Negative Heart

もう５年以上も前の話になりますでしょうか。その日は寝坊して朝ごはんを食いっぱぐれてました。空きっ腹にウーロン茶を飲んだら胃が痛い。すると、横にいた台湾出身の同僚が「ウーロン茶は空きっ腹に飲んじゃダメ。カフェインが結構入ってて強いんだよ」と。それまで知りませんでした。台湾では食後にしか飲まないんだそうです。そうか、言われてみればその通り。お茶だもんね。紅茶なんかコーヒーよりもカフェインが多いって聞くし…。

でも、それって本当でしょうかね。手にしたのは食品成分表。ふと疑問に思って調べてみることにしました。確かに、紅茶の茶葉とコーヒー豆のカフェイン含有率を比べると、紅茶が２.７％でコーヒー豆が１.３％。でも実際使う量が違う。茶葉２.５gでコーヒー豆１０g。で、結論から言うとですね。単純に比べられないってことでした。コーヒー・紅茶・日本茶・ウーロン茶などのカフェインの量を比べるのはとても難しいということです。それぞれの豆や茶葉自体に含まれるカフェインの量というのはあります。でも実際に飲むときは、それぞれに浸出方法が違ってきます。それぞれのお茶をおいしく出すためのお湯の温度や浸出時間や豆や茶葉の分量は違いますよね。コーヒー豆なら浅煎り・深煎りなどがありますし、茶葉も産地や製法によってカフェインの含有量が決まってくるでしょう。それに加えて個人の好みってのがあります。一度に飲む量も違います。科学的に、一般的な浸出方法で出た実験結果を、普段自分が飲む分量に換算して考えて比較することしかできません。参考にしかならないってことですね。
それぞれ一般的と思われる浸出方法で出したであろうものを比較すると、浸出液中のカフェイン濃度は
　　　煎茶　　　　０．０２％　
　　　紅茶　　　　０．０５％
　　　コーヒー　　０．０４％
　　　ウーロン茶　０．０２％
ちなみにコーヒーは中挽きレギュラーのドリップ。焙煎の程度は不明。
うちはなんでも３００ml入るマグカップで飲むので、３００mlで換算すると、１杯につきカフェイン量は
　　　煎茶　　　　　６０mg　
　　　紅茶　　　　１５０mg　
　　　コーヒー　　１２０mg　
　　　ウーロン茶　　６０mg　
ってことになります。ちなみに缶コーヒーとかペットボトル飲料はどうなんだろうと調べてみたらサントリーさんくらいしかカフェイン量を明示してませんでした。
　　　レインボーマウンテン（１９０ml）　１５２mg
　　　無藤ブラック（１９０ml）　　９５mg
　　　リモーネ（５００ml）　　　　５０mg
　　　伊右衛門（５００ml）　　　　５０mg
　　　黒烏龍茶（３５０ml）　　　　７０mg
　　　ペプシＮＥＸ（５００ml）　　　　　５０mg
てな感じでした。

１日のカフェイン摂取限度量というのもなんだかはっきりわかりませんでしたが、サトウ製薬のＨＰでは１５０mgとありました。だとしたらコーヒーマグカップ１杯で終了です（笑）ちなみにユンケルのようなドリンク剤にも５０mgほど、大抵の鎮痛剤・かぜ薬などにもカフェインは入っているわけですけどね。１日のカフェイン摂取量が２５０mgを越えると興奮症状が出始めて、５００mgを毎日摂ると禁断症状として頭痛などが起きるらしいです。マグカップ４杯でアウトですね。なんでもそうですが、やはりほどほどがよいようです。薬やドリンク剤といっしょにカフェインのたくさん入っている飲み物を飲んじゃだめですね。意外と盲点なのがコーラやココア。これらもカフェインが含まれています。カフェインの依存性については、はっきりしないようですが１日コーヒーを飲まないと夕方には猛烈に飲みたくなるのは気のせいでしょうか。

コーヒーなどを販売しているメーカー側のＨＰには、当然のことながらカフェインに関して注意を喚起するような記事はありませんでした。むしろ健康効果を宣伝している感じ。街ではシアトル系コーヒー店をたくさん見かけるようになりましたが、どうやらまだまだデカフェ（カフェインレス）は一般的メニューではないようです。本国アメリカだとデカフェを注文しているシーンなんかドラマや映画で良く観ますよね？子供にカフェインなんてもってのほかみたいな風潮みたいですし、日本では野放しですが…。効能などについても書きたかったのですが長くなったのでまた今度。