2007年12月12日

毛蟹たっぷりな毛蟹チャーハンに広島菜トッピングでまいぅ〜アルヨォ♪

毛蟹チャーハン��.jpg昨日ＵＰな頂き物な大毛蟹ですが〜お袋が食べきれなかった半身を剥いてチャーハンにして家族で大堪能しましたよぉわーい（嬉しい顔）
具材は剥き毛蟹肉、ネギ、玉子とシンプル仕立てだったんですが冷蔵庫に賞味期限間近な竹輪があったんで刻んでこれも具材に(^o^)b
味付けは塩胡椒、粉末鶏がらスープの素、隠し味なＸＯ醤、香りつけな仕上げ醤油＆胡麻油っす(≧◇≦)b
ご飯はチャーハン用にサラダ油を入れて炊いた専用ご飯仕様っす手（チョキ）
過去まいぅ〜リンクは前回作りでＵＰしてますので割愛させて頂きますねm(..)m
毛蟹チャーハン��.jpg中華鍋に大さじ３杯の油を入れたらよく熱し〜溶き玉子４個⇒ご飯⇒刻みネギ⇒塩胡椒＆鶏がらスープの素＆ＸＯ醤⇒醤油⇒胡麻油⇒ほぐし毛蟹肉を入れて数回煽ってざっくり混ぜ合わせたら出来上がりるんるん
皿盛りしたら付け合せに福神漬けの甘辛味に【お絵描きと、アラン君(^_-)〜☆でお馴染みのmitirinmさん】から頂いた〜シャクシャキ広島菜のお漬物（冷凍して１株とってありました）をTopにオンしてレンゲでかっ込みまくりで喰らいまくりわーい（嬉しい顔）
毛蟹の甘味とコクに広島菜の爽やかな旨味とシャクシャキの食感コラボがまいぅ〜アルヨォo(*^O^*)O
チャーハンに福神漬けもなかなか昭和な中華屋さんぽくて乙アルネェヾ(≧ε≦)ノ”
ぴかぴか（新しい）追記ぴかぴか（新しい）千葉県館山市 パーティードレス通販ショップ【ＣＹＭＢＥ】さんバーナー＆お気に入り店舗登録しましたわーい（嬉しい顔）
【昼飯でまいぅ〜o(*^O^*)Oの最新記事】
Posted by 1yoshiis at 11:52  ｜Comments(20) ｜TrackBack(0) | 昼飯でまいぅ〜o(*^O^*)O | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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この記事へのコメント
出前お願いしますよ・・
Posted by シュガー at 2007年12月12日 11:54
くおぉおおおお〜〜〜
シャーハンに極上毛ガニを入れてカっ食らうたぁ！
この上ない最高の昼飯でんがな〜
Posted by 晩酌大好き�� at 2007年12月12日 12:23
おぉ〜、ステキな叔父さまから毛蟹が届いたんですね〜♪
昨年の今頃な「荻窪叔父毛蟹まいぅ〜��」で、荻窪の叔父さまに
メッセージ送ったんだけどな〜。玄関で待ってたんだけどな〜。(笑)
稚内の蟹弁当より、蟹de晩酌＆蟹チャーハンが良かったよぉ〜(>o<)
Yoshiさんのお母さま〜、来年から食べきれなかった蟹は
ワタクシが引き受けますので、ぜひお呼び下さい！(笑)
今年も作ったのですね〜！！職人カレー♪
Posted by sue at 2007年12月12日 12:46
うはあ〜
毛ガニで炒飯、なんて贅沢〜
なんて美味しそう〜(人´∀｀)．☆．。．:*･°
食べきれないほど余ってるなら
ぜひウチに！！(笑)
Posted by りえティー at 2007年12月12日 12:58
蟹炒飯・・・おいしそう♪
そうそう、パラパラ炒飯の作り方事後報告になりますが、yoshiさんに教えてもらったやり方で炊いて作ったら、ほんとにあ〜ら不思議っていうくらいパラパラ炒飯私にも作れちゃいました！！
娘にも大好評でした！！　また、色々な豆知識伝授お願いしますね！！
Posted by なお at 2007年12月12日 13:24
蟹チャーハンに広島菜、何か憎いね〜
蟹の身、ホグスのは結構大変だ〜
私は蟹は普通だけど、子供は何か喜ぶね〜おまけに旦那も・・・
Yoshiさんとこは年内は何時頃迄営業かな？？？
もちろん店は年末、年始は稼ぎ時、その後が恐ろしい〜
前に「なおさん」から頂いた（アップがまだ出来てない・・・）かなり美味しそうな「ラー油」旦那が旦那友に美味しい中華を作ってもらうと持って行きました〜
福神漬け、結構合うでしょ〜　1キロ、送ろうかぁ〜笑
Posted by いにわ at 2007年12月12日 15:47
超美味しそう(^O^)見ながら拍手しちゃいましたf^_^;私もあと二十年修行したらyoshiさんに近付けるかな？カニチャーハン見てたら上司がうまそうだなってみんなで食べに行くことになりました＼(≧▽≦)丿yoshiさんありがとm(_ _)m
Posted by あき at 2007年12月12日 15:48
でましたな〜っ！　（＠ｗ＠）
しかも蟹と広島菜のｺﾗﾎﾞだでょ〜っ♪　ヽ(°▽、°)ﾉ
こらぁ、ｳﾏｳﾏな炒飯ですゎ！！蟹炒飯なんて随分と喰って
いないんですがっ、特に毛蟹の身の大きさが凄いんで〜っ
この炒飯はこれでもかっ！な〜っ、大降りの蟹身で
さすがの私でさえ喰らいたいです。。　(T▽T)
ってか、、　(;´-ω-`)
ｼｯｶﾘおやつ食べて今満足していたｯｽがぁ…
駄目だｺﾘｬ〜っ！おやつじゃ足しにならんかったゎ〜っ！
＿|￣|○
Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2007年12月12日 18:30
予告通りの毛蟹チャーハン、彩りもよくてうまそうですねえ。
ちらっと見えているご愛嬌の竹輪もよさげです。
チャーハンに福神漬…これまた合いそうで。
う〜、カニ食いたい。
Posted by よっちゃん at 2007年12月13日 01:02
かにだけチョイスして酒のあてにするばい〜
Posted by シネマ大好き娘 at 2007年12月13日 05:42
ワ〜ァ！贅沢、毛蟹でチャーハンに
広島菜漬けのトッピング
最高のチャーハンですね
yoshiさん今日からＢＬＧ再開しますので
ヨロシク御願いします、３日も雨で退屈〜。
Posted by mitirinm at 2007年12月13日 08:39
毛蟹と広島菜のゴージャスチャーハンですね。
毛蟹のチャーハンって、お店でもみかけないですよね。

いつもパラパラチャーハンなので、羨ましいです。
なかなかパラパラチャーハンが作れないので、最近はうちはチキンライスばかりです。（笑）
Posted by 「猫だらけ」の家主 at 2007年12月13日 08:44
シュガーさんへ
まいど〜！シュガーさん宅へカニチャーハン４丁！！！
高速料金＆燃料費込みで１杯１万になっちゃいますがｗ

晩酌大好き�兇気鵑�
ラッキーな事に半身残ってたんで毛蟹チャーハンにしちゃいましたよぉ♪
こんなチャーハン滅多に食べれないので大堪能致しました(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 11:41
sueさんへ
年末恒例な蟹便が届いちゃいましたよぉ＾＾
ありゃ〜荻窪叔父からはsueさん宅には届きませんでしたかぁ＾＾；
こりゃ再度メッセージよろｗ
ラッキーな事に半身残ってたんで極上チャーハン食べれましたよぉ＾＾
そしてこちらも恒例な職人カレーも作っちゃいましたよぉ（^o^)/

りえティーさんへ
余ったと言っても半身だけなのでｗ
でもチャーハンに入れたら半身の剥きでも結構カニ感がありましたよぉ＾＾
何年かに一度くらいしか味わえない極上チャーハンでした(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 11:45
なおさんへ
蟹チャーハン極上まいぅ〜でしたよぉ＾＾
おぉぉ！チャーハン専用炊飯試してみたんですねぇ(^o^)/
我が家は工場の業務用なハイカロリーガスコンロで作るので普通炊きでもパラパラ感はでるのですが〜家庭のガスコンロだと専用飯は効果てきめんですよね♪
お嬢さんにもチャーハン秘儀伝授して〜受け継いでって下さいね＾＾

いにわさんへ
チャーハンTopの広島菜の緑が食欲ＵＰでしたよぉ＾＾
当店は年末は３１日までフル稼働ですよ。
正月は１〜４日まで休んで５日が仕事はじめです＾＾
基本正月休み以外は無休なので休みのこの４日間がたまらなく楽しみでやんす♪
あははｗ福神漬け１キロもあったら１ヵ月毎日カレーかチャーハン食べなきゃですねｗ
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 11:52
あきさんへ
おぉぉ！後２０年もあったらオイラなんて楽勝に追い越しちゃいますよぉ(^o^)b
うおぉぉ！チャーハンＵＰで上司さんからチャーハンお誘いでやんすかぁ！！！
こりゃ是非今度は寿司、焼き鳥、天ぷらなんかＵＰした時にこれ見よがしに見せちゃってくらはいｗ

真琴っ！さんへ
広島菜と鮭のチャーハンもまいぅ〜でしたが今回は広島菜は炒めずにオン！してみました＾＾
広島菜の緑が映えて食欲ＵＰでしたよぉ♪
毛蟹でチャーハンなんて贅沢ですよねｗ
おそらく次回作りは２〜３年後になっちゃうんじゃ（笑）
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 11:56
よっちゃさんへ
Topに冠した広島菜の緑が映えて美味しさＵＰしてくれましたよぉ＾＾
毛蟹でチャーハンなんて贅沢すぎて次回喰いは数年後になりそうでやんすｗ
竹輪の食感がまたいい仕事してくれました＾＾
昭和な中華飯屋風の福神漬け添えもまた必殺仕事人でした(^o^)v

シネマ大好き娘さんへ
ぐおぉぉぉぉ(ToT)蟹チャーハンから蟹だけつまんで食べられたら〜ただのチャーハンになっちまうだよぉｗ
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 12:00
mitirinmさんへ
チャーハンに広島菜がよく合うのは前回の鮭チャーハンで勉強したので〜今回は混ぜ込まずにオン！して混ぜ食べにしてみました(^o^)v
これもまた激まいぅ〜でしたよぉ♪
おぉぉ！ブログ再会でやんすかぁ＾＾
あまりご無理せずに(^o^)/

猫だらけの家主さんへ
そう言えば毛蟹チャーハンって見た事ないなぁ＾＾；
めっちゃ美味しいんですが〜原価考えるとちと怖いですよねｗ
お米２合に対して大さじ１杯のサラダ油入れて炊飯したご飯でいつもより少し炒め油減らした感じでチャーハン作ると家庭の火力でもパラパラになりますよぉ＾＾
チキンライスいいじゃないですかぁ〜オイラ大好物でやんす(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月13日 12:05
もぅ〜　お店で売ってるのよりおいしいぞぉ・・・
お腹すいたーっ！！
これ食べたいですっ！！
Posted by 輪 at 2007年12月15日 04:26
輸さんへ
えへへｗ蟹たっぷり！とまでは言えませんが〜毛蟹入りチャーハンまいぅ〜でしたよぉ♪
チャーハン作りだけはちと自信があるんでやんす(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2007年12月15日 11:37
 
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