2008年01月16日
燻製工房グーテさんの鴨のブリュレ＆コンビーフ＆猪サラミでお土産ビア【�供�
２連ちゃんＵＰなグーテさん謹製ブツとお土産ビアでやんす
こちらも暮れの行って来い購入させて頂いた品々で〜手前はグーテさん非売品なシェフさん謹製な猪肉のサラミ(^o^)b
これがまた絶品で牛肉作りのサラミってどうしても牛臭さがあるんですが（それもまた味わいのうちですが）この猪肉サラミは獣肉臭さは一切なく肉のまろやかな旨味と甘い脂！そしてスパイスが渾然一体となった旨味の塊で極上の味わい
手前右はグーテさんでも売られてる謹製コンビーフ(^o^)b
コンビーフってオイラ中坊時に台形の缶詰のコンビーフを丸齧りしてたイメージでこの歳になってはもうあの脂っこさに勝てるだろうか調理した方がよかったかなぁ〜直喰いは無謀だったなぁ〜と不安でしたが〜そんな不安を払拭な極旨コンビーフ
よく脂で固められた牛もも肉はほろほろと口内でほぐれ〜肉本来の旨味と香りがグッ！
脂はくどさ一切なく〜サラッとした味わいでこちらも口内で溶け後味は甘味のみでグゥ〜！
思わず１人で全部食べちゃいましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
そして皆さんも気になってると思われる鴨のブリュレ(^o^)b鴨の皮の部分にスパイス＆グラニュー糖をまぶしローストした鴨肉で皮目の香ばしい甘味がまたコクのある鴨肉のいいアクセントになり絶品
鴨肉自体は塩に漬け込んであるのでいい塩梅に味がついておりこのまま喰らいで十二分に美味しい
オイラは冷たいままだと味と香りが花開かないと思いハンドバーナーでサッとほんの軽く炙り温め味を活性化させて頂きました
浮き出た鴨の脂と旨味で艶照りっちゃってます
そしてこの極上３品も房総旅行の際にお土産で頂いたビアで楽しんじゃいましたよぉ
１番左は昨日もご紹介した名前読めずな無濾過系ビア
真ん中はPAULANERで昨日のShiner同様に茶褐色なボディーの香ばしいビア右はもう皆さんも御存知な黒ビアの王様！GUINNES缶ギネスは時折飲みますが〜瓶はお初でしかも瓶にも例の玉が入ってるの知ってプチ喜びもありました
３種極上肴に３種ビアで至極の晩酌！グーテさんダンケシェン×２まいぅ〜o(*^O^*)O
暮れに購入＆房総旅行お土産も完食でシェフさんマダム倫さん大変ご馳走様でしたm(..)m
また機会がありましたらその節は宜しくお願い致しますねっ
【グルメ通販でやんすよぉ(^o^)bの最新記事】
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この記事へのコメント
うわ〜〜〜どれから頂こうかな？うっふ
迷ってしまいます
迷ってしまいます
Posted by しろきち at 2008年01月16日 11:54
危険度地帯に足を踏み入れてしまった〜っ！！(笑)
鴨のブリュレ、めちゃんこ旨いですよね〜♪
私もお正月にいただいたでやんす^m^
で、今回再び！と思ったらまだ仕込中でゲットできず…(泣)
Yoshiさん家を襲撃したい〜！
(グーテさんのが近いのでは？なツッコミは不要です。笑)
コンビーフはめちゃ気になってるアイテムなんです。
独り占めしちゃうほどのまいぅ〜コンビーフ、昨日Yoshiさんが
UPされてたヴァイスヴルストと共に次回ゲット決定です♪
猪肉サラミは意外でした！
少しクセがあるのかな？と思ったけど、そこはさすが
シェフ＠グーテさんですね(^^)
今後もどんなまいぅ〜アイテムが登場するか楽しみですよね^m^
鴨のブリュレ、めちゃんこ旨いですよね〜♪
私もお正月にいただいたでやんす^m^
で、今回再び！と思ったらまだ仕込中でゲットできず…(泣)
Yoshiさん家を襲撃したい〜！
(グーテさんのが近いのでは？なツッコミは不要です。笑)
コンビーフはめちゃ気になってるアイテムなんです。
独り占めしちゃうほどのまいぅ〜コンビーフ、昨日Yoshiさんが
UPされてたヴァイスヴルストと共に次回ゲット決定です♪
猪肉サラミは意外でした！
少しクセがあるのかな？と思ったけど、そこはさすが
シェフ＠グーテさんですね(^^)
今後もどんなまいぅ〜アイテムが登場するか楽しみですよね^m^
Posted by sue at 2008年01月16日 12:32
わあ、これはもう芸術品ですねえ。
鴨のブリュレは写真を見ただけで香ばしさが伝わってきます。
コンビーフもサラミもピュアな感じで…
えっ猪肉のサラミなんですか。
どんな感じだろ。
これはビアですねビア。
最近、少し飲んでます。
鴨のブリュレは写真を見ただけで香ばしさが伝わってきます。
コンビーフもサラミもピュアな感じで…
えっ猪肉のサラミなんですか。
どんな感じだろ。
これはビアですねビア。
最近、少し飲んでます。
Posted by よっちゃん at 2008年01月16日 13:37
非売品と聞くと、食べたく成ります
サラミ柔らかそうですね、
分厚くてツヤツヤ、浮き出た、鴨肉汁もジュワ〜と出て
ブリュレ美味しそう〜、
絶品ですね、ク〜ッッ！見ただけでも
ヨダレものだわ
サラミ柔らかそうですね、
分厚くてツヤツヤ、浮き出た、鴨肉汁もジュワ〜と出て
ブリュレ美味しそう〜、
絶品ですね、ク〜ッッ！見ただけでも
ヨダレものだわ
Posted by mitirinm at 2008年01月16日 13:48
うわあ〜
気になるぅ(><。)
いのししのサラミだなんて、めずらしいです！！
めっちゃ食べてみたいんですけどっ
一番気になるのは鴨のブリュレ〜☆
すっごい美味しそうです！
気になるぅ(><。)
いのししのサラミだなんて、めずらしいです！！
めっちゃ食べてみたいんですけどっ
一番気になるのは鴨のブリュレ〜☆
すっごい美味しそうです！
Posted by りえティー at 2008年01月16日 13:57
うわ〜〜〜〜〜！
yoshiさんの所もグーテさん祭じゃないですか〜
今、sueさんの所でやられたきたのにもう一発パンチをくらった感じですよ〜♪（笑）
我慢できずになってきたな。
私もそろそろ今年初のグーテさんでお取り寄せしちゃお〜♪
yoshiさんの所もグーテさん祭じゃないですか〜
今、sueさんの所でやられたきたのにもう一発パンチをくらった感じですよ〜♪（笑）
我慢できずになってきたな。
私もそろそろ今年初のグーテさんでお取り寄せしちゃお〜♪
Posted by なお at 2008年01月16日 14:23
なんてこった〜っ！！ ヽ('A`)ﾉ
ｳﾏｳﾏ加工肉ｱﾃ三昧じゃないｯｽか！！ (T▽T)
これはたまらんｯｽ、、私もこれらをｱﾃに〜っ
ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞとしたいｯｽから〜っ♪ってか
うちのがみたら。。叫ぶと思うｯｽｗ ヽ(°▽、°)ﾉ
特にｺﾝﾋﾞｰﾌは大好きなんでっ、うちのは今でも
缶空けたらかぶりつく程、好きなﾓﾉｯｽょ！
まぁ、、私もこの3ｱﾃは大好物ｯｽけどねぇ、、
(´；ω；`)ｳｯ…
ｳﾏｳﾏ加工肉ｱﾃ三昧じゃないｯｽか！！ (T▽T)
これはたまらんｯｽ、、私もこれらをｱﾃに〜っ
ｸﾞﾋﾞｸﾞﾋﾞとしたいｯｽから〜っ♪ってか
うちのがみたら。。叫ぶと思うｯｽｗ ヽ(°▽、°)ﾉ
特にｺﾝﾋﾞｰﾌは大好きなんでっ、うちのは今でも
缶空けたらかぶりつく程、好きなﾓﾉｯｽょ！
まぁ、、私もこの3ｱﾃは大好物ｯｽけどねぇ、、
(´；ω；`)ｳｯ…
Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2008年01月16日 17:54
ぬおぉぉおおお〜〜〜
こりゃぁまた見事な肉三昧じゃなかとですか〜
どれもこれも極上の逸品で、
中でも鴨の脂がしたたりそうな画像は
くぅ〜〜〜〜〜〜たまらん！
こりゃぁまた見事な肉三昧じゃなかとですか〜
どれもこれも極上の逸品で、
中でも鴨の脂がしたたりそうな画像は
くぅ〜〜〜〜〜〜たまらん！
Posted by 晩酌大好き�� at 2008年01月16日 18:30
2連チャンなUPありがとうございます(^・^)チュッ
コンビーフは温ったかご飯のおにぎりの具材・・コレ結構オススメです♪ご飯の温かさでコンビーフの脂がジンワリ溶けて、おいしいんだな〜
ブリュレのバーナー炙り・・なるほど！こうすると焼き上がったばかりのカリッ・パリッさが蘇りますな〜流石Yoshiさん>^_^<
コンビーフは温ったかご飯のおにぎりの具材・・コレ結構オススメです♪ご飯の温かさでコンビーフの脂がジンワリ溶けて、おいしいんだな〜
ブリュレのバーナー炙り・・なるほど！こうすると焼き上がったばかりのカリッ・パリッさが蘇りますな〜流石Yoshiさん>^_^<
Posted by マダム倫 at 2008年01月16日 21:31
ビール持って伺ってよろしいですか?
めちゃくちゃ旨そうです(¬¬；)
めちゃくちゃ旨そうです(¬¬；)
Posted by 溺愛猫的女人 at 2008年01月16日 22:45
もう、野獣やね〜〜〜♪
Posted by シネマ大好き娘 at 2008年01月17日 06:15
しろきちさんへ
ホントどれから食べようか迷っちゃいますよね(^o^)/
どれもこれもグーテさんの腕前光る一品でしたよぉ＾＾
sueさんへ
ありゃ〜襲撃時はブリュレ仕込中でやんしたかぁ＾＾；
って我が家奇襲ってもう食べてないでやんすよぉｗ
コンビーフは脂っぽさがなく臭みなく素晴らしい一品でしたよぉ♪
ヴァイスブルストもキメ細やかまいぅ〜でお薦めな一品でやんす＾＾
猪肉な鮮度がよければ臭みない獣肉なんでグーテさんの肉選びの目利きが素晴らしいって証しでやんすねぇ(^o^)/
ホントどれから食べようか迷っちゃいますよね(^o^)/
どれもこれもグーテさんの腕前光る一品でしたよぉ＾＾
sueさんへ
ありゃ〜襲撃時はブリュレ仕込中でやんしたかぁ＾＾；
って我が家奇襲ってもう食べてないでやんすよぉｗ
コンビーフは脂っぽさがなく臭みなく素晴らしい一品でしたよぉ♪
ヴァイスブルストもキメ細やかまいぅ〜でお薦めな一品でやんす＾＾
猪肉な鮮度がよければ臭みない獣肉なんでグーテさんの肉選びの目利きが素晴らしいって証しでやんすねぇ(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:35
よっちゃんさんへ
おぉぉぉ！最近ちと晩酌ってますかぁ＾＾
酒の飲める日々はやっぱ至福感が違いますよね♪
鴨はブリュレの甘味がまたよく合い〜コンビーフは脂っぽさ感じず臭みなく＾＾
猪肉のサラミは旨味の塊の様な一品でこれでビアは最高でしたよぉ(^o^)/
mitirinmさんへ
非売品ってみょ〜にそそられちゃいますよねｗ
ソフトなれど適度な噛みごたえで最高のサラミでしたよぉ♪
鴨のブリュレはもうブリュレったとこの香ばしさと甘味が絶品でやんしたよぉ(^o^)/
おぉぉぉ！最近ちと晩酌ってますかぁ＾＾
酒の飲める日々はやっぱ至福感が違いますよね♪
鴨はブリュレの甘味がまたよく合い〜コンビーフは脂っぽさ感じず臭みなく＾＾
猪肉のサラミは旨味の塊の様な一品でこれでビアは最高でしたよぉ(^o^)/
mitirinmさんへ
非売品ってみょ〜にそそられちゃいますよねｗ
ソフトなれど適度な噛みごたえで最高のサラミでしたよぉ♪
鴨のブリュレはもうブリュレったとこの香ばしさと甘味が絶品でやんしたよぉ(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:40
りえティーさんへ
猪肉のサラミって珍しいですよね＾＾
知り合いの方から猪肉貰って作られたみたいなのですが肉の臭み一切なくメチャまいぅ〜でした♪
鴨のブルュレは通常商品みたいなのでお薦めでやんすよぉ！！！
グーテさん通販もしてますので機会があったら是非食べてみてくらはい(^o^)/
なおさんへ
えへへ＾＾暮れの行って来いブツ保存してあったんで年明けで一挙大放出でやんすｗ
おぉぉぉ！グーテさん初売りならぬ〜初買いでやんすかぁ(^o^)/
今年もまたグーテさんから目が離せませんよね♪
猪肉のサラミって珍しいですよね＾＾
知り合いの方から猪肉貰って作られたみたいなのですが肉の臭み一切なくメチャまいぅ〜でした♪
鴨のブルュレは通常商品みたいなのでお薦めでやんすよぉ！！！
グーテさん通販もしてますので機会があったら是非食べてみてくらはい(^o^)/
なおさんへ
えへへ＾＾暮れの行って来いブツ保存してあったんで年明けで一挙大放出でやんすｗ
おぉぉぉ！グーテさん初売りならぬ〜初買いでやんすかぁ(^o^)/
今年もまたグーテさんから目が離せませんよね♪
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:43
真琴っ！さんへ
うまうま加工肉フェスタでやんすよぉ(^o^)/
どれもこれもシェフさんの腕前光る一品で素晴らしかったです＾＾
コンビーフは肉臭さも無く脂は甘くスッ〜と後引かず消え行く感じの脂なのでバクバクいけちゃいますよぉ＾＾
機会があったら是非取り寄せてみてくらはい♪
って今でもコンビーフ缶に齧りつく園長さんの若者度どんだけ〜ｗ
晩酌大好き�兇気鵑�
どれこもれも秀逸な一品で肉の重さないのでパクパクいけちゃいましたよぉ♪
鴨のブリュレはシュガースパイスの塩梅と塩漬けした鴨の塩気の塩梅が絶妙でビアがグイグイすすむ君ターボでやんした(^o^)/
通販もしてますので機会があったら是非＾＾
うまうま加工肉フェスタでやんすよぉ(^o^)/
どれもこれもシェフさんの腕前光る一品で素晴らしかったです＾＾
コンビーフは肉臭さも無く脂は甘くスッ〜と後引かず消え行く感じの脂なのでバクバクいけちゃいますよぉ＾＾
機会があったら是非取り寄せてみてくらはい♪
って今でもコンビーフ缶に齧りつく園長さんの若者度どんだけ〜ｗ
晩酌大好き�兇気鵑�
どれこもれも秀逸な一品で肉の重さないのでパクパクいけちゃいましたよぉ♪
鴨のブリュレはシュガースパイスの塩梅と塩漬けした鴨の塩気の塩梅が絶妙でビアがグイグイすすむ君ターボでやんした(^o^)/
通販もしてますので機会があったら是非＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:49
マダム倫さんへ
暮れに頂いてから今か！今か！と出番を待ってたまいぅ〜ブツＵＰできてよかったでやんすよぉ＾＾
うおぉぉぉ！コンビーフのおにぎりでやんすかぁ！！！
それメチャ美味しそうでやんすねぇ♪
次回機会があったら是非やってみちゃお(^o^)/
鴨はちと冬場は冷たいのでハンドバーナー炙りで味の活性化を試みてみました＾＾
適度に温められて極まいぅ〜でしたよぉ♪
溺愛猫的女人さんへ
おぉぉぉ！ビア持参ならウエルカムでやんすよぉ(^o^)/
って食べちゃってもうないんですが＾＾；
グーテさんは通販もなさってるので機会があったら是非食べてみてくらはい＾＾
暮れに頂いてから今か！今か！と出番を待ってたまいぅ〜ブツＵＰできてよかったでやんすよぉ＾＾
うおぉぉぉ！コンビーフのおにぎりでやんすかぁ！！！
それメチャ美味しそうでやんすねぇ♪
次回機会があったら是非やってみちゃお(^o^)/
鴨はちと冬場は冷たいのでハンドバーナー炙りで味の活性化を試みてみました＾＾
適度に温められて極まいぅ〜でしたよぉ♪
溺愛猫的女人さんへ
おぉぉぉ！ビア持参ならウエルカムでやんすよぉ(^o^)/
って食べちゃってもうないんですが＾＾；
グーテさんは通販もなさってるので機会があったら是非食べてみてくらはい＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:53
シネマ大好き娘さんへ
あははｗ野獣でやんすかぁ＾＾
まぁ肉好きなんである意味野獣化してますが（笑）
あははｗ野獣でやんすかぁ＾＾
まぁ肉好きなんである意味野獣化してますが（笑）
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月17日 11:54
グーテンターグ☆
もう言葉がございません・・・。
「鴨肉のブリュレ」ですか、この画像、最高です！！
ひと切れでいいのです〜。噛んで噛んで
いつまでも口の中に広がる旨みを味わってみたいですっ。
もう言葉がございません・・・。
「鴨肉のブリュレ」ですか、この画像、最高です！！
ひと切れでいいのです〜。噛んで噛んで
いつまでも口の中に広がる旨みを味わってみたいですっ。
Posted by Kokiary at 2008年01月17日 23:35
kokiaryさんへ
えへへｗグーテさん祭りでやんす＾＾
鴨肉のブリュレは甘味と塩気のバランスがよくまいぅ〜でしたよぉ♪
グーテさんは通販もしてるので機会があったら是非(^o^)/
えへへｗグーテさん祭りでやんす＾＾
鴨肉のブリュレは甘味と塩気のバランスがよくまいぅ〜でしたよぉ♪
グーテさんは通販もしてるので機会があったら是非(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年01月18日 11:36