2008年02月07日

南房総市 千倉町 鮨 大徳家さんで美味しい寿司三昧しちゃいました(≧◇≦)b

DSCN3045.jpgまた遅れＵＰで申し訳ないのですが先日２月４日に南房総市 千倉町 美味しい寿司処な大徳家さんに行ってきましたよぉるんるん
実はリベンジマッチだったりしてｗ
先日ＵＰなピザインディーズさんに行った後にマィちゃんとせっかく千倉に出てきたんだから大徳家行ってみる？でＧＯ−exclamation
しかぁ〜し２名ともお腹一杯だったのでお造り少しと玉子つまんでギブアップあせあせ（飛び散る汗）
大徳家さんにも申し訳なく〜近日リベンジしましょグッド（上向き矢印）で再度ＧＯ−exclamation×2
大徳家さんに行ったら今度は『アラ煮』食べようね〜なんて話していたんですがこの日は握ってもらうのがメインなんで急遽お腹に軽めな【煮穴子の１本炙り】を半分こして食べましたよぉわーい（嬉しい顔）
ふっくらと炊かれたふっくら炊かれた穴子をサッ！と炙って頂くちゅぅ〜穴子好きには堪えられん贅沢の極みみたいな煮穴子の一本炙りヾ(≧ε≦)ノ”
ワサビをつけたり山椒をお好みでつけたりしながらビールまいぅ〜o(*^O^*)O
DSCN3046.jpg握ってもらう前にもう一品何かいっちゃう？帆立とかで何か作ってもらう？
では【帆立バター焼き】なんていかがでしょう？
そんなやり取りで出てきたのがこれだっ(^o^)b
作りたてで湯気がたってますねぇるんるん
お好みで海苔で巻いて召し上がって下さいね〜大将に言われ頂けば〜帆立の甘さとバターの香とコクがまたたまりませんのぉ(@￣ρ￣@)
ビアをあおって飲み収め〜ここからは野村酒屋の木○君お薦めなにごり酒の燗で頂きましたわーい（嬉しい顔）
にごり酒の燗って甘くなっちゃうんじゃないかなぁ？って思いましたが〜さすが木○君！
飲み口もよくスパッ！と切れ味のある〜にごり燗でこりゃお見事でやんすグッド（上向き矢印）

DSCN3051.jpgDSCN3052.jpg













そろそろ握ってもらっちゃう？お好みで好きな物２貫づつ握ってもらって食べっこしましょわーい（嬉しい顔）
まずは相棒ちゃんオーダーな【わらさの握り】とオイラオーダーな【マトウ鯛のヅケ握り】(^o^)b
わらさはブリの子で〜わかし⇒いなだ⇒わらさ⇒ブリって関東ではなりますが〜ブリの子っていってもわらさは６０〜８０ｃｍくらいありますよぉグッド（上向き矢印）
身は適度な脂ともっちリシコッとした食感がたまりませんねぇるんるん
マトウ鯛はあまり市場には出回らない魚ですが地元ではよく食べられたりしますよん手（チョキ）
平目の様な食感で淡白な味わいの身なのでヅケ仕事がまた光ますねぇぴかぴか（新しい）
お次は大将お薦めな地元で取れたイカを肝（腸）醤油で頂きましょかぁ〜【房州産イカの肝醤油握り】(^o^)b
鮮度満点なプリシコなイカの身にこれも鮮度がよくなきゃできないイカ腸で喰らえばもうグッド（上向き矢印）たまりません(@￣ρ￣@)やっぱ地物は最高exclamation
この後に相棒ちゃんオーダーの【ネギトロ巻き】を食べたんですが〜ちと写真がピンボケしちゃってあせあせ（飛び散る汗）割愛させて頂きますが〜このネギトロ巻きもトロたっぷりでお口の中でトロォォォォグッド（上向き矢印）
DSCN3053.jpgDSCN3055.jpg













ここでお酒はにごり燗から大徳家さん自ら富山まで足を運んで蔵元さんに直談判して作った『限定吟醸 南房総の花 大徳家』にしましたグッド（上向き矢印）利き酒師の称号も持ってらっしゃる大将さんなのでこの酒も吟香程よく寿司の邪魔をしない旨い酒exclamation
お次は大徳家さんに行ったらこれは絶対食べなきゃね(^o^)b
【大徳家謹製！煮はまの握り】でやんすよぉグッド（上向き矢印）ハマグリを酒蒸しにしてから約２週間〜味醂と醤油に漬け込み味をなじませて作ってるまさに謹製！って言葉が相応しい名物握り！！！
何気ない煮はまの握りですが〜そこまで手をかけてる大将の仕事っぷりに男惚れでやんすわーい（嬉しい顔）
ここで相棒ちゃんはお腹パンパンでギブだったので〆はオイラオーダーの【車えびの握り】＆【赤貝の握り】でやんす(^o^)b
車えびの身はプリプリでプリップリやぞ！プリップリやぞ！ゾックゾクするやろ（byザブングル）
赤貝の身もシッコシコやぞ！シッコシコやぞ！ゾックゾクするやろ（笑）
どちらも甘味と旨味の塊まいぅ〜でやんしたo(*^O^*)O
この他にも大徳家さんはまいぅ〜竜宮城なので【腕前光る〜まいぅ〜上握り寿司】や【まさに海の宝石箱やぁ〜な特上ちらし寿司】そして〜お座敷もあるので【至極の海鮮＆握りでプチ宴会？大宴会！】で堪能できちゃうですよぉるんるん
大徳家さんへ〜この度は大変美味しいお料理＆お寿司ありがとうございましたm(..)m
またいつの日かお邪魔するの楽しみにしてますよぉヾ(≧ε≦)ノ”
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Posted by 1yoshiis at 11:12  ｜Comments(18) ｜TrackBack(0) | 南房総地元グルメ(^o^)/▽ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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この記事へのコメント
お寿司いいな〜〜
Posted by しろきち at 2008年02月07日 12:39
私、長い魚が苦手で宮島では有名な
アナゴも食べません、ウナギも一切れが
限界なの、でも、貝類大好きですから、
ホタテのバター焼だと、パクパク
行きますよ、キャ〜！大好きな赤貝の
握り、貝類って！美味しいよね、
生唾が出ましたよ
Posted by mitirinm at 2008年02月07日 13:35
今日は、
　穴子は、美味しいですね。和食で鮨は好きです、
でも、お勘定を気にしないで頂けたらいいでしょうね。浪速の食い倒れもちょと考えます。
Posted by 風味 at 2008年02月07日 15:19
お魚美味しかったねぇ☆
また食べに行きましょ〜
Posted by マィ at 2008年02月07日 19:04
この時間帯に遊びにきたのは失敗っ〜（=´д`）ヽ
お寿司のうまそうな写真を拝見した途端にお腹がぐぅぅぅぅ〜。
Posted by 溺愛猫的女人 at 2008年02月07日 20:11
ﾟ+.(ﾉ｡･ω･)ﾉ*.ｵｵｫｫ☆ﾟ･:*☆
大徳家さんで豪華寿司三昧ｯｽね〜っ♪　(´ρ`)
大徳家さんはﾎﾝﾄ旨かったｯｽからなぁ〜っ！
穴子の一本焼きも照りよくこっちまで香って来そうｯｽ！
烏賊も粋ですなっ♪ﾜﾀ醤油で食べるなんてﾖﾀﾞﾚが、、
寿司屋の帆立だからまたﾊﾞﾀｰ焼きなんぞしたら
ﾒｯﾁｬｳﾏｳﾏｯｽね♪それを磯辺巻きだなんて〜っ♪
もう数年喰って無いなぁ、、　ヽ('A`)ﾉ
握りはﾎﾝﾄにそそられるｯｽ！海老に煮ﾊﾏに〜っ
大好物ばっかりだでょーーっ！　(T▽T)
Posted by 真琴っ！(≧∇≦)b at 2008年02月07日 21:47
こんばんは。木○です(笑)。

どぶ、燗で飲んでもらえましたか。
どぶはちゃんと燗つけて飲んであげるのが一番ですよ。
冷や酒なんてとんでもない。

唯一欠点があるとすれば、完全な食中酒であって、一人ゆるゆる飲むにはキレが良すぎるということでしょうか。
アテがほしくなってしまう・・・。
ちなみにdancyuの最新号にどぶの久保本家さんが出てはりますよ。

僕のほうは今晩は久保本家さんの「初霞　純米大吟醸」をお燗でゆるゆるやってます。
Posted by きそ at 2008年02月08日 01:10
ほたてのバター焼きシネマ大好き〜〜♪

昨日友だちの家で鍋〜〜〜泥酔して今起きた〜〜〜でもね、お風呂もはいってる・・無意識はこわいざますう〜〜
Posted by シネマ大好き娘 at 2008年02月08日 01:48
久しぶりに訪問させてもろぅたら
ぬおぉおおおお〜〜〜〜
いきなり丸ごとアナゴの１本炙りじゃなかとでっか〜〜〜
わしもうなぎやらアナゴはめちゃ大好物でやんすよ〜〜〜ほんでもってぷりぷりほたてにいき〜の
くぉおお〜〜〜〜
手間暇かけて握りあげた寿司にがぶりつきもって〜のにごり酒やら利き酒師兼大将のお勧め日本酒を堪能たぁ！くぅううう〜〜〜〜べらぼうに最高の晩酌ですばい。


Posted by 晩酌大好き at 2008年02月08日 10:44
しろきちさんへ
えへへｗ久々の大徳家さんで寿司三昧しちゃいましたよぉ♪
やっぱ大徳家さんはメチャまいぅ〜っす(^o^)b

mitirinmさんへ
ありゃ〜長いものはお嫌いですかぁ＾＾；
宮島の穴子は絶品との噂ですが残念でやんすねぇ(>.<)
帆立は身の甘さが格別でしたよぉ♪
赤貝もプリシコで最高でした(^o^)/
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月08日 12:11
風味さんへ
穴子は美味しいですよね♪
お寿司も大好物でやんす(^o^)/
確かにお値段って点でちとビビってしまいますが〜千倉のお寿司屋さんはリーズナブルなので安心して食べれちゃうんですよぉ＾＾
浪速の食い倒れで一度倒れてみたいっすｗ

マィちゃんへ
リベンジ大徳家さん美味しかったよね＾＾
いつもお寿司だとついオイラの好みで大将にお好みで頼んじゃいますが〜今度は特上握りなんぞ１人前頼んで半分こして後はお好み追加握りしましょうね(^o^)/
いろんなまいぅ〜楽しみましょ＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月08日 12:16
溺愛猫的女人さんへ
ありゃ〜時間帯からいくと晩御飯前かなぁ＾＾
ご飯前のブログ巡りは危険でやんすよぉｗ
房総にはリーズナブルで美味しいお寿司屋さんがたくさんあるんですよぉ(^o^)/
なかでも大徳家さんはオイラ太鼓判でやんす＾＾

真琴っ！さんへ
えへへｗ久々に大徳家さん行ってまいぅ〜三昧してきましたよぉ＾＾
穴子も帆立もいい肴で酒が旨いっ！
握りも王道コースでなくマトウのづけやイカ腸握りとか大将の腕前光る極上握りでしたよぉ♪
もち！煮ハマの握りは言うまでもありませんよね〜是非また遊びに来て下さいね＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月08日 12:21
きそ君へ
えへへｗなんかふと名前出していいかなぁ？なんて悩んで木○君にしてみましたｗ
どぶの燗〜いやぁ〜やられましたよぉ！！！
にごりで燗ってちと不安だったんですが〜さすが木曽君お薦めで素晴らしい味わいでした♪
おっ！初霞の大吟をぬる燗でやんすかぁ＾＾
それもまた肴がすすみそうでやんすねぇ(^o^)/

シネマ大好き娘さんへ
帆立はＯＫなんでやんすねぇ＾＾
えぇぇ〜記憶飛ばしましたかぁ＾＾；
しかも風呂に入った記憶が飛んでるとはまたしこたま酔いましたねぇｗ
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月08日 12:25
晩酌大好き�兇気鵑�
おぉぉ！晩酌さんプチお久しぶりっす＾＾
どうしたんだろう？って心配してましたが文面の勢いからいくとお元気そうでやんすねぇ(^o^)/
煮穴子で一杯！帆立で一杯！握りで一杯とまいぅ〜晩酌三昧してきましたよぉ♪
飲んだ酒もにごり酒の燗酒や大徳家ラベルの吟酒でこちらもまた最高でした＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月08日 12:28
URLかわりました
Posted by シネマ大好き娘 at 2008年02月09日 07:01
シネマ大好き娘さんへ
了解しました＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月09日 11:29
毎度のことながら、たまりません〜！
たまにしか食べれませんが
お寿司屋さんでいただく焼きものとか
ほーんと脂がのっていて、ほっぺが落ちるくらい美味しいですね。
この帆立のバター焼きも、見ているだけで
お口の中がジュワ〜ってしてきちゃいましたｖ
こんな美味しいもの三昧・・Ｙｏｓｈｉさんってば
このこの〜っ、幸せ者〜♪
Posted by Kokiary at 2008年02月11日 21:46
kokiaryさんへ
お寿司屋さんのサイドメニューって美味しい物の宝庫ですよね♪
握り目当てで行ったんですが〜ついつい頼んでまいぅ〜しちゃいます＾＾
まいぅ〜なお寿司屋さん多い南房総に住んでるオイラは幸せ者でやんすよね＾＾
Posted by 和菓子屋Yoshi at 2008年02月12日 11:57
 
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