旧館 大洋堂Yoshiの千倉な日和\(^0^)\

昨晩は南房総市千倉町の美味しい寿司＆地魚料理処な大徳家さんへ相棒なマィ隊長と妹ちゃんの子狸ポンポコリンなリカちんとまいぅ〜寿司三昧してきましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
いつもは２人なので料理１〜２品とおつまみ程度に握り寿司頂くんですが〜今回はご苦労様会と言う事で妹ちゃんな子狸リカちんもいるのでお造り盛りもアラ煮も楽しめちゃいました
カウンターに３名で陣取り〜まずは大将におまかせしてお造り盛り合わせでやんす(^o^)b
後で握りも頂きたいので２人前くらいでお願いしますとオーダーすれば濡れ艶なお刺身のてんこ盛りでやんすよぉ
手前から地物の鯵、ブダイのヅケ、上にいって生車海老、こしょう鯛、地物の茹で伊勢海老、房州赤貝、ちと見えにくいですがヤリイカと豪華７品盛り合わせでやんすぅぅぅ
大徳家さんは地物の天然物しか扱わないお店なので〜そりゃもう〜旨さは想像以上
お造りの濡れ艶加減でもう旨さはお伝えできたかとそしてこの器がまた大将お手製の器なんでやんすよぉ(≧◇≦)b
お次はリカちんオーダーの大徳家さん謹製！厚焼き玉子でやんす(^o^)b
大徳家さんは始めてなので何か食べたい物ある？って聞いたら玉子っっ！
おぉ！玉（ぎょく）からいくなんざぁ〜お主なかなか通でやんすね
大徳家さんの厚焼き玉子は大将お手製で玉子の旨味と厚焼きならではの甘さがまいぅ〜o(*^O^*)O
食べる前にサッと炙ってだしてくれるので香ばしさも加わってお酒の肴にもなりますよぉ
３人カウンター並びだったので〜妹リカちんが今まさに玉子に手を伸ばしてるところを姉マィちゃんにってもらいましたグッ！ジョブ(^o^)b
お次は大徳家さんに行ったら是非食して頂きたいアラ煮でやんす(^o^)b
田舎風な甘辛味に炊かれたアラ煮が肴に最高なんでやんすよぉ
アラ煮があるって事はちゃんとそのお店で魚下ろしてるって事ですし〜日によっていろんな魚のアラが楽しめるのも嬉しいでやんすよね
各自で小皿に取り分け頂きましたよぉ(≧◇≦)b
この日は鯛系のアラとワラサ（鰤になる一歩手前）だった様な気がしますうぅぅ？ん？なんか姉妹で遊んでますね（笑）
気取ったりせずに箸と手を使いながら骨際まで啜りまくって食べるとこれがまた旨い！！！

大徳家さんにはその日の大将おまかせ握りがあるんですが〜それとは別にこちらのお好みも入れてちょな大将おまかせなれどお好み握りにしてもらいましたよぉ
大将わがまま言ってすんませんm(..)m
マィちゃんは白身の魚、リカちんはイカ、そして姉妹で炙りサーモンオーダーだったので盛り込んで頂き上から厚焼き玉子、太刀魚（白身）、鮪トロ、地鯵、コハダ、炙りサーモン２、甘海老、煮穴子、ズワイカニ２、ヤリイカ、とこぶし、太刀魚の炙りと豪華絢爛
そそ！奇しくも本日の大徳家さん大将ブログは大太刀魚ネタＵＰでしたよぉご興味のある方は是非(^o^)b
遠慮しないで好きな物からいっちゃってと皆で手を伸ばし食べあいましたよぉ
あらかた食べすすんだところで大将がこれも召し上がってみて下さいと出してくれた軍艦は大徳家さんオリジナルな鮑のヒダ、イカゲソ、飛び子をマヨで和えたサラダ軍艦
一口頬張れば〜鮑のヒダ（回りのヒダヒダの部位）のシコシコ感にイカゲソのコリシコ感！そして飛び子のプチプチ感がある種官能的でもありますねぇオイラはマヨ味の寿司ってなんか邪道な気がして今一好きになれないんですが〜この三つ巴な食材の妙をマヨが扇の要になってるサラダ軍艦は素晴らしいと敬服致しましたm(..)m
そしてYoshi君〜炙ったからこれも食べてと出てきたのがでたっ！本鮪の炙りトロでやんすね
ちとこの頃にはほろ酔い加減になり〜写真がピンボケで申し訳ないっす
次回お邪魔した時に食べてばっちり旨さも伝えられる写真撮ってきますのでお許しを〜ってもう待ちきれずに手が伸びてますがなぁ（笑）
一口で頬張れば〜炙りの香ばしさが口内に広がったと思ったら〜嗚呼〜とろけてなくなっちゃいましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
お口の中が鮪の良質の脂でツルツルまいぅ〜o(*^O^*)O
まだ何か握ってもらう？もうお腹一杯ってな事でこれにて大徳家さん寿司三昧も終了
大徳家の大将さん〜この度はだいぶお心遣いして頂き誠にありがとうございますm(..)m
またご恩返し方々お邪魔しに行きますのでその時はまたまいぅ〜三昧させて頂きますね