旧館 大洋堂Yoshiの千倉な日和\(^0^)\

只今〜和菓子屋さんのあんぱん２次発酵中なりぃ(^0^)\
てな事でサクサクっとＵＰだす！
昨晩は親戚の叔父さんが送ったサザエのお礼？と言う事で環八にある焼き鳥屋から焼き鳥盛り合わせを送って下さいました(≧◇≦)
もうすでに塩＆タレの味もついているので七輪で炙りなおすのも面倒なのでホットプレートにアルミホイルを敷いて温め直して頂きました♪
大串で４３本もあり・・・食べきれなかったどぉ〜(^0^)/
ビア＆焼き鳥でお腹パンパンで〜まいぅでしたからぁo(*^O^*)O

余った焼き鳥は・・・・追記にて(^0^)\
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皆さんの所はお盆にお供え物しますか？
オイラの地区では１３日は素麺、１４日は大福、１５日はおむすび、１６日はお団子って決まってるんですよぉ(^0^)v
てな事で〜本日も２時半起きで大福５００個＆仏事注文でてんてこ舞い舞い(>.<)
お昼に蕎麦たぐってＰＣ前だすっ(^0^)/
昨晩は〜仕事終りも遅く７時頃まで仕込みやら何やらしてたのでササッと食べれるパスタにしました♪
前回ナポリタンだったんで今回はカルボナーラでやんすd(^^)
オイラ的にはフィットチーネの方が好きなのですが〜買い置きもなく(^^;)
前回のナポの残りのパスタあったんで茹で茹で(≧◇≦)
姪っ子達もいるので〜ベーコンでなく好きなソーセージ削ぎ切りにして炒めて作りました(〃д〃)
黒胡椒も控えめでかなりお子様使用です♪
明日も朝早い（もう今日の事ですね＾＾；）ので軽く缶２本ビアと共に今宵もまいぅでしたからぁo(*^O^*)O
前回フィットチーネでカルボはトラバってみました♪

今日からお盆ですね〜皆さんはお休みで帰省なさったり家でのんびりなさってますかぁ？
ご先祖供養してますかぁ〜(^0^)/
当店はお盆メチャメチャ忙しくっ(>.<)今日も朝３時半起きで新盆の法事用の黒飯（赤飯の色なしバージョン）を７斗ほど蒸しお昼はコンビニ弁当をかっこみ昼休憩でＰＣ前です♪
てな事で〜昨晩の肴ＵＰだすっd(^^)
ちと豪華三昧だったので〜身体を考え昨晩はゴーヤチャンプルでやんす(≧◇≦)
以前私的コツはカレー粉を隠し味程度に入れるでしたが〜今回はカレー風味のゴーヤチャンプルに仕上げました(^0^)/
姪っ子達もいるのでその方がより一層食べやすくなるかな？って思ったんですが・・・姪っ子はＮＧでやんした(^^;)
そして千葉の夏の定番と言えばっ！！！
葉生姜と並び茹で落花生ッス(●^o^●)
掘りたての殻付き落花生を塩茹でした物なんだけど〜これがやめられないとまらない状態に陥る１品です♪
千葉県人はうなずいている方多いはず(〃д〃)
しいなが旨いんだよね〜♪
もちビアでっ！昨晩もまいぅでしたからぁo(*^O^*)O

昨晩はちと気合入れてお得意のパエリア作りましたぁ〜d(^^)
せっかくなので贅沢に有頭海老、鶏肉（ドラム）、スルメイカ、ハマグリなど入れちゃいました(≧◇≦)
おかげで出来上がり写真撮ろうと思ったらご飯が見えず(^o^;)
皿盛りにしても彩り考えたらこりゃまたご飯が写らず・・・あはは(>.<)
しかも具だくさんにしたせいかお米が多少軟らかめになってしまっただにっ(ToT)
まぁ本場の用にお米がアルデンテって言うのはど〜も苦手なんでＯＫなんですが♪
作りながら散々ビア飲んだので〜甘露梅焼酎と合わせて頂きました(^0^)/
今日もまいぅでしたからぁo(*^O^*)O
追記にレシピ載せてみました(^o^)v続きを読む

今宵パーチィーはまだまだ終わりません(●^o^●)
お次は以前ＵＰした宮崎牛ハラミ肉をタレで焼き焼き(^^)b半分の５００ｇこの日の為に冷凍してとってあったのさぁ〜(≧∇≦)
タレでよく揉みこんだらネギみじん切りを散らし捻り白胡麻も散らし〜いざ網の上へっ(^0^)/
よくタレのしみこんだハラミ肉にビアはもう〜至福ですからっ！！！
メチャ×メチャ！まいぅでしたからぁo(*^O^*)O

宮崎牛ハラミ肉炙り関連ブログはトラバってみました♪
また宮崎牛のヨシモトさんはリンクありです♪

昨晩は炭火焼大会にしちゃいましたぁ♪
本当はお盆明けにやろうと思ってたのですが〜ELLEさんの焼肉ＵＰ見たら・・も〜ぅ我慢ができず(>.<)
急遽炭火焼でぃ！！！
スーパーで購入した地鶏のもも肉＆むね肉を串打ち焼き鶏に(≧∇≦)
もちこれは塩オンリーで(^0^)v
手羽は噂のクレージーソルトフリフリしてハーブ塩焼きで頂きましたぁ(^0^)/
最近鶏づいてますが〜でもでも炙りたてはやっぱメチャ！まいぅですからぁo(*^O^*)O
これから先は・・・禁酒中の方お断りです・・
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昨晩はホント久々の我が家での夕食？晩酌？だったのでo(^-^)o
前日も鶏でしたが姪っ子達も好きなので鶏手羽焼きにしました(^o^)v
炭でっ！って思ったんだけど近々炭火焼きパーチィ〜(^0^)/する予定なのでフライパンで焼き焼きッス\(^^)\
皮はカリカリお肉はジューシーに焼きあがりました♪
クレージーソルト＆黒胡椒＆香りつけ程度の醤油で味付け少しスパイシーな鶏手羽に仕上げました(^.^)b
ビール＆鶏手羽っ！メチャまいぅでしたからぁo(*^O^*)O

８月６日は青年会主催カラオケ＆盆踊り大会でしたぁ♪
ヨーヨー風船、スーパーボールすくい、焼きそば、焼きフランクフルト、カレーライス、かき氷、生ビールに樽ハイと青年会で出店を出しp(^^)qったよぉd(^^)
オイラは青年会で会計長をしてるもんで寄付頂いたり受付したりで忙しく盆踊り気分ではありませんでしたが(ToT)
各売店の後輩達が『どぞっm(..)m』って食べ物持って来てくれてサンキューな日でやんした(≧◇≦)
色々撮りたかったんだけど間がなく焼きそば写真ＵＰッス(^0^)/
生ビアに焼きそばっ！！！
メチャ！まいぅでしたからぁo(*^O^*)O

今日からぁ妹夫婦が帰省で帰ってきました♪
旦那さんは福祉の仕事を独り立ちでやっているので明日帰ってしまうのですが(>.<)
妹＆５月に生まれた赤ちゃんと娘２人（３姉妹です♪）は８月末まで我が家にっ(≧◇≦)
今宵は姪っ子２人が好きな鶏唐揚げを作ってお持て成しッス(^。^)v
他にはご近所の清四郎商店（魚屋さん）からとったお造りと千葉の味の葉生姜で晩御飯(●^o^●)
清四郎さんお造りはこれからとる機会あるので後日ＵＰで！いいネタありありで美味しい魚屋さんですっ(o^o^o)
これから８月まではお兄ちゃん（叔父さんとは呼ばせませんからっ！）は姪っ子達の為に美味しい物作りまくりでやんす(〃д〃)
例年恒例の妹＆姪っ子のリクエストで炭火で焼き鳥＆焼肉！イカ飯、お好み焼き（関西風＆広島風）パエリア、ミートソーススパゲティー＆ナポリタン、オムライス、海老チリ等々作ってあげねばっd(^^)
今年は海老マヨも取得したので〜気に入ってくれるかなぁ？
しばらくは賑やかな食卓になりそうです♪
今宵ももまいぅでしたからぁo(*^O^*)O&完食うれしいッス(^0^)/

いゃあ今日は蒸し暑かった(T_T)
もう暑くて暑くて脳みそバーンっ！な状態だったので(>.<)
炭火熾して焼き焼き祭りだすっ(^。^)v
頂き物のとうもろこしっ！
結構虫喰いで・・・でしたが(ToT)
もったいないので虫喰いのところカットして炭で炙って醤油で焼き焼き(^0^)/
香ばしさ＆甘さがたまりません(●^o^●)
お次に控えしはっ！当店自慢の山菜おこわの焼きおにぎりっ！！！
醤油味のおこわなんで焼くと香ばしく(≧◇≦)
もちっ！もち米なんで焼いたところはカリカリのアラレのようで中はモチモチですからっd(^^)
とうもろこしはビアでっ！焼き山菜おこわはお茶割り焼酎でっ(〃д〃)
今宵ももまいぅでしたからぁo(*^O^*)O
でも暑い・・・
でっ追加の・・続きを読む

土用の丑って事でっd(^^)
地元の鰻養殖業者さんから白焼きの鰻を購入♪
石焼鍋に半分に切った白焼きをのせ焼き焼き(≧◇≦)
ご飯が焼けてチリチリ言ってきたら〜玉子と鰻のタレをのせかけて出来上がりっ(^。^)v
おこげができてカリカリになったご飯を裏返し玉子＆鰻に火を通し！
うな玉まぶしの出来上がり〜(●^o^●)
適度に混ぜてタレ＆玉子＆鰻のコラボを堪能しつつビアで流し込むみたいな〜ぁ(〃д〃)
ちと変り種の土用の丑でしたがぁ〜今宵もまいぅだにゃあo(*^O^*)O

これから先は禁酒中の方は見るべからず(>.<)続きを読む

台風一過で暑かったですねぇ(☆。☆）
暑い時こそ！今宵は食べたくなる♪なる♪ケンタッキーフライドチキンでやんす(≧◇≦)
真ん中の色違いはスパイシーチキンなりぃ(o^o^o)
もう食べたかったのよぉ(;>_<;)
至福だすっ(●^o^●)
米粉のパンもなんとかサマになってきましたぁ(^。^)v
ちょこちょこ暇みつけて焼いていたのですがさすがにあんぱん食べ過ぎで(〃д〃)
今日は普通に真ん丸プレーンパンでっd(^^)
ケンタに米粉バンにビアで♪今宵もまいぅでしたからぁo(*^O^*)O
お昼は素麺のみでしたからぁ(T_T)
カロリー的には行って来いかなぁ？たぶん(/・。＼)

何か最近仕事もミョ〜に忙しく昼は出来合いの惣菜物で食べてます(^^;)
１日２ＵＰ出来ず(>.<)なので〜夜の肴だけは作るどぉ！
昨晩赤イカを貰ったので〜久々にちぢみを作ってみました〜♪
本当はガッンとレバニラを作ろうと思っていたのですが〜急遽購入済みのニラと合わせて香ばしく焼いてみました(^。^)v
そのままだとちと寂しいので〜刻みキムチと白ゴマをトッピングなりっ(^^)\
つけダレはコチュジャン＆お酢＆醤油に胡麻油ちとたらしてピリ辛風でっ(≧∇≦)
出来れば〜マッコリで食したかんたんですが〜流石に購入してないのでビアと合わせて(●^o^●)
今宵もまいぅだにゃあo(*^O^*)O

四角く綺麗に焼けてるっしょ(@^^@)
これには裏技がっ！我が家には卵焼き作る正方形の卵焼き専用のフライパン？あるんですよぉ〜♪
これに種流せば・・・いい塩梅になるだすからぁ\(^0^)\

一昨日夜は青年会の会合(>_<)
昨晩は消防団の出事と肴も作れず(;>_<;)
晩酌もできず(☆。☆）
うおぉぉ〜！酒呑みたいっ(T_T)
焼き鳥喰いたいっ(〃д〃)てな事でっ(^。^)v
今宵は久々七輪の登場だすd(^^)
地鶏買って自ら串打ち備長炭で焼き焼き♪もも肉なので鶏皮も鶏脂も一緒に刺したので煙モクモク(^.^)b
それでも美味しい物＆酒の為ならばゴホゴホ…さぁ焼き上がりましたぁ(≧∇≦)
鶏はもちっ！塩だすからっ！！！
キンキンなビアと炙りたての焼き鳥でハフハフまいぅだにゃあo(*^O^*)O

ここで禁酒中の方ダイエット中の方は続きを見ちゃいけませんから(^^;)飲みたくなるどっ！！！続きを読む

昨晩は友人ご夫妻が千倉町訪ねて頂き(≧◇≦)
楽しく飲み食べ語り笑い時の経つのも忘れ〜♪
ブログＵＰの写真も撮るのも忘れ〜ｗ
ＵＰできませんでしたが□_ヾ(・_・ )カタカタ
大変素晴らしい一夜でした♪ありがとうございますm(..)m
今日は朝仕事を終えお昼前からご夫妻と合流＾＾
最寄の駅に送りがてら南房総最南部をご案内d(^^)
最たる観光地もないのですが喜んで頂き感謝なのです(●^o^●)
無事駅に送りお別れのご挨拶を交わし帰宅し残り仕事＆仕込みをしようとしたら・・・
にゃんとっ(￣□￣;)!!
ご近所さんから頂き物の生鯨肉があるではあ〜りませんか(≧∇≦)
早速仕事仕込み前に速攻鯨を仕込み〜(@^^@)
なにせっ！南房総でこの時期の初物と言えば！ツチ鯨！！！なのです。
とくに生肉はこの時期だけの貴重品(^.^)b
醤油＆お酒＆ショウガ＆隠し味程度の味噌で揉み込み〜定番の竜田揚げっo(^-^)o
やはり冷凍してないぶん臭みもなく肉自体の風味も良く♪
写真だと揚げ色きつめですが鯨も黒いので＾＾
今宵もまいぅだにゃあo(*^O^*)O

追記
この時期は普通に地元のスーパーには生鯨肉がパックで売られています！
都会の人はビックリするみたいッス(￣□￣;)!!
はぁ〜お手軽にミンクやセミやナガスの竜田食べたいぃ〜(>.<)

鯨ご興味ある方は
http://bb.bidders.co.jp/kujira/
what'sNowにて＾＾

お昼から仕事で蒸気上げたら〜工場内３４℃湿度６０％って・・・家はジャングルかいっ！
てな事で〜もう半分自棄になり(>.<)今宵は石焼ビビンバ登場ですからぁ(●^o^●)
ナムルは配達帰りにスーパーで購入した物ですが〜短冊お肉は奮発して国産黒毛和牛でっ！！！
石鍋は以前韓国料理に凝った時期があり〜我が家には２個あるので＾＾久々の登場なり(^.^)b
石鍋に胡麻油を引き〜ご飯を入れたらナムルをのせっ(^0^)/
短冊に切ったお肉は焼肉のタレで揉み白胡麻をあしらいd(^^)
本日届いた大澤養鶏さんの活き活き玉子の卵黄を中央に\(^0^)\
工場の二重巻きコンロでガッツリ焼き焼き！
パチパチご飯の焼ける音が聞こえてきたら〜出来上がり(^。^)v


こりゃ〜もう飲むしかないっしょ！
って言いたいとこですが・・・これから地域事（青年会）の役員会あるので・・うす〜〜ぃ焼酎で(ToT)
しかも明日２時起きで仕事ですからぁ〜(>.<)
でもでも〜今宵もまいぅだにゃあo(*^O^*)O

巷は３連休ですね〜オイラは３連休休みなく仕事に追われ（日曜は店舗休みですが注文どっさりで２時起きだし）夜は夜で今日は青年会、明日は消防団と昼仕事で忙しいのはありがたい事なんですが〜夜の地域事は毎朝早起きの自営としてはメチャちゅらいです＾＾；
３連休がんばろぅp(^^)qお仕事の皆さんも共にp(^^)qなりぃ♪

いゃあ〜今日は暑かったですねぇ(>_<)
しかも昼からブログメンテナンスで(T_T)
ウプなかなかできず□_ヾ(・_・ )カタカタ
こりゃあ今宵はビアだべっ(o^o^o)つぅ〜事で(^.^)b
頂き物の（我が家って頂き物多いんすよ）小海老の唐揚げでっd(^^)
すでに衣も付いて冷凍になっていました♪早速揚げ揚げてビアとっ！う〜ん思い通りの味って言うか…微妙な…味わいだぁ('o')
まぁ頂き物なんで深く触れず…ビア最高っ！！！
今宵もお酒まいぅだにゃあo(*^O^*)O

今宵は配達帰りに寄ったスーパーで日替わり割引で購入した鶏肉あるので(^.^)b
唐揚げ、炭火焼き、グリルと悩んだんですがぁ(--;)
お疲れ度もあいまって〜ガッンと鶏から揚げでっ(^。^)v
S＆Bのカレー粉＆チリペッパー等で大振りカットの鶏肉を揉み混んで揚げ揚げ(≧∇≦)
衣サクサク中はジュウチィーな鶏からできあがりましたぁo(^-^)o
もちビア〜烏龍ハイと合わせて(●^o^●)
今宵もまいぅだにゃあo(*^O^*)O

追記
柚子こしょうの出番はスパイシー揚げにしちゃったので今回はありませんでした(>.<)

皆さんのブログでオム焼そばやオムライスを拝見してから気分はずぅ〜と！オムライスでしたからぁ(o^o^o)
数日ぶりに料理で気分もリフレッシュ（趣味ですからぁ(^.^)b）
ちと気合いいれてトロトロオムライスを作りましたぁo(^-^)o
半熟トロトロオムレツをチキンライスに乗せナイフで真ん中に切れ目入れて左右にトロッと(●^o^●)
ありゃ半熟オムレツ作りましたが〜携帯で写真撮ってるうちにオムレツとチキンライスの余熱でオムレツに火が入ってしまい(☆。☆）
トロトロ感少なっ(T_T)まぁしゃあないかっ(o^o^o)
食べるには丁度いい感じだし(^.^)b
あまりの暑さに添え物もなく(>.<)オムオンリーな写真でやんすが(ToT)
オム＆ビアでっ！今宵もまいぅでしたからぁo(*^O^*)O

夕方に皆さんのブログを眺めていたら〜美味しそうな物のオンパレード(￣□￣;)!!
今宵は何にしょうかなぁ？などと悩みつつも♪これから地域事でお出かけなので(;>_<;)
先日のイカメンチの残りを揚げましたぁ(≧∇≦)
中身が皆さん気になる様子だったので(^。^)v
カット物も添えて(^.^)b
写真でわかるかどうか？なのですが(・_・;)
ザク切りのイカが入っちよります(^Q^)/
心なしか虚しい感じを残しつつ薄めの焼酎割りでっ(@^^@)
今宵も・・・まいぅでしたからぁo(*^O^*)O