2008年04月03日
坂本製麺謹製！手延べ焼きそばで事件は・・踊る花鰹捜査線ｗ夜店風(≧◇≦)b
怒涛の４連ちゃんＵＰでやんすねぇｗ岡山県鴨方の坂本製麺さんの手延べ焼きそば
今回ＵＰは具沢山な夜店の焼きそば風でやんす(^o^)bどこが夜店風かってって言うのは・・・まぁ雰囲気って事で（笑）
そして４連ちゃんもしましたし〜そろそろブログの容量も減ってきてラブログでの手延べ焼きそばＵＰもこれが最後っぽいので集大成な過去１９ＵＰリンク付きでやんす
仙台白謙さつま揚げ入りなまいぅ〜�� 長ネギ＆桜海老な和風醤油味まいぅ〜��
ウスター＆黒胡椒な大人味風まいぅ〜�� おたふく甘辛ソースな夜店屋台風まいぅ〜��
半玉オン！な豪華焼きそばまいぅ〜�� うずら玉入り海鮮焼きそばまいぅ〜��
中華酒蒸しあさり海鮮塩焼きそばまいぅ〜�� 豚バラキャベツな焼きそばでまいぅ〜��
姪っ子達とパーティー焼きそばまいぅ〜�� 手延べ焼きそばでカレー風まいぅ〜��
王道焼きそばに温泉玉子オン！まいぅ〜�� 究極の食べ方！シンプルまいぅ〜��
海老たっぷりモヤシたっぷりまいぅ〜�� 王道焼きそばに青ねぎオン！まいぅ〜��
魚肉ソーセージでおつまみ焼きそばまいぅ〜�� 広島菜オン！シャキシャキまいぅ〜��
豚バラ＆キャベツで王道焼きそばまいぅ〜�� 半熟目玉焼きオン！トロツル焼きそば��
サクサク鶏皮入りな焼きそばまいぅ〜�� そして本日ＵＰの夜店風でまいぅ〜�瓦辰�(^o^)b
いゃぁ〜作りも作ったり！食べも食べたり！でやんすねぇ（笑）でもそれだけ美味しいって事でやんすよね
今回の具材はちと多めで豚バラ肉、ミックス野菜もやし、桜海老、竹輪、天カスでやんす(^o^)b
まぁ〜ある意味冷蔵庫の整理って感もいなめませんがｗ
作り方は基本な炒め⇒入れ⇒炒め（簡略化しすぎじゃないかいｗ）でやんす
そして具沢山なのでソースは付属の粉末の他におたふくソースも使って甘辛風
あっ！ＵＰして気がついたんですが〜肝心の写真撮ってない事に気がついてしまいした
実は青海苔＆鰹節の下に生玉卵黄が入ってるんでやんすよぉ！！！えっと〜そそ！リンク�い粉兇犬鳳�し入れでやんす(^o^)b
おぉぉ！オイラの夜店風の定義がわかったでやんす
踊る花鰹に桜海老＆天カス入りで生玉卵黄入りでおたふくソース味って事でやんすね
事件は会議室で起きてるんじゃない！生玉卵黄撮り忘れた事が事件なんだっ！！そんな鰹節踊る屋台風焼きそばでツルシコまいぅ〜o(*^O^*)O
2008年04月02日
坂本製麺謹製！手延べ焼きそばでサクサク鶏皮入り焼きそばッス(@￣ρ￣@)
岡山県鴨方の坂本製麺さん謹製な手延べ焼きそば使いで怒涛の４連ちゃんＵＰの３日目は面白食材で焼きそばってみましたよぉぉぉぉオイラ作りの焼きそばと言えばお肉は豚肉が本線なんですが〜今回は鶏皮使いで焼きそばでやんすぅぅヾ(≧ε≦)ノ”
スーパー等で格安お値段で売ってますよね(^o^)b
その他の具材はもやしオンリーとシンプルバージョン(≧◇≦)b
お値段リーズナブルな鶏皮＆もやし使いである意味極貧バージョン焼きそばだぁ（笑）
でもそれがまた激旨いんだから笑っちゃいますｗ
作り方はまずは鶏皮をお好みにカットしたらフライパンに入れて水を５０��ほど入れて着火(^o^)b水を一緒に入れて炒める事で〜水が蒸発する頃には鶏皮から出た自ら脂でチリチリと・・・さらによく自ら出た鶏油で炒めて鶏皮がきつね色になりサクサクな感じになったらクッキングペーパー等で余分な脂を拭き取り（焼きそば炒めに必要な油量は残しておきましょう！鶏油としても旨味もありますので）
粗挽きの黒コショウをパラリッと振ってもやしを鶏油で炒めたら茹で上がった手延べ焼きそば麺を加えて付属ソース＆一味をパラパラとプチピリ辛バージョン仕立てに
お皿に取り分け〜盛りつけたら青ネギをオン！さらに卵黄を鎮座オン！！！
ほぉ〜れ〜ツンツンでトロ〜ッで嗚呼〜サクサク鶏皮ちゃんが襲われてますよぉ（笑）
一口啜れば・・・旨っ
鶏皮から出た脂がいい仕事してますねぇ今回はもやしと合わせましたが〜炒め上がりにサッと白髪ネギなんぞ入れて仕上げるのもまた美味しそうでやんすねぇ
豚肉も旨いですが〜これからは鶏皮にもはまりそうでやんすサクサクになるまで炒めた鶏皮使いの鶏油もやし焼きそばツルシコまいぅ〜でケッコウ〜コケッコ〜コリャケッコo(*^O^*)O
2008年04月01日
坂本製麺謹製！手延べ焼きそばで半熟目玉焼きでトロ〜ッとなっ(@￣ρ￣@)
昨日の予告通りに坂本製麺さんの手延べ焼きそば２連ちゃん目でやんすよぉ王道焼きそばに続き〜こちらもある意味王道な焼きそばに半熟目玉焼きオン！でやんすカレー＆焼きそばには半熟目玉焼きがなくちゃクリープを入れないコーヒーみたいなもんでやんす（古いＣＭで有名な言葉ｗ）
具材は豚バラ肉にミックス野菜もやし＆アスパラガスと〜こちらもプチ王道系(≧◇≦)b
作りは昨日記事通りな豚バラ炒め⇒野菜炒め⇒手延べ焼きそば麺投入⇒粉末ソース絡め炒めで出来上がりもち！茹で！入れ！炒め！の三原則守りのツルシコ仕様でやんすよぉ！！！
昨日ＵＰな市販の真っ赤ちんな紅しょうがでしたがｗ
本日は頂き物の紫蘇漬け色の紅しょうがあったんんで刻んで添えてみました
そして半熟目玉焼きをオンThe焼きそば
そして〜箸でツンツンでトロ〜ッ
速攻その玉子で艶った麺部位を啜って〜嗚呼〜極楽極楽ｗ
なんでこんなに玉子の黄身の絡んだ焼きそばって美味しいんでしょう
豚キャベツもいいですがモヤシが入るとシャキシャキ感がまたいいアクセントにヾ(≧ε≦)ノ”
極楽浄土な半熟目玉焼きオン！焼きそばでツルシコまいぅ〜 o(*^O^*)O
2008年03月31日
坂本製麺さん謹製！手延べ焼きそばで王道な豚キャベツ焼きそばヾ(≧ε≦)ノ”
もうオイラのブログではお馴染みまくりな岡山県鴨方の坂本製麺の手延べ焼きそば(^o^)b
過去にも喰いまくりで通販もリピート第３弾目で買いまくりで啜りまくり（笑）
過去ＵＰも１６記事もありリンク貼るのが大変なので過去手延べ焼きそば見たい方はこちらからどぞ(^o^)b
そんな喰らいまくりの手延べ焼きそばもいろんな味で楽しみましたが〜今回は初心に戻って豚バラ＆キャベツオンリー具材な王道焼きそば
紅しょうがの赤が眩しいでやんすねぇ
豚バラ肉を短冊に切り〜豚バラの脂でちょい脂身部位がカリカリになるくらい炒めたらキャベツを入れて炒め合わせちょい硬めに茹であげた手延べ焼きそば麺を投入で付属の粉末ソースと炒めあわせたら出来上がりなお炒め合わせる時のコツは茹ではちょい硬め！湯切りはしっかりせずにザルに麺あけたら即フライパン投入！炒め時間は手短に余分な水分飛ばす程度！さすれば艶々でツルシコな焼きそば味わえますよん
各自お皿に取り分けて付属の青海苔散らして啜りまくりますよぉヾ(≧ε≦)ノ”
豚バラから出た脂で香ばし味の王道焼きそばはたまらんでやんすねぇ(@￣ρ￣@)
豚バラの脂がある意味味の決め手ですし〜そんなに量使うわけでもないので黒豚系のちょこっとリッチ値段の豚肉使用がお薦めでやんすよぉ
王道な豚バラキャベツ焼きそばツルシコまいぅ〜o(*^O^*)O
久々の手延べ焼きそばＵＰで味を〆〜怒涛の４連ちゃんＵＰしちゃおうかなぁｗ
本日の王道に続き〜半玉オン？鶏皮焼きそば？夜店風？と続く予定なのでお楽しみに(^o^)b
2008年03月01日
岡山と千葉のコラボ！手延べ焼きそばに房州はばのりでオンTheヌードル(^o^)b
オイラのブログで焼きそばと言えばもう〜お馴染みな『岡山県鴨方 坂本製麺工場の手延べ焼きそば』っす(^o^)b通販も第３弾目までリピート購入で食べまくりで啜りまくりｗ
そろそろ残りわずかなので〜またオーダーしなきゃですね
そんなお気に入り手延べ焼きそば麺は過去具沢山系で攻めてきましたが（上記リンク参照）今回はシンプル作りなおつまみ焼きそばっす(^o^)b
のお伴なので〜あまり具沢山だとたっぷり飲めませんからね（笑）
作りはホントにシンプルで具は魚肉ソーセージオンリー（笑）固めに茹で上げた手延べ焼きそば麺を油で軽く炒めた魚肉ソーセージと合わせて付属のソース＆おたふくソースを加えて絡め仕上げに粗挽き黒胡椒をたっぷり振った濃い味＆ピリ辛風味仕立て
酒のおつまみにはちと濃い味系がまたたまらんですよね(@￣ρ￣@)
仕上げに青海苔の代わりに房州名産のはばのりをオン！して食べる時にはざっくりと混ぜ合わせて頂けば〜磯の風味と焼きそば風味がナイスコラボで
ゴキュゴキュと飲みまくりメチャシンプル作りですが〜はばのりの深い味と手延べ焼きそばの味わいまいぅ〜o(*^O^*)O
今度は試しにシンプルチャーハンにはばのりオン！してみょうかなぁ
2008年01月16日
燻製工房グーテさんの鴨のブリュレ＆コンビーフ＆猪サラミでお土産ビア【�供�
２連ちゃんＵＰなグーテさん謹製ブツとお土産ビアでやんすこちらも暮れの行って来い購入させて頂いた品々で〜手前はグーテさん非売品なシェフさん謹製な猪肉のサラミ(^o^)b
これがまた絶品で牛肉作りのサラミってどうしても牛臭さがあるんですが（それもまた味わいのうちですが）この猪肉サラミは獣肉臭さは一切なく肉のまろやかな旨味と甘い脂！そしてスパイスが渾然一体となった旨味の塊で極上の味わい
手前右はグーテさんでも売られてる謹製コンビーフ(^o^)b
コンビーフってオイラ中坊時に台形の缶詰のコンビーフを丸齧りしてたイメージでこの歳になってはもうあの脂っこさに勝てるだろうか調理した方がよかったかなぁ〜直喰いは無謀だったなぁ〜と不安でしたが〜そんな不安を払拭な極旨コンビーフ
よく脂で固められた牛もも肉はほろほろと口内でほぐれ〜肉本来の旨味と香りがグッ！
脂はくどさ一切なく〜サラッとした味わいでこちらも口内で溶け後味は甘味のみでグゥ〜！
思わず１人で全部食べちゃいましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
そして皆さんも気になってると思われる鴨のブリュレ(^o^)b鴨の皮の部分にスパイス＆グラニュー糖をまぶしローストした鴨肉で皮目の香ばしい甘味がまたコクのある鴨肉のいいアクセントになり絶品
鴨肉自体は塩に漬け込んであるのでいい塩梅に味がついておりこのまま喰らいで十二分に美味しい
オイラは冷たいままだと味と香りが花開かないと思いハンドバーナーでサッとほんの軽く炙り温め味を活性化させて頂きました
浮き出た鴨の脂と旨味で艶照りっちゃってます
そしてこの極上３品も房総旅行の際にお土産で頂いたビアで楽しんじゃいましたよぉ
１番左は昨日もご紹介した名前読めずな無濾過系ビア
真ん中はPAULANERで昨日のShiner同様に茶褐色なボディーの香ばしいビア右はもう皆さんも御存知な黒ビアの王様！GUINNES缶ギネスは時折飲みますが〜瓶はお初でしかも瓶にも例の玉が入ってるの知ってプチ喜びもありました
３種極上肴に３種ビアで至極の晩酌！グーテさんダンケシェン×２まいぅ〜o(*^O^*)O
暮れに購入＆房総旅行お土産も完食でシェフさんマダム倫さん大変ご馳走様でしたm(..)m
また機会がありましたらその節は宜しくお願い致しますねっ
2008年01月15日
東京都八王子市 燻製工房グーテさん謹製なヴァイスヴルスト＆お土産ビア♪
昨年の暮れにブログ友で自営仲間な東京都八王子市に居を構える燻製工房グーテさんより行って来い購入させて頂いたヴァイスヴルスト（バイスヴルスト）でやんすぅ本場ドイツでは白ソーセージで有名ですよね
本場ではボイルした後に皮剥いて食べるのが定番らしいのですが〜グーテさん謹製なヴァイスヴルストは軟らかい腸使いでそのまま皮剥かず食べれる親切仕様なグーテさんスタイル(≧◇≦)b
卓上な小七輪で炭火を熾して土鍋で茹でて頂きましたよぉ
キメ細やかに挽かれたソーセージはふんわり食感で〜味わいは適度なハーブ香と共に軟らかな肉の旨味が絶妙でやんす
次回お取り寄せがあれば是非とも加えて頂きたい一品(≧◇≦)b
本場では甘めな粒マスタードで頂くらしいですが〜そんなマスタードな田舎スーパーにはないので普通の粒マスタードつけてパクパク旨っ(@￣ρ￣@)/
お次はみなポン（南房総の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油）で頂いてみれば〜こりゃまた檸檬と柚子の香とぽん酢がまたこのなめらかソーセージとナイスコラボまいぅ〜ヾ(≧ε≦)ノ”
正月のグーテさん房総旅に頂いたビアをと共に流し込めばまさに
極楽浄土でやんす（グーテさんまいぅ〜房総日記 まいぅ〜�� まいぅ〜�� まいぅ〜��）
millreは爽快で軽く
shinerは茶褐色なビアで香ばしいさがまた絶妙１番右のビアは（オイラの語学力では銘柄読めませんでした
）はプチ濁りで無濾過系のコクと香りが楽しめるビアでちと日本にはなかなかないタイプのまいぅ〜ビア まいぅ〜ソーセージとまいぅ〜ビア晩酌でグーテさんダンケシェンまいぅ〜o(*^O^*)O
2008年01月11日
２連ちゃんな坂本製麺さんの手延べ焼きそば王道作りでまいぅ〜(@￣ρ￣@)
またまたまた登場な坂本製麺謹製！手延べ焼きそばでやんすちと冷蔵庫に消費期限間近なミックス野菜もやしと豚バラ肉を発見したので〜昨日も手延べ焼きそば麺作りな海老焼きそば（過去作りリンク� 銑�あり(^o^)b)でしたが今日も焼きそばでツルシコまいぅ〜っす(￣＾￣ゞ
具材は先に述べたミックス野菜もやし、豚バラ肉、そして干し桜海老、天カスとプチシンプルバージョン
豚バラ肉を小口にカットして油を敷かないテフロンフライパンで豚バラから出た脂で脂部位がカリッ！となるまで炒めあげたら〜桜海老＆野菜を投入してサッと炒めあげたところへ茹で麺を投入して天カス入れて付属ソース＆おたふくソースを入れて炒めあげたら出来上がり豚バラから出た脂で炒めてあるので麺も艶ピカ
でやんすよぉパラリッ！と青ネギ散らしたら一心不乱に啜りまくりで食べまくりでやんす
肉の香ばしい旨味が全体にまわってるので香りもよく桜海老＆天カスがまたグッ！ジョブ(≧◇≦)b
やっぱ肉の入らない焼きそばなんて焼きそばじゃねぇっす
って昨日海老焼きそばまいぅ〜って言ってましたね（笑）坂本製麺手延べ焼きそば何入れてもまいぅ〜o(*^O^*)Oって事で追記先日房総にご家族でプチ旅行も兼ねて遊びに来られた【シェフのまかない】でお馴染みなシェフさん＆マダム倫さんが房総旅行の模様をＵＰされています(^o^)bご興味のあられる方はは是非訪ねてみてくらはいヾ(≧ε≦)ノ”
2008年01月10日
岡山県鴨方 坂本製麺謹製！手延べ焼きそばでまたまたまいぅ〜海老焼きそば♪
またまた登場な坂本製麺さんの手延べ焼きそば昨年の第３弾通販で２箱購入したので〜まだたくさんあるんですよぉ
昨年ラストＵＰは究極のシンプル喰い試したので今回は具入りで（笑）
もうこのツルシコ焼きそばの虜になりまくりでオイラのなかじゃKing of 焼きそばでやんすからぁ
ブログでご紹介してから坂本製麺さんファンになられたブログ友もできオイラにとっては紹介者冥利に尽きるでやんすよぉぉぉぉぉぉヾ(≧ε≦)ノ”
仙台白謙さつま揚げ入りなまいぅ〜�� 長ネギ＆桜海老な和風醤油味まいぅ〜��
ウスター＆黒胡椒な大人味風まいぅ〜��
おたふく甘辛ソースな夜店屋台風まいぅ〜��
半玉オン！な豪華焼きそばまいぅ〜��
うずら玉入り海鮮焼きそばまいぅ〜��
中華酒蒸しあさり海鮮塩焼きそばまいぅ〜��
豚バラキャベツな焼きそばでまいぅ〜��
姪っ子達とパーティー焼きそばまいぅ〜��
手延べ焼きそばでカレー風まいぅ〜��
王道焼きそばに温泉玉子オン！まいぅ〜��
究極の食べ方！シンプルまいぅ〜��
過去にも色んな具材で楽しんできましたが〜今回は海老入り焼きそばでやんす
具材は海老、もやし、アスパラガスとシンプルで作りも手抜きで簡単バージョン(^o^)b
フライパンで具材を炒めたら茹で上がり焼きそば麺と合わせて付属のソース入れで合わせ炒めで出来上がり
海老のプリプリとアスパラやもやしのシャクシャク感がたまらなく美味しいでやんすねぇ
もち焼きそば麺はツルシコまいぅ〜o(*^O^*)O
いつ食べても何回食べても〜やっぱ手延べ焼きそばは旨いなぁヾ(≧ε≦)ノ”
2007年12月05日
宮崎牛のながやまさんより宮崎牛モツ鍋と坂本製麺さん手延べうどん喰い♪
オイラの大好物な宮崎牛のながやまさんより購入な宮崎牛モツ鍋セット喰いＵＰでやんすと言っても〜通常販売品でなく『24時間の幻！ワンデーセール！【送料無料】【限定34セット】宮崎牛日本一セール第１弾！日本一のモツセット１ｋｇ！お好きなもつ鍋スープ2個付き！』な限定商品(^o^)b
この手のもんはオイラのミートレーダーが即反応するのでｗ速攻買いしちゃいましたよぉ
ちと購入した時が多忙期だったので冷凍保存しといたので食べる前にモツ解凍しておいたモツを日本酒＆生姜入れて沸かしたお湯でサッ！と湯通ししてから使いました
宮崎牛モツ部位はセンマイ、ハツ、ホルモン（大腸＆小腸混合）でモツ鍋具材別途購入なキャベツ、ニラ、木綿豆腐とシンプル仕立て(^o^)bスープは付属の物を使い香りと辛みプラスなニンニクスライス＆鷹の爪を加えました
あまり炊きすぎちゃうとモツが硬くなってきちゃうので強火でサッ！と炊いたら頂きまぁぁぁすヾ(≧ε≦)ノ”
センマイのシャクシャク感にハツのコクと旨味
ホルモンは小腸の脂フルフル
大腸のモチシコッ嗚呼〜やっぱモツ鍋は最高でやんすねぇ
スープも市販の物でしたが〜コクありで美味しかったですよぉ
限定商品でなく冬季だけでも常時販売して欲しいなぁ
松浦＠宮崎牛のながやま店長さん頼んますm(..)mスープ付きで宮崎牛モツ１ｋｇ＝３９９９円なモツ鍋セットレギュラー宮崎牛のながやまさん商品昇格希望まいぅ〜o(*^O^*)0
さて〜モツ鍋食べたら〆はチャンポンが王道ですが・・・例のツルシコ麺とコラボってみました♪はこちらから(^o^)b
2007年11月30日
燻製工房グーテさんのスモークリブとシェフさん謹製炙り肴でよっちゃん亭♪
いよいよ本日で東京都八王子市 燻製工房グーテさんから頂いたミート祭り紹介記事より５連ちゃんラストUPでやんすまずは〜ミート城の城主なシェフさん謹製！豚バラとロース肉のかぶり（製品規格外部位）使いで炙り肴２種でやんす(^o^)b
バラやロースをグーテさん特製な秘伝のまいぅ〜タレに漬け込んでソーセージ屋の技法で乾燥させたと言う逸品
ロースのかぶり肉の方は以前シェフさんがあおさ混ぜチーズをinして焼き楽しんでますねぇ♪
よっちゃん亭で是非炙り楽しんで下さいとの仰せの通りに開店しましたよぉ
炭火炙り処なよっちゃん亭ｗ
味つきなので焦げやすいので注意して炙って下さいね〜とお言葉頂いたんで炭火熾してから空気穴の小口を閉じて弱く熾した炭火で適度に裏返しながら焼き焼きでありますミート隊長(￣＾￣ゞ
ロースのかぶりの方は斜めに走った繊維質が適度な歯ごたえとなり〜噛むほどに肉の旨味が押し寄せて来ますよぉ
甘辛なタレの味も相まってエンドレス咀嚼してたいでやんす（笑）
豚バラの方は〜こちらは相対的に脂の旨味でやんすねぇ
香ばしく焼き上げれば〜ジュッ！と広がる脂の旨味と香ばしさに歯ごたえのあるバラの赤身がナイス口内コラボｗ
フライパン焼きだとちと脂がまわってしまって辛らそうですが〜炭火の網焼きなら極上の炙り肴になりますよぉ
Ｗな炙り肴でお肉隊長歓喜なポッピーでハッピーまいぅ〜o(*^O^*)0
おっと！ラスボスが残ってましたよぉｗここから先は心臓の弱い肉好きさんはご遠慮下さい（笑）はこちらから(^o^)b
Posted by 1yoshiis at 11:22
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2007年11月29日
燻製工房グーテさんのアイユソーセーでトルティーヤピザまいぅ〜(≧◇≦)b
先日まいぅ〜三昧した東京都八王子市に居を構えるミートの城な燻製工房グーテさんのアイユソーセージとベビーリーフ使いで簡単お遊びまいぅ〜してみましたよぉ
まずはトルティーヤをフライパンで両面こんがり焼いたらお皿に移してサルサソースを塗り〜とろける系のチーズをオン！したらハンドバーナーで炙ってチーズをとろけさせて〜さぁ
これからどうしましょｗこうしましょ（笑）追記に行く前に残念なお知らせがっ
昨日ＵＰのホットチリソーセージですが・・・シェフさん曰く『このホット・チリはあくまで緊急事態発生時の超スポットアイテムのため、｢食べてみたいっ｣って方はレギュラーアイテム昇格に向け署名運動をお願いいたしますぅ〜（笑）』
との事ですのでホットチリレギュラーアイテム昇格証明運動を開始したいと思います
グーテさんブログな【シェフのまかない】にて『ホットチリレギュラー昇格希望！』と皆で書き込みましょう(≧◇≦)b
えへへｗこうしちゃいましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”はこちらから(^o^)b
2007年11月28日
燻製工房グーテさんのホットチリで炙り巻きよっちゃん亭メキシコ支店(￣＾￣ゞ
ブログ友な東京都八王子市 燻製工房グーテさんのホットチリソーセージを急遽開店な炭火焼処なよっちゃん亭（メキシコ支店）で皮目がパキパキになるまで炙りましたよぉ以前頂いたスパニッシュソーセージをブツ交換にリクしたのですが〜ちと工房で機材のトラブル発生（今は直ってフル稼働だそうです）で是非こちらも喰らって〜巻いてみてみて
とグーテさん謹製！なホットチリ袋詰め見た時から〜おっ！これはかなりコクありで旨っ！スパイシーとオイラのミートレーダーが反応しまくり（笑）
オーダ時に食べ方をリクエストしてたので〜お薦めなこのソーセージに心と飲み師魂がワクワクしまくりでやんす
ソーセージがもう〜破裂しちゃうよぉぉぉぉ
くらいまで炙ったら・・・・ぐへへへへｗ巻き巻きでありますミート隊長(￣＾￣ゞはこちらから(^o^)b
Posted by 1yoshiis at 11:33
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2007年11月27日
東京都八王子市 燻製工房グーテさん＆ユウタロウさん頂きワインでまいぅ〜♪
昨日UPな東京都八王子市 ミートな城なｗ燻製工房グーテさんより頂いた各種で七五三お疲れ様慰安な晩酌でやんすぅ以前ブログ友なユウタロウさんから頂いた【コート デュ ローヌ モンクール２００５】と合わせまくって飲み食いしまくりしちゃいました
料理の説明は追記でしますので〜まずはワインの感想を述べておかないと
ブログ友なユウタロウさんのご主人様はソムリエの資格もお持ちだと言う事で見るからにスペックの高そうなワインですが〜頂いてみると想像が確信に(^o^)b
とてもしっかりとした緻密な味わいの中に〜香辛料やブラック・ベリーを思わせる芳香もありしっかりとしたワインの旨味を感じさせてくれます
芳醇なれど〜適度な酸味がキレを醸しているので飲み飽きしないグットバランスなワインでしたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
ユウタロウさん＆ご主人様〜大変まいぅ〜なワインをありがとうございましたm(..)m
お陰で七五三の多忙な疲れも吹っ飛びましたよん
そして〜そんなまいぅ〜ワインと合わせた肴な燻製工房グーテさん謹製！なブツのあれこれ♪はこちらから(^o^)b
2007年11月26日
東京都八王子市 燻製工房グーテさんのまいぅ〜ソーセージ＆ハム紹介っす♪
ブログ友な東京都八王子市にあるミートな城なｗ燻製工房グーテさんよりソーセージ＆炙りブツなまいぅ〜便が届きましたぁ
以前スィートパンプキンを当ブログでご紹介した際に【シェフのまかない】でお馴染みな〜グーテさんのマダム倫さんから緊急入電
スィートパンプキンと詰め合わせで当店和菓子を御所望との事でしたので〜双方自営な製造加工業な身なので物々交換にて了解して頂き〜オイラの都合の良き日な七五三明けな１６日に届きましたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
ちと遅れUPでグーテさんすんませんm(..)m
まとめ撮りでブツのボリューム感を出してみたのですが〜これじゃ個々のブツがよくわかりませんねぇ
てな事で〜プチ詳細つきな燻製工房グーテさんからのまいぅ〜便紹介はこちらから(^o^)b
2007年11月14日
坂本製麺工場さん謹製！手延べ焼きそばのまさに究極系喰いっす(≧◇≦)b
オイラのブログではもうお馴染みな『岡山県鴨方 坂本製麺工場さんの手延べ焼きそば』でやんすが〜ある意味これが究極系な喰いかもでやんす(^o^)b只の具なし焼きそばじゃん！って〜そうなんですよぉ
具なし焼きそばがこりゃまた旨いしかも笑っちゃうほどにまいぅ〜 o(*^O^*)O
オイラのブログで各種手延べ焼きそば喰いの度に付属のソースが関東系のオイラにはちと薄めで
と書いてきましたが〜こりゃ前言いえいえ全言撤回せねばなりますまいm(..)m
今回素焼きそばを作ってよくわかりましたオイラの作る焼きそばはとにかく具が多いとｗ
仙台白謙さつま揚げ入りなまいぅ〜��
長ネギ＆桜海老な和風醤油味まいぅ〜�◆椒Ε好拭次�粗挽き黒胡椒な大人味風まいぅ〜��
おたふく甘辛ソースな夜店屋台風まいぅ〜��
半玉オン！な豪華焼きそばまいぅ〜��
うずら玉入り海鮮焼きそばまいぅ〜��
中華酒蒸しあさり海鮮塩焼きそばまいぅ〜��
豚バラキャベツな焼きそばでまいぅ〜��
姪っ子達とパーティー焼きそばまいぅ〜��
手延べ焼きそばでカレー風まいぅ〜��
王道焼きそばに温泉玉子オン！まいぅ〜��
そして必ず半熟玉子系付属で味がマイルドになり〜具沢山なので付属のソースの味が薄まりマイルドになってる事を改めて知ったでやんすｗ
麺＆付属ソース＆青海苔で喰らえば〜ソースの味はプチ濃い目でオイラ向き(^o^)b
しかも今まで具材や玉子に隠されてた付属ソース自体のスパイシーさも垣間見れ〜嗚呼
なんたる不覚この食べ方をまずはしとかなきゃいけなかったとプチ反省m(..)m
まさに麺の旨さをストレートに味わえる喰いかと思ってやってみたんですが〜付属のソースの旨さを改めて知る事になりました
坂本製麺さん謹製！手延べ焼きそばオンリー喰いで改めてこの焼きそばのスペックの高さ知る！まいぅ〜でツルシコo(*^O^*)O
でもやっぱこれじゃ〜寂しいので次回は具入りで作ろっと
2007年11月13日
宮崎牛のながやまさんより購入な【宮崎鶏炭火焼】をいろいろ喰らう(^o^)b
オイラのブログではもうお馴染みな【宮崎牛のながやまさんより発売な宮崎種鶏の炭火焼】の総まとめUPっす(^o^)b通常販売品ではないのですが〜時折共同購入にて販売される炭火焼
弾力のある歯ごたえと〜鶏自体の脂で燻された真っ黒な炭火焼がなぜか飲兵衛の心を鷲づかみｗ
そんな宮崎鶏の炭火焼食べ方あれこれUPっす(≧◇≦)b
前置きが長くなっちゃいましたが
まずは七味塩で(^o^)bオイラ的にはこれが王道！七味にお気に入りの塩を混ぜて宮崎鶏の炭火焼きをチョンとつけて喰らう！七味の香と辛さがメチャビア＆ポッピーに合うんでやんすよぉヾ(≧ε≦)ノ”
お次は本ワサビ塩でやんす(^o^)bワサビは本場伊豆の天城産の本ワサビ！
それを角が立たない様にあたり軟らかくふっくら摺って盛ったら隣りには天恵の華な天日塩
あえてワサビ塩にせず〜双方を箸で宮崎鶏炭火焼にチョン乗せで頂けば〜本ワサの甘味と刺激の向こうに天日塩のコクと旨味が炭火焼を咀嚼するごとに襲い来るでやんすｗ
鶏脂に燻された肉がサッパリ頂けるって寸法でやんすね
この日はポッピーで頂きましたが〜こりゃ日本酒に合う！合う！もちこの時期は熱燗っすね
まだまだまだ続く〜宮崎種鶏炭火焼喰いあれこれはこちらから(^o^)b
2007年11月03日
おでん炊きの最後の〆は坂本製麺謹製！手延べうどんでツルシコ(@￣ρ￣@)/
本日１１月３日は館山市九重のスーパーときわやさんにて〜
【大洋堂菓子店和菓子バイキングお饅頭祭り♪】開催(^o^)b
酒饅頭（漉し餡）６０個、紅色酒饅頭（つぶし餡）６０個、吹雪饅頭（薄皮饅頭 つぶし餡）６０個、蒸しきんつば（つぶし餡）６０個、素甘６０個な総計３００個の和菓子達でやんすよぉ(≧◇≦)b
お近くにお寄りの際は是非バイキングしちゃってくらはいm(..)m
おでんを炊いた最後のお楽しみはおでん汁使いのうどんでやんすぅ
これもオイラのブログではお馴染みの食べ方で
イカさつま揚げまいぅ〜��
牛すじ入りでまいぅ〜��
ネギすじだくまいぅ〜��
過去にもいろいろ楽しんでますが〜今回のおでんは牛すじ入ってないのでどうしょうかと思案しましたが〜先日通販で『岡山県鴨方 坂本製麺さん』からご好意で頂いた手延べ麺セットから【手延べうどん】使いで釜玉ってみましたよぉ
青ねぎもたっぷり用意で玉子は当店和菓子作りにも使用させて頂いてる大澤養鶏さんの新鮮玉子
さぁ〜用意もできたんでツルシコまいぅ〜しちゃいますかぁ♪はこちらから(^o^)b
【大洋堂菓子店和菓子バイキングお饅頭祭り♪】開催(^o^)b
酒饅頭（漉し餡）６０個、紅色酒饅頭（つぶし餡）６０個、吹雪饅頭（薄皮饅頭 つぶし餡）６０個、蒸しきんつば（つぶし餡）６０個、素甘６０個な総計３００個の和菓子達でやんすよぉ(≧◇≦)b
お近くにお寄りの際は是非バイキングしちゃってくらはいm(..)m
おでんを炊いた最後のお楽しみはおでん汁使いのうどんでやんすぅこれもオイラのブログではお馴染みの食べ方で
イカさつま揚げまいぅ〜��
牛すじ入りでまいぅ〜��
ネギすじだくまいぅ〜��
過去にもいろいろ楽しんでますが〜今回のおでんは牛すじ入ってないのでどうしょうかと思案しましたが〜先日通販で『岡山県鴨方 坂本製麺さん』からご好意で頂いた手延べ麺セットから【手延べうどん】使いで釜玉ってみましたよぉ
青ねぎもたっぷり用意で玉子は当店和菓子作りにも使用させて頂いてる大澤養鶏さんの新鮮玉子
さぁ〜用意もできたんでツルシコまいぅ〜しちゃいますかぁ♪はこちらから(^o^)b
Posted by 1yoshiis at 11:26
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| 昼飯でまいぅ〜o(*^O^*)O , グルメ通販でやんすよぉ(^o^)b , オイラの徒然な事(*^o^*)
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2007年10月27日
宮崎牛のながやまさん謹製な宮崎鶏炭火焼でポッピー三昧ヾ(≧ε≦)ノ”
来週の火曜日３０日は大洋堂菓子店【栗おこわＤａｙ!!!】
愛媛県の鬼北町で栽培の無農薬無化学肥料育ての栗をふんだんに使った当店自慢の栗おこわ(≧◇≦)b
まだ価格は出せませんが１合５勺入りパックにて販売予定っす♪
しかも今年は３０日だけの１Ｄａｙ栗おこわヾ(≧ε≦)ノ”
ちなみに昨年の栗おこわはこちらからどぞ(^o^)b
材料費高騰の為多少値上げさせて頂きますが〜たっぷり栗入れさせて頂きますのでお許しをm(..)m
月曜日な前日には作る総量並びに価格ＵＰさせて頂きますのでお楽しみに♪
最近オイラのブログではお馴染みな宮崎牛のながやまさん謹製な例の知事土産で脚光浴びた宮崎鶏の炭火焼でやんす
先日またも売り出しって事でまたまた１０パック購入(^o^)b
初購入は温めなおしな炭火焼まいぅ〜�� ２度目購入は唐辛子塩で喰いまいぅ〜�� そして３度目は〜白胡麻＆青ねぎ＆七味散らしで南房総ポン酢ちょん浸け喰いでやんす
行きつけな〜スーパーおどや丸山店に【ちば醤油さん製造の南房総の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油】が特価で並んでたので〜６本ほど買い占めてきました（笑）
湯煎で温めたらフライパンにあけて白胡麻まぶして〜さっと焼き温めたら七味フリフリで青ねぎ散らし(≧◇≦)b
それを南房総産の檸檬の酸味と柚子の香のナイスコラボな下総ポン酢に浸し喰ってポッピーで
うむっ初回購入の時はちと苦言を呈しましたが〜回数を重ねる事に美味しくバージョンＵＰしてますねぇ〜今回の物は鶏の旨味と鶏肉の硬度がいい塩梅でベリべりまいぅ〜でしたよぉヾ(≧ε≦)ノ”
販売ごとに進化し続ける宮崎牛のながやまさん謹製な宮崎種鶏炭火焼でポッピーでパッピーでこりゃコケッコウまいぅ〜o(*^O^*)0
完全に癖になってるので次回もまた買い！でやんすねこりゃ（笑）
そして〜オイラのブログではもう常連中の常連な〜 みなポンはお鍋使いにもグッ！ですが〜鶏の唐揚げにかけたり〜焼き物を浸して食べたりといろいろ使えますよぉ
愛媛県の鬼北町で栽培の無農薬無化学肥料育ての栗をふんだんに使った当店自慢の栗おこわ(≧◇≦)b
まだ価格は出せませんが１合５勺入りパックにて販売予定っす♪
しかも今年は３０日だけの１Ｄａｙ栗おこわヾ(≧ε≦)ノ”
ちなみに昨年の栗おこわはこちらからどぞ(^o^)b
材料費高騰の為多少値上げさせて頂きますが〜たっぷり栗入れさせて頂きますのでお許しをm(..)m
月曜日な前日には作る総量並びに価格ＵＰさせて頂きますのでお楽しみに♪
最近オイラのブログではお馴染みな宮崎牛のながやまさん謹製な例の知事土産で脚光浴びた宮崎鶏の炭火焼でやんす先日またも売り出しって事でまたまた１０パック購入(^o^)b
初購入は温めなおしな炭火焼まいぅ〜�� ２度目購入は唐辛子塩で喰いまいぅ〜�� そして３度目は〜白胡麻＆青ねぎ＆七味散らしで南房総ポン酢ちょん浸け喰いでやんす
行きつけな〜スーパーおどや丸山店に【ちば醤油さん製造の南房総の柚子と檸檬の下総ぽん酢醤油】が特価で並んでたので〜６本ほど買い占めてきました（笑）
湯煎で温めたらフライパンにあけて白胡麻まぶして〜さっと焼き温めたら七味フリフリで青ねぎ散らし(≧◇≦)b
それを南房総産の檸檬の酸味と柚子の香のナイスコラボな下総ポン酢に浸し喰ってポッピーでうむっ
初回購入の時はちと苦言を呈しましたが〜回数を重ねる事に美味しくバージョンＵＰしてますねぇ〜今回の物は鶏の旨味と鶏肉の硬度がいい塩梅でベリべりまいぅ〜でしたよぉヾ(≧ε≦)ノ”販売ごとに進化し続ける宮崎牛のながやまさん謹製な宮崎種鶏炭火焼でポッピーでパッピーでこりゃコケッコウまいぅ〜o(*^O^*)0
完全に癖になってるので次回もまた買い！でやんすねこりゃ（笑）
そして〜オイラのブログではもう常連中の常連な〜 みなポンはお鍋使いにもグッ！ですが〜鶏の唐揚げにかけたり〜焼き物を浸して食べたりといろいろ使えますよぉ
2007年10月26日
坂本製麺工場さん謹製！手延べ焼きそばで温泉玉子オンThe焼きそば(^o^)b
先日手延べ焼きそば麺でカレー焼きそば食べたばかりなのに〜またまた作って食べちゃいました【岡山県鴨方 坂本製麺工場 手延べ焼きそば麺（ＨＰ）】使いで王道焼きそば作りでやんすこの焼きそば麺にはまりにはまって通販第３弾購入で今回でブログＵＰは１１回目食べに食べてＵＰしまくりまくりｗ
御購入された皆さんも結構ハマッてるみたいでやんす
（ちなみに過去１０回ＵＰは前回のカレー焼きそば記事にリンクしてあります）
さぁ
前回はちとアレンジバージョンだったんで今回は王道な焼きそばで攻めてみますよぉ
具材はミックス野菜もやし、豚バラ肉、キャベツ、天カス、桜海老とオイラの中では王道焼きそば具材(≧◇≦)b豚バラ肉が香ばしく脂が出るほど炒めたら〜桜海老を入れて〜キャベツ＆ミックス野菜もやしを入れて炒め合わせ〜茹で上がりな手延べ焼きそば麺を投入⇒付属ソース＋ウスターソース⇒天カス入れて麺を炒め上げて出来上がり
お皿に盛ったら青ねぎ散らして〜紅生姜も添えて頂きまぁぁぁすヾ(≧ε≦)ノ”
おっと
忘れるとこでしたｗ オイラの焼きそばと言えば半熟目玉焼きオン！or新鮮玉子の卵黄オン！が定番中の定番なのですが〜今回は温泉玉子をオンThe焼きそば
ある程度ノーマルで楽しんだら〜温玉崩して麺に絡ませ啜りまくり
焼いた半玉や生卵黄もいいですが温玉もまた〜たまりませんのぉヾ(≧ε≦)ノ”
坂本製麺さんの手延べ焼きそば麺でツルシコ激まいぅ〜o(*^O^*)O
そして次回こそは〜手延べうどんで釜玉まいぅ〜しちゃいます