隠れ家レストラン

今回は僕が釜石出張で出会ったこちらのお寿司屋さん『すし吉』さんをご紹介します。

お店のある大槌町は釜石市の隣町。
向かう途中の道路では山間の合間から海の見える穏やかな風景が広がります。

こちらのお寿司かなりおすすめ！です。

●お寿司








三陸海岸というのは、素晴らしい場所です。
景色も海の恵みも気候も。
特に海の恵みは素晴らしい！

港に行けば良くわかりますが、「うに」「かに」「あわび」「ほたて」「さけ」「さんま」「さば」････
旬の季節に取れる旬の魚介類がなんでもあります。
水揚げがあるのです。
海沿いを走っていれば、小さな漁港が連なりますが、そこには「ほたて」の養殖場も見られますし。

このような地域は珍しいです。
例えば稚内は「かに」で有名ですが、「さんま」や「あわび」は獲れませんから。

以上を前提にすれば、ここで食べるお寿司は最高です。
なんでも新鮮、美味しいですからね！
まず、やはりどの魚介でも弾力が違います。
冷凍とは違う、しっかりとした弾力と、綺麗な身。
美味しいお魚というのは決して口の中に入れるだけで判断するものではないと思います。

それゆえに僕は東京ではお寿司を食べられません。
どんなにお金があったとしてもかな。
それは、日本全国の港町に行って出会うお魚やお寿司に心から魅入られてしまったからでしょうか･･

こちらの『すし吉』さんのお寿司もその一つ。
ただただ感動ものです。
うまいです！

そして大将もとても親切。
職人気質ながらも、気持ちよくお寿司をいただけるお店。おすすめです！

すし吉　[すし] - Yahoo!グルメ