本店はもちろん函館にあり、他に函館市内に2店舗の支店と、札幌にも1店舗を構えてしますが、実は北海道の玄関口である新千歳空港にもお店があるのです。
＜訪問日：2007年8月＞
味彩塩拉麺
●お店
今回は、一旦先に帰京する友人を見送りに空港へ立ち寄ったのですが、そこで時間があったのでお店を訪問しました。
新千歳空港内の3階には、「北海道ラーメン道場」というテーマパークがあり、こちらのお店もこの中に入っています。
他には、
味の時計台（札幌）
特一番（旭川）
らー麺ばり屋（札幌）
麺屋開高（帯広）
と北海道各地の本格的なラーメン屋さんが軒を連ねています。
フライトまでの時間が空いたときには、とっても便利なスポットですよね。
●味彩塩拉麺
今回もお店の看板メニューである、味彩塩拉麺を注文しました。
このラーメンは、以前に本店をご紹介した時と同じですので、今回は簡単に。
（参照：北海道紀行��-4）
写真のラーメンは見るからにベーシックな塩ラーメンですよね。
スープは見たそのまんま心から塩だと思える仕上がり具合。
決してしょっぱくはないけれど、塩の角を隠さずにそのまま出しているスープなんです。
普通「塩ラーメン」と聞いたら、正にこのようなスープを想像する味かな。
麺は細麺のちぢれ麺。
最初に「固めに茹でますが」と一言前置きされるほどに、仕上がりはやっぱり固め。
その麺の固さがスープの塩っ気の感覚を和らげています。
細麺の固め好きにとっては理想のバランスのラーメンです。
シンプルイズベスト。
この味が空港で食べられるのは、何て贅沢な事でしょう。
他にも沢山メニューがあるので、次回帰る際もまた寄ってみようっと！
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