2012年05月14日
アルマナック農園 始動！
ゆるゆると陽が黒姫山の向こうへ傾いていく。辺りは、まだあちらこちらでトラクターが動く音が響いている。
畑のあぜ道に座り込み、暮れ行く山を眺めていると、ちょっと肌寒い風が吹きすぎる。
こんなに薄暗くなっていのに…まだ頑張っているのはYOSHI
畝建てに懸命になっている。
こんなに根つめると、後で来るぞ…筋肉痛
石灰をまいて、耕す…その作業を繰り返していると、思わぬ宝物を掘り上げた。
なんと、昨シーズン雪に阻まれて収穫できなかった人参イエロースティックがごろごろ
トラクターによって割られてしまったものが殆どだったが、中には姿のまま残っているものもあった。
根が付いているわけではないのに、姿のまま残ったものは新しい芽を出し、その在り処を示してくれていた。
丹念に破片を拾い集めて持ち帰った。
意外としっかりした固めの人参らしく、まだまだ瑞々しさを失わず使えそうだ。
それにしても…こんなに大きく育っていたのかぁ〜
最後に掘り上げなかったことが返す返すも悔やまれる。
そして出来上がったのがこちら
イエロースティックのきんぴら〜
しっかりと唐辛子を効かせて、ピリからを楽しむ。
しかし、その本来の甘味はうせる事無く、噛んでいるとこの上なく甘味が広がる。
納得の一品となった。
思わぬお宝発見に、今年も作るぞ〜と、意欲が湧く。
ただ、昨年のように採り忘れないよう、早めに種を播こう
2012年05月11日
きのこを作ろう！
買い物に行ったら、ホームセンターできのこの種駒が半額セールになっていた。
そろそろ終盤…
この冬は、我が家の作業隊が、傾いていたコナラの木を切ってくれているので、これを利用しない手はない
買ってきたのは、椎茸の種駒500ピースとムキタケの種駒250ピース
今日は、まずムキタケの作業から…
ムキタケってのは、さほど癖もなく美味しく食べられるきのこらしい。
山でも収量が多いことから、比較的採取し易い品種なのだとか…
さて、種駒の袋を開けると、真っ白な菌糸に包まれて駒がびっしりくっついている。
これを一つずつそっとはずす。
この種駒を見る限りでは、椎茸となんら変わりはない。
ばらしてしまったら、その違いはわからなくなるだろう。
昨年も椎茸の駒打ちで手馴れたもの。
YOSHIが一人でちゃっちゃっと片付けた。
どうやら、ムキタケは3年寝かしに掛かるらしい。
少しでも早く出る事を願って、細めのホダ木を使い、少し種駒も多めに打ち込んだ。
3年も経ったら、きっと私達は何のきのこを植えたのか忘れるかもしれない。
忘れずに食べられる事を祈って、ここへ記録しておこう。
今年は庭の木々が雪折れによってその枝をかなり減らしてしまっている。
日陰になる場所を探してうろうろ…
椎茸と違って、ムキタケは地伏せや片伏せにするらしい。
今一番葉が茂りつつあるウワミズサクラの根元に1本の薪を置いて、そこへ片側を枕にする形で片伏せにしてみた。
ここなら、夏は我が家の建物が南側にあり、大きく影を作るから日に当たる事もないだろう。
多少、西日の具合が気になるが、おいおい様子見つつ、3年という気の遠くなるような日々を待つ事としよう。
あ〜 美味しいものには時間が掛かる… 忍
そろそろ終盤…
この冬は、我が家の作業隊が、傾いていたコナラの木を切ってくれているので、これを利用しない手はない
買ってきたのは、椎茸の種駒500ピースとムキタケの種駒250ピース今日は、まずムキタケの作業から…
ムキタケってのは、さほど癖もなく美味しく食べられるきのこらしい。
山でも収量が多いことから、比較的採取し易い品種なのだとか…
さて、種駒の袋を開けると、真っ白な菌糸に包まれて駒がびっしりくっついている。
これを一つずつそっとはずす。
この種駒を見る限りでは、椎茸となんら変わりはない。
ばらしてしまったら、その違いはわからなくなるだろう。
昨年も椎茸の駒打ちで手馴れたもの。YOSHIが一人でちゃっちゃっと片付けた。
どうやら、ムキタケは3年寝かしに掛かるらしい。
少しでも早く出る事を願って、細めのホダ木を使い、少し種駒も多めに打ち込んだ。
3年も経ったら、きっと私達は何のきのこを植えたのか忘れるかもしれない。
忘れずに食べられる事を祈って、ここへ記録しておこう。
今年は庭の木々が雪折れによってその枝をかなり減らしてしまっている。日陰になる場所を探してうろうろ…
椎茸と違って、ムキタケは地伏せや片伏せにするらしい。
今一番葉が茂りつつあるウワミズサクラの根元に1本の薪を置いて、そこへ片側を枕にする形で片伏せにしてみた。
ここなら、夏は我が家の建物が南側にあり、大きく影を作るから日に当たる事もないだろう。
多少、西日の具合が気になるが、おいおい様子見つつ、3年という気の遠くなるような日々を待つ事としよう。
あ〜 美味しいものには時間が掛かる… 忍
2011年11月15日
冬が〜♭
来る前に〜
と、鼻歌交じりに久々畑へ出かけた。
辺りは稲刈りも蕎麦刈り終わり、緑が残るのは野沢菜と大根、白菜くらいのもの。
さてさて、アルマナックの畑は〜
左にワサワサと茂るのは、芥子菜と冬菜。
霜に当たってさらに柔らかくなると言う。雪の下敷きになる前には収穫して、漬物にしたり、おひたしで食べたりと、使い道は広い。
赤や黄色の軸が目を引くのはスイスチャード。
春に植えたものが、腰くらいまで大きく育っている。
それでもまだつややかな葉を広げて元気だ。必要なだけ外葉をかぎ採りいつでも使える。
秋にも種を播いたが、そちらはまだまだ15cmほどと小さい。
これも雪の前には収穫だろう。
右は、ワサビ菜とルッコラの畝。
こんもりと見事なほどに茂っている。
春に植えたワサビ菜は、虫に食われて無残になったが、秋に植えると虫がいなくなってからなので、傷みが少ない。尚且つ、虫に対抗するアレルゲンの発生が抑えられるので、辛味や苦味が少なく、風味豊になると言う。
根菜類では、今年初めて作ってみたものが、意外やいい成長を見せている。
まん丸と赤いのは、紅芯大根。表面も赤いが、何より切った断面が赤い…はず。まだ食べてみていないのでなんともいえないが、サラダなどの生食にも使えるほど甘いらしい。
こちらは、にんじんのイエロースティック。
鮮やかな黄色がなんとも美しい
こちらも生食で食べると、素晴らしく甘い！
種蒔きの時期に、植えつける場所の配分を忘れて、種を播くのが遅れた上に、植えつけた場所が花豆と紫蘇の間…と、いう超日陰発芽数も少なく、諦め半分だったが、まっすぐ20cm近いにんじんが採れた事にちょっと満足
この他にもやっとの事で採れたのが…
これが、待ちに待ったパンダ豆〜
からからに乾いた鞘から、豆を一粒ずつ取り出す。この作業が脅威
3日がかりで肩こりこり…
絶対来年は枝豆のままで喰ってやる〜
と、誓った。
この冬は、この豆を使って信州の郷土料理「浸し豆」に挑戦する。
まあ、取り立てて変わった物でもなく、単に茹でられた豆が汁に使っているだけなのだが、なぜかこのパンダ豆を使うのがお決まりのようである。
四半世紀長野県民となった者としては、一つくらい郷土料理が作れなくちゃね
そして、雪が降る頃まで採れ続けるのがこちら。
まだまだ元気なスティックブロッコリーだ。
あっという間にかご一杯の収穫。
その上、1週間ほど畑にご無沙汰していたら、あちこちで黄色い花が開いてしまっていた。
花が付くと、次の蕾をつけなくなるので、どんどん切って落とす。
こちらもあっという間、山のように積みあがってしまった。
軸が細くなると、どうも花が早く咲いてしまうようだ。
思い切った刈り込みが必要かもしれない。
しかし、天気予報は今日から寒さが厳しくなり、山では雪
の予報も出ている。
今週末、満漢全席のためこれらの野菜を使うつもりなので、できれば降らずに済んで欲しい。
後は、天に祈るのみ…
YOSHIは、只今満漢全席メニューを作成中。
黄色い表紙に包まれて、今年はちょっとヘルシー（？）中年向けメニューの構成だ。
そろそろ身体のことも考えないとね
参加される皆様、どうぞお楽しみくださいませ〜
と、鼻歌交じりに久々畑へ出かけた。辺りは稲刈りも蕎麦刈り終わり、緑が残るのは野沢菜と大根、白菜くらいのもの。
さてさて、アルマナックの畑は〜
左にワサワサと茂るのは、芥子菜と冬菜。
霜に当たってさらに柔らかくなると言う。雪の下敷きになる前には収穫して、漬物にしたり、おひたしで食べたりと、使い道は広い。
赤や黄色の軸が目を引くのはスイスチャード。
春に植えたものが、腰くらいまで大きく育っている。
それでもまだつややかな葉を広げて元気だ。必要なだけ外葉をかぎ採りいつでも使える。
秋にも種を播いたが、そちらはまだまだ15cmほどと小さい。
これも雪の前には収穫だろう。
右は、ワサビ菜とルッコラの畝。
こんもりと見事なほどに茂っている。
春に植えたワサビ菜は、虫に食われて無残になったが、秋に植えると虫がいなくなってからなので、傷みが少ない。尚且つ、虫に対抗するアレルゲンの発生が抑えられるので、辛味や苦味が少なく、風味豊になると言う。
根菜類では、今年初めて作ってみたものが、意外やいい成長を見せている。まん丸と赤いのは、紅芯大根。表面も赤いが、何より切った断面が赤い…はず。まだ食べてみていないのでなんともいえないが、サラダなどの生食にも使えるほど甘いらしい。
こちらは、にんじんのイエロースティック。鮮やかな黄色がなんとも美しい
こちらも生食で食べると、素晴らしく甘い！
種蒔きの時期に、植えつける場所の配分を忘れて、種を播くのが遅れた上に、植えつけた場所が花豆と紫蘇の間…と、いう超日陰
発芽数も少なく、諦め半分だったが、まっすぐ20cm近いにんじんが採れた事にちょっと満足この他にもやっとの事で採れたのが…
これが、待ちに待ったパンダ豆〜
からからに乾いた鞘から、豆を一粒ずつ取り出す。この作業が脅威
3日がかりで肩こりこり…絶対来年は枝豆のままで喰ってやる〜
と、誓った。この冬は、この豆を使って信州の郷土料理「浸し豆」に挑戦する。
まあ、取り立てて変わった物でもなく、単に茹でられた豆が汁に使っているだけなのだが、なぜかこのパンダ豆を使うのがお決まりのようである。
四半世紀長野県民となった者としては、一つくらい郷土料理が作れなくちゃね
そして、雪が降る頃まで採れ続けるのがこちら。
まだまだ元気なスティックブロッコリーだ。
あっという間にかご一杯の収穫。
その上、1週間ほど畑にご無沙汰していたら、あちこちで黄色い花が開いてしまっていた。
花が付くと、次の蕾をつけなくなるので、どんどん切って落とす。
こちらもあっという間、山のように積みあがってしまった。
軸が細くなると、どうも花が早く咲いてしまうようだ。
思い切った刈り込みが必要かもしれない。
しかし、天気予報は今日から寒さが厳しくなり、山では雪
の予報も出ている。今週末、満漢全席のためこれらの野菜を使うつもりなので、できれば降らずに済んで欲しい。
後は、天に祈るのみ…
YOSHIは、只今満漢全席メニューを作成中。
黄色い表紙に包まれて、今年はちょっとヘルシー（？）中年向けメニューの構成だ。
そろそろ身体のことも考えないとね
参加される皆様、どうぞお楽しみくださいませ〜
2011年10月26日
鮮やか〜
今年は、紅葉の色がいまひとつはっきりしない。
急激な寒さで、色付く前に枯れた木があったり…
黄色くはなるけど、そのままはらはら散っていったり…
そんな中、鮮やかな色を発しているのがこちら
畑で採れた唐辛子である。
まだまだ葉も軸も緑な中に、この赤い唐辛子がたわわにぶら下がっている。
なんとも言えない目を引く光景なのだ。
今日は、その紅くなった実だけを採って来た。
汚れを落として、細かくカットして、しょうゆ漬けにする。
さて、恐怖の辛痛い指との戦いが始まる
この冬、辛いの好きな人は、
手を挙げてくれると食べられるかも…
急激な寒さで、色付く前に枯れた木があったり…
黄色くはなるけど、そのままはらはら散っていったり…
そんな中、鮮やかな色を発しているのがこちら
畑で採れた唐辛子である。まだまだ葉も軸も緑な中に、この赤い唐辛子がたわわにぶら下がっている。
なんとも言えない目を引く光景なのだ。
今日は、その紅くなった実だけを採って来た。
汚れを落として、細かくカットして、しょうゆ漬けにする。
さて、恐怖の辛痛い指との戦いが始まる
この冬、辛いの好きな人は、
手を挙げてくれると食べられるかも…2011年09月19日
気がつけば、秋本番…ちゃうやろ〜この暑さ！！
さして仕事が忙しいわけではない。日々、畑と家事の毎日である。
なのに… 思いの外、やらねばならないことが溜まっていく。
年かなぁ… 根気ややる気が続かなくなった。
情けない事である。
それでも、こと食欲に関する案件だけはなくならないから怖い。
この秋、思いっきり着手したのはこちら
20�圓離廛襦璽鵑鮖兎�れた。
今回は、農業サポートでお世話になったＯ農園さんのご紹介で、プルーンを広く栽培なさっているＳ農園さんを尋ねた。
主に大型のプルーンで酸味が少しあってジャムには最適の品種グランドプライス。
そのほか、甘味の強い小ぶりなシュガーや、中型のクラシマなども分けていただいた。
甘味の強いものは、ジャムにするには砂糖の量を加減しなければならないので、もっぱら生食でいただく。これがめちゃくちゃ美味しい
そして、グランドプライスをジャムへと加工する。残暑厳しい中、厨房の熱気に包まれながら、ぐつぐつ煮えたぎるジャムをかき混ぜる。
20kgのプルーンは、なかなか減っていかない。
やがて、まあるいプルーンが真っ赤なジャムになっては瓶に詰められ、60本ほど…
ラベルを貼って出来上がり
後もう少し、プルーンが残っているので作業は続く。
しかしここ数日、台風の影響かフェーン現象が起きていて、高原にあるまじき温度になっている。
この気温で作業はしたくない。
涼風の高原へ戻るのをしばし待つことにしようか。
さて、この暑さでも…
続きを読む
なのに… 思いの外、やらねばならないことが溜まっていく。
年かなぁ… 根気ややる気が続かなくなった。
情けない事である。
それでも、こと食欲に関する案件だけはなくならないから怖い。
この秋、思いっきり着手したのはこちら
20�圓離廛襦璽鵑鮖兎�れた。今回は、農業サポートでお世話になったＯ農園さんのご紹介で、プルーンを広く栽培なさっているＳ農園さんを尋ねた。
主に大型のプルーンで酸味が少しあってジャムには最適の品種グランドプライス。
そのほか、甘味の強い小ぶりなシュガーや、中型のクラシマなども分けていただいた。
甘味の強いものは、ジャムにするには砂糖の量を加減しなければならないので、もっぱら生食でいただく。これがめちゃくちゃ美味しい
そして、グランドプライスをジャムへと加工する。残暑厳しい中、厨房の熱気に包まれながら、ぐつぐつ煮えたぎるジャムをかき混ぜる。
20kgのプルーンは、なかなか減っていかない。
やがて、まあるいプルーンが
真っ赤なジャムになっては瓶に詰められ、60本ほど…
ラベルを貼って出来上がり後もう少し、プルーンが残っているので作業は続く。
しかしここ数日、台風の影響かフェーン現象が起きていて、高原にあるまじき温度になっている。
この気温で作業はしたくない。
涼風の高原へ戻るのをしばし待つことにしようか。
さて、この暑さでも…
続きを読む
2011年09月01日
さあ、秋の味覚へ向けて〜！
台風の風がワサワサと木々を揺らしている。どうやら、かなり西へ進路をずらしているせいか、風が強いわりには雨が降らず、フェーン現象で暑い
そんな中で、今日の作業
畑で取れた「梨ナス」「きゅうり」「赤紫蘇」「みょうが」でシバ漬けを作る。今年は、このために「梨ナス」を十分な量になるよう育ててきた。
しかし、きゅうりがちょっと不作…
思うようには行かないものだ。
毎年しっかり育つのは「赤紫蘇」ばかりなりである。
材料は…ナス1500g・きゅうり300g・ミョウガ600g・赤紫蘇600g・塩150g
最初の仕事は、赤紫蘇の葉摘み。無農薬栽培なので、青虫や尺取虫との戦いである。
一枚一枚茎からはずし、丁寧に水洗いして水気を切っておく。
約50本の軸から1200gほどの葉が採れた。1時間半の戦いであった。
シバ漬けにはその半量を使う。
なすときゅうりは適当な大きさに切る。ミョウガも縦に反割りにした。
全部の材料を合わせて、塩をまぶし、全体を混ぜ合わせる。今年も塩は、お気に入りのイタリア・シチリアの塩を使った。旨みがあって美味しいのだ。
最初はボウルいっぱいなのだが、徐々に紫蘇の葉が小さくなって具全体が絡み合うような感じになる。
そうなったら…
漬物器に詰め込む。最初の量を見れば「絶対入らんやろ〜」って感じなのだが、そこを無視して、ぎゅうぎゅうと詰めていく、最後に紫蘇をできるだけ表面に敷き詰めて空気に触れにくくしたら、ぎゅ〜っとふたを閉める。
その後、1時間もすれば、中身は漬物器の半分程度になる。
その分、水がいっぱいまで上がってくるのだ。
この後、約4％の塩水を作って冷ましておく。
これを、ここから毎日上がった水と同量分入れ替えていく事約1週間…
醗酵が進み、紫蘇の赤色が鮮やかに出始めたら、冷蔵庫に保存して約1ヶ月で食べ頃になる。
手間が掛かるが、出来上がった本格シバ漬けは格別の味わいがある。
さあ、出来上がりまでしばらくは観察あるのみ
さて、アレだけせっせとちぎった紫蘇の葉…
もちろん後の半分もきっちり使う。
6月に入手した南高梅の塩漬けに塩もみした赤紫蘇を加える。これがまた、重労働だ
塩を振っては揉みこむ…揉みこむ…揉みこむ…
やがて青黒い灰汁が出てくるので、それをしっかり絞って、さらに塩を振り、揉みこむ…
灰汁が出なくなったら、梅酢をふりかけ、また揉みこむ…
すると、真っ赤な赤紫蘇の汁が出てくる。
これを、漬かった梅の上に広げて、重石を軽く掛けてそのまましばらく置く。
やがて真っ赤な梅漬けになるはずである。
新米の採れる頃には、これでおにぎり作ってピクニックかなぁ〜
楽しみ楽しみ〜
どなたかご一緒にいかが〜
2011年08月29日
大忙しの後は…
久々に夏空が戻ってきた。
朝からミンミンゼミがうるさいほどに鳴いている。
しばらく手を抜いていた畑仕事を、本格的に再開しなければ…
昨日は「トウモロコシ」の見回りから…
ネットをしっかり張っていても、どこからか侵入しているらしき狸の食い散らかしがちらほらある。
早々にとってしまわねば…と、確信する。
その後、川に面した畑の土手を草刈する。隣近所が1日前に草刈をしたようで、あたり一面きれいになっていた。
もちろん我が家は延び放題…
その上、土手かぼちゃを決め込んで植えてしまったかぼちゃのつるが、途方も無く広がっている。
ちょっとずつ草を刈り進めると、あちこちからかぼちゃの姿が…
凄いのなんか、隣の田んぼのあぜに川を越えて延びていて、川の上に宙ぶらりんになっているのもあった。（鎌を持って土手に張り付いているので、写真を撮れなったのが残念）
こちらは最初にジャガイモ畑の隣へ植えたかぼちゃ。芋掘り後少しつるの延びる場所を確保してやる事ができた「えびすかぼちゃ」である。
ヘタの部分がコルク状に固くひび割れて乾いてきたので、取り頃と判断して4つほど収穫。
これから2〜4週間追熟に入る。
来月には美味しく食べられるはず
一週間ほど前にぷっくりと膨れてきていた「ビアフレンド」
隣に植えた背丈が倍ほどに育ってしまった「パンダ豆」に多い被られ、その姿が隠れてしまっていたので、慌ててパンダ豆を持ち上げる作業をする。
「ビアフレンド」自体は早稲種なので、背丈も短く、鈴なりになるようだ。
そろそろ採り頃…と判断して、4株ほど抜いてみる。一度に採ったら、枝豆だけで食卓がいっぱいになる。固くならないうちにちょっとずつ採っていこう。
そして、今日の夕食は…
もちろん「ビアフレンドの塩茹で」さらに「モロヘイヤのおひたし」写真に写っていないが「スイスチャードの唐辛子炒め」
畑の野菜で十分につまみができる。
もちろんこの他にも「ヒラマサとキスの唐揚げ」や「唐辛子とひきにくの湯葉包み」なんかも並んでいる。
こりゃ。ビールが上手くないはずなし
毎年の事ながら、ここに私達ふたありだけって言うのがもったいない。
誰か食べに来ないかなぁ〜
朝からミンミンゼミがうるさいほどに鳴いている。
しばらく手を抜いていた畑仕事を、本格的に再開しなければ…
昨日は「トウモロコシ」の見回りから…
ネットをしっかり張っていても、どこからか侵入しているらしき狸の食い散らかしがちらほらある。
早々にとってしまわねば…と、確信する。
その後、川に面した畑の土手を草刈する。隣近所が1日前に草刈をしたようで、あたり一面きれいになっていた。
もちろん我が家は延び放題…
その上、土手かぼちゃを決め込んで植えてしまったかぼちゃのつるが、途方も無く広がっている。
ちょっとずつ草を刈り進めると、あちこちからかぼちゃの姿が…
凄いのなんか、隣の田んぼのあぜに川を越えて延びていて、川の上に宙ぶらりんになっているのもあった。（鎌を持って土手に張り付いているので、写真を撮れなったのが残念）
こちらは最初にジャガイモ畑の隣へ植えたかぼちゃ。芋掘り後少しつるの延びる場所を確保してやる事ができた「えびすかぼちゃ」である。ヘタの部分がコルク状に固くひび割れて乾いてきたので、取り頃と判断して4つほど収穫。
これから2〜4週間追熟に入る。
来月には美味しく食べられるはず
一週間ほど前にぷっくりと膨れてきていた「ビアフレンド」隣に植えた背丈が倍ほどに育ってしまった「パンダ豆」に多い被られ、その姿が隠れてしまっていたので、慌ててパンダ豆を持ち上げる作業をする。
「ビアフレンド」自体は早稲種なので、背丈も短く、鈴なりになるようだ。
そろそろ採り頃…と判断して、4株ほど抜いてみる。一度に採ったら、枝豆だけで食卓がいっぱいになる。固くならないうちにちょっとずつ採っていこう。
そして、今日の夕食は…
もちろん「ビアフレンドの塩茹で」さらに「モロヘイヤのおひたし」写真に写っていないが「スイスチャードの唐辛子炒め」畑の野菜で十分につまみができる。
もちろんこの他にも「ヒラマサとキスの唐揚げ」や「唐辛子とひきにくの湯葉包み」なんかも並んでいる。
こりゃ。ビールが上手くないはずなし
毎年の事ながら、ここに私達ふたありだけって言うのがもったいない。
誰か食べに来ないかなぁ〜
2011年08月15日
こんなんできたぁ〜！
なんだか解る〜これが今年の初挑戦、ささげ豆である。
伸びた茎の先に、蝶のように白い花が対に咲いたかと思えば、ある日気がつけばそこから長〜くひょろひょろと伸びるものがある。
これが豆
他のインゲンに比べて、成長がのんびりで、本来豆なら自分で支柱に巻き付くはずなのに、あちらこちら好きなほうね伸びていくし…
どうなる事かと心配していたが、やっと形になってきた。
さあ、たっぷり採れだしたら味わってみよ〜
果たしてお味の程は…
2011年08月04日
炎天下の行？！
ここ数日、雨も多く気温も上がらなかった黒姫高原。
やっと昨日辺りから、夏らしいお天気になってきた。
そこで…
Sアグリサービス（要するに甲賀幻妖斉）の助けを借りて、ちょっと早いが「ジャガイモ掘り」に着手することにした。
本来なら、もう少し軸がかれてきてからのほうが、芋の成長を望めるのだろうが、隣に植えたかぼちゃが思わぬ成長を見せており、芽を摘んでしのぐにも限界を感じたため、広がれる所を作ってやる事にしたのだ。
ジャガイモの軸を刈り払うと、そこには20cmを越える高畝ができている。
植えたときはフラット。
しかし、ジャガイモは軸から出た根の先に芋ができるため、成長に合わせて土を寄せ、徐々に高畝になっているのだ。
この時期になると、からりと乾いた畝の土を崩していく事で真っ白なジャガイモが顔を出す。
やはり少し早いのだろう、まだ小さな芋も目に付く。
炎天下の作業2時間。
持ち帰った芋をサイズ別に分けて、テラスに張ったテントの下で乾かす。
今回掘った畝は、いい種芋が手に入らず、仕方なく去年の残り芋を植えたところ。
収量は期待していなかった。
掘ってみると、中には発芽しなかった種芋も出てきたくらいだ。
それでも、総量25kgほど…まあまあ、よしとしよう。
残る畝は4本…
お盆明けぐらいが掘り頃だろうか。
今回は、幻妖斉氏のおかげで私は楽をさせてもらったが、次はやらなしゃないな…
誰か手伝ってくれないかなぁ〜
やっと昨日辺りから、夏らしいお天気になってきた。
そこで…
Sアグリサービス（要するに甲賀幻妖斉）の助けを借りて、ちょっと早いが「ジャガイモ掘り」に着手することにした。本来なら、もう少し軸がかれてきてからのほうが、芋の成長を望めるのだろうが、隣に植えたかぼちゃが思わぬ成長を見せており、芽を摘んでしのぐにも限界を感じたため、広がれる所を作ってやる事にしたのだ。
ジャガイモの軸を刈り払うと、そこには20cmを越える高畝ができている。植えたときはフラット。
しかし、ジャガイモは軸から出た根の先に芋ができるため、成長に合わせて土を寄せ、徐々に高畝になっているのだ。
この時期になると、からりと乾いた畝の土を崩していく事で真っ白なジャガイモが顔を出す。
やはり少し早いのだろう、まだ小さな芋も目に付く。
炎天下の作業2時間。持ち帰った芋をサイズ別に分けて、テラスに張ったテントの下で乾かす。
今回掘った畝は、いい種芋が手に入らず、仕方なく去年の残り芋を植えたところ。
収量は期待していなかった。
掘ってみると、中には発芽しなかった種芋も出てきたくらいだ。
それでも、総量25kgほど…まあまあ、よしとしよう。
残る畝は4本…
お盆明けぐらいが掘り頃だろうか。
今回は、幻妖斉氏のおかげで私は楽をさせてもらったが、次はやらなしゃないな…
誰か手伝ってくれないかなぁ〜
2011年08月01日
これはヒットかぁ？！
いろいろと新しい作物に挑戦している今年。
試行錯誤しながら、まだ栽培方法がつかめていないものも多い。
その中で、ちょっと出来上がりに「いいじゃない〜」と、思えたのがこちら。
つややかな緑の葉と、赤や黄色の葉柄が鮮やかな「スイスチャード」である。
ほうれん草の仲間らしく、そのままサラダなどに生食してもいいし、スープやソテーなど用途が広い。
ちょっと大きくなったほうれん草って感じで、加熱してもしゃきしゃきした感じが料理し易い。
加熱しても色が褪せないのも魅力だ。
ただ、栽培方法としては、発芽の時期にバラつきが出て、同じ大きさに育たない。
必要分を採って使う側にしてはこれでもいいのだが、会員さんへの荷造りにはちょっと問題…
大きいのや小さいの、行く先によってサイズが変わってしまう。
間もなく第1回の出荷を行う予定だが、これの大きいのが入っていたら「当たり〜」と思って欲しい。
しばらく涼しかったここ数日だが、明日からはまた暑さが戻ってくるようだ。
炎天下の農園では、間もなくジャガイモの掘り起こしが予定されている。
今年もSアグリサービス（要するに甲賀幻妖斉）の参戦によって、大きな労働力をいただく事となる。
さて、今年の出来は…
ドキドキしながら、汗を拭き拭き、頑張ってみようと思う。
そして、先週末は…
続きを読む
試行錯誤しながら、まだ栽培方法がつかめていないものも多い。
その中で、ちょっと出来上がりに「いいじゃない〜
」と、思えたのがこちら。
つややかな緑の葉と、赤や黄色の葉柄が鮮やかな「スイスチャード」である。ほうれん草の仲間らしく、そのままサラダなどに生食してもいいし、スープやソテーなど用途が広い。
ちょっと大きくなったほうれん草って感じで、加熱してもしゃきしゃきした感じが料理し易い。
加熱しても色が褪せないのも魅力だ。
ただ、栽培方法としては、発芽の時期にバラつきが出て、同じ大きさに育たない。
必要分を採って使う側にしてはこれでもいいのだが、会員さんへの荷造りにはちょっと問題…
大きいのや小さいの、行く先によってサイズが変わってしまう。
間もなく第1回の出荷を行う予定だが、これの大きいのが入っていたら「当たり〜
」と思って欲しい。しばらく涼しかったここ数日だが、明日からはまた暑さが戻ってくるようだ。
炎天下の農園では、間もなくジャガイモの掘り起こしが予定されている。
今年もSアグリサービス（要するに甲賀幻妖斉）の参戦によって、大きな労働力をいただく事となる。
さて、今年の出来は…
ドキドキしながら、汗を拭き拭き、頑張ってみようと思う。
そして、先週末は…
続きを読む
2011年07月27日
かくれんぼ？
毎日採れるインゲンを摘みに畑へ…
すると、インゲンの藪に黄色と黒の縞々が
蜂にしては長いぞ〜
正体はこちら
きれいな縞々尻尾が目を引いたオニヤンマだ。
しかし…
飛ばずに藪の中に隠れたまま…
4枚ある羽のうち、左下の羽がちぎれたのか、もとからなかったのか、胴からはちりちりとした短い羽が出ていた。
支柱に泊まらせてみたが、しばらくすると、やはり葉の陰に隠れてしまった。
飛べないことを解っているのだろうか。
肉食のオニヤンマが、葉の陰に隠れて食べられるえさは限られているだろう。
その僅かの生命力にエールを送ろう。
色の鮮やかさは、こちらも…
続きを読む
すると、インゲンの藪に黄色と黒の縞々が
蜂にしては長いぞ〜
正体はこちら
きれいな縞々尻尾が目を引いたオニヤンマだ。しかし…
飛ばずに藪の中に隠れたまま…
4枚ある羽のうち、左下の羽がちぎれたのか、もとからなかったのか、胴からはちりちりとした短い羽が出ていた。
支柱に泊まらせてみたが、しばらくすると、やはり葉の陰に隠れてしまった。
飛べないことを解っているのだろうか。
肉食のオニヤンマが、葉の陰に隠れて食べられるえさは限られているだろう。
その僅かの生命力にエールを送ろう。
色の鮮やかさは、こちらも…
続きを読む
2011年07月24日
いよいよ…収穫本格化？！
台風一過で、少し涼しい数日を過ごせたのもつかの間、今朝は夏の陽射しが戻ってきている。
ここ二日ばかり、涼しくて快適な畑作業を堪能した。
その中で見つけたのは…
初生りのきゅうりが3本ほど。
プリンスメロンは10センチ近くの玉になった。
スイカも一つまだ小さいが、一人前に縞模様がある。
この他にも、インゲンやトウガラシなど徐々に採れる量が増えつつある。
この分で行けば、夏にはかなりの収穫が見込める。また、夏の野菜尽くし食卓が始まるのだ。
さらに…
込み合ってきたハーブも間引いた。
バジルは、まだ15cm程度の草丈だったが、間引いて間隔が広くなった。間引いたものは葉を一枚ずつちぎって、乾燥バジルにする。
赤紫蘇の山も間引いた。
こちらも葉をちぎって、紫蘇ジュースを作る。
夏のカウンターに登場する予定だ。
毎日こうして農作業と厨房仕事に忙しい。
あ〜、でも館内の掃除もしなければ…
YOASHIは、只今客室のカーペット張替え作業に忙しい。
出来映えは、お越しになってからのお楽しみ〜
ここ二日ばかり、涼しくて快適な畑作業を堪能した。
その中で見つけたのは…
初生りのきゅうりが3本ほど。
プリンスメロンは10センチ近くの玉になった。
スイカも一つまだ小さいが、一人前に縞模様がある。
この他にも、インゲンやトウガラシなど徐々に採れる量が増えつつある。この分で行けば、夏にはかなりの収穫が見込める。また、夏の野菜尽くし食卓が始まるのだ。
さらに…
込み合ってきたハーブも間引いた。バジルは、まだ15cm程度の草丈だったが、間引いて間隔が広くなった。間引いたものは葉を一枚ずつちぎって、乾燥バジルにする。
赤紫蘇の山も間引いた。
こちらも葉をちぎって、紫蘇ジュースを作る。
夏のカウンターに登場する予定だ。
毎日こうして農作業と厨房仕事に忙しい。
あ〜、でも館内の掃除もしなければ…
YOASHIは、只今客室のカーペット張替え作業に忙しい。
出来映えは、お越しになってからのお楽しみ〜
2011年07月17日
美味しいひと口！？
じりじり暑い毎日…
連休だというのに、我が家はアグリモード
トウモロコシも大きくなった。
第一弾の植え付け畝は、出穂を確認。例年より背は低いが軸はしっかりとしている。
とりあえずは、１本に一つ実が確保できればよしとしよう。それでも４００本余りあるんだから…
つるなしインゲンは早くも花を咲かせ始めた。
あっという間にサヤが出来上がってくる。油断大敵だ。
種を播いたハーブも茂ってきた。
バジルがちょっとのんびりと育ってきている。今年はバジルペースト作れるかなぁ〜
ルッコラは、梅雨時の寒さでトウが立ってしまったので、思い切って刈り込んでみた。
またトウが立つ様なら、新しく種を播いた方がいいかもしれない。
今年の赤紫蘇は、恐怖の発芽率だ。
昨年はどういう訳か発芽せず、須坂から苗を分けてもらった。
そこで、発芽の不安から昨年の秋に採っておいた種を、畝いっぱいに播いてしまったら、恐ろしく赤い小山ができてしまったのだ。気がつけば、畑のあちらこちらからも赤紫蘇が出ている。お隣のＫ家もＩ家も赤紫蘇を植えてはいなかったので、もちろん我が家のこぼれ種が原因。
冷や汗かきつつ、草刈の日々である。
エンドウの白い花が夕日を浴びて黄色く輝いていた。
これもあっという間にサヤになる。
緑の蔓が伸びてくると、その中でサヤを捜すのは根気のいる仕事だ。 うっかり採りそびれると、豆がぷっくり膨れて、その後の花が付かなくなる。
キヌサヤを長く収穫するためには、せっせと採らなくてはならない。
今年は誰が手伝ってくれるんだろ〜
さて、今日の初収穫は…
続きを読む
連休だというのに、我が家はアグリモード
トウモロコシも大きくなった。第一弾の植え付け畝は、出穂を確認。例年より背は低いが軸はしっかりとしている。
とりあえずは、１本に一つ実が確保できればよしとしよう。それでも４００本余りあるんだから…
つるなしインゲンは早くも花を咲かせ始めた。
あっという間にサヤが出来上がってくる。油断大敵だ。
種を播いたハーブも茂ってきた。バジルがちょっとのんびりと育ってきている。今年はバジルペースト作れるかなぁ〜
ルッコラは、梅雨時の寒さでトウが立ってしまったので、思い切って刈り込んでみた。
またトウが立つ様なら、新しく種を播いた方がいいかもしれない。
今年の赤紫蘇は、恐怖の発芽率だ。
昨年はどういう訳か発芽せず、須坂から苗を分けてもらった。
そこで、発芽の不安から昨年の秋に採っておいた種を、畝いっぱいに播いてしまったら、恐ろしく赤い小山ができてしまったのだ。気がつけば、畑のあちらこちらからも赤紫蘇が出ている。お隣のＫ家もＩ家も赤紫蘇を植えてはいなかったので、もちろん我が家のこぼれ種が原因。
冷や汗かきつつ、草刈の日々である。
エンドウの白い花が夕日を浴びて黄色く輝いていた。これもあっという間にサヤになる。
緑の蔓が伸びてくると、その中でサヤを捜すのは根気のいる仕事だ。 うっかり採りそびれると、豆がぷっくり膨れて、その後の花が付かなくなる。
キヌサヤを長く収穫するためには、せっせと採らなくてはならない。
今年は誰が手伝ってくれるんだろ〜
さて、今日の初収穫は…
続きを読む
2011年07月15日
まだ間に合うか？！
本当に暑い
早い梅雨明けとともに、夏真っ盛りといった気候になってしまった。
いつもなら、梅雨明け！といっても、ここはどんより雲の中と、いう事が多いだけに、あまりに急激な変化に、このあとが恐ろしい…
そんな汗じっとりになる今日の午後…
遅ればせながら作業したのは
春に購入した椎茸菌の駒を打ち込む椎茸ホダ木造りの作業である。
本来なら、４〜５月にやらなくてはならない作業なのだが、菌駒が半額になるのが５月…
それを買ったものの、ぶどうの農作業や農園の手入れが忙しく、つい後回しになってしまった。
今からでも間に合うのかぁ〜 菌駒は、封を切ると一瞬椎茸の香りが広がった。ドリルで9�个侶蠅鬟曠戚�1本につき25個くらい開けては、そこへ菌駒を打ち込んでいく。
作業自身はいたって簡単。
冬に切っておいたクヌギの枝が、やっと役に立った。
東の陽が当たらない壁面に立てかけて、これからしばらく「ねかし」と呼ばれる時間を過ごす。
ここ黒姫高原の気候は、温度・湿度ともにきのこ栽培に最適なはず。
上手くいけば、ホダ木にしっかりと菌が回り、来年は採れたて椎茸が食べられるはずである。
この切っておいたホダ木。
裏庭に置かれていたのだが…続きを読む
早い梅雨明けとともに、夏真っ盛りといった気候になってしまった。
いつもなら、梅雨明け！といっても、ここはどんより雲の中と、いう事が多いだけに、あまりに急激な変化に、このあとが恐ろしい…
そんな汗じっとりになる今日の午後…
遅ればせながら作業したのは
春に購入した椎茸菌の駒を打ち込む椎茸ホダ木造りの作業である。本来なら、４〜５月にやらなくてはならない作業なのだが、菌駒が半額になるのが５月…
それを買ったものの、ぶどうの農作業や農園の手入れが忙しく、つい後回しになってしまった。
今からでも間に合うのかぁ〜
菌駒は、封を切ると一瞬椎茸の香りが広がった。ドリルで9�个侶蠅鬟曠戚�1本につき25個くらい開けては、そこへ菌駒を打ち込んでいく。作業自身はいたって簡単。
冬に切っておいたクヌギの枝が、やっと役に立った。
東の陽が当たらない壁面に立てかけて、これからしばらく「ねかし」と呼ばれる時間を過ごす。ここ黒姫高原の気候は、温度・湿度ともにきのこ栽培に最適なはず。
上手くいけば、ホダ木にしっかりと菌が回り、来年は採れたて椎茸が食べられるはずである。
この切っておいたホダ木。
裏庭に置かれていたのだが…続きを読む
2011年07月11日
もしかして、甘い？
梅雨明けの声とともに、夏空が広がる黒姫高原。
先週末の土日は、久々じりじりと照りつける太陽の下、農作業となった。
だんだん育ってくる野菜たち…
大平サヤのつるありインゲンは180cmの支柱をたてて、ぐんぐん上へ上へと巻き付いている。
つるなしインゲンも茂った葉を広げてきたので、支柱に誘引して倒伏を防いだ。
毎年好評のブロッコリー「スティックセニョール」もモンシロチョウの幼虫にバリバリ食われながらも、頑張って大きくなってきた。これも倒伏しないように支柱に誘引する。
そんな作業で、畝の間にしゃがみこんだままいると…
なぜか、蝶が一匹腕に泊まった。
逃げる様子もなく、うろうろしている。
やがて、くるくると巻いた長い口（？）を伸ばすと、私の腕を舐め始めた。
あの長い口（？）意外と冷たく、ペタペタくっつく感じがする。
これがくすぐったい！
何度か追っ払ってみたのだが、すぐに舞い戻って、腕や手をペタペタとやっている。
もしかして、私って…
そんなに甘い
しばらくは、このままで蝶を従えての農作業となった。
午後3時近くなって、雲が広がり
ごろごろと遠くから雷の音が聞こえ始めると、蝶も濡れたくないのか、どこかへ行ってしまった。
私達も、早々に撤収したのは言うまでもない。家に帰り着いた途端、ドバーッと
雨が降って来て間一髪。こうした勘は農作業を繰り返しているうちに身についてくるものかもしれない。
翌日、昨日遣り残した作業を行う。
続きを読む
先週末の土日は、久々じりじりと照りつける
太陽の下、農作業となった。だんだん育ってくる野菜たち…
大平サヤのつるありインゲンは180cmの支柱をたてて、ぐんぐん上へ上へと巻き付いている。
つるなしインゲンも茂った葉を広げてきたので、支柱に誘引して倒伏を防いだ。
毎年好評のブロッコリー「スティックセニョール」もモンシロチョウの幼虫にバリバリ食われながらも、頑張って大きくなってきた。これも倒伏しないように支柱に誘引する。
そんな作業で、畝の間にしゃがみこんだままいると…
なぜか、蝶が一匹腕に泊まった。逃げる様子もなく、うろうろしている。
やがて、くるくると巻いた長い口（？）を伸ばすと、私の腕を舐め始めた。
あの長い口（？）意外と冷たく、ペタペタくっつく感じがする。
これがくすぐったい！
何度か追っ払ってみたのだが、すぐに舞い戻って、腕や手をペタペタとやっている。
もしかして、私って…
そんなに甘い
しばらくは、このままで蝶を従えての農作業となった。
午後3時近くなって、雲が広がり
ごろごろと遠くから雷の音が聞こえ始めると、蝶も濡れたくないのか、どこかへ行ってしまった。私達も、早々に撤収したのは言うまでもない。家に帰り着いた途端、ドバーッと
雨が降って来て間一髪。こうした勘は農作業を繰り返しているうちに身についてくるものかもしれない。翌日、昨日遣り残した作業を行う。
続きを読む
2011年06月17日
美味しいニュース！
気がつけば、6月も半分以上が過ぎてしまった。
ここ数週間、果樹の手伝いに追われていて、その隙間を縫ってアルマナック農園の手入れをしている状態だった。
今日は、久々の畑休み…
私は、定期健診＆雑事。ＹＯＳＨＩは、お嬢のところへ洗濯機の設置作業。
ゆっくりとPCに向かえた今日は、プレミアム会員募集のご案内を送信した。
送信と同時に反響があり、皆さんの期待がひしひしと伝わってきて、鍬を握る手にも力が入るというものだ。（YOSHIは握りすぎて先日掌の肉刺を潰していたが…）
例年人気の品種に加えて、新しく初めて栽培するものも数種類。
これからの天候にも左右されるだろうが、日々の生育が楽しみだ。
美味しいといえば…
庭先のさくらんぼの木 真っ赤に実って、毎日たらふくさくらんぼが食べられる。
毎年楽しみにしていたお嬢がいないので、今年は二人で食べ放題だ。（今日、YOSHIに持って行かすの忘れた
）
このさくらんぼ、植えっぱなしでほったらかし、枝が伸び放題なので、年に数回階段の邪魔にならないように、思い切った剪定をしてしまう。（もちろん剪定の技術も何もない）
そのわりには、毎年なんとなく実をつけ、季節の味を楽しませてくれる。
いい加減さもまた、味わいなのかもしれない。
さらに美味しいといえば…
続きを読む
ここ数週間、果樹の手伝いに追われていて、その隙間を縫ってアルマナック農園の手入れをしている状態だった。
今日は、久々の畑休み…
私は、定期健診＆雑事。ＹＯＳＨＩは、お嬢のところへ洗濯機の設置作業。
ゆっくりとPCに向かえた今日は、プレミアム会員募集のご案内を送信した。
送信と同時に反響があり、皆さんの期待がひしひしと伝わってきて、鍬を握る手にも力が入るというものだ。（YOSHIは握りすぎて先日掌の肉刺を潰していたが…）例年人気の品種に加えて、新しく初めて栽培するものも数種類。
これからの天候にも左右されるだろうが、日々の生育が楽しみだ。
美味しいといえば…
庭先のさくらんぼの木 真っ赤に実って、毎日たらふくさくらんぼが食べられる。毎年楽しみにしていたお嬢がいないので、今年は二人で食べ放題だ。（今日、YOSHIに持って行かすの忘れた
）このさくらんぼ、植えっぱなしでほったらかし、枝が伸び放題なので、年に数回階段の邪魔にならないように、思い切った剪定をしてしまう。（もちろん剪定の技術も何もない）
そのわりには、毎年なんとなく実をつけ、季節の味を楽しませてくれる。
いい加減さもまた、味わい
なのかもしれない。さらに美味しいといえば…
続きを読む
2011年05月22日
忙しい〜 /(>_<)""
一週間があっという間に過ぎていった。
何をしていたかというと…
毎年の事ながら、ぶどうの房きり作業である。
ハウス内は、日々30度以上… 高原の冷涼な空気から、一気にこの暑さに8時間。そして夜の高原へ帰ってくる頃には気温は10度割っている。
ちょっとはサウナ効果で痩せるかな〜 なんて思っていたが、水分馬鹿ほど取る割には、浮腫みとなって溜まっていくようで、気がつけば体重が増えていたりする。
初日から数日、万歩計を付けてみたが、はしごの上にいる作業が多いと、思ったより歩いていない。
これじゃ〜痩せんはな…
そして、土曜日は…
アルマナック農園にいろいろ植えつけてきた。
写真は、ＹＯＳＨＩのお好みでプリンスメロンの苗。今年は支柱仕立てにしてみる。土がつかないことと、場所を取らないことを目論んでみた。
このほか、丸ナス・辛ナンバンの苗、初栽培の生姜、ルッコラ･バジル･赤紫蘇・葉ねぎの種蒔きを行った。
日曜は一日雨が降っていたので、水の心配はなくなった。
後は芽が出るのを待つばかりだ。
何をしていたかというと…
毎年の事ながら、ぶどうの房きり作業である。ハウス内は、日々30度以上… 高原の冷涼な空気から、一気にこの暑さに8時間。そして夜の高原へ帰ってくる頃には気温は10度割っている。
ちょっとはサウナ効果で痩せるかな〜 なんて思っていたが、水分馬鹿ほど取る割には、浮腫みとなって溜まっていくようで、気がつけば体重が増えていたりする。
初日から数日、万歩計を付けてみたが、はしごの上にいる作業が多いと、思ったより歩いていない。
これじゃ〜痩せんはな…
そして、土曜日は…
アルマナック農園にいろいろ植えつけてきた。写真は、ＹＯＳＨＩのお好みでプリンスメロンの苗。今年は支柱仕立てにしてみる。土がつかないことと、場所を取らないことを目論んでみた。
このほか、丸ナス・辛ナンバンの苗、初栽培の生姜、ルッコラ･バジル･赤紫蘇・葉ねぎの種蒔きを行った。
日曜は一日雨が降っていたので、水の心配はなくなった。
後は芽が出るのを待つばかりだ。
2011年05月15日
遅ればせながら…いよいよ始動！
雪深かった今年の冬…4月の寒さが通り過ぎて、一気に春が訪れた黒姫高原。アルマナック農園は、今年も地主さんのご好意に甘え、使わせてていただくこととなった。
早速、今日は種芋の植え付け
今年は種芋が大高騰…昨年の不作がかなり影響しているようだ。
やっとの思いで入手した4kgと、昨年の残り芋を2�圓个�り植えつけた。
品種を選ぶほど製品に余裕がなく、男爵ばかりになってしまったが、採れたてのほくほくを楽しむためには贅沢は言っていられない。
青空にそびえる黒姫山と妙高山をバックに、久々鍬を振るってきた。
じりじり射す春の陽射しは、太陽の力を感じる。
さあ、大きく育ってくれ〜
アルマナックのテラスでは、来月に畑へ植えつける予定の野菜各種がポットに種まきされている。
畑のある位置からは、標高が上がるため、こちらはハウスのお世話になる。
こちらもしっかり芽が出てくれる事を祈るばかりである。
今年も、精一杯元気の元になる野菜を育てていこう
2010年12月04日
３度目の積雪は…
ちょっと本格的
一晩降り続いた雪は、10cmほどの積雪となった。
さすがに降り始めの重い雪が、雪囲いの間に合わなかった我が家の植栽を一気に襲い、朝一番の玄関先は凄い状態になっていた。
やっとの事で道を作り、木々の雪を払い、見上げた黒姫山は朝日に輝きながら雲を沸き立たせていた。
昨夜、慌ててワイパーを上げて雪に備えたノア君も朝日に輝いている。
のんきに写真を撮っていたら、頭の上から電線に積もった雪がドサッと…ちべた〜
昨日は、午後から雷と雨に混じって氷の粒が降ってきた。一時だけだったが、そりゃ凄い天気だった。一瞬雨が上がった後には、3重の虹が見えたそうな。お嬢がバスの中から写真を撮ったが、上手くは映らなかったらしい。
こうして、徐々に白銀の世界が近づいてくる。
その前に一仕事…
続きを読む
一晩降り続いた雪は、10cmほどの積雪となった。
さすがに降り始めの重い雪が、雪囲いの間に合わなかった我が家の植栽を一気に襲い、朝一番の玄関先は凄い状態になっていた。
やっとの事で道を作り、木々の雪を払い、見上げた黒姫山は朝日に輝きながら雲を沸き立たせていた。
昨夜、慌ててワイパーを上げて雪に備えたノア君も朝日に輝いている。のんきに写真を撮っていたら、頭の上から電線に積もった雪がドサッと…
ちべた〜昨日は、午後から
雷と雨に混じって氷の粒が降ってきた。一時だけだったが、そりゃ凄い天気だった。一瞬雨が上がった後には、3重の虹が見えたそうな。お嬢がバスの中から写真を撮ったが、上手くは映らなかったらしい。こうして、徐々に白銀の世界が近づいてくる。
その前に一仕事…
続きを読む
2010年09月27日
秋の味覚〜第1弾？！
昨年の春、知り合いの農家の方から山芋の苗を20本ほど頂いた。
畑の隅に植えてみたが、高原の気候が合わなかったのか、夏が寒すぎたのか、蔓が延びることもなく終わってしまった。
それが、今年の春…
雑草に混じって、ひょろひょろ伸びている蔓に気がついた。周囲をよく見ると、結構な数の芽が出ている。
慌てて支柱を立てて、蔓を絡ませる。
その蔓が、秋になって緑に茂った葉の間から、こんなものをのぞかせていた。
5�伉�度の小さなものから直径2cm近くもあるものまで、蔓に沿ってころころと茶色いむかごを生らせていた。
むかごは、蔓を触るだけでぽろぽろと落ちてしまう。気をつけながら、幻妖斉氏と共にせっせと収穫した。
そう、幻妖斉氏には秋の作業をお手伝いいただいたのだ。こうなると一種
状態である。
本来なら、収穫主がいらっしゃる間に調理したかったのだが…
幻妖斉氏とのアフターは、80'sPOPSを聞きながら、ドイツゲームやお茶会に忙しく費やしてしまい、召し上がっていただくことが出来なかった。
さあ今夜は、むかごご飯にでもしてみよう。
そして、秋が深まった暁には…
山芋掘りの一大イベントを行おう
ところで、今夜の出来上がりは…
続きを読む
畑の隅に植えてみたが、高原の気候が合わなかったのか、夏が寒すぎたのか、蔓が延びることもなく終わってしまった。
それが、今年の春…
雑草に混じって、ひょろひょろ伸びている蔓に気がついた。周囲をよく見ると、結構な数の芽が出ている。
慌てて支柱を立てて、蔓を絡ませる。
その蔓が、秋になって緑に茂った葉の間から、こんなものをのぞかせていた。
5�伉�度の小さなものから直径2cm近くもあるものまで、蔓に沿ってころころと茶色いむかごを生らせていた。むかごは、蔓を触るだけでぽろぽろと落ちてしまう。気をつけながら、幻妖斉氏と共にせっせと収穫した。
そう、幻妖斉氏には秋の作業をお手伝いいただいたのだ。こうなると一種
状態である。本来なら、収穫主がいらっしゃる間に調理したかったのだが…
幻妖斉氏とのアフターは、80'sPOPSを聞きながら、ドイツゲームやお茶会に忙しく費やしてしまい、召し上がっていただくことが出来なかった。
さあ
今夜は、むかごご飯にでもしてみよう。そして、秋が深まった暁には…
山芋掘りの一大イベントを行おう
ところで、今夜の出来上がりは…
続きを読む