2010年02月01日

ファイヤー！！！　パート�掘）椒�ンメ編

昨日の唯一の獲物らしい獲物である本キンメ。
前回ナンヨウキンメでの裏切りに対し、リベンジを果たすべく今回もファイヤー
攻撃を浴びせた。

今までは皮中心に火を当てていたが、ムツを炙った時に肉にも火が当たっていた
方が香ばしく感じ、自分としては美味しいと感じた。
そこで今回は皮目だけでなく切り身の片側にも丁寧に火を当ててみた。

．．．．．正解。口の中で身がとろける様で激ウマでした。
P1010059.JPG


















とうとうトップテン圏外だ．．．
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Posted by amadai55 at 23:08  ｜Comments(8) ｜TrackBack(0) | 食べた | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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この記事へのコメント
こんにちは。

とても旨そうです。キンメはやっぱり脂ないと！炙らないと！←しつこいですね(^^ゞ

キンメのしゃぶしゃぶもイケますよ(^O^)
Posted by やまさん at 2010年02月02日 09:49
ほほ〜身側も炙るんですか〜。今度試してみよ！

やまさんに同じ、しゃぶしゃぶも甘くて美味しいですよ♪
Posted by ＢＲＥＥＺＥ at 2010年02月02日 11:07
美味しそうですね。脂ノリノリのキンメなんて釣れそうにもないので、スミヤキの炙りでもやって見ようかな。
Posted by マイティー at 2010年02月02日 15:55
やまさん、こんばんは。
やまさんから教えて頂いた薄くスライスするのがポイントですね。さらに少し飽きかけていたキンメやムツですが、炙りを教えて頂いてから今まで以上に美味しく味わえ、いくら食べても飽きません。あれぐらいのキンメでしたらしゃぶしゃぶも美味しいでしょうね。
Posted by 海流美丸 at 2010年02月02日 23:20
ＢＲＥＥＺＥさん、こんばんは。
身の方にも火を入れたのは寿司屋の炙りトロのパクリ、いや、インスパイアされてやってみましたｗ　身に脂があってこそですね。しゃぶしゃぶが出来るだけの身のあるキンメをまた釣りたいです。あぁ週末が待ち遠しい．．．。
Posted by 海流美丸 at 2010年02月02日 23:25
マイティーさん、こんばんは。
なんたって一匹、一万数千円（燃料費、上下架料、高速代）もする超高級キンメですからね。これが美味しくなかったら泣いちゃいますよｗ
マイティーさんも館山まで出られるのですから、城ヶ島沖や沖の瀬まではスグじゃないですか。私の様にいい加減なカンだけでも時々釣れるのですから十分チャンスはあると思いますヨ。。
Posted by 海流美丸 at 2010年02月02日 23:41
こんにちは〜

これは!これは!!美味そうですね〜
この美味さはの表現は、はやり釣れた人の特権ですしね〜
くぅ〜食べてみたいですね〜(^о^)／／
Posted by うえくみ at 2010年02月06日 17:19
うえくみさん、こんばんは。

このキンメは本当に激ウマでしたよ。前回のナンヨウキンメとは天と地ほどの差でした。きっと身も炙ったことで身の中の脂がいい具合に染みたんでしょうね。炙りがクセになってしまいます。うえくみさんもぜひぜひキンメ釣り・炙りに挑戦してみてください。
Posted by 海流美丸 at 2010年02月06日 23:05
 
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