April 09, 2005

金柑のパウンドケーキ


金柑金柑の甘露煮があったので、それからペーストを作ってみた。作ったものの、あまりパンは食べないしジャムとしては使えないので何かうまい使い方はないかと思っていたところ、 soleilさんのところで美しいガトーウィークエンドというものを発見。それに金柑を入れておられました。
早速作ってみる。レシピは普通の「パウンド」のケーキで小麦粉の一部をアーモンドプードルに代えたのと、金柑の甘みの分、わずかに砂糖を少なめにした。
出来上がりは、爽やかな柑橘の香るしっとりケーキ。soleilさんのケーキはバターが少なめで生クリームを使っていた。今回生クリームがなかったので普通のレシピになったけど、次回は是非そのレシピで作ってみたい！
今拝見しましたら、お酒をたっぷり染み込ませた方がいいとの助言を頂いてました。それも次回は是非♪
【diaryの最新記事】
Posted by coos at 23:36  ｜Comments(4) ｜TrackBack(1) | diary , sweets | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
このBlogのトップへ｜前の記事｜次の記事

この記事へのトラックバックURL

http://blogs.dion.ne.jp/coos/tb.cgi/895236
※半角英数字のみのトラックバックは受信されません。
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。
この記事へのトラックバック
更新が滞っています。読書に没頭しています。久しぶりに、ページが少なくなるのがとても名残惜しく思える本に出会いました。朝倉卓弥著の『四日間の奇蹟』という本。会社の女性から夫が借りて、いい本だから読んでみ..
金柑の甘露煮＆金柑のガトー・ウィークエンド【食卓から愛を込めて＋＋Dinning＋＋】 at April 10, 2005 09:18
この記事へのコメント
TBありがとうございます！
断面からしっとりした生地の感じがとても伝わってきます♪
美味しそうです！金柑てとても貴重です。こうやってケーキにしていただくのもまた贅沢で心豊かになるんですよね♪画像からも伝わって来ます。
洋酒を染み込ませて粗熱がとれた所でラップで巻くと、蒸気が回ってしっとり感が更にでると思います。是非こちらも試してみてくださいね。
Posted by ｓｏｌｅｉｌ at April 10, 2005 09:24
soleilさん、いつも心優しいコメントをありがとうございます♪
爽やかなケーキが出来ました。次回は生クリームを使って、
洋酒もたっぷり染み込ませて作ってみますね！
Posted by coo at April 11, 2005 10:26
食べたい、食べたい、たべた〜い！
それから味噌汁もすっごい食べた〜い！！
おから、作ったよん♪
Posted by WINWINNORINORI at April 12, 2005 00:05
そっか、食べたいか〜〜〜。
今日完食しました（されました）。とほほ
今度はsoleilさんレシピで作ってみまーす♪
味噌汁、簡単すぎよ‥。
美味しいの作って下さい（笑）
Posted by coo at April 12, 2005 21:49
 
※半角英数字のみのコメントは投稿できません。
   
このページの上へ▲