2006年09月26日

風に吹かれて豆腐屋ジョニー 実録男前豆腐店ストーリー　伊藤信吾：著

読目隠しして何十種類の豆腐を試食したとしても、必ず選んでいただけるような本物の味を作る。『風に吹かれて豆腐屋ジョニー』や『男前豆腐』は通常の三倍は手間をかけて作ってます、押忍。本物の男前は、あなたを裏切ったりしない。こんな豆腐が、こんな会社が、あっていいのか?斜陽の豆腐業界に突如、起こった大異変。売れるはずのなかった大ヒット商品の舞台裏。男前豆腐店ストーリー。
はっきり言ってジョニーが上手くいっているサクセスストーリですね。
格好悪いから格好いい　みたいなあせあせ（飛び散る汗）
コンセプトはぴかぴか（新しい）「安い豆腐に未来はない」ぴかぴか（新しい）

ひらめき商品名：男前豆腐
水切りのための二重底容器だったんですね。　
それを分からず縦置きしていた店員さん。
お客さんから怒られたそうです。
それぞれの容器にもこだわりがあるんですね。

ひらめき商品名：風に吹かれて豆腐屋ジョニー
黒蜜をかける食べ方があるんだそうですね。
でも私はまだ食べたことないけど、ノーマル系のお醤油が美味しいと思うな。

ひらめきにがりについて
１俵の大豆から天然にがりを使うと４００丁の豆腐が出来る。
すまし粉（硫酸カルシウム）なら５００丁。
グルコノデルタラクトンなら７００丁。
しかしジョニーなら３００丁。
お高いわけだよ┐(‘〜`；)┌
しかしながら私、おたま豆腐とやっこ野郎しか食べたことありません。

そうそう、先日ジャスコで京都ジョニーってやつを見ました。
風に吹かれて豆腐屋ジョニーと同じ形でラベルが赤なんだよね。
水色ジョニーも食べたことないのに赤ジョニーとの違いが分かるわけもない。
京都ジョニーを見つけたおじさんや子供が口々に
　　　　「赤いジョニーだ！新製品だΣ（ﾟ∀ﾟ*)」っと声にしていました。
追記：９/２８ジャスコにてジョニ男、９８円（かなり小さめ）も見つけました。
誰か、食べてみて感想聞かせてくださいね(ﾟ∀ﾟ*)ｂ
茶豆のジョニーブラウンや緑大豆のジョニーグリーンもあるって本に書いてあった。
ただし、販売は直営店のみ。

本にジョニー赤とか黒も作るって書いてあったけど、その赤かな？
ジョニ赤・ジョニ黒・・・スコッチかい？

拍手人気blogランキングへ揺れるハート
みんな、本を読もう本　
こんな妙な本まで揃えてくれるさいたま市図書館ありがとうかわいい
　　ジョニー・ウォーカー黒ラベル12年（正規品）　　ジョニー・ウォーカー　赤ラベル
【ハウツー本の最新記事】
Posted by Ｃrambom、 at 13:16  ｜Comments(22) ｜TrackBack(2) | ハウツー本 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
このBlogのトップへ｜前の記事｜次の記事

この記事へのトラックバックURL

http://blogs.dion.ne.jp/crambom_no_hidume/tb.cgi/4227448
※ブログオーナーが承認したトラックバックのみ表示されます。
※半角英数字のみのトラックバックは受信されません。
※言及リンクのないトラックバックは受信されません。
この記事へのトラックバック
こんなお豆腐食べました。 すごい名前ですね！ サーフボードのような形のこのお豆腐。 食べてみるとトローリなめらかで、味が濃いです。 お豆の甘味もしっかりとあって、冷奴が苦手な私でも美味しく..
風に吹かれて豆腐屋ジョニー【私のメモ】 at 2006年09月27日 14:25
ついつい買ってしまいました。 「OKINAWAN BLUES」って書いてあるけど，何を意味しているのでしょう？（笑） 北海道産丸大豆と，沖縄糸満沖の海水から取ったニガリで作った豆腐。 美味しいけれど..
インパクトある名前で【何でも見てやろう】 at 2006年09月29日 23:05
この記事へのコメント
昨日、カンブリア宮殿に社長さんが出演してましたわ。
チラ見しただけなので、あとで録画をゆっくり見ようと思ってますけど、スタジオでその「黒蜜がけ」やってました。
OLさんたちが「おいしい」って言ってましたよ。

私は豆腐系のデザート（豆腐ジェラートとか）は苦手なクチなので、普通に食べた方がいいな。
Posted by よーし at 2006年09月26日 15:49
> よーし様へ
そうか、そんな番組にも登場する忙しい社長さんなんですね。
黒蜜がけ美味しそうだったんですね。
そこまでいくと豆腐の段階を超えてますね。
完璧、デザート系食品ヾ(´∀｀*)ﾉ

私も普通に食べた方が好きだろうな。
まだジョニーは、食べたことないけどさ(^▽^;)>゛
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 17:04
先日「青ジョニー」を食べたばかり・・・
確かに味は濃くて美味しいけど
少し軟らかすぎだし、後は値段かな？
安い豆腐なら４丁くらいは買えるわけだから。
取り合えず物珍しさで売れているうちは
いいけど定着するかは？ですね。
類似品も出てくる筈・・・
やっぱり冷ヤッコはネギと鰹節と生姜です！
Posted by みぐ at 2006年09月26日 18:24
ジョニーは、ためしに買って食べてみたんだけど
安い豆腐に慣れたわたしには、向かないみたでした、、、というか
前にあしかさんも教えてくれたんだけど
葱と鰹節と醤油には、むかない味でした。
やっぱり黒蜜とかがお勧めなのは、分かる気がします〜

男前豆腐は、どうなんだろう？
こっちは、冷奴でもおいしいのかな？
Posted by mizuiro at 2006年09月26日 19:21
>　みぐ様へ
実は、我が家でもおたま豆腐とやっこ野郎食べたけどそんな感じでした。
もう少し固めの方が好きです。
豆腐料理としては軟らかすぎですね。
固くないと料理としては使いづらいです。
やっぱりそのまま食べる用なんでしょう。

私は、冷ヤッコにはネギと鰹節と醤油でいいです(^▽^;)>゛
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 20:34
>　mizuiro様へ
う〜〜〜ん、コメントくれる方は結構保守的ですね。
私もだけど(^▽^;)>゛
これからの季節だと湯豆腐が恋しくなります。
するとこちらの豆腐は不向き。
溶けちゃうんですって。

男前豆腐は、ちょいと固めに見えるけどどうなんだろう？
最近小さいバージョンが登場しているんだよね。
勝手に買っちゃおうかなΣ（ﾟ∀ﾟ*)
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 20:43
男前豆腐やジョニーは高いのよね。。。
美味い豆腐は食べたいけど。。。
そうです。まだ食した事がありません（汗）
母はおいしいと言ってましたが。
あまり手にとってジ〜ッと見たことがないので
よくわからないのですが
容器の形が変わっているから
量はど〜なんだろうな〜っていつも思います☆
Posted by まあ at 2006年09月26日 20:59
豆腐屋ジョニー、食べたことありません。
コンセプトとかはすごく面白いなって思います。
Posted by hirono at 2006年09月26日 21:18
ジョニーはデザートとして食べるのが1番かも。
豆の甘さとは信じられないくらい甘かったです。
男前豆腐は毎日でも食べられる味でした。

どちらも一度食べたらもう･･･
最近は豆乳にニガリ入れてチンするのがお気に入りです。
Posted by ボンタ at 2006年09月26日 22:18
> まあ様へ
やはりちょいと高いよね。
そこが二の足踏む所以です。
容器の形が変わったのは２つに分けた方が良いと要望があったようです。
でも、量的には変わっていないそうです。
それにしてもよくあんな奇抜なネーミングにしたもんだわ。
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 22:24
>　hirono様へ
なんだ、結構食べたことない人いるじゃない。
コンセプトは面白いけど、売れるか売れないかは殆ど賭けみたいな状態だったでしょうね。
もも、その賭けに今のところ勝ってるみたい(ﾟ∀ﾟ*)ｂ
これからどうでるかな？
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 22:29
>　ボンタ様へ
ジョニーはやはりデザートなの？
そんなに甘いの？
やっぱり食べてみなくちゃいけないな。
男前豆腐は小さいパックも出来て買いやすい価格になりました。
これは食べなくてはヾ(´∀｀*)ﾉ

豆乳にニガリ入れてチン：なかなか通ですな。
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月26日 22:43
はじめまして。
こんな本出てたのですね。
まったく知りませんでした。
ちょっと驚いたのでコメントしてしまいました(^^；
よかったら今度とも仲良くしてくださいね。
ちなみにジョニーは食べたいと思いつつも
まだ食べたことなかったりします。
Posted by シン＠偽哲学者 at 2006年09月27日 05:51
「男前」はともかく「ジョニー」。
味より何よりネーミングセンスが
私の趣味（美意識）と相容れません。
美意識の相違は味の相違（？）
よっていまだ食したことがない一品なのでした。
Posted by けろきょろ at 2006年09月27日 07:50
こんにちは☆
男前豆腐は、冷や奴でよく食べますよ〜
ジョニーはまだ食べた事ないのですが、
食べ比べしてみたいなと思います。
「安い豆腐に未来はない」が最高ですね〜（笑）
安い物はお味噌汁やゴーヤチャンプルーなんかに使っちゃいます。
今気付いたのですが、
「お気に入り」に入れて頂きとっても嬉しいです(^_^)
ありがとうございました<(_ _)>
これからも宜しくお願いします♪

Posted by 豆奴 at 2006年09月27日 09:08
> シン＠偽哲学者 様へ
コメントありがとうございますm( _ _ )m
こんな本も出版されていたんですよ。
ジョニーの豆腐同様ちょいと知りたい程度の本なので図書館借りです。

しかし、世間では売れてると言いますが、私のところにコメント残してくれる人は未食の方が多いです。
半分売りしてくれればいいのになぁ(ﾟ∀ﾟ*)ｂと思いつつ買ってないのですがね。
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月27日 09:26
>　けろきょろ様へ
ジョニーって名前はちょいとダサさを狙ったようですよ。
奇をてらってみたんでしょうけど上手く当たりましたね。
でも、売れてると聞くと食べてみたくなるのが人情っす。
美味しければ名前なんてどうでもいいのですが・・・
どうなんでしょうね(^▽^;)>゛
コレばかりは食べてみないとなんとも。
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月27日 09:47
>　豆奴様へ
男前食べたことがあるんですね。
私の場合はセールという文字につられて買ってますから安い物中心ですね。
ジョニーは、セールになったことがないのよね┐('〜`；)┌
いつもは安い豆腐食べてますよ。
ジョニー以外でもそれなりの値段のお豆腐もありますしね。
母は、やわらか系の豆腐はあまり好きじゃないみたいなので期間をあけて徐々に買い物籠に入れてます。
今は、京都ジョニー食べたいなヾ(´∀｀*)ﾉ

勝手にお気に入りに追加させてもらいました。
こちらこそ、よしなにm( _ _ )m
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月27日 09:53
我が家ではジョニーは好評です。
冷奴が不得意な私でもおいしく食べられます。
旦那も同じく、豆の味がしっかりしているので冷奴でも食べられるようです。
安い豆腐は冷奴で出すと食べてもらえないんです。

しかし、確かにゆるゆるです。
しっかりと固まってはいません。
でも、それが狙いなのではないでしょうか？
舌にまとわりつくような豆腐を狙ったんじゃないかと思いますが。

菅野美穂もジョニーをチンして黒蜜をかけて食べると言っていました。この夏流行った豆腐デザートっぽいです。

男前豆腐はしっかりと固まっていますので、料理にも向いていますよ。
以前、ジョニーの記事を書いたことがあるのでトラックバックさせていただきました。
Posted by たえちゃん at 2006年09月27日 14:33
> たえちゃん様へ
ＴＢありがとうございますヾ(´∀｀*)ﾉ
こちらからもお返ししておきましたからね。
ジョニーもフルフル状態の豆腐なんですね。
単なる豆腐というより甘くない杏仁豆腐？
それだったら黒蜜も分かるかも。
本にも「菅野美穂が言っていた」と書いてありました。
おたま豆腐とやっこ野郎もフルフル系だったのであまり料理できませんでした。
料理は男前豆腐の方か・・・
男前豆腐の方が食べたいです。
最近は、小さいパックも登場してますしね(^▽^;)>゛
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月27日 16:00
何日か前にテレビ東京の「カンブリア宮殿」という
番組に伊藤信吾さんが出ていて、
もうすぐ発売の新商品ジョニ男をスタジオのＯＬ
さんに食べてもらって、好評を博してました。
はちみつがけってのが新鮮♪
パーティーバーレルではいろいろなソース？が楽しめるみたいです。

テレビでみる伊藤さんはとても感じが良かった！
Posted by はなのはね at 2006年09月30日 13:16
> はなのはね様へ
よーしさんも「カンブリア宮殿」録画したと言ってましたね。
ジョニ男ならもう、ジャスコで売ってましたよ。
ちょうど１人用って感じで９８円っていう値段だから買い易いんじゃないかな？
でもフルフル系なんだね。
私は、しっかり系の方が好きかな(^▽^;)>゛

前には、おからの廃棄についてニュースになりましたが、おからも商品化して欲しいですね。
Posted by Ｃｒａｍｂｏｍ、 at 2006年09月30日 13:55
 
※半角英数字のみのコメントは投稿できません。
   
このページの上へ▲