April 23, 2009
無添加一流好み
みこちゃんでお馴染みの宮坂醸造株式会社より、今春新発売の「無添加 一流好み 国産原料100％」
のお味噌を頂きました。大豆・米・食塩、すべてをこだわりの国産原料を使用し
熟練した技を持つ神州一味噌の杜氏が仕込んだ自慢のお味噌との事
ただ、我家にはお味噌にはちと煩い住人がおりますが、反応は如何・・・・・。
まずはお味噌汁を作ってみました。スタンダードなお豆腐のお味噌汁です。
「うん、うまい
」お味噌にこだわる住人の第一声です。間違いなくコクがあり風味豊かですよ〜
丁度、頂き物の筍があったので今夜は焼き筍です。
少し甘めの味噌ダレを作って、筍にたっぷり乗っけてこんがり焼いて出来上がり。
これはお味噌が命ですものね、満足です
そして、この一品はキュウリの味噌和えです。
胡麻和えにもお味噌を使っていますが、今日は美味しいお味噌があるから味噌和えで。
お味噌の風味がいいから美味しいこと請け合いですよ
今朝の朝食です。一緒に送って頂いたアソートタイプを味噌スープとして。
今日は「長ネギ」を使ってみました、減塩ですがコクがあってこちらも美味しいです。
今日も一日元気で頑張れそうで〜す
宮坂醸造株式会社さん、モラタメさん有難うございます。
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