Mac OS X 10.3以降のみの対応になってしまいますが，NSUserDefaultsControllerを使うと，全くコーディングなしに環境設定ウインドウをInterface Builderだけで作成することができます。 これはあまりに便利で，もう，手動で環境設定ウインドウのコーディングをしたくなくなります。使い方も非常に簡単。
もちろん，Mac OS X 10.3からの機能とそれほど目新しい機能でもないし，説明が無くても使えるくらい簡単な機能なので，Appleのドキュメントを読まずにNSUserDefaultsControllerを使っている人も多いと思います。 ただ，ご本家AppleのページBinding your Preferences in Cocoa，それほど長くないですし，このページでは全くコーディングすることなく非常にうまくCocoa Bindingの利点を伝えています。 英語は苦手という人も多いでしょうが，スクリーンショットも多いし，読んでみるとおもしろいのではないのでしょうか。
私がこのAppleのページを読んで興味を引かれたのは，NSColorをNSUserDefaultsControllerでバインディングしているところです。
NSColorなどのオブジェクトをuser defaultsに記録するには，はいったんNSDataに変換する必要がありますのは，藤棚工房別棟 −徒然−:NSUserDefaultsで環境設定を保存する: 2. NSColorをNSDataにで書きました。
コーディングの際は，NSAnarchiver, NSArchiverクラスを使ってNSColorとNSDataを変換するのですが，Cocoa bindingではInterface Builderで完結している必要があります。 で，その場合どうするのかですが，NSUserDefaultsControllerのValue TransformerにNSUnarchiveFromDataを指定します。 たったそれだけ，です。
Cocoa Binding，Interface Builderをいじって独学で覚えたのと，NSColorをバインディングする必要に迫られたことがないので，この方法を知らなかったです。 いや，らくちんですね。 勉強になりました。