大福王にオレはなる

すこし水が温んだと油断したらこの寒さ・・・・。

三寒四温を前に

五寒二温でございますね。

写真は初午にご注文いただいた厄除けのおまんじゅう。

本来は紅を白あんで、白を小豆あんで包みますが、

お客様のご要望で紅白ともに中身は小豆あんです。

あれ、外見は同じですね・・。




余談

冷たい石も三年座れば温かくなるという意味で

石の上にも三年、と言いますが、

斬新な解釈では？

一所に三年もじっとしてるから思考も鈍り頭もさび付く、

積極的に動いてこそ時代の流れを掴める、というそうです。


大層な前振り(恥)

でもって、本題！

現代の当店のお客様の嗜好に合わせ、

この2月から18年ぶりに豆大福のレシピを

劇的に(あえて言うよ)変えました。

ヨーロッパのショコラティエのショコラに負けない

日本のあんこ。

日本のあんこ職人が炊いた”粒あん"をより美味しく食べていただくため、

『粒あんが主役の大福』に特化しました。

粒あん好き派に捧げる

『粒あん入り豆大福』です。



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　器　藁灰釉平鉢　山村秀山作

あれれ、外見は同じです、ね・・(苦笑)

一升一つ取りの誕生餅です。


【寿　御名前】を入れさせていただきました。

他にも、

【内祝　御名前】

【寿のみ】


【お名前のみ】


ご希望にあわせて承っております。


この一升餅、


お祝いの行事が終わりましたら


お子様の将来の円満を願い鏡開き、切り分けて皆でいただきます。


内祝いとして福分けもよし、


ご家族で召し上がるもよし、


柔らかい間にラップでつつみ冷凍保存袋で保存していただくと


最後までおいしく召し上がれます。







余談
うる餅(うるち米ともち米の混ざった餅)大好物のお爺ちゃんのために


ある少年が生み出した簡単【うる餅】を習って作ってみました。


レンジ対応容器に冷ご飯半分と丸もち２個を乗せて好みで粗塩少々、


これをレンジ(500Wで約4分ほど)で温め、


御餅が柔らかくなったらぐるぐるかき混ぜ、片栗粉に拾うという手順。


飯粒がつぶれてしまうのでは？と心配でしたが、


しっかり残って、ちゃんと【うる餅】になりました☆


M君、レシピありがとう♪


ご飯が足りないときにご飯と御餅を一緒にチンしたことが


そもそもの切っ掛けだったそうですが、


ナイスアイディアです。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　(↑左奥・八田さん）

今日はテレビ東京さんの取材でした。


八田亜矢子さん親子の「京福電車の旅」


お二人には豆大福やパイナップル大福を食べていただきました。


遠い所ありがとうございました。





余談
八田さんの小さい頃の”１週間に45分しかテレビを見せてもらえなかった”
というエピソードにびっくり。

家人も思わずボソッと

「八田スザンヌさん？ってすごいな」って。
(惜しい〜、ミス東大、八田さんは亜矢子さんです…。音声さんに拾われなくてよかったね。)


ご本人も可愛いかったけれど、

お母さんもまた素晴らしい！お母様のコメントと個性←見所です。


撮影隊、次は北野へ向かわれました。

昨日は雪の雨水、

雨水(うすい)が日曜日だと、お雛様を飾る気持ちが後押しされて

前向きに飾れました。

昔は節分の翌日には飾っていたのですが、最近は雨水にやっとです。

写真上、お内裏様とお雛様の今日のおやつは、

ひしもち、三色だんご、草もち、さくらもち、いちご大福、白酒(甘酒)です。







余談
白酒の代用にした甘酒はおいしく＆便利で、

清涼飲料(アルコール分0.8％)のくくりのため、

この冬の急なお客様用にたいへん重宝しました。

大関のお客様センターに問い合わせ確認しましたら、

体質的にアルコールが問題の無い方でしたら、

運転前やおこさまの飲酒も可能だということでした。

故人用にも

同型の”ローソク”を発見！

飲用は身が、ろうそく用は(故人が飲まれたように減ると）心が、

身も心も温まる・・・なんてセンスのいいお供えもの！(当社比)

と自分ひとりで盛り上がっています。

(＊大関酒造・カメヤマローソクの関係者ではございません）

只今の大福を並べてみました。


器は大好きな陶工　紫香楽　秀山作です。


◇写真右(＊上から下に)
いちご大福
パイナップル大福
チョコバナナ大福

◇中央
芋大福
いよかん大福
黒豆大福

◇左
よもぎ大福
豆大福
いもようかん

です。


いい器を選ぶと
おもてなし感がぐっと増しますね♪











余談

お隣の滋賀県では３７年ぶりの大雪で知事が自衛隊を要請されたほど、


みなさまのところはお変わりございませんでしょうか。


昨日は家族で市長選のため太秦小学校へ、


「いや久しぶり○○ちゃん、ごくろうさん」


「今朝は幾分冷え込みがましどすなぁ」


「ほんまに、ましどっせ」


「ここは雪がすくのうてありがたいことでっせ」


「まあ、おきばりやす・・・・」


方言交じりのほのぼの挨拶を交わしながら投票をしてきました。


いくつになっても幼馴染や地元のおばちゃんに


ちゃん付けで呼んでもらい〜の、


当日投票(このところ不在者投票組でしたから)も、なかなか新鮮でした。