大福王にオレはなる http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/ 京都うずまさ名物つぶあん入豆大福 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ja http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss 京都うずまさ名物つぶあん入豆大福 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　 おいしい大福　豆大福　杵つき　つぶあん うまい和菓子　京都　太秦　うずまさ 京の和菓子 futabakaho no http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10769688.html 極上水ようかん Sat, 26 May 2012 09:19:08 +0900 普段つぶあん派の方もコレだけはこしあんでお願いしたい、『極上水ようかん』です。華やかなコンビニスイーツもおいしいですが、専門店の地味で滋味な保存料完全無添加の和菓子もたまには道順を変えて買い物動線に加えてほしいな♪余談映画の町の回覧残念ながら撮影ではなく、火災の爪あと、20日の火災のその後のスケジュール。①今月末からがれき、第一ステージ屋根、外壁の撤去作業②上記の作業が終わり次第、消防・警察の現場検証③火災現場の解体と日程が決まったようです。いつもは流し読みの私もしっかり確認.. 絹ごし水ようかん.jpg

普段つぶあん派の方も

コレだけはこしあんでお願いしたい、

『極上水ようかん』です。

華やかなコンビニスイーツもおいしいですが、

専門店の地味で滋味な

保存料完全無添加の和菓子も

たまには道順を変えて

買い物動線に加えてほしいな♪




余談
映画の町の回覧

残念ながら撮影ではなく、

火災の爪あと、20日の火災のその後のスケジュール。

①今月末からがれき、第一ステージ屋根、外壁の撤去作業

②上記の作業が終わり次第、消防・警察の現場検証

③火災現場の解体

と日程が決まったようです。

いつもは流し読みの私もしっかり確認、

我が家も火を使う仕事なので、

他人事にせず

火災予防の備えを常の動線に組み入れねばと、

気持ちを引き締め再確認しています。
]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10768389.html いちご大福終了しました Fri, 25 May 2012 06:43:48 +0900 いちご大福が終わり只今のフルーツ大福はグリンキウイ大福、パイナップル大福、夏みかん大福、さくらんぼ大福、涼菓子は、冷やしくずまんじゅうみなづき京なまふまんじゅうわらびもち　あんみつ　です。(久保田磨希ちゃんご紹介リンクありがとう！）竹かご入りご進物は若あゆ絹こしたけようかん京なまふまんじゅう　です♪余談包装紙を水色からさわやかなレモン色に代わりました。レモン色にエメラルドの文字が進物箱とお揃いなってちょっとすっきり。住所も電話番号も入れなかったので包装を解いたら裏面を短冊やメ..
只今のフルーツ大福は

グリンキウイ大福、

パイナップル大福、

夏みかん大福、

さくらんぼ大福、


涼菓子は、

冷やしくずまんじゅう

みなづき

京なまふまんじゅう

わらびもち　

あんみつ　です。
(久保田磨希ちゃんご紹介リンクありがとう！）

竹かご入りご進物は

若あゆ

絹こしたけようかん

京なまふまんじゅう　です♪




余談
包装紙を水色からさわやかなレモン色に

代わりました。

レモン色にエメラルドの文字が進物箱とお揃いなってちょっとすっきり。

住所も電話番号も入れなかったので

包装を解いたら裏面を短冊やメモ使ってくださいね。




CAVWIRWT.jpg

CA1YC199.jpg ]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10766240.html 昭和のおやつ Wed, 23 May 2012 12:44:13 +0900 今年も◇あづきバー◇始めました！昨年大好評なつかしい昭和の夏のおやつです。(＊要注意　何本食べても　バーに当たりくじはありません） 余談昭和の歌♪なつかしい雨のうた、季節の花のうた、童謡、唱歌がテーマの優しいライブのお知らせ☆日時　　6月16日(土)時間　　よる7時～参加費 　2000円場所 　　嵯峨天龍寺今堀町2の4 風遊舎 メインボーカルは天使の歌声西山 琴恵 さんです。

今年も

◇あづきバー◇

始めました！

昨年大好評

なつかしい昭和の夏のおやつです。

(＊要注意　何本食べても　バーに当たりくじはありません）





余談
昭和の歌♪

なつかしい雨のうた、季節の花のうた、

童謡、唱歌がテーマの優しいライブのお知らせ☆


日時　　6月16日(土)

時間　　よる7時～

参加費 　2000円

場所 　　嵯峨天龍寺今堀町2の4 風遊舎

メインボーカルは

天使の歌声

西山 琴恵 さんです。
]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10765160.html 冷やしくずまんじゅう、若鮎、京なまふ Tue, 22 May 2012 16:01:52 +0900 冷やしくずまんじゅう若鮎京なまふ夏のお菓子が並びました。進物用に竹かごもご用意しています。夏のおもたせに♪余談今日は京都府出身の女優☆久保田魔希さんがあんみつを買いに寄ってくださいました！(「京都地検の女」にご出演？？)ママになってより輝いている魔希さんの演技、楽しみです＾＾「あんみつは　美味でございます、か？」 氷室餅.jpg.jpg081008_02.jpg

2008525.jpg

冷やしくずまんじゅう

若鮎

京なまふ

夏のお菓子が並びました。

進物用に竹かごもご用意しています。

夏のおもたせに♪




余談
今日は京都府出身の女優☆久保田魔希さんがあんみつを買いに寄ってくださいました！

(「京都地検の女」にご出演？？)

ママになってより輝いている魔希さんの演技、楽しみです＾＾

「あんみつは　美味でございます、か？」 ]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10765144.html 近火御見舞いありがとうございました。 Tue, 22 May 2012 15:51:43 +0900 東映京都撮影所第一ステージ火災において皆さまから近火見舞いを頂きましてありがとうございました。私も幾度と無く仕事で出向いた歴史的なスタジオが火災で消失したのは大変残念ですが、けが人や近隣への延焼も無く、それだけは不幸中の幸いだったのではないかと思っています。近隣地区は落ち着き、ほぼ平穏な生活に戻りましたので、なにとそご休心下さいませ。このところ何かとご心配頂いてばかりでほんと申し訳ないです。〓次回は元気な話題で〓
皆さまから近火見舞いを頂きましてありがとうございました。

私も幾度と無く仕事で出向いた歴史的なスタジオが火災で消失したのは大変残念ですが、

けが人や近隣への延焼も無く、それだけは不幸中の幸いだったのではないかと思っています。

近隣地区は落ち着き、ほぼ平穏な生活に戻りましたので、

なにとそご休心下さいませ。





このところ何かとご心配頂いてばかりでほんと申し訳ないです。〓

次回は元気な話題で〓 ]]> その他 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10759682.html あんみつ始めました Fri, 18 May 2012 17:59:23 +0900 いつものあんみつ始めました〓国産の寒天自家製の粒あんもちもち白玉塩味の豆(みつ豆の豆)沖縄産くろみつ昔ながらの国産伝統食材で作った昔ながらのあんみつ！素材の旨みをシンプルに味わってほしいので香料も保存料も無添加。どなたにも安心して召し上がっていただけます。(＊購入後2日以内に召し上がりください)余談只今の生菓子はつぶあん入り豆大福黒豆大福よもぎ大福季節のさくらんぼ大福キウイ大福季節の夏みかん大福パイナップル大福、わらびもちかしわもちみなづき京なまふまんじゅうあんみつ蒸きんつば.. CA6KW7ST.jpg

いつものあんみつ始めました〓

国産の寒天

自家製の粒あん

もちもち白玉

塩味の豆(みつ豆の豆)

沖縄産くろみつ

昔ながらの国産伝統食材で作った昔ながらのあんみつ！

素材の旨みをシンプルに味わってほしいので香料も保存料も無添加。

どなたにも安心して召し上がっていただけます。

(＊購入後2日以内に召し上がりください)





余談
只今の生菓子は

つぶあん入り
豆大福

黒豆大福

よもぎ大福

季節のさくらんぼ大福

キウイ大福

季節の夏みかん大福

パイナップル大福、

わらびもち

かしわもち

みなづき

京なまふまんじゅう

あんみつ

蒸きんつば　です。







]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10757995.html あらためて Thu, 17 May 2012 09:47:49 +0900 おはようございます。身内に不幸があり不定期でお休みをいただきました。数日間にわたり不便をおかけしましたことあらためてお詫び申し上げます。休業中、優しく見守ってくださったみなさまに感謝しますとともに、再開後、心配して御声かけ頂いたみなさまにも心より御礼申し上げます。このブログも７年目に突入！いい事も悪いことも抱き合わせでございましたが、このツールを通じてみなさまと繋がれたことは拙店の財産、幸甚に存じます。今後ともご指導、ご鞭撻、叱咤激励、遠慮なくお願いします。さあ、おいしい大福..

身内に不幸があり不定期でお休みをいただきました。


数日間にわたり不便をおかけしましたことあらためてお詫び申し上げます。


休業中、優しく見守ってくださったみなさまに感謝しますとともに、


再開後、心配して御声かけ頂いたみなさまにも心より御礼申し上げます。


このブログも７年目に突入！


いい事も悪いことも抱き合わせでございましたが、


このツールを通じてみなさまと繋がれたことは拙店の財産、幸甚に存じます。


今後ともご指導、ご鞭撻、叱咤激励、遠慮なくお願いします。


さあ、おいしい大福を作るぞー！
CAOBCH21.jpg ]]> お知らせ futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10744726.html お知らせ Mon, 07 May 2012 09:26:39 +0900 ＧＷ中は一身上の都合により大変ご迷惑をおかけし申し訳ございませんでした。◇今後の予定◇5月9日(水)臨時休業　5月10日(木)臨時休業5月11日(金)より通常通り営業を再開もう落ち着くと思いますのでご理解のほど何卒よろしくお願いします。＊5月11日撮影予定のそばだんご、5月12日撮影予定の目玉おやじのお菓子も当初の予定通り納品いたします。なお、母の日の先行予約分も予定通り発送します。(＊拙店の老父、私たち家族は元気です。ご心配おかけしてすみません。)
◇今後の予定◇

5月9日(水)臨時休業　
5月10日(木)臨時休業

5月11日(金)より通常通り営業を再開

もう落ち着くと思いますのでご理解のほど何卒よろしくお願いします。

＊5月11日撮影予定のそばだんご、
5月12日撮影予定の目玉おやじのお菓子も当初の予定通り納品いたします。
なお、母の日の先行予約分も予定通り発送します。

dosupe20120310_19_1.jpg

(＊拙店の老父、私たち家族は元気です。ご心配おかけしてすみません。) ]]> お知らせ futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10733984.html 臨時休業 Sun, 29 Apr 2012 18:27:25 +0900 連休は休まず営業の予定でしたが一身上の都合により誠に勝手ながらしばらく臨時休業させていただきます私達は元気ですからどうぞご心配なく
一身上の都合により

誠に勝手ながらしばらく臨時休業させていただきます



私達は元気ですから
どうぞご心配なく ]]> お知らせ futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10731192.html ほんねき Fri, 27 Apr 2012 16:05:56 +0900 今朝　修学旅行生の方にＡ「映画村の入り口はまだ遠いですか？」とたずねられ、Ｑ「ほんねき！」と元気に答えたら　通じませんでした・・(汗)ほん→ほんまにねき→近く　直ぐそばのことで、京都では頻繁に遣います。太秦映画村さん撮影所口のほんねきにこの暖簾か、この暖簾を見つけたら、そとっと覗いてみてくださいね♪(みんなでお遊戯大福作りしています)大型連休は４月２８日(土)から４月29日(日)４月30日(月)５月　１日(火)　かしわもち・みそあん・ちまき５月　２日(水)　かしわもち・みそあ.. CAPCA8A5.jpgCAQXLSYY1-s.jpg

今朝　修学旅行生の方に

Ａ「映画村の入り口はまだ遠いですか？」とたずねられ、

Ｑ「ほんねき！」と元気に答えたら　

通じませんでした・・(汗)

ほん→ほんまに

ねき→近く　

直ぐそばのことで、京都では頻繁に遣います。


太秦映画村さん撮影所口のほんねきに


2007324-s.jpg

この暖簾か、


CA72ENSY.jpg

この暖簾を見つけたら、


そとっと覗いてみてくださいね♪(みんなでお遊戯大福作りしています)


大型連休は

４月２８日(土)から
４月29日(日)
４月30日(月)
５月　１日(火)　かしわもち・みそあん・ちまき
５月　２日(水)　かしわもち・みそあん・ちまき
５月　３日(木)　かしわもち・みそあん・ちまき
５月　4日(金)　かしわもち・みそあん・ちまき
５月　５日(土)　かしわもち・みそあん・ちまき　　

休まず営業しています。



５月６日(日)休みます。



余談

こどもの日週間ということで

太秦映画村さんもキャラクター握手会など

お子さま向けのわくわくするイベントが満載！

d_eve_cha_img_s004.jpgd_eve_cha_img_s001.jpg

女児も　男児も

お父さん　お母さん

叔父ちゃん　叔母ちゃん

おじいちゃま　おばあちゃまも　

東京の鈴木さんも

お１人さまでも楽しめますから　ぜひ☆

ほどよい広さで　足腰のよい運動になりますよ♪

ポイントアップ用

下調べは⇒　ここ　(プリントアウト出来ます〓)









 ]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10723313.html おまかせ『狩矢警部』これでいいのだ！ Sat, 21 Apr 2012 15:45:18 +0900 今朝は狩矢警部の和菓子作り。なれたもので小道具担当のＨ谷川さんの発注は「例のシーン(警部は和菓子が好きで捜査会議のときは他の刑事も和菓子を食べる）なので和菓子で画面いっぱいになるように・・・ま、そこはいいように作ってください！：おまかせします」ご用意したのはかしわもちふかし饅頭京生麩まんじゅう三色だんごみたらしだんごつぶあん入り豆大福水ようかん喜三郎もなか桜餅本わらびもち　水ようかん・・・・・など。４時起きで「もうちょっと待って～」と出発時間５分前まで奮闘しましたが、まだちょ..

なれたもので小道具担当のＨ谷川さんの発注は


「例のシーン(警部は和菓子が好きで捜査会議のときは他の刑事も和菓子を食べる）なので

和菓子で画面いっぱいになるように・・・ま、そこはいいように作ってください！：


おまかせします」


ご用意したのは

かしわもち

ふかし饅頭

京生麩まんじゅう

三色だんご

みたらしだんご

つぶあん入り
豆大福

水ようかん

喜三郎もなか

桜餅

本わらびもち　

水ようかん

・・・・・など。


４時起きで「もうちょっと待って～」と


出発時間５分前まで奮闘しましたが、


まだちょっと足りなかったかもしれません。


ま、


あとは監督さんやカメラさん、


チーム(船越)えいちゃんへおまかせします。


これでいいのだ！？





余談
脳トレ第13弾、

世界で一番入学が難しい大学の

入試に挑戦！(模試もあるよ。）

一緒にこの門をくぐりましょう♪




vol08_koma.gif

]]> 撮影映画関係 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10711449.html 新・おみやさん Thu, 12 Apr 2012 14:39:43 +0900 ぽかぽかロケ日和の今日、10周年を向かえ、メンバーも新たに『新・おみやさん』　今日4月12日夜8時スタートです！！おみやさんこと鳥居勘三郎役(渡瀬恒彦さん)「フレッシュな顔ぶれでこれまでにない事件にも挑みます！(←渡瀬さん談)」２代目ヒロイン青山ちはる役(京野ことみさん)女性刑事課長　緑川みどり役(戸田恵子さん）鳥居家賄い　すず役(鷲尾真知子さん)会沢桂子役(七瀬なつみさん)山田春馬役(中山卓也さん)吉川新平役(林泰文さん)兵藤兵吾役(不和万作さん)芽野太一役(小野寺丈さん).. story_top01.jpg

ぽかぽかロケ日和の今日、

10周年を向かえ、メンバーも新たに

カチンコＮＥＷ『新・おみやさん』　今日4月12日夜8時スタート映画です！！

おみやさんこと鳥居勘三郎役(渡瀬恒彦さん)

「フレッシュな顔ぶれでこれまでにない事件にも挑みます！(←渡瀬さん談)」

２代目ヒロイン青山ちはる役(京野ことみさん)

女性刑事課長　緑川みどり役(戸田恵子さん）

鳥居家賄い　すず役(鷲尾真知子さん)

会沢桂子役(七瀬なつみさん)

山田春馬役(中山卓也さん)

吉川新平役(林泰文さん)

兵藤兵吾役(不和万作さん)

芽野太一役(小野寺丈さん)

高岡俊介役(一条俊さん)


第一回スペシャルゲストは

京都地検の名物検事・鶴丸あや役(名取裕子さん)

椿健一郎役（原田龍二さん）

夏村かずさ役（とよた真帆さん）

古川順造役（深水三章さん）
　
監督　石川一郎さん率いる石川組、

脚本　森下直さんです。

小さな波紋が人の心をかえてゆく・・・

ぜひ　ごらんください♪


(＊劇中にお菓子が出てきたらチラ見くださいね！）





余談
ご当地の物産展が大好きなんですが、

なかなか出向けないので

ささやかながら自主開催することしました。


九州福岡よりふくわうちバイヤーおすすめ

『プチ九州物産展＠うずまさ庵』

ふくわうちバイヤーのお友達のお父さんとお母さんと息子さんが

家内制手工業で作ってくださった揚げせんべい(亀甲せんべい)や手作りあめ、

カウチせんべい！

かばんに飴ちゃん！

旅行気分で九州の老舗の味を♪







]]> 撮影映画関係 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10702083.html キウイフルーツ大福 Thu, 05 Apr 2012 12:01:43 +0900 いもようかんと芋大福が終わり◇キウイフルーツ大福◇かしわ餅◇細竹ようかんがはじまりました。＊いもようかんと芋大福が思いのほか好評で予定より　1ヶ月早い終了となりました。また　秋にパワーアップしてかえってきますのでそれまで楽しみにお待ち下さいね。只今の大福は◇いちご大福◇つぶあん入り豆大福◇黒豆大福◇よもぎ大福◇夏みかん大福〓◇完熟パイナップル大福◇バナナ大福◇キウイフルーツ大福〓です。余談先日のＲ社ホームベーカリーで(3月26日の食パン1.5斤レシピ）にお茶碗半分の冷ご飯を入.. キウイ.jpeg

いもようかんと芋大福が終わり

◇キウイフルーツ大福

◇かしわ餅

◇細竹ようかん


がはじまりました。


＊いもようかんと芋大福が思いのほか好評で

予定より　1ヶ月早い終了となりました。

また　秋にパワーアップしてかえってきますので

それまで楽しみにお待ち下さいね。


只今の大福は

◇いちご大福

◇つぶあん入り豆大福

◇黒豆大福

◇よもぎ大福

◇夏みかん大福〓

◇完熟パイナップル大福

◇バナナ大福

◇キウイフルーツ大福〓です。




余談

先日のＲ社ホームベーカリーで

(3月26日の食パン1.5斤レシピ）にお茶碗半分の冷ご飯を入れて焼いてみたら、

しっとり”ごパン”が焼けました。

ごパン専用器じゃないとうまく焼けないと

勝手に思い込んでましたが、案外焼けるものですね♪


ゴマ入りフランスパン(3月26日のフランスパンレシピ＋白ごま大匙2）で

ハムやサーモンのサンドイッチ弁当にしたら　これもなかなか良い感じでした。

つぎは

かんばさんに教えてもらった黒糖入りとイチジク入りにトライ。

私の食パンブーム　まだまだ　つづく・・。

]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10690871.html 夏みかん Wed, 28 Mar 2012 09:38:50 +0900 春一番も到来、冬と春のせめぎ合いもそろそろ終盤、いい加減決着してくれませんかねぇ。さて、今日から季節のみかん大福がいよかん　から　夏みかん　にかわりました。ほろ苦い夏みかんにミカンに柔らかめに炊いた白あんが相乗効果をもたらし、昨年度の季節のみかん大福では一番人気でした。今年もまた豆大福のついで買いに　清き1個を♪露地ものの夏みかん酵素パワーで元気百倍になってください＾＾余談昨日うずまさ本店の京の名店、京つけものもりさんのご紹介というお客様がドン！！と差し入れを買いに着てくださ.. 甘夏.jpeg

春一番も到来、

冬と春のせめぎ合いもそろそろ終盤、いい加減決着してくれませんかねぇ。

さて、

今日から季節のみかん大福が

いよかん　から　夏みかん　にかわりました。

ほろ苦い夏みかんにミカンに柔らかめに炊いた白あんが

相乗効果をもたらし、昨年度の季節のみかん大福では一番人気でした。

今年もまた

豆大福のついで買いに　清き1個を♪

露地ものの夏みかん酵素パワーで元気百倍になってください＾＾







余談
昨日うずまさ本店の京の名店、

京つけものもりさんのご紹介というお客様がドン！！と差し入れを買いに着てくださいました。

おすすめくださった店員さんへ

ありがとうございました。

私もブログ友オードリーさんや東北の親戚に

もりさんの「漬物詰め合わせ」を送り、大変喜ばれています。

新しい水族館でも購入できますから、　

みなさまもぜひ♪

そうだ、工場竣工の折にも紅白饅頭をお世話になって・・・、

ご一同さま　重ね重ねありがとうございました。

今後ともよろしくお願いします。 ]]> お菓子の徒然 futabakaho http://blogs.dion.ne.jp/futabakaho/archives/10688499.html お食い初め Mon, 26 Mar 2012 15:19:39 +0900 長年ご愛顧いただいてますT本様よりひ孫さんの「お食い初め」に御赤飯と紅白饅頭のご注文をいただきました。親子三代で橋の渡り初めをすると縁起がよいと云われますが、こちらのご家族はさらにもう一代超えて、親子四代でのお食い初め！私どもまで顔がほころびます。そうた君　ご家族の皆様百日(ももか）の歯がため　おめでとうございます。余談寒い冬と火鉢型灯油ストーブおかげですっかりママレーﾄﾞ作りにはまりママレーダーになってしまったのですが、さらに深みに・・・、面倒で長年封印していたリーガル社の.. CAU1CCMR.jpgおこわ.jpg


長年ご愛顧いただいてますT本様より

ひ孫さんの「お食い初め」に御赤飯と紅白饅頭のご注文をいただきました。

親子三代で橋の渡り初めをすると縁起がよいと云われますが、

こちらのご家族はさらにもう一代超えて、

親子四代でのお食い初め！

私どもまで顔がほころびます。

そうた君　ご家族の皆様

百日(ももか）の歯がため　おめでとうございます。






余談
寒い冬と火鉢型灯油ストーブおかげで

すっかりママレーﾄﾞ作りにはまり

ママレーダーになってしまったのですが、

さらに深みに・・・、

面倒で長年封印していた

リーガル社の廃盤になったHBを引っ張り出してきて

マーマレードに合うパンまで焼く、という暴挙にいたっております。

CADARQUV.jpg

CA9VR2US.jpg
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ジャム友へ

うまく焼けたらブログにレシピを載せると約束した件、

分量を上げておきます。

よろしければ、参考になさってください。


◇基本の食パン１．５斤◇
水　　　　　　　　　　290ｍｌ
薄力粉(バイオレット)40ｇ
強力粉(カメリア)　　360ｇ
グラニュー糖　　　　　　大さじ2
天然塩(赤穂の塩)　　小さじ1強
無塩バター(柔らかくしたもの)30ｇ
スキムミルク　　　大さじ1強
ドライイースト(カメリア用)　小さじすりきり1

＊レーズン、オレンジピール、クルミを入れる場合、
具の総量が６０ｇになるようにして一次発酵後に投入。


◇全粒粉パン1.5斤◇
水　　　　　　　　　　265ｍｌ
全粒粉　　　　　　　　200ｇ
強力粉　　　　　　　　200ｇ
ブラウンシュガー　　大さじ3
天然塩　　　　　　　　小さじ1
無塩バター(柔らかくしたもの)30ｇ
ドライイースト　　　　小さじすりきり1

メモ
＊今朝のように気温が１０度以下の場合、
水温を３０度(ぬるま湯)にするとイースト菌がスムーズに発酵します。



◇フランスパン1.5斤◇
水　　　　　　　290ｍｌ
強力粉(カメリア)　240ｇ
薄力粉(バイオレット)160ｇ　　　
グラニュー糖　　　　大さじ半分
無塩バター(やわらかくして）　6ｇ
ドライイースト　　　小さじすりきり1
レモン汁(お好みで)　　小さじ半分
↑
写真はこれにレーズンとママレードを入れたパンです。


]]> お菓子の徒然 futabakaho