ご褒美ジュエリーとcafeタイム

続・家庭でもお店の味？
もちろんカレーです
Ｓ＆Ｂ食品のこのカレーシリーズにかなりはまっています。
今日はスリランカ風キーマカレー。
挽き肉たっぷりのピリ辛カレーです。
このカレーは具材が挽き肉とみじん切りにした玉葱とトマトというすごくシンプルなもの。
よくある日本の具がゴロっとしたカレーに慣れている人にはちょっと物足りない・・・
そこで我が家では今が旬のナスとアスパラをフライパンで焼いて軽く塩コショウで味付けしたものを添えて食べることにしています。
挽き肉とナスの愛称って抜群ですよね。
あとは辛味のトガリを和らげるためにレシピでは”湯むきしたトマト”のところを”湯むきしたミニトマト”にし甘さをＵＰさせ、さらにみじん切りにしたニンジンも入れちゃいます。
夕飯で残ったキーマーカレーは翌日はパンにはさんで即席カレーパンでもおいしいです。
ぜひお試しください。