2005年05月29日
絶品鰹のたたき
これは、ぜひともご紹介させていただきたい一品でございます。このを食べたら、他の店のたたきが食べれなくなるほど美味しいのです。高知名物鰹のたたき…中央物産でございます。わりに、有名なお店らしいですがご存知ですか？毎年この季節になると、つい注文してしまうのです。ちゃんと、鰹のたたきの大きさの保冷材がどどんと入っていて、ひんやりひやぁ〜状態で届きます（こりゃ、熱出た時に使えるな…ふふっとにやけてしまいました）。
毎朝その日のセリで落とした最高級の鰹を使い、天然天日塩で一つ一つ藁で焼き上げた完全な藁焼きたたきなのです。う〜ん、贅沢♪
発送日を決めてから作って送ってくれるので、とても新鮮で美味しいのです。臭みもまったくなく、鰹の風味豊かな香りと味がたまらないのです。
鰹のたたきには、青紫蘇と高知産生姜とにんにく、刻み葱と特製タレが入っていて、もうお皿さえ用意しておけば、美味しいたたきを味わうことができるのです。少し厚めに切った鰹をお皿に並べ、細青葱と青紫蘇をパラパラ…おろし金で生姜とにんにくをすりおろし…特性タレをかけて冷蔵庫で冷やします。食べる時には、タレが鰹にしみこんで、にんにくの香りと青紫蘇の風味…あぁ〜生姜も良く合うこと♪これだけで、ご飯がどんどんすすみます。ううんんみゃぁ〜〜い♪ まだ半分残してあるので、明日食べます、うひひ。
皆さんも、鰹のたたきどうでっか〜？
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この記事へのコメント
旨そうですねぇ。
高知産のショウガやネギなら、中道通の高知屋さんで手に入りそうだし、注文して届く日に合わせて、高知屋さんで薬味を手に入れて本場の味を楽しむのもいいなぁ。
高知産のショウガやネギなら、中道通の高知屋さんで手に入りそうだし、注文して届く日に合わせて、高知屋さんで薬味を手に入れて本場の味を楽しむのもいいなぁ。
Posted by メガヒゲ at 2005年05月29日 21:50
☆メガヒゲさん、こんばんは。
生姜も葱もにんにくも青紫蘇も全てセットで入ってますので、すぐ切ってパクパクできますよ。
でも、タタキをタレに漬け込んで冷蔵庫で冷やしてから食べるのが好きです〜。
本場の味ですよん。
冷凍ものではなくて、生の出来立てのをご注文してくださいね。
美味しさが全然違うと思いまふ〜。
生姜も葱もにんにくも青紫蘇も全てセットで入ってますので、すぐ切ってパクパクできますよ。
でも、タタキをタレに漬け込んで冷蔵庫で冷やしてから食べるのが好きです〜。
本場の味ですよん。
冷凍ものではなくて、生の出来立てのをご注文してくださいね。
美味しさが全然違うと思いまふ〜。
Posted by まりたま at 2005年05月29日 22:07
私もこれ大好きです〜。生姜、葱、にんにく、青紫蘇……大好き薬味がぜんぶ入ったタレと、香ばしく外側を焼いた鰹ちゃんが、もうもうもう（牛になりそうなくらい）合うんですわ〜。
そしてそれがまた白いごはんに合いすぎ〜、で思わず食べすぎ〜になるくらい、ほんとに大好きです。おいしいです。
ほかのも食べたことありますが、中央物産の鰹のたたきが最高でふね。
そしてそれがまた白いごはんに合いすぎ〜、で思わず食べすぎ〜になるくらい、ほんとに大好きです。おいしいです。
ほかのも食べたことありますが、中央物産の鰹のたたきが最高でふね。
Posted by ゆかたま at 2005年05月29日 22:21
うほっ！鰹のタタキ！大好物です！！
中央物産、知らなかったのでちと調べてみました！！
結構良いお値段ですねぇ〜！これは気合いを入れて買わないと！(笑）
でもそのお値段に見合う美味しさなんでしょうねぇー！
中央物産、知らなかったのでちと調べてみました！！
結構良いお値段ですねぇ〜！これは気合いを入れて買わないと！(笑）
でもそのお値段に見合う美味しさなんでしょうねぇー！
Posted by Lehua at 2005年05月29日 22:34
結構良い値段ですねぇ。
高知屋さんで扱ってくれないかなぁ。
１人前ぐらいの小分けパックがあると、良いんだけれどなぁ。
お試しパックにして、高知屋さんで薬味を買ってくれば安上がりになるかな？
高知屋さんで扱ってくれないかなぁ。
１人前ぐらいの小分けパックがあると、良いんだけれどなぁ。
お試しパックにして、高知屋さんで薬味を買ってくれば安上がりになるかな？
Posted by メガヒゲ at 2005年05月29日 23:47
旨そう、ずずず、たびたい...
Posted by cat_square at 2005年05月30日 02:43
薬味類を抜きにすれば、ニャンコがすっ飛んで来そうな一品ですね。
Posted by 内部正明 at 2005年05月30日 08:14
☆ゆかたまや〜、中央物産のたたきうめぇだのぉ。
以前ロ○○ンで買ったら、だみでした。
やはり、浮気をしてはいかんの。
☆ Lehuaさん、おはようございます。
ちょと、お高いですかねぇ〜、でも年に1度か2度なので、ちょっとこの季節の贅沢って事で食べちゃいます。
新鮮っさが違うんですよ〜。
タタキを切ると、身のつやがとても美しいんです〜。
以前ロ○○ンで買ったら、だみでした。
やはり、浮気をしてはいかんの。
☆ Lehuaさん、おはようございます。
ちょと、お高いですかねぇ〜、でも年に1度か2度なので、ちょっとこの季節の贅沢って事で食べちゃいます。
新鮮っさが違うんですよ〜。
タタキを切ると、身のつやがとても美しいんです〜。
Posted by まりたま at 2005年05月30日 08:43
☆メガヒゲさん、おはようございます。
1本買っても、美味しいのでペロリですよ。
一人で食べたら4〜5回は楽しめますよ。
その代わり、毎食タタキになっちゃいますが（笑）。
高知屋さん、お願い♪ってメガヒゲさんがお願いしたら、なんとかしてくれるかも…。
☆ cat_squareさん、おはようございます〜。
cat_squareさんちに届いたら…cat_squareさんは、弾き飛ばされちゃって、きんちゃん、ぎんちゃん、とらちゃんの奪い合いになるかもしれませんよ。
壮絶な戦い（笑）！！
ああぁあ〜、ふぅちゃんにあげるの忘れて食べちゃった〜。
ごめんよ〜。
1本買っても、美味しいのでペロリですよ。
一人で食べたら4〜5回は楽しめますよ。
その代わり、毎食タタキになっちゃいますが（笑）。
高知屋さん、お願い♪ってメガヒゲさんがお願いしたら、なんとかしてくれるかも…。
☆ cat_squareさん、おはようございます〜。
cat_squareさんちに届いたら…cat_squareさんは、弾き飛ばされちゃって、きんちゃん、ぎんちゃん、とらちゃんの奪い合いになるかもしれませんよ。
壮絶な戦い（笑）！！
ああぁあ〜、ふぅちゃんにあげるの忘れて食べちゃった〜。
ごめんよ〜。
Posted by まりたま at 2005年05月30日 09:00
☆内部正明さん、おはようございます。
にゃんこも、わんこも、ぶっ飛びでしょう〜♪
昨日は海苔巻きしてたら、『駄目駄目〜』と言っているのに食卓へあがってきて、怒られてしょんぼりしているふぅがおりました（笑）。
海苔も大好き♪
にゃんこも、わんこも、ぶっ飛びでしょう〜♪
昨日は海苔巻きしてたら、『駄目駄目〜』と言っているのに食卓へあがってきて、怒られてしょんぼりしているふぅがおりました（笑）。
海苔も大好き♪
Posted by まりたま at 2005年05月30日 09:03
☆皆様に、こっそりお知らせ〜。
耳の穴かっぽじいて（笑）、よ〜く聞いてくだしゃんせぇ。
大きな声では言えませぬが…、中央物産では、65歳を迎えられた方々に『シニア登録』というのがありまして、送料無料、１０％おっふ〜なんてサービスがあるのでごじゃります。
きっとネットでは、載っていないと思います〜。
登録者本人のみ有効なので、ご両親と一緒にお住まいの方・ご近所にお住まいの方は、このワザが使えるわけです。
登録をしなくてはならないですが、いいと思いませんか？
これで、美味しいタタキをゲットしてください。
ぶひ〜。
耳の穴かっぽじいて（笑）、よ〜く聞いてくだしゃんせぇ。
大きな声では言えませぬが…、中央物産では、65歳を迎えられた方々に『シニア登録』というのがありまして、送料無料、１０％おっふ〜なんてサービスがあるのでごじゃります。
きっとネットでは、載っていないと思います〜。
登録者本人のみ有効なので、ご両親と一緒にお住まいの方・ご近所にお住まいの方は、このワザが使えるわけです。
登録をしなくてはならないですが、いいと思いませんか？
これで、美味しいタタキをゲットしてください。
ぶひ〜。
Posted by まりたま at 2005年05月30日 09:10
うち、母が高知県なので、鰹のたたきは良く食べるのです＾Q＾
今の時期も美味しいですが、
秋のモドリ鰹のたたきも美味しいですよね〜〜〜
ホントご飯が進みまくり＞v＜g
中央物産さんを（たぶん）存じませんでしたがー
美味しそうですね〜〜
65のお友達♪大募集でございますね＾Q＾
今の時期も美味しいですが、
秋のモドリ鰹のたたきも美味しいですよね〜〜〜
ホントご飯が進みまくり＞v＜g
中央物産さんを（たぶん）存じませんでしたがー
美味しそうですね〜〜
65のお友達♪大募集でございますね＾Q＾
Posted by MOK at 2005年05月30日 13:04
☆MOKさん、こんにちは〜。
お母様、高知なのですか〜、美味しい鰹のたたきご存知でしょうね〜♪
モドリ鰹の時も、買いますです（笑）。
年に2回の楽しみです。
以前いた会社の社長の実家が高知で、三角こんにゃくの間に酢飯の入ったお寿司を頂いたことがあるのですが、なんて名前かご存知ですか？
もぅ、かなり前に食べたのですが、美味しかったので、是非ご存知でしたら教えてくださ〜い、よろひくお願いします〜。
お母様、高知なのですか〜、美味しい鰹のたたきご存知でしょうね〜♪
モドリ鰹の時も、買いますです（笑）。
年に2回の楽しみです。
以前いた会社の社長の実家が高知で、三角こんにゃくの間に酢飯の入ったお寿司を頂いたことがあるのですが、なんて名前かご存知ですか？
もぅ、かなり前に食べたのですが、美味しかったので、是非ご存知でしたら教えてくださ〜い、よろひくお願いします〜。
Posted by まりたま at 2005年05月30日 15:42
こんばんは〜
あのお寿司、こんにゃくや筍やミョウガやら鯖やら色々あるんですよね。
高知のヒト的には特に名前は無いみたいなのですがーー
母は「ゆず寿司」って言ってて、
先日見たNHKや雑誌のクウネルでは「野菜ずし」、
私が日曜市で撮ったお店では「田舎寿司」って書いてありました。
今発売中のクウネルvol.14<ku:nelマガジンハウス>では、
ちょうど郷土料理の特集でその「野菜ずし」特集してますよ。
ざっくりと作り方も書いてある感じです。（ほんとざっくり＾＾；）
通販とかあるか分りませんがーーー☆
また私も食べたくなってきちゃいました＾Q＾
あのお寿司、こんにゃくや筍やミョウガやら鯖やら色々あるんですよね。
高知のヒト的には特に名前は無いみたいなのですがーー
母は「ゆず寿司」って言ってて、
先日見たNHKや雑誌のクウネルでは「野菜ずし」、
私が日曜市で撮ったお店では「田舎寿司」って書いてありました。
今発売中のクウネルvol.14<ku:nelマガジンハウス>では、
ちょうど郷土料理の特集でその「野菜ずし」特集してますよ。
ざっくりと作り方も書いてある感じです。（ほんとざっくり＾＾；）
通販とかあるか分りませんがーーー☆
また私も食べたくなってきちゃいました＾Q＾
Posted by MOK at 2005年05月30日 19:46
☆MOKさん、色々ありがとうございます。
筍や茗荷、鯖なんかもあるのですね。
美味しかったのとこんにゃくで珍しいのとで、すごく印象深く記憶が残っておりました。
野菜寿司情報もありがとうございます。
見てみよっかな。
筍や茗荷、鯖なんかもあるのですね。
美味しかったのとこんにゃくで珍しいのとで、すごく印象深く記憶が残っておりました。
野菜寿司情報もありがとうございます。
見てみよっかな。
Posted by まりたま at 2005年05月30日 19:59
旬の鰹がたんまりと！！美味しいそうではありませんか！
来月高知に行ってきます。念願の日曜市なのです〜♪
オススメがあったら教えてくださ〜い！
来月高知に行ってきます。念願の日曜市なのです〜♪
オススメがあったら教えてくださ〜い！
Posted by ゆきぐら at 2005年05月30日 23:05
☆ゆきぐらさん、おはようございます。
高知ですか！いいですね。
私は愛媛に行った事はあるのですが、高知はないんですよぉ〜。
でも、旬の『鰹のたたき』召し上がっていらしてくださいね。
MOKさんの田舎寿司も見つけたら、チェックして見てください。
高知ですか！いいですね。
私は愛媛に行った事はあるのですが、高知はないんですよぉ〜。
でも、旬の『鰹のたたき』召し上がっていらしてくださいね。
MOKさんの田舎寿司も見つけたら、チェックして見てください。
Posted by まりたま at 2005年05月31日 08:26
ここで、これを見て以来、晩のおかずは鰹のたたきにしてくれぇ〜と進言していたのが、昨日ついにかない、頂くことができまひた。、(￣▽￣)V いえーい!
スーパー売りなんで、最高級品じゃ〜ございませんが、待ちに待ちましたおかげでそれまでの間に十分イメトレが出来ており、本場の獲れたてとして思い込んで頂きました。(｀〜;´)ムシャ ムシャ
スーパー売りなんで、最高級品じゃ〜ございませんが、待ちに待ちましたおかげでそれまでの間に十分イメトレが出来ており、本場の獲れたてとして思い込んで頂きました。(｀〜;´)ムシャ ムシャ
Posted by 獣王 at 2005年06月02日 12:17
☆獣王さん、こんばんは。
やっぱり、今の季節、鰹のたたき食べなくちゃね！
にんにく、ねぎ、青紫蘇、生姜一杯入れてめしあがりましたか？
にんにく好きなので、たんまり入れて頂きました。
次はもどりがつおですね。ぷひ〜。
やっぱり、今の季節、鰹のたたき食べなくちゃね！
にんにく、ねぎ、青紫蘇、生姜一杯入れてめしあがりましたか？
にんにく好きなので、たんまり入れて頂きました。
次はもどりがつおですね。ぷひ〜。
Posted by まりたま at 2005年06月02日 20:02
わぁ〜ん（涙
カツオちゃん、美味しそう！
我が家には、カツオ好きな人が居ないので
食卓にはなかなか登場してくれません。
鰹のたたき丼とか食べてみたい！！
カツオちゃん、美味しそう！
我が家には、カツオ好きな人が居ないので
食卓にはなかなか登場してくれません。
鰹のたたき丼とか食べてみたい！！
Posted by equip at 2005年06月03日 01:11
☆ equipさん、こんにちは。
鰹ちゃん、美味しい〜ですよ。
鰹好きがいない！悲しいです〜。
でも、逆に考えれば、独り占めできます♪
やった〜。
鰹ちゃん、美味しい〜ですよ。
鰹好きがいない！悲しいです〜。
でも、逆に考えれば、独り占めできます♪
やった〜。
Posted by まりたま at 2005年06月03日 11:48
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