グルメ紀行ブログ

阪神石屋川駅から御影鳴尾線沿いに東へ徒歩5分ほどローソンの手前の交差点を南へ1筋目のそば店「石庵」です。フランス料理「MOMOKA」とは目と鼻の先です。

















ミニ天セット　大盛1,400円
お昼のサービス定食です。ミニ天セットの普通サイズは1,100円です。こちらの店では100%北海道産のそば粉を使用した手打ち10割そばを提供しています。ちょうど新そばが入荷する季節でしたので香りの良い打ち立て湯がきたての美味しい蕎麦を戴くことが出来ました。
そば粉は美味しいものを求めて全国を巡り、北海道で納得いくものに出会い、それをさらに独自にブレンドして小麦粉などのつなぎを一切使用しない10割そばを作っているそうです。

以前どちらかのホームページで石庵のそばの写真が掲載されていたのを見て、そばだけでは余りにも寂しいしオリジナリティが無いので、そばの上には貝割れ大根とタデの芽を乗せるようにしたそうです。

さらにかつおも昆布も神戸や大阪では良いものが入荷しないからという理由で、築地の業者から仕入れているそうです。















築地市場の正門















築地市場の削り節屋さん(本文と関係ありません)

まあ良いものはみんな築地に集まるんで、しゃあないですねぇ。

そんなこだわりの材料を使用したそばつゆは、熟成された感じがしてそばに負けないくらい力強さを持っています。薬味を加減することで辛さは調節できます。

海老と季節の野菜入りの天丼もなかなか見事なものです。そばだけでは物足りない方には是非ともお勧めします。

ざるそば 　1人前900円　大盛り1,200円
天ぷら　　　　　　　1人前700円
鴨焼き　　　　　　　1人前800円
そば寿司　　　　　　1本1,300円
二色大盛り　さらしな・田舎そば　1人前1,500円

(お昼のサービス定食)
ミニ天セット 　1人前1,100円 大盛1,400円
天ざるセット　　　　1人前1,600円　大盛り1,900円

さらしなそばは12月から5月にかけての提供だそうです。土日に限り抹茶を使用した茶そばが用意されているそうです。

石庵
神戸市東灘区御影石町2-11-13
078-822-2862
座席　カウンター8席
営業時間　11:30〜売り切れまで　17:00〜売り切れまで
定休日　月曜日