はなのはね日記

美味しいお蕎麦が食べたい！さくらんぼ狩りがしたいっ！
というわけで、６月の末に山形へ。休日の高速は安い♪
もちろん、大好きな 『竹蔵蕎麦 やま竹』 はハズせません。
こちら、１日１０食限定という『田舎せいろ』です♪
　　　　　　　玄蕎麦の香りにうっとり、続きます♪
 

白馬といったら蕎麦の産地、やっぱり美味しいお蕎麦が食べたい！宿のご主人に『松庵（しょうあん）』さんを教えてもらい、レッツゴー♪お昼前からお散歩しておなかペコペコなのです。まずは信州名物のおやきから♪
　　　　　　　お蕎麦の香りにうっとり、続きます♪
 

塩沢での昼食。地元の方オススメの『田畑屋』さんで、魚沼地方名物「へぎそば」を食べました。“へぎ”とは板で作った平たい箱のような器。これに、お蕎麦がきれいに並べられています。へぎそばの特徴は、つなぎに海藻（ふのり）を使うことなのですって。　　ではでは、いただきます♪
 

１２：３５池田発の特急スーパーおおぞら６号に乗り、北海道の「へそ」めざします。特急は十勝平野をびゅんと走り抜け、１３：２３新得着。たった２駅で着いてしまいました。列車は石勝線経由札幌行きなので、富良野をめざす私たちは新得でいったん下車し、つぎの普通列車を待ちます。新得駅のホーム、いい感じ！
　　　　　　　さて、新得駅といったら、やっぱり・・・♪
 

山形の有名店。機械打ちそばの安定したおいしさは秀逸、おいしい！のどごしの良さと蕎麦らしい風味を兼ね備え、つゆの味も良い。名物の板そば２２００円は二人でも満腹。せいろ（もりそば）は５５０円。私はいつも本店に行きますが、市内に全部で３店舗あるようです。

写真は本店の店内の様子。いい感じです。　詳しくご紹介します♪
 

つるつるした更科がやみつきになる、大好きな店。古い家屋を利用した店構えも素敵で、私の一押し！！イチバンです。
そばは、つなぎ１割の九一そばで、当日打ったものだけを供する。そば粉は国産のものだけを石臼で自家製粉。細めでつるりとのどごしが良く、適度なしゃっきり感をもつそばは、食べるたび感動のおいしさです。　詳しくご紹介します♪
 

　福島県沿岸部から初のエントリー。メニューが豊富で選ぶのに迷うほど。私は更科が気に入りました。十割にしてはそばがしっかりしてるのがホントに十割？と思わせるけど（そば粉だけで打ったそばは切れやすい）、店名にまで掲げているのです、ホントでしょう！　続きます♪
 

そば打ち体験しました！自ら打った打ちたての麺をその場でゆでていただきます。福井では、器に盛ったそばに大根おろしとネギを好きなだけのせ、冷たいつゆをかけて食べる「ぶっかけ」が主流。これがさっぱりしていて実によかった！いまや自宅でもときどきぶっかけにしてます。町営施設のようです。　場所などの案内はこちら
 

神奈川から丹沢の裏側を通って山中湖へ至る国道４１３号沿い。道の駅だけに寄りやすく、クレソンなど様々な地物野菜が買えるのも楽しい。地元産のクレソンを使ったクレソンそばは、クレソンの辛みに甘いゴマだれがよく合い、変わり蕎麦としてはヒット作だと思います。案内はこちら
 

青梅街道沿いの斜面にある。街道側から見ると、鉄筋２階建て？の建物の最上階に茅葺きの家がのっかっていて、おもしろい。坂を上って裏へまわると、ちゃんと茅葺きの家の玄関に着く。 味はなかなかなのですが、首都東京の奥座敷ゆえ、休日はとても混んでいます。　地図などはこちら
 

善光寺の門前に店を構えて３００年という老舗。善光寺の参道沿い、善光寺交差点のかどにある。２階にも席があるので、中は以外に広い。通りに面したガラス越しに、そばを打つ姿が見られます。続きます♪
 

大正３年創業、長野の城下町にある蕎麦屋。めんは細めでつるつる。注文したのが鴨せいろだったためか、つゆはやや濃い味だが、そばの香りが強く、つゆに負けないので、おいしかった。 ラストオーダーが２０：３０と長野の蕎麦屋にしては遅めなのも嬉しい店。 続きます♪
 

富士見高原の森の中にあるので、ドライブ途中によい。白木の箱に盛られたそば（山形の板そばに似ている）は、完全手打ちで風味豊か。そば打ち体験も人気とか。週末などは混んでいるので、ちょっと（かなり）待つかも。地図などはこちら
 

小諸で蕎麦といえばここでしょう。江戸時代の蔵を改築したという総けやき造りの建物で、落ち着く。そばも美味。ざる８００円、天ざるは１７００円とやや高め。店は国道１８号からすぐだが、駐車場は店の裏手で最初はわかりづらいかも。
そば蔵 丁子庵（そばぐらちょうじあん）
長野県小諸市本町2-1-3
TEL:0267-23-0820
 

茅葺き屋根がなんとも山中の民家っぽく、古めかしくて良い。文政３年創業という、由緒ある蕎麦屋。そばは戸隠ならではの田舎蕎麦で、風味が抜群！これぞ信州そばという感じ。山菜の天ぷらもさくさくと素朴でよい。信州そば６００円、山菜天ぷら７５０円。戸隠バードライン沿いにあるので、長野から戸隠バードラインを走ればＯＫ。
大久保の茶屋（おおくぼのちゃや）
長野県戸隠村豊岡２７８６
TEL:026-254-2062
営業時間　１０：００〜１８：００、（７月、８月のみ９：００〜１９：００）
定休日　なし
 

台温泉の入浴施設「清華の湯」と隣接。席はすべて座敷で、和の趣満点。ここは蕎麦の他に蕎麦掻きを頼んでみたら、おいしかった。
蕎麦房かみや（そばぼうかみや）
岩手県花巻市／台温泉
TEL:0198-27-4008
 

地元のお母さんが達が運営している店で、つい応援したくなります。
そば、つゆともにしっかり味の田舎蕎麦。ざるそばは７００円。こんがり焼かれた川魚（イワナ）もいけます。
店は、盛岡から葛巻のまちなか（？）を通って久慈へぬける国道２８１号より入ってすぐ。看板があり、わかりやすい。
森のそば屋（もりのそばや）
岩手県葛巻町江刈1-36
TEL:0195-66-4111
 

国道２８６号と併走する川沿いにあり、風雅なたたずまい。席はすべて座敷で、川を眺められる席も。権現そば切り（そば）８００円。つるつるとしたのどごし。麦切り（うどん）、めおと（そば切りと麦切りの盛り合わせ）もあります。店名の由来、もともとの家業だという和ろうそく（蝋燭）も売ってます。



蝋燭庵（あかしあん）
山形県山形市新山161
TEL:023-629-2134
ホームページに関連旅行記あります

 

こちらも山形の有名店。山形駅からも近く、電車旅や時間のない人にはもってこい。地元の常連客も多く、店内ではそば打ちも見られます。
そばはやま竹や三津屋よりも太めでしゃっきり、噛みごたえのあるタイプ。私はつるりといただけるそばが好みなので、やま竹派ですが、そばは各自好みのものを食すのが一番。食べ比べてみると楽しいですよ。

もりそば６８２円（税込）、板天そば１８９０円（税込／写真）など豊富なそばメニューの他、麦切り（うどん）もある。
板そば１枚が１．５人前なのがちょっと惜しい。個人的には〜３人前もおいてほしいところ。

蕎麦屋で飲む楽しみ　庄司屋で蕎麦屋飲みを楽しみました。

庄司屋（しょうじや）
山形県山形市幸町14-28
TEL：023-622-1380