毎日笑顔で

家族そろって越後製菓さんのふんわり名人は大好き（息子はきなこ餅、私と主人はチーズ餅が特に大好き）でよくみんなで食べています。

今日は越後製菓さんの『オリジナルおもちレシピ大募集！』に参加させてもらいます。

我が家でよく作るのは『餅チーズグラタン』です。


材料は（2人分）角餅2個、じゃがいも（小）2個、ほうれん草適宜、とろけるピザ用チーズ適宜、ソースにマヨネーズ、ケチャップです。

作り方はいたって簡単。グラタン皿に一口大にスライスしたお餅とじゃがいもを交互に並べます。（じゃがいもはラップにくるんで2分ぐらいレンジで加熱しておきます。）下ゆでしたほうれん草を散らします。オーロラソース（ケチャップとマヨネーズを合わせたもの）を全体にかけます。最後にピザ用チーズをたっぷりかけてトースターで約10分ほど加熱します。
チーズがこんがりしておもちがやわらかくなったら出来上がりです。

今日は主人が仕事なので息子と二人でランチに食べました。ジャガイモはほくほく、お餅はモチモチしていてとてもおいしかったです。