2012年05月17日
第212回マイジョッキクラブの会
昨日の『赤カレイ』がどのように出てきたのか？
『赤カレイとカツオタタキのお造り』
赤カレイは熟成して味が乗り美味しかったです！
しかし写メ撮るのヘタクソだな．．．
コイチ
『赤カレイとカツオタタキのお造り』
赤カレイは熟成して味が乗り美味しかったです！
しかし写メ撮るのヘタクソだな．．．
コイチ
【刺身の最新記事】
2012年05月16日
今日食べます
今日のステラプレイス『ライオン会』で
食べる魚は
『噴火湾産の赤カレイ』
今時期のヒラメより赤カレイの方が美味しいのです！
写メを撮るの間違えて裏側でした．．．
今日も楽しく美味しく飲んで食べます（笑）
食べる魚は
『噴火湾産の赤カレイ』
今時期のヒラメより赤カレイの方が美味しいのです！
写メを撮るの間違えて裏側でした．．．
今日も楽しく美味しく飲んで食べます（笑）
2012年05月07日
新商品です
取引先のマグロ屋さんが考案して販売している
『まぐろカマの塩糀漬』です。
臭みも消えて美味しいのです！
これからのＢＢＱシーズンには最適ではないでしょうか？
私も自宅の冷凍庫に在庫しようと思っています。
『まぐろカマの塩糀漬』です。
臭みも消えて美味しいのです！
これからのＢＢＱシーズンには最適ではないでしょうか？
私も自宅の冷凍庫に在庫しようと思っています。
2012年05月02日
元気に動いていました
先日、函館の得意先から注文が入り
取り寄せしたものがこれです。
『活ロブスター』
伊勢海老だと高いのでロブスターになりました。
濡れた新聞で包み、発砲スチロールに穴を開け
ヤマト運輸のクール便で発送しましたが
元気に到着したそうです。
食べてみたいものですね．．．
コイチ
取り寄せしたものがこれです。
『活ロブスター』
伊勢海老だと高いのでロブスターになりました。
濡れた新聞で包み、発砲スチロールに穴を開け
ヤマト運輸のクール便で発送しましたが
元気に到着したそうです。
食べてみたいものですね．．．
コイチ
2012年04月24日
明日の為の仕入れ
今日は明日の『銀座ライオン マイジョッキクラブの会』の
仕入をしました。
食べた事が無く、前菜に使われると思うのがこれです。
保存方法に常温と書かれていてビックリ！
冷蔵だとしぼんでしまうそうです。
海藻なので味はしないと思いますがプチプチ感を楽しみたいです。
そしてお造り用に用意したのが
『乙部産 真ソイ』です。
２本で2.2�圓發△蠖箸發靴辰�りして美味しそう．．．
明日はどんな白ワインで楽しめるのかな？
コイチ
仕入をしました。
食べた事が無く、前菜に使われると思うのがこれです。
保存方法に常温と書かれていてビックリ！
冷蔵だとしぼんでしまうそうです。
海藻なので味はしないと思いますがプチプチ感を楽しみたいです。
そしてお造り用に用意したのが
『乙部産 真ソイ』です。
２本で2.2�圓發△蠖箸發靴辰�りして美味しそう．．．
明日はどんな白ワインで楽しめるのかな？
コイチ
2012年04月21日
平日なのに．．．
だいぶ暖かくなってきて、そろそろタイヤ交換もしないとならないなと思うこの頃。
昨日は家の片付けして出てきた赤ワインを飲んでしまいました。
普段は白ワインしか飲まないのですが、在庫が赤ワインばかりなので
久々にフルボディを味わおうと！
意外に軽く、時間と共に変わっていく味や香りを楽しめました。
お陰で今日は二日酔いです
昨日は家の片付けして出てきた赤ワインを飲んでしまいました。
普段は白ワインしか飲まないのですが、在庫が赤ワインばかりなので
久々にフルボディを味わおうと！
意外に軽く、時間と共に変わっていく味や香りを楽しめました。
お陰で今日は二日酔いです
2012年04月04日
私はメンクイです．．．
またしばらく放置してしまいました．．．
３月はプライベートで嬉しかった事で前半を過ごしたのですが、
下旬には身内の不幸があり、忙しく４月に突入しました。
まあネタを考えるのもあれなんで、今年に入ってから
食べた『ラーメン』の紹介でも（笑）
１月に小樽で食べた『小樽 あっぱれ亭』の塩ラーメン
豚骨スープに魚介系の香りがして癖になりそう。
でももう年の私にはちょっとへヴィでした。
飲み会の帰りに寄った地下鉄麻生駅近くの
『らーめん 大我』のみそラーメン
見た目よりあっさりとしていて美味しいです。
化学調味料を使っていないみたいで身体に優しい味です。
でももうちょっとパンチが欲しくて、おろしニンニクを
入れて食べました。
翌朝は酒とニンニクで会社の事務員には迷惑かけました。
北区太平の有名店『けせらせら』の塩ラーメン。
とろみがあるスープなのですが、あっさりとしています。
会社の事務員が札幌の塩ラーメンではイチオシとのことで
息子と食べに行ったのですが、私にはまだまだ（笑）
また画像を撮るのを忘れたのですが、息子と食べに行った
北区太平の『雅龍』という店の『えびみそスープ』は
美味かった！
今度、また食べに行った時は画像をアップしますね。
コイチ
３月はプライベートで嬉しかった事で前半を過ごしたのですが、
下旬には身内の不幸があり、忙しく４月に突入しました。
まあネタを考えるのもあれなんで、今年に入ってから
食べた『ラーメン』の紹介でも（笑）
１月に小樽で食べた『小樽 あっぱれ亭』の塩ラーメン
豚骨スープに魚介系の香りがして癖になりそう。
でももう年の私にはちょっとへヴィでした。
飲み会の帰りに寄った地下鉄麻生駅近くの
『らーめん 大我』のみそラーメン
見た目よりあっさりとしていて美味しいです。
化学調味料を使っていないみたいで身体に優しい味です。
でももうちょっとパンチが欲しくて、おろしニンニクを
入れて食べました。
翌朝は酒とニンニクで会社の事務員には迷惑かけました。
北区太平の有名店『けせらせら』の塩ラーメン。
とろみがあるスープなのですが、あっさりとしています。
会社の事務員が札幌の塩ラーメンではイチオシとのことで
息子と食べに行ったのですが、私にはまだまだ（笑）
また画像を撮るのを忘れたのですが、息子と食べに行った
北区太平の『雅龍』という店の『えびみそスープ』は
美味かった！
今度、また食べに行った時は画像をアップしますね。
コイチ
2012年03月16日
もう３月も半ばだった．．．
気がつけば３月も半分が過ぎてしまった．．．
今月はいろいろな事がありすぎて毎日バタバタ過ごしています。
息子の大学入試の合格発表や娘の引越しなど毎日が
あっという間に過ぎてしまいます．．．
まあ自分も今月４日にまた年をとってしまいました。
息子も念願の大学に一浪して入れたし！
３月は皆さんも忙しい思いをしているのでしょうね。
コイチ
今月はいろいろな事がありすぎて毎日バタバタ過ごしています。
息子の大学入試の合格発表や娘の引越しなど毎日が
あっという間に過ぎてしまいます．．．
まあ自分も今月４日にまた年をとってしまいました。
息子も念願の大学に一浪して入れたし！
３月は皆さんも忙しい思いをしているのでしょうね。
コイチ
2012年02月29日
上手く撮れないな．．．
先日、22日に『銀座ライオン マイジョッキの会』に行きました。
お造りの画像です。
姿で盛られているのは『縞ソイ』
右に見えるのは『帆立』
今時期は卵を持っているので、それもお刺身に！
そして左に見えるのが『長崎産 鯖の刺身』
一切、〆ずにいただきました。
なんと表現したら良いのかな？
上手く言えませんが『なまら旨かったです』（笑）
コイチ
お造りの画像です。
姿で盛られているのは『縞ソイ』
右に見えるのは『帆立』
今時期は卵を持っているので、それもお刺身に！
そして左に見えるのが『長崎産 鯖の刺身』
一切、〆ずにいただきました。
なんと表現したら良いのかな？
上手く言えませんが『なまら旨かったです』（笑）
コイチ
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