(^^♪の気まぐれ　日誌・・・

こんな話がある・・・


インドでは砂糖のことを
　『サルカラ』　または　
『サッカラ』　と呼び、その意味は　『甘き沙礫』　である・・・

　　つまり、甘い小さな砂のつぶだという表現で、この意味は、そのまま中国へ伝わって、中国では　『沙飴』　または　『沙糖』　と書いた・・・。

　　この文字が　そのまま、わが国へ伝わったのであるが、『沙』　がいつのまにか　『砂』　に変わって　『砂糖』　となった・・・

　　その砂糖が、初めてわが国へはいって来たのは、奈良時代の天平勝宝六年に来朝した唐僧、鑑真によってである・・・

　　鑑真の荷物目録に　『石蜜庶糖五百余斤、蜂蜜十斛(こく)及甘蔗八十束』　とあるのが、その証拠といえ、この砂糖は、まことに貴重なもので、薬として用いられていた・・・。

　　砂糖が、特定の菓子や調味料の需要のために輸入されるようになったのは、鎌倉時代以降である・・・

　　慶長年間に奄美大島で甘蔗の栽培に成功したことから、江戸幕府は、その栽培から砂糖製造を暖国に奨励したので、九州、四国、紀伊、尾張、駿河、伊勢などの地方から、黒砂糖を産出するようになった・・・。

　　そして、本当に砂糖が庶民の口にはいるようになったのは、明治二十七、八年戦役での台湾領有以降のことである・・・

　　今、中国では外国に砂糖ではなく、「甘味料」と称して、猛毒で不凍液などに使われる「ジエチレングリコール」を甘味料として、バナマなどに輸出し、風邪薬のシロップに混ぜられ、沢山の人が亡くなっている・・・
　　また、アメリカには歯磨き粉の甘み成分として使われていたことで問題が起きている・・・

　　日本でも中国からの加工食品に使用されているかもしれない・・・

　　中国では世界から非難を受けても、製造、輸出している人達の多くには罪悪感がないという・・・