ジ・ヨン様日記　韓流BLOG

食集団「L'art de vivre」によるマイサン、鄭韓別（チュン・ハンビュル）への韓国New Wave料理についてのインタビューが掲載されたよ！

オイラの世代はとかく保守的で、伝統的な料理を好むけど、マイサンの世代は早くからファーストフードや海外の料理に親しんでいるので、新感覚の料理がどんどん生まれてきている。

でもトレンドに流されるだけではなく、古くからの韓流のオーガニックである「一物全体」や「五行思想」を大切にし、さらに「Well Being」や「黒色料理」などを生み出せるのが、この世代の頼もしいところ。

皆さんも今宵辺り、「イタリアン・トッポキ」や「コリアン・ポテト」に「ヴェジタブル・チャプチェ」はいかがかな？

ともあれ、一度読んでみてください。（親バカはどの国も一緒だよ！）

【鄭韓別インタビュー】