女王様のきまぐれ日記

秋鮭は値段もお手ごろで美味しいので、色々と手を変えて食卓に乗せたいものです。キムチと肉のご飯は良く見ますが、鮭に替えても美味しかったです。食感に変化をつけるため、ジャガイモの角切りも加えて見ました。
★材料：キムチ、鮭切り身（生か甘塩）、ジャガイモ、米、醤油、酒、ごま油、白ゴマ。
（１）米は研いでザルに上げる。キムチの水気を切り、汁はとっておく。ジャガイモは大きめのさいの目に、鮭も適当に切り分ける。
（２）フライパンにごま油少々を熱し、キムチをしっかりと炒める。
（３）炊飯器の内釜に、米とキムチの汁を入れ、醤油と酒を加える。内釜の目盛りに合わせて水を足す。
（４）炒めたキムチ、切った鮭とジャガイモを乗せて炊く。炊き上がったら白ゴマを振って供する。