ぎんなんと百合根と舞茸の炊き込みご飯
秋らしいご飯です。素材のおいしさを生かすため、味付けはあっさりにしました。
★材料：ぎんなん、百合根、舞茸、人参、米、醤油、みりん、出し汁。
（１）米は研いで水に漬ける。
（２）ぎんなんは殻を割り、少量の湯でさっと茹でる（缶詰などでも可）、舞茸はサッと洗って小さく割る。百合根は鱗片をていねいにはずし、水洗いする。人参は皮をむいて千切りにする。
（３）米を漬けた水を捨て、出し汁と醤油・みりん少量で調味する。具材を米の上に乗せて炊き上げる。
※きのこはお好きなものを。油揚げや湯葉、鶏肉などを入れてもいいでしょう。百合根はホクホク感を強調したいなら、炊き上がる直前に加えます。
Posted by leo_gemini at 04:59
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Comments(3)
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料理・グルメ
茶碗蒸し、作って〜〜〜〜☆(* ￣)ｍ+
マイブーム中なので。
買ってきましたよ。←作らないのがミソ。
あとは実家母に作ってもらおー☆(＝∀＝)ははは
堕落進行形です。(￣｡￣)｡○
炊き込みゴハンの美味な季節ですなー☆
百合根入れるの、初見え〜♪(＝∀＝)うほー♪
これはもう。
押し込みせねば、な……φ(..)メモメモ←計画中。
女王様が検索したの？
☆★ ポゥさま、ようこそ。
＞茶碗蒸し、作って〜〜〜〜☆(* ￣)ｍ+
ゆるく作るレシピなので、宅配便も難しいです。
＞炊き込みゴハンの美味な季節ですなー☆
栗、きのこ、鮭、お芋類、実りの秋の充実♪
＞百合根入れるの、初見え〜♪(＝∀＝)うほー♪
ちょっとレアな食材を入れると、ご馳走感アップですよね。