「子供を育てる、家を造る」三宅建築工房

MORI・ねっとイベントも１９回目となりました。
昨日行われた「天然酵母ピザ作り」には
６組の方がご参加。
皆さま、ありがとうございました。

Atelier.Mで近日はじまります、
天然酵母教室のプレイベントとして
今回させて頂きました。
ご参加いただいた方々からは
「酵母のおこし方など、はじめて聞けて
とても参考になりました」
「子供と参加できてとても楽しかったです」
「ピザがおいしかったです」
「機会があればまた参加させてください」

などなど・・・
感想を頂きました。

それでは、少しですが昨日の模様を
ご紹介します。




１０時開始。
まず、酵母とイーストの違い、酵母のおこし方
など・・・里村さんより、
簡単な説明から始まりました。
皆さん、熱心に聞いて下さいました。
なぜ、里村さんが天然酵母パンを
つくっているのか・・などの話も
でて、とても分かりやすい説明でした。




そして、早速生地づくり。
今回は、里村さんが育てた酵母を
使って、生地をつくります。
小麦粉だけは、目安として、計量しましたが
ほかの、塩や砂糖やヨーグルト（発酵を助ける
そうです）は
「適当でよいですよ〜」と。

皆さん、
「え？？」と、少々困惑気味。
「砂糖はどれだけですか？」
「だいたいでいいですよ〜」
と。その代わり、
「生地がこのくらいのやわらかさに
なればいいですね」と、生地をさしだす
里村さん。
皆さん、その生地を触って、感覚で確認されて
いた様子。Atelier流の、「感覚を楽しむ」
教室ができたのでは・・・と、
なんだか嬉しかったです。








次第に、「なんとなくでよいですよ」の
言葉にも皆さんなれ、それぞれ、思い思いで
生地をこねて下さいました。


















トッピングは３種類。
和風と、トマトと、カレー味。
子供さんも、上手にできていました。


最後は、簡単なスープとサラダもつくり
「いただきます」
最後の片付けも皆さん手伝っていただき、
スムーズなイベントでした。
１４時ごろには解散となりました。

教室がはじまると、酵母をおこすところから
行う予定です。
近日、ご案内できると思いますので
楽しみにしていてくださいね。









今回は、保育士さんとなった
三宅社長と子供さん。たっぷり遊んでいただき
ました。