焼き菓子（Ｍｏｎｔ Ｓｔ．Ｃｌａｉｒ）
世界のパティシエ辻口博啓さんのお店『モンサンクレール』は、
南フランスに実在する小高い丘から名付けられました。
常時１５０種類を越えるアイテムがあります
東京の友人にもらった焼き菓子のお土産です。
左は、ドライストロベリーを散りばめたメレンゲで、
見た目も斬新ながら味も斬新。
口に入れると、程良い空気のメレンゲは齧ると消えていき、
苺の甘酸っぱい風味がふわっと広がります。
軽いのに苺を食べてるような不思議な感覚は、宇宙食のイメージ。
右は、タルトのように脆いビスケット生地で
ナッツの柔らかいヌガーのようなものを挟んだお菓子。
サクサク生地とナッツのまったりした食感が面白い組み合わせ。
意外とあっさりして食べやすく驚きました。
もう一つは、トップがほんのりピンクで可愛らしいマドレーヌ。
小さいながらも中にちょっぴりドライフルーツが隠れてます。
辻口さんのスイーツ好きな方、自由が丘の散策好きな方、
ポチリとお願います♪励みになります(^_^)
左は店頭にある看板、右は店内のショーケース前で、奥が厨房。
(これは友人に撮ってきてもらいました〜）
お洒落な雑貨屋さんやカフェなどが並び、散策が楽しい自由が丘。
その中でも少し坂を上がったところにあるモンサンクレールは、
店名の由来になったように、小高い丘にあるイメージです。
私も東京に行くと必ずこちらのカフェに行きますが、
カウンター７席しかない小さなスペースで、いつも満席。
さらに奥へ行くとショコラを販売している部屋があります。
ショーケースに群がるお客さんたちの目はみんなキラキラと輝き、
まるで新しいおもちゃ箱を覗く子供のようです
そんなスイーツは見た目に魅力的なだけでなく、
食べてビックリ、さらに想像を覆すような味わいがあります。
溢れる創造力を表現し続けるには、確かな腕がないと無理ですが、
彼はそれを実現した希少な芸術家だと思います。
でもとてもわかりやすい芸術作品に仕上げてくれるのは、
単純で素直にスイーツを愛している人柄ゆえではないでしょうか。
作る気持ちと食べる気持ちが伝わるような
いつまでも笑顔の耐えないお店でいて欲しいです
『Ｍｏｎｔ Ｓｔ．Ｃｌａｉｒ』
東京都目黒区自由ヶ丘2-22-4
営業時間 11：00〜19：00 サロン 11：00〜17：30
定休日 水曜日（臨時休業あり）電話 03-3718-5200
ＨＰ
http://www.ms-clair.co.jp/ Posted by 豆奴 at 09:58
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Comments(15)
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スイーツ ,
東京都
ドライストロベリーのメレンゲ、さっぱりしておいしそうですね。
昔はこういうさっぱり系のお菓子好きじゃなかったけど、最近は「いいかなぁ」と思えるようになってきました。
年とったってことかな(^_^;
豆奴さん
もうすぐお昼休みなのできました。
だってだって、写真見て胃を刺激されても
もうすぐお昼なんだもん。♪
ストロベリーのメレンゲ、美味しそうですね〜
これ目黒にお店があるんだー。
こっちに住んでる私よりもはるかに豆奴さんの方が詳しそう。^_^
＞よーし様、コンニチハ〜☆
同感です〜私も昔はこういうさっぱり系って興味ないし、
食べてもなんてことない味で苦手でした。
最近はあっさり繊細な物も楽しめる気がします。
歳を取るごとに味覚とか変化してるかも(^^;)
お婆ちゃん達にとってのスイーツは煎餅なのかな〜？！
＞chocolate 様、いらっしゃいませ♪
お昼休みなら安心（笑）こちらはいつでも歓迎です〜
地元だと案外自由が丘とかウロウロしないかな？
私は関西からおのぼりさん状態なので、
悔いのないようガンガン歩き回っちゃう(^^;)
ドライストロベリーの味と食感が面白いですよ♪
素敵なお店ですね〜。
看板までもがお洒落さん（*−−*）
１５０種類を越えるスイーツ！！
嬉しくて眩暈がしそうです。
作る人も食べる人もニコニコの
「辻口ワールド」に行ってみたいなぁ〜。
この間、新横浜に行く時に自由が丘通ったの。
ここにニャ〜たくさん美味しいお店があるって聞いていたけど『モンサンクレール』もここだったんだ。
一度は食べてみたいお店です。
ケーキ選んでいる時って確かに目がらんらんと輝いています。
そりゃ〜どれも食べたいですからね(ﾟ∀ﾟ*)ｂ
食べたいお店のケーキはたくさんあるけれど交通を考えると面倒なんだよね。
ヒ〜ママがまた美味しいケーキ持ってきてくれることを祈るばかりです。
他力本願・・・
＞マコピ様、こんばんは☆
本当は店舗の写真を使おうと思ったんですが、
この雰囲気ある看板が気に入ったのでこちらにしました♪
ショーケースでは早いもん勝ちのようになくなっていくので、
目眩でクラクラしてるとケーキ無くなっちゃうかも（笑）
「辻口ワールド」って素敵な言葉！機会があればぜひ(^_^)
＞Ｃｒａｍｂｏｍ、様、コンバンハ☆
ケーキを選ぶ時、みんな真剣ですよね〜
私も普段使わない集中力を発揮してます（笑）
「どれも食べたい」←その通りです(>_<)迷って迷って・・
自分で買うよりも買ってきてもらった方が嬉しさ倍増ですよね！
まるで宅配のように目の前にやってくるサプライズと、
箱を開ける時のワクワク感もたまりません〜♪♪
こんばんは。
自由が丘、散策するにもお店をいろいろ見て歩けるので好きな所です。
場所も落ち着いた雰囲気でいいですね。
お菓子の形も独創的で魅力があります。
ここにはまだ行ったことがありません。
ぜひ、自由が丘に行った折には寄ってみたいです。
なんと！ そそられるデザートの連続ワザ！！
甘いモノ食べたい病がまた発病しそうです…
ヤバイ…。みかんでガマンしとこっと。（笑）
ヾ(@⌒¬⌒@)ノ ウマソウ〜
甘い物二連チャンやー
昨夜こっそり食べたエンゼルパイもうまかったけど、もっともっとおいしいんやろうね〜
昨夜食べたエンゼルパイは誰にも気づかれてないので、食べたことにはなってないｴｯ? (;ﾟ��ﾟ)ﾉ ﾏｼﾞ?
深夜仕事中非常に甘い物が欲しくなります
今夜はこれで食べた気食べた気
ymatsu 様、コンバンハ☆
自由が丘いいですよね(^_^)あんなにお店がたくさんあるのに落ち着いた雰囲気なので和みます。
散策しながら気ままにお店に入ってお茶したり・・・
はあ〜また行きたくなりました♪
こちらのお店の生菓子も魅力的なのでぜひ寄ってみて下さいネ
＞ねこくま様、こんばんは〜☆
甘イモノタベタイ病ですか？！私はすでに持病かもしれません（笑）
みかんはコタツで食べると美味しいですよね♪
結構食べ始めると止まらない・・・(^^;)
風邪予防にもなるし、私もビタミン取らなくちゃ〜
＞toshi 様、いらっしゃいませ☆
エンゼルパイって甘いお菓子ですよね・・（無駄な確認？）
え〜っ大丈夫なんですか・・・(^^;)
確かに深夜までお仕事されてたら食べたくなるかも。
しかもこっそり禁断のおやつを食べると妙に美味しそう（笑）
でもお体大事になさって下さいませ〜
今度、機会があればこのお店にいってみたいです。東京に行くことがあれば、訪れたいカフェ、他にもあって。ル カフェ ドゥ ジョエル・ロブション(日本橋高島屋)、ガレーショコラ・テ(有楽町西武)です、他にも色々あると思いますがね。また東京方面でもお勧めあれば教えてください。コメントありがとうございました。
ao 様、いらっしゃいませ☆
たくさんカフェがあって迷いますよね。
それにゆっくり寛ぎたいからハシゴもできないし（笑）
ao さんのお勧めのカフェにも行ってみたいです♪
ロブションさんの紅茶や焼き菓子を購入したことはあるんですが
お店で過ごす時間と共に味わいたいです(^_^)
私ごとながら、休暇で東京にいっておりました。
今日のモンサンクレールは行列で。
並ばなくて済む焼き菓子(紅茶のケーキ)を購入して参りました。
明日は、クリスマス、じっくり歌うたいながらいただきます。
３連日でスイーツです。おいしいクリスマスを。
＞ao様、おはようございます☆
クリスマス時期のケーキ屋さんは１年で一番混雑してそうですね・・
焼き菓子を選んで正解かと思います(^^;)
それに完売ではなくて良かった！
紅茶のケーキいいですね、茶葉の香ばしさがたまりません♪
美味しくて楽しいクリスマスをお過ごし下さいませ(^_^)