気まぐれ日記

大変ご無沙汰しておりました、みゆｐｉで御座います。
時々、我が夫・謎の男さんに「みゆさん、そろそろBlog更新せんの？」とせっつかれてたんですが、あまりの忙しさに聞こえないフリしておりました（汗）すみません。
気付いたら、１年以上も更新してなくて、軽く自分でもビックリ（@＿@）

さて、我が家の暮らしは相変わらずで、謎の男さんと、セキセイインコの青ちゃん（オス・１歳７ヶ月）と３人で、忙しくも仲良く、元気に暮らしております。
そして相変わらず、家でも外でも、うまいもん食べて、晩酌してます（笑）

写真は先日、うちの両親が持ってきてくれた殻付き牡蠣。
半分は殻ごとレンジでチンしてそのまま、残り半分は、殻付きグラタンにして食べました。
手作りしたホワイトソースには、みじん切りにした玉ネギ、ニンジン、インゲン豆が入ってます。仕上げのチーズは、コストコのレッドチェダーチーズ。牡蠣に負けないコクがあってうまいです。
バリうま牡蠣と辛口スパークリングワインで、至福のひと時で御座いました。父＆母よ、いつもありがとう！



そしてこちらは、謎の男さん特製の、丸鶏のグリル。
鶏さんのお腹の中には、ガーリックソテーされたじゃが芋（インカのめざめ）と、マッシュルームがたっぷり詰め込まれております♪
皮はパリっと、中は超ジューシーで、こちらもバリうまで御座いました。

細かい作り方は、謎の男さんに聞かないと分かりません…
なんせ、私が休日の夕方、疲れてグーグー寝てる間に、勝手に出来ていたので（笑）

私がBlog更新をサボっていた、この約１年半の間に、謎の男さんの料理の腕前は、更に格段にアップしております。
そして、「道具から入るタイプ２号」の彼は、確実に家庭内で調理器具を増やし続けております。
ま、使いこなしてくれてるから、良いんだけどね！
ビバ！凝り性の旦那サマ！

ちなみに「道具から入るタイプ１号」のワタクシも、新しい道具をいくつか手に入れました。
また追々、ご紹介いたしますね。
最後は１年半で随分と成長したこのお方
 

先日、謎の男さんが作ってくれた特製ちゃんぽん。
なんと、スープから手作りです。

近所のスーパーに売ってる「はかた一番鶏」の鶏がら２羽分を、圧力鍋（＠我が友・はなはなが、誕生日にプレゼントしてくれたティファールの６Ｌ。はなりん、ありがとう！）で煮込んで鶏がらスープをとり、それをベースに作ってくれました。我がオットながら凄すぎ。
この鶏がらスープは、一度に大量に作って冷蔵庫にストックしておいてくれるので、麻婆豆腐や卵スープなど、他のお料理にも便利に使わせてもらってます。特に中華風の料理に大活躍♪

この日のちゃんぽんは、キャベツ、玉ねぎ、人参、ミニアスパラ、きくらげ、海老、豚肉が入ったボリューム満点＆栄養バランス満点の満腹仕様でした。
これ１杯で、お腹もココロも大満足。１００％手作りのスープなので、後味もスッキリです。
謎の男さん、また作ってね！
続きもあります
 

皆様、大変ご無沙汰しております。みゆｐｉです。

前回の更新から、はや半年以上…その間、ひたすら仕事・仕事・仕事・仕事・ちょいバテる・たまに遊ぶ・勢いでマンションを買う・引っ越す・片づける・仕事・仕事…と言うハードな毎日を過ごしておりました。

特に春〜初夏にかけては、月に１日しか休めない程のハードワークで、正直、半分死んでたと思います。でもその間、謎の男さんが料理のスキルを格段にアップしてくれて、おかげで一命を取り留める事が出来ました。今では自ら鶏ガラでスープをとり、化学調味料をいっさい使ってない絶品の皿うどんやちゃんぽんまで作れる腕前でございます。我が夫ながら凄すぎです（笑）
改めて、ありがとう、謎の男さん！

さて、写真は先週末に焼いたパン。謎の男さんのリクエストにお応えして、ソフトフランスです。
江別製粉さんの北海道産パン用粉を、こだま酵母で仕込みました。パリパリ・もっちりの食感で御座います。
ガーリック・バターと共に頂けば、それはもう至福のひととき。ようやくパンを焼いて楽しむ（そしてそれをＢｌｏｇにアップする）時間的余裕ができた事が、とても嬉しいです。この何気ない「普通に幸せ」な生活に感謝。
もちろん、久しぶりにこのＢｌｏｇをのぞいて下さっている貴方様にも、感謝感謝です！

続きは全長約２０センチの新しい家族
 

忙しい毎日が続いてますが、今年も焼きました。
ガトーショコラ。

と言っても、別にバレンタインが近いからではなく、10日の夜、会社の仲間達が遊びに来てくれたから、そのおもてなしに。
甘いもの好きな面々が集まるって事で、前日の夜中に頑張って焼きました。

皆が口々に「美味しい！コレは売れる！」と言ってくれたので、ちょっと有頂天（＜単純・笑）

最近はパウンド型で焼く事が多かったけど、やっぱり丸型で焼いたほうがシットリ感がアップして更に美味しいかな。

週末、気持ちと時間に余裕があれば、謎の男さん＆実家の父用に、また焼きたいと思います。

皆さんも、良いバレンタインを！

P.S.「甘さ控えめ洋酒は多めの、オトナのガトーショコラ」のレシピはこちらです。