pure soul

今日は天気が良く気温の上がった１日ですね。
仕事に行ってる間は家の窓は閉めているので、家に帰ったらお部屋の中が「むあ〜」っとしてました。
これからこういうのが続くのですね・・。

さて、今日はプレミアムダイニングのレポの続きをしまーす。
今週中には絶対終わらせるのでよかったら最後まで読んでやって下さいね。

さて、３品目のお料理は
「空豆のフラン、コンソメと共に」です。
最初に「空豆のフラン」がやってきてから、アツアツのコンソメスープを注いでいきます。


コンソメスープは朝からここに出すまでずーっと煮込んでたみたいです。
すっごく手間がかかってる分、とってもおいしかったです。
もう、おかわりしちゃいたいくらいでした。


なぜかここで「シェリー酒」の話になって、なみきちは即座に「哀ちゃん」を思い浮かべてしまいました。（←コナンバカだ！）

４品目のお料理は
「ブルターニュ産オマール海老と長崎県産鮑とルビーグレープフルーツのアンサンブル　磯の香りを加えたアルベキーオナリーヴオイルのソース」（名前が長い・・）です。
もう、こちらもすっごくおいしかったです。
海老はぷりっぷりだし、アワビもすっごくおいしかったし、ソースもすっごくおいしかったのでパンにつけて食べました。
ちなみに丸いのは舵をイメージしているみたいです。
ここにも職人の技が出ていますよね。


では、次は肉料理を紹介します。