2004年05月06日
(閉)飯田橋 - ラーメン ひらを 「特製ラーメン ￥800」
飯田橋駅から目白通りを九段下方面に歩き、ホテルグランドパレスの手前にあるラーメン屋さん『ひらを』。「特製ラーメン」にはバラとロースの２種類のチャーシューが２枚ずつと、味付け玉子・メンマ・青菜（ほうれん草）・海苔・ナルト・ネギが入っている。味は見た目以上にしっかりついており、コシの強いやや太めの麺に負けない力強さがある。スープは和風ベースのようだが、ややワイルドな感じ。とても柔らかいチャーシューやしっかり味が付いた半熟の玉子はなかなか美味しい。メンマはかなりアッサリしている。私的には青菜が入っている点が好印象。味玉子はもはや定番の具といい感じがするが、青菜も是非定番化して欲しいものだ。ずば抜けた味ではないかもしれないが、なかなか満足感の高い一品でした。
→閉店しました
Posted by nelken at 17:25│TrackBack(2)
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