2012年05月21日
牡蠣専門店 牡蠣屋

はるばる宮島に来たからには、牡蠣は食べないと!
裏メニューの「牡蠣屋定食」(2000円)は、焼き牡蠣、牡蠣フライ、牡蠣ごはん、牡蠣オイル漬、牡蠣味噌汁と牡蠣尽くし。
裏メニューと言いつつ、宿でもらうガイドに書いてあるし、周囲の客さん全員注文してるのよ…
宿でもらったガイドには、↓こう書かれている。
『牡蠣だけを扱う専門料理店です。牡蠣一筋40年の職人が、注文を受けてから火にかけ、他では真似できないほどの火力で一気に焼き上げる「焼き牡蠣」はまさに絶品。何の味付けもしてない海の塩味だけ、ジューシーな牡蠣本来の味が存分に楽しめます。』
…っていうけど、火力強すぎじゃね??
牡蠣本来の味が、すっかり焦げ味に変わっちゃってるような…
申し訳ないけど、厚岸で食べた焼き牡蠣のほうが100倍くらい旨いよ!
というわけで、焼き牡蠣はちょっと期待ハズレだったけど、牡蠣フライは普通に美味しかった。
ま、今回は日食観測で朝食が遅かったうえ、帰り時間の都合でお腹が空いてないときに無理して食べたので、いつもより辛口評価になってるかも。
錦水別荘 春の和混洋菜膳(その2)

夕食は、穴子の鉄火焼きが美味しかった♪日替わりデザートは、プリンと抹茶アイス。
プリンは私の好きな堅めプリンで、栗と黒豆入りでうま〜♪
飲み物は広島の地酒、山陽鶴『倉凜』。
アルコール度数低めで飲みやすいやや辛口の酒。
錦水別荘 春の和混洋菜膳

広島うまいものシリーズ。日曜日の宿『錦水別荘』の夕食、お品書きの写し。
食前酒 果実酒
前菜 四季の酒菜盛
蒸鮑、胡麻豆腐、鯛の子、枝豆、茹でしらさ海老、蛸の柔らか煮
造里 新鮮魚介の盛合せ
瀬戸内の海の幸を堪能下さい。
小鍋 若鱧の沢煮鍋
お肉 地穴子の鉄火焼き(肉の代替メニュー)
サラダ 地野菜のシンプルサラダ
地元の農家で育った美味しい野菜もどうぞ。
定番 宮島牡蠣の西京グラタン
当館名物の一品、牡蠣の西京(最強)グラタン
殻付きの牡蠣を、白みそを加えたグラタン生地で焼いております。
鉢肴 油目の揚庵掛け
旬の油目を唐揚げにして葛庵を掛けております。
あしらいも季節物です。
酢の物 しゃこ海老の胡瓜
茹でたしゃこ海老を薄切り胡瓜で巻いた酢の物です。
食事 豆御飯と香の物
当館契約農家 安芸高田市美土里町 桑田米を使用。
炊き立ての釜飯をどうぞ。
留椀 若布・到着・滑子の味噌汁
甘味 自家製日替わりデザート


奈良公園をぐるぐるした後は、三条通りまで戻って休憩。
今日は、いつもよりいっぱい亀・亀・亀…
土曜日はほとんど咲いていなかった桜も、昨日今日の陽気でイッキに咲いたみたい。
人の少ない平日朝を狙って、久しぶりに東大寺大仏殿に入場。