秋刀魚と白ねぎのペペロンチーノと、絶品スモークスペアリブ♪
『スモークスペアーリブ』
燻製工房グーテさんにお邪魔した時に、コレは絶対でしょ！！
ってココロの中で叫んだアイテムｗ
グーテさんでゲットしたアイテムはこちら⇒燻製ってすばらすぃ〜♪
で、これらはこんな風にいただきました⇒ソーセージ祭り♪
アーンド スモークで旬を味わう！
バーナーを使うのは相変わらずコワイので^^;、オーブントースターのグリル機能を使って温め＆炙りをしました(^^)
じゅわじゅわ〜っと出てきたところで取り出し、ガブリッ！
んまぁ〜っ♪
じわじわ＆じゅわっと広がる旨味とスモーク香がたまりませんね！
ビールがすすむすすむ＠私。芋ロックもすすむすすむ＠ダンナマン。
今度はぜひ炭火で炙っていただきたいと思いま〜す♪
ダンナマン「ここの(飛び出た)大きい部分さ…」
おすぅ「いいよ、お食べ〜（チキン事件＠シーの件もあるし譲るよ！＠心の声。笑）」
なんてお互いの様子を窺いながら、ここをかじったら怒られるんじゃないかとビビリながら、ふたり仲良くかぶりつきました。(笑)
『秋刀魚と白ねぎのペペロンチーノ』
まだ食べてなかったーっ！で作りました(^^)
ちょうど、『ゴーヤと豚バラのペペロンチーノ』の代わりになるパスタはないかな〜と考えていたので、味付けには「博多うまだし」を使いました(^^)v
作り方＆ベースは昨年と一緒で、アンチョビ＆塩の量だけ減らしました。
ガーリックは相変わらずたっぷりで^m^
今年の秋刀魚は脂もノリノリで美味しいな〜♪
カリッふわっとしていて美味しゅうございました。
近々、秋刀魚のガーリックソテーでも作ってみよっかな。わくわく。
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ふふふっｗ（←不適な笑み）
おぉぉぉぉ！スモークリブだぁぁぁ！！！
これ美味しいですよね〜塩気が結構ありますが〜ビアと頂けばノープロブレムでやんす♪
骨際がまた美味しいんですよね＾＾
オイラは明日ＵＰ予定でやんす(^o^)vふふふっｗ
おぉ！秋刀魚と白ネギの穂積ぺぺも相変わらずメチャ美味しそうでやんすねぇ＾＾
リブにぺぺでビアもすすむ君でやんすねぇ(^o^)/
秋刀魚のガーリックソテーも美味しそうでやんすねぇ♪
焼き秋刀魚はそろそろ食べ飽きたのでそろそろ味変が必要な我が家なのですｗ
どれも美味しそう。。
昨日UPの「豚肉のダブルねぎ巻き」
葱好きな私として、作って食べたい１品。
しかし、我が家のお嬢は抜き取る事間違い
ないだろうな〜。。。。
「はんぺんときのこのバター醤油炒め」も
めっちゃ美味しそうですね〜♪
両方、メモちゃいますね！
今日の「スモークスペアーリブ」と「秋刀魚と白ねぎのペペロンチーノ」あまりの美味しい画像で参りました〜！！
こんばんは！
次回は是非炭火で・・・もう一味旨くなるはず（笑）
そしてこれからの季節におすすめなのが野菜と一緒に鍋に放り込んでコトコトとポ・ト・フ♪
今月末に販売開始の煮込み用ソーセージと最強タッグですよ(^^)
ややっ！
秋刀魚と白ネギのペペロンチーノ凄旨そう、
この白ネギなら私もいけそうだしマダムに
作ってもらっちゃおっと。
去年UPのレシピ、チェックしちゃいました！
こんばんは。
私、スペアリブ、大好きなんですよね♪
今度やってみようかな。
なんか、こんな時間のせいか、すごいお腹がすいてきましたf(^_^;
ちょっと、頑張って、今週末に頑張ってみようかな♪
豚肉のネギ巻きにつきましては〜ワタシ的には
見た目は青ネギに軍パイですが、噛み切れないのですか。
まっ、私の場合は１個丸々口に放り込みますから…
スモークスペアーリブはストレートに炙りましたね。
これならビアでも焼酎でも何でも来いでっせ。
博多うまだし版サンマと白ネギのペペロンチーノ、、、
また新聞に載ったりして…。
>『スモークスペアーリブ』
ヨダレでそうでーす(--；）燻製もんが大好き。チーズもスモークチーズも美味しいですよねぇ〜♪
バーナーが家にあるんですかぁ？？それって
クレームブリュレの上のカラメルなんかカリってできっちゃうとか？？？
スペアリブは骨つきやし、カブってかじりつきですよねぇ〜。
といいながら、手に油とかつくことがもっとも嫌いなワタシ（手洗い熊と呼んでください）は素手では食べれない〜(><)
※Yoshiさん※
「ふふふっ」の４文字が全てを物語っていました。(泣)
やっぱりいい色してましたね〜炭炙り(^¬^)
晩秋にでもグーテアイテムオールスター炭炙り大会を開催しなくちゃ〜♪
そうそう、ビアがすすむ味付けですよね。
骨際にいけばいくほどビアがすすむｗ
ヘルペスで唇が痛いのに、大きい口あけてかぶりついちゃいました^m^
Yoshi母さまのご実家から送られてきた秋刀魚〜ズは完食されました？
今年はこれでもか！ってほどまだ焼き秋刀魚を食べてないんですよね〜。
炙り大会の前に秋刀魚づくしパーティーをしなくてはｗ
※しろきちさん※
グーテさんの燻製アイテム、どれもこれもぜ〜んぶ美味しかったです♪
次なるアイテムをゲットしに行くのが楽しみです(^^)
※なおさん※
薬味はもちろん、焼いても美味しいし、ねぎって、最高にいいヤツですよねー♪
ねぎラブ仲間発見^m^
エ?!娘ちゃんはネギがお嫌いなんですか？
ネギを食べないと大きくなれないぞ〜！
ってことはないですね。(笑)
通常の豚肉巻きっていうと、薄切りもも肉か、ロース肉を使うんですけど、しゃぶしゃぶ用の薄いお肉のほうがやわらかくて、食べやすかったです(^^)
バター醤油炒め、きのこがお好きなら、いろんなきのこを入れても美味しいと思います♪
p.s.私もおこげゲットしました(*^^)v
※シェフさん※
次回はグーテさんの燻製アイテムで炭火パーティーを開催したいと思ってます♪
今月末には煮込みようソーセージも販売開始されるんですね？
むふふ、またお邪魔させていただきま〜す^m^
ポトフといえばソーセージですもんね！！
野菜少な目ソーセージ多めで作りたいです！(笑)
およ？シェフさんは白ねぎNGですか？
くた〜っとなるまで炒めてあるので、もし生がNGということであればバッチリいけちゃうと思います♪
ガーリックのきいた秋刀魚とも相性良いです^m^
※ゆずさん※
こんばんは(^^)
ゆずさん、スペアリブ大好きなんですね！
スペアリブって、BBQとか、外でいただく事が多かったんですけど、
というか、外で食べたことしかないんです。
私も今度、スペアーリブを仕入れて、オーブンで焼いてみようかな〜って思いました。
燻製もできたらやってみたいな〜なんて。
重い腰が上がるのがいつになることやら^^;
ゆずさんのスペアリブ、楽しみにしてます♪
※よっちゃん※
むふふ、そうなんですよね。
１口で食べちゃえばノープロブレムなのですｗ
お上品に食べようとしたら、噛み切れなかったので、その後は全部1口でいってました！
ただ、食べた直後はしゃべれまふぇ〜ん。(笑)
スペアリブ、ずっと考えていたんですけど、そのまんま炙りしか思いつかなかったんです^^;
うちはなんちゃって炙りだったから、Yoshiさんの本炙り画像にはやられました〜。
再び広告、もしそうなったら嬉しいけど…
オータムジャンボ＆年末ジャンボがハズレちゃうかもしれないからな〜(笑)
※mayuさん※
燻製もんって美味しいですよね〜♪
グーテさんと出会って、改めてヤバイ！ウマイ！って思いました。
スモークチーズもいいですね〜。久々に食べたいかも^m^
mayuさんも？実は私も手にべたっとつくの嫌いなんです。
最近はもういいや〜ってヤケになる事が多いんですけど(笑)、
昔は本当に嫌で、少しでも付きようもんなら、ナプキンでガーッ擦ってました^^;
今回もアルミホイルを巻いてかぶりつきました(^^)v
そうそう、クレームブリュレのカリカリができちゃうアレです！
カセットコンロに使うボンベに装着できるタイプのものなんですけど、あると便利です♪
BBQの炭熾しとか、お菓子の焦げ目とか、肉や魚の表面を炙るとか。
ただ、いつもボーーーッって出てくる青い炎に腰が引けちゃうんです。
ビビリなんです。私。(笑)