手は抜いても、美味しく食べたい。
昨日、友＆友夫婦が我が家に遊びにきました。
おもてなし料理、写真取るの忘れてたｗ
友〜ズが持ってきてくれた、ユニークなネーミングの芋焼酎＆季節限定のコーヒーの詳細については、後日あらためて(^^)v
寒かった日の夜ごはん その１
【豚肉＆ねぎ＆おあげのうどん】
日の出製麺所の讃岐うどん、マジウマですわ(*U∀U*艸)
先日、冷やしのぶっかけでもいただきましたが、あのコシ、味わい、喉越しはやみつきになります♪
むすめちゃん、ありがとうね〜っ！！
あっ。この器も益子陶器市の戦利品です(*^―^*)
【これのうどんつゆ】
�ー髻λ槎ｎ粒涜腓気牽欧鯑蕕貌�れて煮切る。ダシ1000ccを加える。
��適当な大きさに切った豚肉を加え、アクをとる。
�Ｇ�口醤油大さじ２〜３、塩少々を加える。
�で�湯をまわしかけ油抜きした油揚げ(1/2枚)を��に入れて少し煮込む。今回は松山あげをそのままパキパキ割りながら加えました。
�ゥ優�〜ズを加えてサッと煮込む。
��茹で上がったうどんを器に入れて、つゆをかける。
【カラフルチャーハン】
おむすび弁当を作る予定で炊いておいた、もっちり仕様なごはんでチャーハン。
はい。朝寝坊してお弁当作り損ねました。(笑)
ダンナマンから「久々にガッツリチャーハンが食べたい！」と言われ、エ？チャーハン？焼飯？そういえば、Yoshiさんがまいぅ〜チャーハンUPしてたな〜、Yoshiさんのチャーハンといえばアスパラだな〜あと、きのこと〜ってな感じで具材セレクションのお世話になりましたｗ
焼豚、アスパラ、赤ピーマン、しいたけ、長ねぎ、たまご。
味付けは、塩・胡椒・ウェイパー。醤油は入れたような、入れてないような…
明日から出張で数日間、名古屋へいってきます。
名古屋めし、どれぐらい食べられるかな〜(*≧m≦)
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おぉぉぉ！豚肉＆ねぎ＆おあげのうどんは〜ほっこりしそうな味わいで身体にも美味しいでやんすねぇ♪
おぉ！具沢山なチャーハンでやんすねぇ＾＾
彩りも素敵で目でも美味しいでやんすねこりゃ(^o^)/
アスパラが入ると色味がよくなりますよね(^o^)b
うずまきナルトが入ってないのがちと寂しいってばよぉｗ
おぉ！にゃごやへご出張ですかぁ＾＾
うみゃ〜にゃごや飯たぁ〜んと召しがってちょ(^o^)b
トン汁うどんとわ。。また違うのかな？それにしても、、寒いから。。おいしいですよね
これ、簡単だけど、おいしいですよね。
我が家は、手抜きの定番でした。
豚肉が良い味を出してくれて、冬には欠かせないメニューですよ。
ガッツリ、手っ取り早くの時は、チャーハンですね。
うちの相棒は、チャーハンだけ一から作れるんですけど、やっぱりカラフルです♪
ピーマンとベーコン、タマゴのシンプルなものですけど。
タマゴチャーハンって苦手だったんですけど、これだけは好きかな。
アスパラを入れるのも良いですね。
キノコが入っているのも魅力的。
チャーハンって、その人なりの具材で作るから、面白いですよね。
わおっ、究極のさぬきうどんの豚ネギバージョンですね。なんと上品な見た目、薄味チックで旨そうです。器にうどんを入れてからツユをかけるなんざ〜わかってらっしゃる。
名古屋駅の新幹線ホームでうみゃ〜きしめんを是非。
お疲れ様〜 今頃は名古屋かなぁ？？？ 京都から近いのに。。。とお客様は言われる。。。
「おうどん」の季節だね〜 これ「あっさり系」で良いなぁ〜 只今の私の主食は「野菜」。。。
チャーハンも良いじゃん！ 「アスパラ」入れるだけで、本当に色鮮やかに成って「お嬢様」のお弁当に。。。
最近「野菜」がメインな家のご飯〜私が「野菜」主食なんで〜 下二人は「お野菜」大好きで〜「白菜、人参」メインなんだけど、お嬢様は「青臭くって気分悪い」と言われる。。。
後で一人で「焼きプリン」を美味しそうに召し上がってました〜 だから痩せない。。。
おもてなし料理は写真を撮るのを忘れることが多いですよね(^^；)。でも、結構頑張って作ることが多いから、ちょっと残念ですね。
豚肉・ネギ・揚げのうどんは大好きです。キノコ好きの私はキノコを加えることも多いです。
あったかくて優しい感じのおうどんですね。出前お願いしますー
※Yoshiさん※
お返事遅くなりましたm(__)m
そう！！そうなのでございます。
うずまきナルトを入れるの忘れたってばよぉ(>_<)
アスパラ、彩りもよくなるし、しゃくしゃく？
しゃきしゃき？食感も加わってベリーナイスですね♪
マストアイテムになりそうです^m^
※しろきちさん※
お返事遅くなりましたm(__)m
具少なめで、味噌味でない豚汁って感じですね^^
寒い日は温かいうどんに幸せを感じますよね♪
※ゆずさん※
お返事遅くなりましたm(__)m
サッとできて美味しく、体も温まるから最高ですよね^^
豚肉＆松山あげからいい味がでて、博多うまだしの旨みで、
シンプルだけど美味しいおうどんになりました(^^)v
相棒さまの作られるチャーハンはベーコンを使われるんですね！
私も今度ベーコン入れて作ってみます♪
アスパラもきのこもベーコンと相性いいから、バッチリかも！
ゆずさんもぜひぜひ相棒さまにご提案を^^
※よっちゃん※
お返事遅くなりましたm(__)m
うどんは麺⇒つゆ、ラーメンはスープ⇒麺
でございますよね^m^
名古屋駅の新幹線ホーム！って提案をしたんですけど、
人数が多かったので、中央通路の驛釜で食べました♪
味はホームのきしめんが好きかな〜。っと。
※いにわさん※
お返事遅くなりましたm(__)m
そうですね。コメントをいただいた時はちょうど
名古屋のホテルにチェックインした頃かな(^^)
海外からの出張者を連れての名古屋出張で週末にかかる時は、
京都案内したこともありましたよー。私じゃないけど^^;
そんな機会があればぜひ私が行きたい！って感じですｗ
チャーハンにアスパラ入れるだけで、すごくオトメな
ごはんになりますよね。ぜひぜひお嬢さまのお弁当に♪
※えりぷーさん※
お返事遅くなりましたm(__)m
今回はかなりバタバタしていたので、
「たいしたおもてなしできない。ごめん。」
と、事前申告しておいて、鍋＋おつまみ数品にしたんです。
あは^^;
来週に別の友人が遊びにくるので、その時は
忘れず写真とらなきゃ！と思ってます。
その前に自分に余裕を取り戻さなくては…
私もキノコ大好きで、キノコ入れたいんですけど、
某相方が苦手なので、入れられないんです(>_<)
マイタケ入りのうどんは大好物です♪
心まで、
温もる感じが、
しますね。
メールしたのでよろしくです
新年明けましておめでとう御座いますm(..)m
昨年同様に本年も楽しく＆まいぅ〜三昧ブログＵＰ楽しみにしてますので〜よろしくお願い致しまするぅ(^o^)/
※山路純平さん※
お返事が大変遅くなりまして、ごめんなさいm(__)m
コメント、ありがとうございます！
頂戴したお言葉、とっても嬉しいです♪
このおうどんは大好きで、本当にホッとするんです(^^)
※しろきちさん※
あは。
いまさらですが、ご連絡ありがとうございました！
本年もどうぞよろしくお願いします(^^)v
※Yoshiさん※
いまさらジローですが…
あけましておめでとうございます！！
今の私の脳内は「煮込み」でいっぱいでございます。笑
モツ煮食べたーーーーい！
って、こんな私ですが、本年もどうぞよろしくお願いします(*^^)v
ご挨拶が遅くなり、ごめんなさいm(__)m
