おさんじ日記

追記します

　

久しぶりに友達が集まって
おやつのケーキをいただいた。

泉区にある「三銃士」のケーキは
その名前のイメージどおり繊細だけれど豪快！
正統派の大人のケーキという感じで
私は大好きなお店。

(左）ブルーベリーの大粒がごろんと乗っかっていて
周りの香ばしいアーモンドと一緒になると、絶妙な味わい。
（右）こちらも大振りのモンブランがごろん！
栗大好きの私としてははずせない〜！
中のスポンジにも栗が沢山入っていた。
うれしい♪

　

（左）クリームがたっぷり、
しっとりとしたスポンジも美味しいココアロール。
（右）定番モンブラン。
こういうケーキが美味しいとホンモノだなあ~と思う。
もちろんこちらも香りが良くていくらでも食べられそう。

友達同士で食べるときは
いつも少しづつ味見ができるから楽しいのだ。
皆心得たもので、早速お皿を回してまずはお味見タイム。

ここで買ってきたケーキ屋さんの評価が下される（笑）

もちろん「三銃士」は大好評〜。

こちらはお店の中がまた良い感じ。
ナチュラルシンプルなインテリアがステキなのだ。

しばらくは「三銃士」ブームが続きそう。

夏も終わりに近づいているけれど
おやつで冷たくひんやり、というのは大歓迎〜。

友達が自慢の手作り寒天を差し入れてくれた。

写真がヘタなのであまりよく分からないかもしれないけれど
実は3.5層になっている！という！！

ナゼこの.5というハンパがつくかというと
第１層は牛乳寒
第２層は透明の寒天
第３層はずんだ寒
そしてそのずんだも、つぶしたものと荒く粒を残したものと
触感が違うのだ〜。

へえ〜これはまた手間がかかっていて美味しいなあ〜♪

あっというまに食べてしまったけど
もう少しちゃんと味わっておけばよかった。

和風のおさんじ大人気。
ごちそうさまでした。

今年の５月から朝ごはんをちゃんと食べている。

そんなあたりまえのことをなにをいまさら、なんだけれど
わたしにとってはものすごい変化！
生活時間が ぐぐ〜っと６時間ばかしずれたことになるのだから。

前日の残り物や有り合わせのものだけれど
まず野菜をたべるということを目標にしている。

あれ…でも今回はそんなに野菜は多くないか〜？




卵焼きもなんとか最近形になってきたようだ。

シンプルな卵焼きが好きだけれど
時にはいろいろ混ぜて見ると目先が変わって楽しい。
これは甘く煮た白豆をいれてちょっと甘めの卵焼きに。

ポケットパンのレシピを知りたい！というリクエストに
お答えしてレシピをご紹介。

《材料　　約12枚分》

●薄力粉----５カップ
●ビール----３００ｍｌ
●サラダ油--大さじ３
（打ち粉用は分量外）

分量などは加減を見て
やっているので、けっこういい加減ですが
不思議とちゃんとできるからうれしい（笑）

*レシピは昔のお料理の本を参考にしています。
コピーしたものなどで出典はわかりませんでした。
スミマセン。

自己流の部分がかなりありますので
その点はご勘弁くださいませ〜（笑）

ちょっと面白いケーキ屋さんがある。

宮町小学校そばにある「ミティーク」。

1階がケーキのテイクアウトで2階はイートインの
カフェになっている。

運ばれてくるケーキを見てビックリ。
飴細工で飾られていて彩りも鮮やか！
まるでアート作品。
絵画を見ているような楽しいスイーツプレートなのだ。

そのデザインは毎回いろいろ変えているのだとか。

今回はナッツの香ばしいコクのあるケーキにアイスクリーム。
その上にきらきら光る飴細工が、まるで船の支柱のようだ。
こんな風にデコレーションされるととても豪華。

美味しいケーキを食べる楽しみと
どんなデザインで盛り付けられるのかという期待感で
ぜひまた来たい！と思わせられるお店だった。




お店の雰囲気はちょっとクラシックでいい感じ♪

　

からっとした爽やかな風が気持ち良い、絶好のお外ご飯日和。

久しぶりに友達と山で、ご飯を食べようと繰り出した。

いつもながら大した準備はしていかないけれど
今回は秋刀魚を焼いて、
野菜をたっぷり食べましょう~ということに。

それからちょっとカンタンにパンを焼いてみたいなあ。

夜中にいろいろ探したら
ビール、薄力粉、サラダ油だけでできちゃう
ポケットパンのレシピを見つけた。

材料を混ぜて３０分ほど寝かせ
後はフライパンで焼くだけ〜！
ホントにカンタンで感激。

狐色に焼けたアツアツのナンのようなパンに
パセリ、ソーセージ、ゆで卵を挟んで食べたら
ビックリするほど美味しかった！
あんなに手間無しなのにちゃんとパンの味が（笑）

これはちょっといいかも♪
もっといろいろ試して練習してみよう。




秋刀魚は炭火でこんがり！香ばしい。
そして丸まるの玉ねぎ、皮付きのままというのも
豪快で甘みがあり意外な美味しさだった。

暑さも和らいで良い季節。
きれいな空気の中では、いくらでも食べられる（笑）
これから「食欲の秋」満喫するぞ〜♪

早いもので今日で5月も終わり。

今月は連休があったせいか
あちこちと出かける機会も多く、
美味しいものとの出会いも沢山あった。

写真を見てみると
ひゃあ〜、食べてる食べてる！
こんなに一人でおやつを食べてたのかい！ってほど。

仙台は美味しいものが沢山あるなあと今更ながら
この地に住んでいる幸せを感じてる（笑）

夕方、５時を過ぎると
お腹がぐ〜ぐ〜とやかましい。

今日はケーキやクッキーはないしどうしよう。

冷凍の玄米ご飯がぽっちりあったので
（何でこんな少しだけ…？ナゾ）
中にお漬物を詰めて一口おにぎりに。

ご飯ものは少し食べただけでも
満足感があって夕食までの腹ふさぎになる。

小さい頃は良くみそおにぎりを作ってもらったなあ〜。

「パイシューのすがわら」でおやつを購入。
こちらのお店はリーズナブルのお値段だけど
クリームやパイがとっても美味しい！

私の大好きなお店なのだ。
たまたまキャンペーンをしていたので、買い込んでしまった。

（上）メロンシャンティ/季節限定の人気商品。
今年も会えたね！メロンシャンティ♪

丸のままのメロンにクリームがたっぷり！
本当にジューシーなメロンにもビックリなのだけど
それにクリームが合わさると、なんともいえない美味しさ。
丸いドームの中には、香り高いクリームがぎっしり入っている。
アンテノールにも同じようなケーキがあるけれど
私は「すがわら」に1票（笑）

（左下）/シュークリーム
シュークリームを買わずに「すがわら」のお店から
帰れない（笑）
こちらのカスタードクリームはいくら食べても飽きないなあ。

（右下）/ロールケーキ
とってもシンプル！
だけど味わいは深い！
しっとりした生地に生クリームがちょうど良いバランスだ。
生地がふわふわ過ぎるのはちょっと苦手なので
こんなしっかりしっとりのロールケーキは
食べ応えがあり美味しい〜！

今回もまた大満足のおやつタイムだった。

今日は本当に良いお天気！
からりと晴れた青空はしばらくなかったので
絵に描いたような五月晴れは本当にうれしい。

こんな日には、外が気持ち良いので
お出かけ日和なのだけど今日はがまんがまん。
冬のセーターのお洗濯をやってしまおう。

でもその前に朝ごはん。
お天気の良い日は特別にお腹がすくから（？）
たっぷり目のイギリス風。

真っ赤なトマトがあったので、オリーブオイルでソテーし
クレイジーソルトとチーズをかけ焼きトマトにしてみた。
焼いたトマトというのは以外に甘みがあり
ジューシーで美味しいのだ。

これにカリカリベーコンとかたゆで卵、トースト
そしてたっぷりのミルクティー。
デザートはりんごとヨーグルトだ。

けっこうなボリュームになったけれど
こんなときばかりは体重計も気にならない。

朝ごはんをしっかり食べる、というのは
私のモットー（笑）
起き抜けでもすぐごはんを食べられるのが
数少ない私の得意技なのだ。

開け放した窓から入ってくる
爽やかな風の中で食べる朝ごはんは最高においしい〜。

これでお洗濯もがんばれそうだ！

友達から心配事の電話。

うんうんと話を聞いて、
大丈夫！と励ますことしか出来ない自分が情けない。

ご飯はちゃんと食べるんだよ、なんて
大の大人に言うせりふじゃないんだけれど。


体調の悪いときや落ち込んで食欲のないときは
あったかいパンがゆを食べる。
冷え切っていた体が、内側からじんわりとあったまってきて
気持ちもほぐれてくるのだ。

はちみつを少しいれて
甘くしたアツアツを友達にも食べさせたい。

先日のパーティーでの1品「蒸し野菜」。


野菜を蒸すとその野菜の味がぎゅうっとつまって
とっても美味しいと感じる。
以前はゆでたりレンジでチンしたりと、お手軽にしていたけれど
本で蒸し野菜は断然美味しい、というのを読んで
試してみたら本当にビックリするほど味が違うのだ。
目からウロコが10枚ばかし落ちた感じ。

ブロッコリ、にんじん、そらまめ、じゃがいも、さつまいも…
特においもは弱火でじっくり蒸すので甘みがとっても出ている！
ほくほくぽくぽくして、
本当はこんなに野菜って美味しかったのだ！と感動。
（大げさかな〜（笑））

今回は旬のそらまめやにんじん、、さつまいもを
出してみたら評判良く、みんなに食べてもらえた。

そらまめはふかふかの鞘から出すと
淡い緑色のまめがきれいに並んでいる。
きちんとベッドに寝ているような格好がかわいいなあ〜♪
とはいってもみずみずしいまめは、甘くてくせになる美味しさだ

友達のお誕生日パーティーで何か大皿料理を、と思い
初めて焼き豚に挑戦した。

なんと炊飯器で焼き豚が作れるのだ。

『炊飯器で作るかたおいしい』
大石寿子／地球くらしブックス
を参考にした。

炊飯器でパンやケーキ、おかずも作れるんだ〜と
ちょっとビックリで楽しいレシピが沢山載っている。

前日に豚モモを1時間くらいタレにつけて
炊飯器に移してスイッチを入れる。
本当にカンタン〜。
冷めるまでしばらくタレをからめると
じっくり染みたおいしい焼き豚完成だ！
甘辛くってジューシーな焼き豚は
友達にもけっこう評判良かった。

すこし残ったらお弁当にいれようかな、と思ったけど
お皿には何も残っていない（笑）

今度はもっと大きなお肉でで作ってみよう。


 

美味しいパン屋さんは数々あれど
ベーグルが美味しい、というパン屋さんは
あまり見かけない。
（独断と偏見？（笑））

「美味しい」といわれているお店でもベーグルを
食べてみたらイマイチ…ということが多い。

今まではそんなに気にならなかったのだけれど
やはりベーグル専門店のパンを食べたとたん
まるで別物！とその違いがはっきりわかる！

まずしっとりした肌触りが違う、
もっちりした弾力、噛み応え、香りが断然違うのだ。


写真は友達が差し入れてくれた「ベーグルＵ」の逸品。
お昼にサンドイッチにして早速いただいた。

カッテージチーズにディルをマヨネーズで合えたものと
ハム、トマトのシンプルなサンド。
モチモチした弾力のあるベーグルがサンドした具と合わさって
とっても美味しい！
ディルを入れてみたら思いがけずに爽やかな味わいになった。

ベーグルは軽くトーストしてあるので
さくっとした触感もありこれもまたやみつきになる〜♪


お食事用のベーグルはとてもパワーがあるので
食べ終わった後の満足感もひとしお！
これぞホンモノのベーグルだ。


ベーグルはもともとユダヤの人たちのパン。
宗教と結びついて、日本人にはあまりなじみがなかったけれど
こんな美味しいパンがあったんだ！と
神様に感謝したくなる。

泉区成田にあるcafe  de  pourpre（カフェ　ド　プルプル）。
こちらはメイプルファームという雑貨屋さんの中にあり
雑貨もカフェも楽しめるという
一粒で2度美味しいスペース。

今日はメイプルチーズケーキのセットを頼んだ。
あまり甘すぎないケーキは私好みで美味しい！
ケーキもクリームやアイスの盛り合わせになっていて
なんとなくお得感がある。

ゆっくり友達とお茶したいカフェだ。

水差しには炭が〜！
心なしか美味しいお水だったような♪

仙台もやっと桜の開花宣言。

でもまだまださむ〜い。
せっかく開きかけたピンクのつぼみも
満開になるにはこの寒さでもうちょっと時間がかかるかも。

それでもおてんきの良い土曜日。
久しぶりの気分転換で泉方面へ出かけた。

お目当ては「ターシャ」というお店。

お家の庭の作業小屋をお店にしたという、
小さな雑貨屋さんだ。
小さなスペースだけれど、窓の大きい明るい店内には
かわいいものが沢山あった。

ガラスのオブジェ、ブリキの水差し、アイアンの置物…。

私が購入したものは
細々したものばかりだけれど
どれも魅力的。

さあどこに飾ろうか〜
どうやって使おうかなとわくわくする♪

ふうき豆といえば山形の「山田家」さん。
先日友達が山形のお土産に買ってきてくれた。

うぐいす色のほくほくした味わいは
やはり手作りならではのもの。
いつ食べてもおなじく美味しいというのはすごい！

今日はオレンジとヨーグルトのトッピングとして
試してみたらとっても美味しかった〜。
プレーンヨーグルトにほんのりとふうき豆の甘みがついて
とっても優しい感じ。
お花見に持っていきたくなるおやつ。
桜の花の下で食べたらまた美味しいだろう！



素朴でぬくもりのあるラッピング。
白い紙袋の簡素なところがなんとなく良いなあ。

昨年「ダイエットに良い！」というのではまっていた寒天。
恥ずかしながら寒天ブームはその後
徐々にフェードアウトしてしまった。

そんな残りの寒天を戸棚の隅に見つけたので
久しぶりにミルクカンテンを作ってみた。

ミニいちごが安かったのでミキサーでつぶしたものを入れたら
いちごムースのようになった！
甘みをそんなにつけなくても十分おいしい〜！！

（ただ不思議なのは、寒天が固まらずゆるゆるになったこと。
前日に作ったものは同じ分量なのにちゃんと固まっている。
下の写真・なぜかなあ〜）

これは失敗作だけど
味はなかなかヨロシイ♪
言われなければわからない~（笑）

ほんのりピンク色に染まった春らしいデザート。
簡単だからまた寒天作ってみようかな。

同じように作ったものなのに
これはぷるぷるにちゃんと固まっている。
味は変わらないけれどやはり触感が違うので
まるで別物だ。

でもどちらも美味しかったと思う！

「温泉」といったらおまんじゅう！

ってわけでもないけれど
帰りながらお土産に買ってきた甘いモノたち。

上（左右）は岩出山名物「酒まんぢう」
十四代目　花山太衛門
おまんじゅうの皮がほんのり黄みがかっているのは
どぶろくを使用しているからだとか。
買ったときはまだ暖かかったおまんじゅう。
冷えても蒸し器にいれればまたほかほか〜。
お酒の香りもして甘すぎない中の餡が
ことのほか美味しい。

栗餅も名物の一つ。（左下）
「あら伊達な道の駅」で売っていたもので
醤油餡がトロリとかかっている餅の中身は大好きな栗。
甘しょっぱいたれがいくら食べても飽きない美味しさ。
栗もけっこう大きかったなあ。

そして真っ黒の大福はなんと「竹炭」が入っているのだ。（右下）
生地に竹炭の粉を練りこんでいるのだそう。
これも道の駅で売っていたもので
竹炭って食べられるんだ〜と試しに買ってみたのだ。
モチモチの真っ黒な中に、鮮やかなずんだが入っている。
このずんだが美味しい〜！
豆の粒々が残っていて、コクのあるホンモノのずんだだ。
見た目は真っ黒で大丈夫かなと思ったけど
これはうまかった！

餅やらだんごやらまんじゅうで甘いモノ満載。
まだまだ宮城県には美味しいものが隠れてるんだと実感した。