自然のたまもの

このごろ食べているお昼ごはんと言えば、お粥定食です。素朴でいいでしょ〜
私の両親ぐらいの年代からしたら、こんな粗末なものを食べてと心配されそうですが、都会の人たちからはいいなぁ〜という声が聞こえてきそうです。
私もチョット前までは、これじゃお腹いっぱいにならんといって見向きもしないかも知れません。

このお粥は、『ゆきひかり』というお米で玄米を炊いています。『ゆきひかり』はアレルギー体質を改善すると言われている北海道の品種で、もち系の形質が入っていない、今ではほとんど栽培されていない珍しいお米です。

私個人の意見としては、白米にしてしまうとモチ系がないだけにパサパサしていて好みではありませんでした。
でも、この玄米粥は味があってとても美味しく感じます。小麦の全粒粉と同じで、表皮に美味しさが詰まっているようです。『ゆきひかり』を見る目が変わりました。
こよみの上では春でも、まだまだ寒い日が続いています。お粥は体の芯から温めてくれます。

このお粥を引き立てるのが漬物たちです。
左から、紫カブの味噌漬け、高菜漬け、半白胡瓜の粕味噌漬け、ゴーヤときくらげとちりめんじゃこの佃煮、大根の玄米漬けです。

この中の佃煮は、妻のブログ友達の方から送って頂きました。野菜だらけの中にちりめんじゃこが入っていると食が進みます。とても美味しいです。ボリジさん、ありがとう！

お粥定食は毎日でも飽きないので、外仕事が始まるまでしばらく続きそうです。