Ricette the Kitchen

きょうは、ヴァレンタインですね！

＜Oriol Balaguer（オリオール　バラゲ）＞のチョコレートをいただきました。
Oriol Balaguerは、かのスペイン＜エル・ブジ＞のデザートシェフ！
ショコラティエ界のピカソと呼ばれています。
2004年11月、白金台にショップがオープンしました。


















いただいたのは、左からシャンパンリキュール、ウコン(！)、ミント、パッションの４種類。
ひとことで言うと大人のチョコレートですね。私はパッションが一番気に入りました。



















昨年の私の誕生日に主人がプレゼントしてくれたのが
エルブジの本＜elBulli1998-2002＞でした。
「スペインのエルブジには連れていってあげられないけれど・・・」
と言って私にプレゼントしてくれたこの本はまるで写真集。
料理のインスピレーションや盛りつけなどにとても参考になります。
子供たちが大きくなって手が離れたら、いつかふたりで行きたいです。


el Bulli 1998-2002

























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