ぶるぅらいよん

昨夜の未来創造堂で話題になっていたナポリタン。アンガールズの山根氏はケチャップだけで作るそう。ナポリタンの歴史紹介のビデオの中では、アメリカ兵もケチャップだけで食べていたとのこと。

大学時代に、面倒くさくてケチャップだけで作ったことがあり、そのとき大失敗した経験があるボクとしては、もう一度トライしてみたい衝動に駆られたのでした。

で、作って見ました。肉も野菜もなし。ただ、前回の反省を踏まえて、塩と胡椒を少しだけ使ってみました。そしてボクなりのポイントは、いつもより少し長めに茹でた麺を流水で洗うこと。それを再度フライパンで炒めます（何かの記事で読んだので真似しただけですが・・・）。モチっとした食感はおそらくこのおかげ。アルデンテではナポリタンらしくないからね。


うん。成功。肉も野菜も無いので、非常にシンプルであっさりだけど、そこそこ美味しくできました。何より、簡単でいいね。

「かぐら」というお寿司屋さんに「酢めしのおにぎり」なるものがあるとの情報をキャッチ。


お寿司屋さんはなかなか敷居が高い（笑）ので、お店に程近い「じゃんみに」にてゲット。ピリ辛イカ味、1個105円也。

お味は、おにぎりを食べているのに、海苔巻きの味が広がるギャップが面白い。形状的に海苔巻きよりも食べやすいかな。

お気に入りの「チリトマトヌードル」にＢＩＧサイズが出ましたっ！！！嬉しいっ♪
これに少しオリーブオイルをかけて食べるのがお気に入り。イタリアンな雰囲気になりますよ。

年末の大掃除ということで、普段手をつけない部分を中心に掃除を開始。スタートが遅かったので、はかどらない。


というわけで、お昼は軽目にパスタです。冷蔵庫の在庫整理もかねて、生ハムを使ったパスタを。生ハムの塩味が結構強いので、味付けの時は要注意。






それにしても、今年は暖かい。一年ほど前は、こんなにつららがあったんだね。今年は影も形もありません。


やばい、年賀状ぜんっぜん手をつけていない（汗

パスタを食べようと思い立ち、食材を物色。いつものトマトソースでもいいけど、何か別のものを・・・と手にしたのが、キングオスカーのオイルサーディン。


オリーブオイルに鷹の爪とニンニクの香りを移したところに、オイルサーディンを投入。身をほぐしながら加熱し、日本酒（ワインが無かったので）を少し入れて魚臭さを抑えます。塩で調味したところに茹で上がったパスタを投入。軽くあえて出来上がり。
彩りに乏しいので見た目はあまりパッとしないけれど、とっても美味しくできました。これは定番に加えても良いな♪

胃袋と肝臓が大分お疲れ気味・・・濃い味付け、八角の香り等々に食傷気味・・・昨日あたりから、白いご飯と（なぜか）大根が無性に食べたくて仕方が無かった。


ということで、今夜は（珍しく）酒無し。ご飯、大根の味噌汁、大根おろし、そしてお刺身も食べたくなったので鰹の刺身、というシンプルで、食材そのものの味を味わうことのできる献立にしてみました。



鰹に醤油をつけ、白いご飯の上に乗っけてかきこむ。ウマイね〜。ちなみに今日は鰹は少し「たて塩」につけてみました。結構良い感じ。





つくづく自分は日本人だなぁと痛感する今日この頃・・・