府中麺類研究所

最終日。毎日移動、釣りで疲れていたが、またもや早起きし忠類川へ。飛行機の時間ギリギリまでスプーンを流す。この日はなぜか口と使うサーモンが多く、納得の釣りができました。サーモン攻略は何とかできた感じ。次回もまた釧路方面でのアメマスですわ。60ｃｍアップを目指します。思い出に残る旅行でした。「へなちょこ隊長」ありがとうございました。

丸福

　中標津のラーメン店。結構有名らしい。特製味噌を頼む。濃厚なスープ。動物系がメインかな。チャーシューは私好みのバラシャーシュー。いいじゃないですか。麺も味噌に合った、縮れ太麺。大盛りを頼んだのだがなかなかのボリューム。中標津では今後もここで食べよう。










郷土料理武田

標津の郷土料理。標津といえばやはり鮭とホタテ。それを味わうべく、「鮭ホタテ漬け丼」を注文。味は言うまでもない。地元の漁師で賑わっていました。そういえばテレビチャンピオンでここの鮭茶漬けをギャル曽根が食ってたなあ。

サッポロクラシック樽生。
これを飲むのも目的のひとつ。





　

標津に移動。早朝に屈斜路より出発。朝の屈斜路はとても寒く気温−４℃。目的は忠類川でのサーモンフィッシング。カラフトマスは知床で経験があるが、サーモンは初。ルアーで挑む。流れが速いので、若干重めの14ｇのスプーンを使用。ラインは12ポンド、それにラインの先をダブルラインにして25ポンドのショックリーダーを1ｍ結んだ。サーモンはたくさんいるが、川に上った個体はえさを獲らないために釣るのは難しい。ほとんどが口以外に掛かるスレ掛かりとなってしまう。先ずはやはりオスのサーモンがスレ掛かり。なかなかのファイト！トルク感もありますね。何度かスプーンを流すと口にフッキング。堂々としたメスでした。でもその後はやはりスレが多い。サーモンの難しさを思い知らされました。でも来て良かった！！

またまた来ました北海道。アメマス・鮭狙いで釧路・標津へ。釧路近郊、茶路川にて先ずはアメマス。下流域の橋から覗くとたくさんのアメマスが群れている。中にはサーモンも。エッグフライが有効とのことで、シンカーを付けて流す。幸先よくヒット。でもそこからなかなかサイズアップにならず。ポイントを変えたがアタリさえなし。再び元のポイントへ。そこでようやく40ｃｍアップが釣れて一安心。でもなかなか50〜60ｃｍは釣れないなあ。ポイント開拓をしていかないときついなあ。まあとりあえず初夏のリベンジは大成功。










スレ掛かりの50ｃｍアップ

コイトイで食べた「この豚丼」これ最高！！

　エールタイプ。ホッピーであり、またエールらしい力強い麦の風味が楽しめる。しかもラガービールのような爽やかさもありなかなかのもの。醸造元はクーパーブルワリー。

　大麦麦芽・小麦麦芽を使用したスタウト。結構酸味があります。またアサヒスタウトのような濃厚さ・複雑さはなく、スッキリしたもの。苦味も抑え目。

　これは発泡酒です。原料にコーンシロップを使用している。そのわけか若干甘いような。スーパー発泡酒とあり、苦味や味わい豊かさを期待したが結構スッキリ。苦味が強く、それを受け止めるだけの味わいのある発泡酒ってないかしら。

　埼玉県川越市の地ビール。この「ナンバーワン」、「プレミアムピルスナー」とある。ピルスナーであるから小麦は使用していないのだが、なんだかヴァイツェンのような香りがします。ちょっとだけフルーティー。好きなタイプである苦く、スッキリとしたものと考えていたので物足りなさを感じました。

手軽にいけるイタリアン。しかしメニューやワインは豊富。気に入っている店です。今回はランチで。普段は吉野家なのだが。

　横浜市青葉区の初代へ。２回目の訪問です。北海道ラーメンの専門店である。清潔な店内は好印象。味噌ラーメンを注文。味噌の風味はやわらかく、また胡桃が入っているためにシャキシャキ感がある。シャーシューは肩ロースを使用しており、脂と赤身のバランスがよくやわらかい。うまいですねぇ。塩ラーメンと醤油ラーメンもあるので次回試してみたい。


餃子もどうぞ！

　府中にありますお茶漬け屋さん。ダシはカツオ節ダシかトンコツが選べる。お茶漬けを基本にサバの味噌煮や豚シャブなどのおかずメニューが様々選べる。明太子や手羽先のほぐしなどのトッピングも何種類か好きな物を。私はカツオ節ダシにサバの味噌煮を明太子・鮭をトッピングしていただきました。カツオ節ダシは味が利いて、またあっさりしているのでご飯がすすみます。ダシとご飯はおかわり自由。これもまたうれしいです。トンコツもなかなか。

　燻製した大麦麦芽を使用した珍しいビール。スモーク香がプンプンします。スモークチーズの香りといえば分りやすいです。色は濃色。麦の味わいやホップ苦味もスモーク香に包まれ余韻を残す。なかなか味わえないので見つけたら是非。

　アジアらしいさっぱりとしたラガータイプ。米を使用している。中華料理にこのビールは最高に合うだろうな〜。特に四川料理なんかに。

　さっぱり感の中に麦のコクが味わえ、それでいて喉越しがすばらしい。好きですね〜。世界の主流である下面醗酵のラガータイプはこのビールを元祖とする。よく冷やして飲んでください。お気に入りビールです。

　アルコール9.6％。ワインやウィスキーを混ぜたような香り。口にすると白砂糖のフレーバーがあり、またその甘さがある。アルコールの強さも感じられる。正直、美味しくない。なんだかどっしりしているんだけど、どうもアルコールの香りと、砂糖のような甘さがねぇ。

　多摩市・関戸橋近くにあります。正統派東京ラーメンを謳う。何でも昭和30年代の味らしい。先ず食券を。なぜか食券機の上にカブトムシの虫入れが！飲食店なんだから〜。センスがない。そして氷水の中になんだか浮遊物が。そこまで昭和30年代を演出しなくてもいいんじゃない。「なんだか入らなきゃよかった」と思いながらラーメンが出てくる。ラーメンはシンプルなもの。しかし味云々より、飲食店としての基本的な部分がなぁ。

　いや〜っ。まだまだ暑いですね。そんなことで昼間からビールでも。このビール、軍事政権であるミャンマー製。麦芽使用率60％。その分米を多く使用している。そのためかモンブランの栗の香りがします。まろやかな味で甘みを感じる。苦味は抑え目。モンドセレクション金賞受賞の経歴を持つ。

　アサヒの限定商品。黒ビールの発泡酒版です。それなりにロースト香、味わいはあります。しかし使用する麦芽の量が少ないために、黒ビールファンを唸らせるものではない。商品名が「クリアブラック」のため、はじめから十分なコク、味わいを求めて開発した商品ではないと思うが。普段発泡酒を飲まれている
方で、違う味わいを楽しみたい時にはよろしいかも。
http://www.asahibeer.co.jp/hon-nama/clearblack_main.html

　ボックビール。麦汁濃度が高いために、麦芽の風味が十分に味わえます。またホップの苦味も十分にあります。その苦味が濃い麦汁をサポートし、それでいてバランスを保っている。ボックビールの元祖。ボックもうまい！！

　またまた美味しいビールを発掘。タイプは私の好きなアメリカンペールエール。ハワイのビール会社らしい。柑橘系やフレッシュなマスカットの香り・風味。そして華やかさ・苦味・麦芽のコクが楽しめます。勿論麦芽100％。夕食後のまったりした時間に！！