穀菜生活

今日は穀物菜食料理教室の師範クラス修了会でした。

どんな事をするかというと、先生から予め出されていたテーマにあった料理を持って行き、それを審査？してもらうことと、簡単な筆記テスト。

今日のテーマは　陽性な腎臓病の方に出す料理。

陽性な腎臓病は動物性たんぱく質などが原因と考えられているので（マクロビオティックスでは）、それを溶かす（流す）食材を用いたり、今の季節が腎の季節でそれに対応する食材や色、そして調理法などを考えました。とっても勉強になりました。

４人出席しました。その４人分のメニューは以下の通り。

・玄米粕汁の鍋焼きうどん
・わかめ入り玄米ポタージュ
・ごぼうの豆乳マヨサラダ
・かぶの千枚漬け
・白菜と大根干しのあえもの
・粒蕎麦団子のかぶおろし葛ソースがけ



まだまだわからないことが沢山。と、いうか　わからないことだらけ。なのだけれど、やっと調理のスタートにたった思いです。
料理は美味しいことが基本だけれど、美味しければいいだけじゃなく　作ったものが体や精神にどんな影響をもたらすのか、とか、今出ている症状を考えながら　どんな風に調理しようか、食材の陰陽を整えることとか　考える材料を持たせてもらった感じです。

また　大森英櫻の無双原理の本を見ていると、マクロビオティクスの世界観などが伺え　この機会に読めてよかった本の一冊です。

ネーミングの段階で　グラタンにするか、ピザにするか迷った代物。

冬の間くらい、冷蔵庫はいらないんじゃないだろうか？　と思い、試しに実験ね〜と、子どもと冷蔵庫の整理。

結構　冷蔵庫や冷凍庫に入れなくてもいいものが入っていたり、反対に、これは冷蔵庫じゃなくて大丈夫か？と思うものがあったり。（家の北側は　ずっと氷点下なので　冷凍庫に関しては大丈夫だと思うのだけれど）。　本当に実験です。

さて、その冷凍庫にあったもので　今日は子どもと夕食を作りました。
それが　大根葉ジェノベーゼ餅ピザ（或いはグラタン）。

大根葉が沢山取れたときにジェノベーゼを作り冷凍してあったので、これまた冷凍してあった、暮れについたお餅と合わせました。

耐熱皿に油をちょっと敷き、じゃが芋のマッシュ（ハーブソルトをかけたもの）、その上にきび餅、そして大根葉のジェノベーゼを乗っけてストーブの上においておきました。

とろ〜んとしたお餅とジェノベーゼ、そしてじゃが芋がとてもうまく調和して　美味しい！の一品になりました。でも、ちょっとジェノベーゼが油っぽかったので、白菜漬けを一緒に食べました。

昨日はどんど焼き（小正月）の日でした。
長野県はこのどんど焼きについて　呼び名が地方によって様々と異なるようで、松本市などは「さんくろう」と呼ぶそうです。

また　どんど焼きの櫓も色々な形？があるみたい。先日　隣町で見た櫓。田んぼの中に大きな櫓を２個作ってありました。



さて、そのどんど焼きに欠かせないのが　繭玉。
朝、おばあちゃんと一緒に作りました。




まず、作り方を教わって、成型するのですが、最初は稲の形。



そうこうしているうちに、やっぱり　いろんなものが出来上がっていきました。
「おばけ」「バッド」から始まり・野菜・山・・・などなど　様々な形をつくっていました。

そして、おばあちゃんが蒸してくれたものを柳の木に刺します。


おいしそうで、ついつい　手が口に・・・。






早夕飯は　夫がカノウユミコさんのレシピを見てラーメンを作ってくれました。


私は　なかじのレシピにあった酒粕酵母を起こして、そこから　かぼちゃ酒粕饅頭を作ってみました。

あんこにもお砂糖は使わず　甘味はドライフルーツでつけたので、ほんのり甘い程度。でも　久々にふっくら膨らんだおまんじゅうに　みんな満足してくれたようでした。



さて本番のどんど焼きは夕方６時半から。

母が道祖神や天神様にお賽銭をすると、それを周りの子ども達が群って　取ります。これが楽しくってたまらない。「これが一年に数回の収入源だもの！」と子ども。


燃える火で　まゆだまをあぶり、食べる。とても美味しそうに　自分で焼いては食べ焼いては食べを繰り返し、その後にある厄投げまで　鬼ごっこをしながら遊ぶ子ども達はとても元気でした。

年末に家の中に取り込み　寒い食品庫の中にいれておいたら、干し柿に粉がふきました。
干しりんごとともに　冬のおやつです。



こんな風に毎日、切干大根だのりんごだの　あまった野菜だのを干して過ごしています。



さて、もうすぐ　師範クラス修了会。
「陽性な腎臓病の方にお出しする料理を一品作ってくる」という課題があり、筆記問題とともに、今　毎日格闘？中です。

今日は　そんな課題を考えていたので、そんな料理ばかりになりました。
・粒蕎麦団子のおろしかけ
・小豆かぼちゃ
・玉ねぎの味噌煮
などなど

（緑の野菜など、やっぱりもうちょっと色を足したほうが良かった）



丁度腎の季節だし、ま、よしとしよう。

夕方同じクラスの人と電話で、「陽性な腎臓病のレシピってなんか、料理としては地味だよね・・・」と話していたのですが、やっぱり　溜まったものを流す、という観点から行くと、こうなっちゃうかしら？

子ども達が、おいしいね〜と言っていたので、これで行こうかな。



無塩食の時に飲みたいと思って、４日くらい前から仕込んでおいた　炭酸ジュース（アップルサイダー）。
リンゴジュースに酒粕を入れるだけですが、ちゃんと炭酸になる！！

なかじさんの酒粕のレシピですが、とても美味しくって、「買った炭酸より美味しいね！」と子ども達も目を丸くして喜んでいました。

久々の「ピクニック」。
夫と長男が野球に行っていたので、居残り組みの私と双子の息子達は家でノート整理（私）や工作（子ども達）。彫刻刀を使って船を彫り始めたり、針金や割り箸を使って組み立ててみたり。

そしてやっぱり　お楽しみは続く・・・、で　居間でピクニック。
ただのご飯に漬物でも　ピクニックにすると何故か一味違う（笑）。

でも、やっぱりなんかお楽しみがしたくって、クレープを作りました。

先日、なんちゃってバウムクーヘンを作ったらこれが失敗。その悔しさも？あって、期待が込められてました。
麦焦がしの粉と地粉、米粉を入れたら、ふっくらとした皮に。
マッシュして冷凍していた紫芋に　米飴とほんの少し練りゴマを入れてただ巻いただけのクレープですが、結構ヒットでした。




＊昨日はたこ焼き弁当＊（学校の給食献立）
焼きうどん
たこ焼き（じゃが芋と豆腐のオリーブオイル漬けを入れたもの）
炒り豆
りんごと柚子の白菜サラダ
わかめおにぎり





そして・・・
食べすぎてたし、ご馳走尽くしの年始年末から　体が重かったので、昨日から　なんと夫も一緒に　無塩食を始めました。

＊今日のお弁当＊
　
　揚げジャガ
　南瓜の茶巾絞り
　キウイフルーツ
　動物パスタのカレー味
　トマト・玉ねぎ・シメジのラタトゥイユ
　りんご酢蓮根
　蒸し白菜
　みかん




考えることも　やるべきことも沢山あるけれど、にこにこ笑顔で過ごそう。

２０１２年が明けました。　今年はどんな年になるでしょうか。
時には、運に身をまかせることも大事かもしれないけれど、やっぱり志も持って　一日一日を重ねて生きたいと思います。

さて、年末はこの地方の行事である御年取りを４家族で行いました。
夫の両親、夫の弟一家、私の妹一家、そして　我が家。とても賑やかな年末となりました。

お年取りやお節料理の用意を　私は妹と一緒にしました。
椎茸を時間をかけてもどすところから入れれば、３日間がかり。でも　やっぱり本番は３１日。

朝から夕方５時まで、作り続けました。
「これ、一人じゃ出来なかったね〜。嫌になっちゃって・・・（笑）」。

私達が作ったものは、やっぱり　穀物菜食のものばかり。

南瓜の伊達巻、栗きんとんは　花形スター（笑）。裏ごしは２人がかりで、やり続けました。
これは　ごぱんの料理教室で　大森一慧先生に習ったのが役に立ちました。「（裏ごしのしゃもじの角度が）高い！」などと言いながら。



お年取り用に持っていったものは・・・

南瓜と大和芋の伊達巻
おにぎり
サツマイモかりんとう（栗きんとんのサツマイモの皮が余ったので）
ヒヨコマメディップ入り揚げ餃子
ナマス
栗きんとん



母にリクエストして作ってもらった　豆腐の油揚げ巻き（この地域で仏事に出す料理）



後のお節料理用には　松本光司さんの「穀菜和食（柴田書店）」という私にとって第２か第３かのバイブル的な本を参考にして作りました。

昆布巻き
年輪大根
鮑もどき
母の作ったサラダ
蒟蒻煮




なます
栗きんとん
母の作った根菜の煮物とたたき牛蒡
母の作った黒豆
南瓜の伊達巻
生麩
　
そしてお雑煮（母担当）



お雑煮以外は母も今年は白砂糖などを使わず、甘味は本みりんやリンゴジュースを駆使して作ってくれました。（黒豆だけはテンサイ糖で作ったそうです）

かくして今年も穀物菜食でのスタートを切りました。
東京の雑踏にもまれ、年初めの恒例となりつつある大型本屋さん物色？に家族５人で行ったり、訳もなく街をぶらぶら歩いて来ました。

こちらに帰ってきたら　マイナス１０度の雪景色。
わざわざ八ヶ岳と諏訪湖の見える、雪道をドライブしたり歩いたりして、心の洗濯をしてまた　普段の生活に戻りました。

帰ってきて作った紫芋のモンブラン・山芋のオムライス・ブログを見て作った白菜キムチ

昨日から妹一家が泊まりに来ています。

昨日の夕食の後のデザート↓
紫芋とりんごのパイ。




今日は、皆でお餅つき。夫の弟一家も来ていてみんなで集まりました。

午前中は子ども達は秘密基地を作って遊び、大人だけでつきました。

午後は子ども達もつかせてもらって、みんな　一つ大きくなったかな。

冬休みに入った子ども達、「お年越し」にむけて　いろいろお手伝いをしてくれています。

昨日は　家の障子破れの補修をしました。




それから・・・

汚れが目立っていた壁を塗りました。貝殻をつぶしたものが原材料。チャフウォールといいます。
この家を建てたときも壁塗りを私達でしたのですが、その時はまだまだ子ども達、遊んでしまって、お手伝いどころではなかったので、これができるようになったのが、すごいピックリ。成長を感じました。





そして、２８日はお供えのお餅つき。

夫が会社から早めに帰ってきたので、ぺったんぺったん。




Ｙもやりたい、とやってみました。





そして、そのお餅をお供え用に丸め（これが意外と難しい）、残ったものはのしておきました。





今日、父や母が色々なところにお供えのお餅をおき（お蔵やお餅をつく臼、池などなど）、父が作ったしめ飾りを置いて、年越しの準備がどんどん整っていきました。
これは池の水神様に。↓

今年は例年より早めに冬休みが今日から始まりました。
子ども達、寄ると触ると大騒ぎ。　だから離れていれば良いのに、何故かくっついて一つのテーブルで宿題を始めました。ああ、なんて賑やか・・・。いえ、喧嘩のうるさいこと！！

さて、そんなボーイズも　食事の時は真剣モード。
とくに、昨日　目を怪我した息子Ｙは　昨日から少飲少食。今朝断食、とあって　昼は「お腹すいた〜！　みんな〜　早く食事の用意しろよ〜！！」と　皆に葉っぱをかけながら、いそいそと食事の用意。（おかげさまで、目は病院で頂いた点眼薬を使わずに　本日、お医者さんより「治りが早いね〜」とＯＫサインが出ました。おそるべし、断食と塩番茶の目洗い！）

夕飯に作った葉物の蒸したものは、「なんかすごく甘〜い。これ、何かいれた？」と子ども達に大好評でした。　
以前、友人から教わった、塩麹とにんにくのオリーブオイル蒸しです。

その時は　お葉漬けにする野沢菜で頂いて、これが絶品だったのですが、その後　家で小松菜で作っても美味しかったです。

ですが、今日は　今食べ放題の白菜で作りました。

お鍋一杯にザク切りの白菜を入れ、そこににんにくも３〜４個　刻んでいれます。
そこに今日はオリーブオイルが切れていたので、ごま油を一回し入れ、塩麹（なければ塩でもＯＫ）を適当に入れて　鍋の蓋を閉め、弱火で蒸し煮するだけ。

今日はその上に出来た後白崎裕子さんの”白みそ粉チーズ”（アーモンドプードル、白みそ、なたね油、梅酢、塩、ガーリックパウダー）をかけてみました。
これがヒット。　簡単に出来て、美味し一品となりました。

クリスマス休暇っていうでしょうか？
クリスマスのお祝いを２３日にしてしまったので、その後の週末は　どうしてもやりたかったことをして、クリスマスとは関係なく過ごしてました。

一つは、今冬初めてのスキー。
これに行きたくて、お楽しみ貯金を　去年から冬用・夏用にし始めました。

夫が忙しくて２４日にしか行けず、寒いよ〜、極寒だよ〜、と言われていても、その日に決行。
寒すぎて、休憩ばかり取りたがる私を尻目に、ガンガン滑りたがる息子達。




結局　体力の限界！！　を理由に、午後休憩を私だけとり、その間も暴走し続けたボーイズグループ。朝８時４０分から夕方４時まですべりまくり、帰りの車の中で、将棋倒しのように　同じ方向に３人とも倒れて眠りこんでいました。



クリスマスの朝は、プレゼントの場所から寝室に飛び込んできた息子Ｙ。
「お母さん、見て！！！　ほら！！」　と、空のお皿を手に　感激しきってる様子。

サンタさんへのプレゼントと言って、自分の大好物の　”干し芋と干し柿”　をお皿に乗せておいて置いたＹ。それがなくなっていて、とても嬉しかったようでした。
友人の家ではもっとオシャレに　クッキーを置いておくそうですが・・・。我が家の干し柿隊長らしい発想でした。


さて、２５日は、年賀状書き。
子ども達が　一生懸命　習字で来年の干支の字を書いてくれました。






２３日にクリスマスのお祝いはしたものの、２５日もなんだかね・・・。
と、夫　飲み会で不在でしたが、子ども達と小さなデザートを即席で作って食べました。

塩煮りんご、ぽんせん、焼き栗、炒り玄米のパフェ。




年末はご馳走続きで体が疲れてしまうので、”け”の日は極力地味？な食生活にしようと今心がけてます。揚げ物やお豆腐などで作るクリームなどは、”ハレ”の日のお楽しみにして、。

でも　ちょこっと欲しいな、という時に、お砂糖などの甘味を使わないで出来る楽しみもあるといいかな。　小さなパフェも　子ども達は大満足のようでした。

今日は我が家のクリスマス会。

ケーキは　学校で「イギリスかな？　どこかの国ではね、クリスマスのケーキって、木の切り株の形をしたケーキなんだって！！」　と学校で聞いてきた子ども達のリクエストで　ブッシュドノエルを作りました。

それが、なんと！　こんな時期に限って、フードプロセッサーを壊してしまい！！

豆腐クリームが作れない！！！

今までいかに楽をしてきたのか。。。

今回は豆腐を水切りしてから　裏ごしして、キャロブパウダーやきな粉などと混ぜました。
でも　なんか、フードプロセッサーでまぜたのと　出来具合が違う！

スポンジケーキもちょっと硬いし。。。　
なんだかな〜。

でも、子ども達がデコレーションしてくれた外観は　それっぽく見えて、ま、いいっか！

学校はクリスマス献立給食

そこで、２２日は、クリスマス弁当にしてみました。

ヒヨコマメナゲット
炒り玄米大根
アラメ煮
水菜
りんご
ご飯　→　どこがクリスマスメニューなんじゃろ？？　いつもと同じ！！

そして、栗入り米粉・キャロブのロールケーキ






この日　私は、三角八丁の会のクリスマス会を我が家で楽しみました。
大人５人、子ども５人で賑やかに？　でも　話もしっかり楽しみつつ　美味しいものを持ち寄って　食べまくりました。　
どれもこれも美味しくて、本日、醤油おからパンと白菜の浅漬け、じゃが芋の豆乳マヨネーズ焼き以外は再現してみました。




食後のデザートは
・苺の米粉ババロア
・ピーナッツクリームのケーキ





夜は冬至の南瓜。たかきび南瓜。

にんにく、生姜、甘味噌とタカキビを炒めてから南瓜と和えました。
ほっこり温まりました。。。

昨日は穀物菜食料理教室の師範クラス最終回でした。

講義は「歴史のスパイラル・運命学・アワとサヌキ性」。
とても大きな視点の話で　なんて壮大なスケールの中にある　私達の生活なんだろう、と思いました。

そんな中にあって、日々小さなことでくよくよしたり、イライラしたり、生き急いでいたりする事は、なんて小さな隅をつつく行き方なんだろう。
だけど、その　日々の小さなことの積み重ねが、毎日を作っていくし、次の世代へとバトンを受け渡すリレーの途中を作っている、という事も感じました。

それから、先生からのメッセージを聞き、どうそれを受け止め、毎日に反映していくか。それも大切だな、と思いました。小さな自分の存在も、なにか意味のあるものであることを自覚して、一日一日を意識して送りたいと思いました。

来月の師範クラス修了会は課題があり、その課題のメニューを作り、さらに　簡単な筆記問題もある、というので今からドキドキです。

今回のメニューは
・アボガド寿司
・粕汁
・蓮根の板麩巻き
・豆乳茶碗蒸し
・山芋の磯部揚げ
・蕎麦饅頭



でした。





さて、昨日は夫の誕生日でもあったので、夜、皆でお祝いしました。

病み上がりの息子Ｋがいたので、揚げ物は作らないよ、と宣言。なるべく消化に良いもの、と思いましたが、どうだったやら？　でも、今日は元気に登校したので、良しとしましょう。

習いたてのアボガド寿司を作ったら、玄米にも関わらず、好評でした。
・海苔巻き・アボガド寿司
・蒸し煮かぶのかぶソース和え
・厚揚げとレタスのトマトソース煮
・糸こんにゃくのもちキビとじ




そして、デザートはケーキをこらえて、パフェに。
下から
　米粉キャロブのケーキ（ブロック）
　ひえ粉プリン
　高きび甘酒とココナッツミルクのアイス
　酒粕クラッカー
　キウイフルーツ
　炒り玄米と南瓜の種のフレークを最後にかけました。




一年間　地区の役員もあり（来年も別の役があるみたいだけど）、仕事とお疲れ様！の夫。
これからの３０代も有意義にすごしてね！！

昨日は早々と　家族で大掃除。教えても窓拭きが出来ない子どもに、ため息をつきながら、それでもなんとか　気になっていたところは　掃除できた・・・かな？


今朝は毎年恒例の地区の行事で　しめ縄作りをしてきました。
毎年恒例、とは言うものの、私は初参加。

講師のおじさんの縄をよる手つきは、職人技！
同じ手とは思えない。手が動くたびに　縄が出来ていくその模様は、もう　目が離せません。

実際にやってみると、手が滑って・・・。なかなかしめ縄にはならず、子ども達と悪戦苦闘。
それでも何とか　夫に手伝ってもらってやっと　お飾りつきのしめ縄が出来ました。






その後、家に帰って　干し柿と同時に仕込んでいた柿酢を漉しました。
今年こそ、出来るかな〜。

午後は、夫や母と　豆・雑穀をとあおりにかけました。
ずっと気になっていたけれど、なかなか時間がとれなくて、今日やっときれいになりました。
年末は今日とあおりにかけたもちキビを使ってお餅をつく予定。　間に合って良かった！

そしてそして、先週の醤油絞りから一週間がたったので、夜　醤油を瓶詰めしました。
今日も色々　年末までにしておきたいことが出来て良かった〜。。。

１２月のへナ会は　まだ新しいへナが届かず、会食のみ（笑）。

南瓜のチリソース
ゴマ玄米パン
青菜のにんにくオリーブオイル蒸し
緑豆の醤油と昆布漬け
揚げ高野豆腐と大根の煮付け（月森紀子さんのレシピを参考）
ごろごろじゃがいもクリームシチュー（白崎裕子著　にっぽんのパンと畑のスープより）




ごろごろじゃがいもクリームシチューは夕食にも頂きましたが、なんとルーの塊発見！！お昼のときは急いで作って、きちんと混ざってなかったみたい！　ごめんね〜。へナ友の会の皆さん！！　夜のほうが混ざっていて美味しかったよ〜。いつか再挑戦するから　また食べてみてね〜！！

　白崎さんのレシピは　とても手が込んでいる。凝っている。
ルーを作っておく。
玉ねぎ炒めを作っておく。
白味噌粉チーズを作っておく。

そこで初めて（それらを使うことにより）、奥の深い味が出てくる。なかなかなれないと敷居が高いレシピ。

こんな会食でもない限り挑戦しないので、食事会があるのは有難い。レシピ発掘の機会になります。


食後のデザートは
　お米ワッフル
　ゆずピールとハーブビスケット
　ヒヨコマメのプリン



私が作ったヒヨコマメプリンは　レシピではお砂糖を使うよう書いてあるのですが、私は甘酒を代用して使いました。いけない。レシピ通りでないと、全然違う味になっちゃう。
勿論、子ども達からは不評。甘すぎる、とか、なんかピシッと決まらない味で、「苦手〜」と。

もうちょっと改良の余地ありレシピでした。

ひえ粉プリンを作りました。

「つぶつぶスイーツ」にはリンゴジュースで作るように書いてありますが、個人的に（家族的に）オレンジジュースをいれるのが好きで　少し入れてあります。

上には苺とデーツで作ったジャム。そして、炒り玄米・かぼちゃの種・松の実のふりかけ。
結構好きで、よく作るお菓子。






タンボロッジさんのレシピを見て作った、ペルー風マッシュポテト。
このポテト、とても美味しくて、子ども達には好評でした。

いやしの里で頂いた人参は塩蒸しするとすごく甘〜い！！　こんなに甘い人参は初めてというくらいで、子ども達とびっくりしながら頂きました。
蒸し野菜の他に豆乳で作ったマヨネーズ。

そして、なんとなくふろふき大根が食べたかったので、もちあわで田楽味噌を作りました。

先日の醤油絞りの時に出た、醤油おから。
３〜４日カラカラに干してからいろんな事に使って下さい、と絞り師の方に教わったので、干している最中。



かーなーり　香ります。醤油の匂い。夜、家の中に入れると、家中醤油の香りに包まれてしまいます。
ついでに友人の分も干しているので、その匂いといったら倍増！！しばらく家中醤油になりそうです（笑）。
朝起きたらまず、外が真っ暗でも　おから君を縁側に干して、醤油部屋（笑）を　アロマオイルで作っておいたルームコロンで　これでもか！！と言う位吹きかけないと　匂いがとれないほどです。

でも、干せた暁には・・・
ふりかけや、漬物づくり、その他、各種料理の調味料代わりに使えると伺ったので、今から楽しみです。




さて、今年は作り忘れた！！　と思っていた干し芋。
母がまた庭の大きな鍋で蒸しておいてくれたので、これまた干している最中。



茨城名産の干し芋のような　きれいな粉のふいた芋にはならないけれど、
我が家のは　母のやり方で　太めに切って、３〜４日干しただけ。それを網で焼いて食べるという、素朴な干し焼き芋ですが、これが美味しい。

あまり食べ過ぎると・・・また体調を崩すので（笑）。ほどほどに　でも、冬中の楽しみに頂きたいものです。

今日は、一年ほどかけて準備して仕込んだ醤油を絞る日でした。

朝の気温はマイナス７度？！　とっても寒〜い！！

昨日も寒い雪の中を　みんなで水汲みに出掛け、その水を朝早くから炊いて準備してくれていたＪさん。を含む１１家族で行いました。

醤油の置き場所を提供してくれたＮさんのビニールハウスで熟成した醤油もろみちゃん？。


これに　お湯を混ぜて柔らかくし、絞りの先生が勘で濃度を整え



絞り舟というものの中にいれる袋に薄まったもろみをいれます。


袋を順に舟に詰めてから「いのち在るものを絞る」と書かれたジャッキで圧をかけて絞りました。
絞り口には、味見をする人たちが群がる群がる。。。



そうして出てきた「生醤油」を　今度は火にかけて出来上がり！




出てきたアクも美味しいよ〜。アクに漬け込んだ野菜も美味しいそうな。



これらの作業中も平行して　うどんを打ったり（お昼ご飯にこのうどんを出来たばかりの醤油と煮込んでおいた野菜汁で頂きました！）、一度使い終わった絞り袋を洗って干したり・・・。と皆がいろんな動きをしていて、あっという間の一日でした。勿論子ども達は焼き芋や焼きマシュマロなども楽しみました。一日中食べ続け、大丈夫〜？

とにかく、寒い！！！！の一日でしたが、やっと出来た醤油を見て幸せ〜。
夕飯は、海苔巻きやうどんを生醤油で頂きました。ちょっと塩味がきつい（若い？）けど、自分達で作った醤油が食べられるまでになって　感動ものでした。

昨日から一泊で　両親と妹母子が我が家に泊まりに来てくれました。
楽しい時間を過ごしました。

その時の会食メニューは

前菜：白いんげん豆とルッコラジェノベーゼのディップ、人参・水菜



カリフラワーのスープ




主菜：大根ステーキ・ヒヨコマメのディップのレンコンチップのせ　
　　　小松菜のにんにく蒸し
　　　大根の押し寿司




干し大根の野菜巻きともちキビ大根の袋とじ
味噌漬け豆腐、オリーブオイル漬け豆腐、カラーピーマン、山芋の味噌漬け




デザート：ココナッツアイス
　　　　　紫芋とりんごのクランブルパイ
　　　　　キャロブの米粉蒸しケーキ
　　　　　人参のスパイスケーキ



お酒：真澄のあらばしり、地ビール

先日、友人たちと行ったコロニアルハウスの食事を大いに参考にさせて頂きました。
（スープやデザートなど）やはり、食べに行くのは、とても勉強になりますし、刺激になります。

自分も一緒に食べながら、人に料理を出す、というのは難しいなあ、とか、
私が酒飲みではないので、どんなお酒がこの料理にあうのか？とかがわからないのが反省点やら感想でした。でも、近況報告とかしながら　ゆっくり気兼ねなく食べる食事は楽しいなあ、と思いました。

昨日の夕方からあれれ？雪っぽいね。

今朝起きたら、雪がほんの少し積もっていました。

ああ、とうとうこの季節到来か〜、と　どよ〜んとする私の心と裏腹に、子ども達はいつもより早く行動して、なんだかウキウキ。

朝、雪の中でバッティングなど野球の練習をしたり、

いつも遅くまでご飯を食べてる２人とも　さささっと身支度をして　学校へ行く前に雪の中へ！！そして車の雪かきをしてくれました。



雪パワー恐るべし。

「確かに俺も小さい頃、雪が降ると嬉しかったなあ・・・」と夫。

確かに雪のあまり降らない東京でも　雪が積もった時は今でも覚えているほど嬉しかったなあ。

お弁当の用意をしながら、雪用の帽子やコート、手袋、そして長靴を出したりと、全く慌しい朝でした。



無塩弁当２種

恐竜パスタ
甘酢人参の白菜巻き
蒸しサツマイモ
レンコン揚げ
南瓜の茶巾





恐竜パスタ
蒸しかぶ
巨大な南瓜コロッケ（衣はクスクス）
じゃが芋炒め
人参のカレー炒め
キウイフルーツ