May 16, 2006
April 22, 2006
マルイチベーグル 続き
『プレーン』
小麦の香りと甘さを一番に感じるベーグル。
砂糖は全く入っていないのに、噛むたびに甘くなる。
口いっぱいに広がる小麦の香りと甘さ。
思い出すだけで、もう一度食べたくなってしまう。
お店でサンドしてもらったのを思い出して
ボリュームたっぷりのサンドを作る。
お店の玉子サラダがとてもおいしかった。
『○○の卵を使用』ってなっていたなぁと思い出し、
会社の帰りに、デパ地下で卵を買う（やる気たっぷり）。
ゴロゴロと切ったゆで卵に、人参の千切り、豆腐マヨネーズ、マスタードを合わせたサラダ。
ゴロゴロのゆで卵が、よいアクセントでおいしくできた。
今度は、プレーンを多めに買って、色々とサンドしたいな。
『7グレインハニー イチジク』
ライ麦やオーツ麦などが入った生地に、大好きなイチジクまで入っている。
穀物のプチプチ感と、イチジクのねっとり感が、とても楽しい。
大振りなイチジクが入っているので、イチジク食べました〜って満足＆充実感があるのがいい。
『シナモンレーズン』
レーズンは、オーガニックレーズンを使用されている。
シナモンの香りが、やや控えめな感じがしたが、
温めた生地を、むぅ〜んと引きちぎると、
湯気と共に、シナモンの香りが。
しっかりムチムチの生地の中に、閉じ込められていたかのように、シナモンが香る。
もう少し、ぐっとシナモンだといいな（は欲張りなのかな？）。
『チェリー』
日替わりで、出るフレーバーらしい。
私が行った日は、チェリーだった。
コロコロと入ったチェリーの、
ほんのちょっぴりの酸味と、
ほんのちょっぴりの甘さ。
クリームチーズとの組み合わせが抜群だった。
たくさん買ったなぁと思っていたベーグルもこれでおしまい。
次に行けるのは、いつになるかな？と考えると、ちょっと寂しい。
さらりと寄って、さらりと買って、むしゃむしゃ食べる。
そんな距離へ、引越ししたいと思ってしまった。
私の中のベーグルランキングが変わってしまった。
色んなサイトでも人気のマルイチベーグル。
私もすっかり虜になってしまった。
◇購入場所◇
��Bagel
April 16, 2006
むふふなマフィン
久しぶりにマフィンを食べた。
落ち着いた雰囲気の店内。
ショーケースにお行儀よく並んだマフィン。
どれもこれも欲しくなるが、ぐっと悩んで選んだ3つ。
一番最初に決めたのは「TOFU」。
しっとりしているように見える。
温めてから、食べると・・・。
しっとりとしているのに、口の中でほろほろと溶けていくのだ。
口当たりも、甘さも、とても優しい。
豆腐臭さは全く感じない。
しかし、プレーンとは全く違う。
手前が、「ホワイトチョコストロベリー」。
奥が、「ラズベリークリームチーズ」。
ホワイトチョコストロベリーには、ごろごろとイチゴが入っている。
ドライのイチゴではなく、フレッシュなまま入っているのだ。
フレッシュなイチゴが、オーブンの効果で、程よく水分が抜けていて、甘みが凝縮されている。
ところどころには、ホワイトチョコレートの小さな塊が入っている。
イチゴの酸味と、ホワイトチョコレートのこっくりした甘さが、とてもおいしい。
ラズベリークリームチーズは、大粒のラズベリーが入っている。
生地中央部分に、クリームチーズが入っている。
しっかりと温めたので、クリームチーズが柔らかくなって、生地となじんでいる。
ラズベリーとクリームチーズ。
間違いのない組み合わせ。間違いのないおいしさ。
100度に設定したオーブンで、ゆっくりと温めるの。
その後、トースターで2分程度焼くと、表面がサクッとする。
この食べ方が一番のお気に入り。
他に気になったマフィンもあったので、次の機会には！と思っている。
◇購入場所◇
Mrs.Elizabeth Muffin
落ち着いた雰囲気の店内。
ショーケースにお行儀よく並んだマフィン。
どれもこれも欲しくなるが、ぐっと悩んで選んだ3つ。
一番最初に決めたのは「TOFU」。
しっとりしているように見える。
温めてから、食べると・・・。
しっとりとしているのに、口の中でほろほろと溶けていくのだ。
口当たりも、甘さも、とても優しい。
豆腐臭さは全く感じない。
しかし、プレーンとは全く違う。
手前が、「ホワイトチョコストロベリー」。
奥が、「ラズベリークリームチーズ」。
ホワイトチョコストロベリーには、ごろごろとイチゴが入っている。
ドライのイチゴではなく、フレッシュなまま入っているのだ。
フレッシュなイチゴが、オーブンの効果で、程よく水分が抜けていて、甘みが凝縮されている。
ところどころには、ホワイトチョコレートの小さな塊が入っている。
イチゴの酸味と、ホワイトチョコレートのこっくりした甘さが、とてもおいしい。
ラズベリークリームチーズは、大粒のラズベリーが入っている。
生地中央部分に、クリームチーズが入っている。
しっかりと温めたので、クリームチーズが柔らかくなって、生地となじんでいる。
ラズベリーとクリームチーズ。
間違いのない組み合わせ。間違いのないおいしさ。
100度に設定したオーブンで、ゆっくりと温めるの。
その後、トースターで2分程度焼くと、表面がサクッとする。
この食べ方が一番のお気に入り。
他に気になったマフィンもあったので、次の機会には！と思っている。
◇購入場所◇
Mrs.Elizabeth Muffin
April 10, 2006
かもめ食堂的朝食
昨日見た映画、『かもめ食堂』。
映画の中で、とてもおいしそうなシナモンロールが登場する。
映画を見終わる頃には、すっかりお腹も空いていて、映画の中の食べ物のあれこれが食べたくなっている。
帰り道、どうしても食べたいと思ったのがシナモンロール。
シナモンロールって随分食べていないなぁと思った。
さてどこで買おう？と思ったが、シナモンロールと言えば、CINNABONなのだけれど、沿線沿いのお店は閉店してしまっている。
Starbucksに、シナモンロールがあったなぁ〜と思い、帰り道に買って帰る。
シナモンロールは、熱いのがおいしいと思っているので、レンジでしっかりと温めてから食べる。
CINNABONのどっしりとしたシナモンロールとは違って、シナモンシュガーの量やベタベタ感が少ないように感じた。
しかし、生地は密度が高く、しっかりとしている。
Starbucksのシナモンロールだけあって、コーヒーによくあう味になっている。
トッピングもシンプルで、おいしい。
随分と、シナモンロールから離れていたけれど、Starbucksのシナモンロールの生地は好きだと思う。
みっちりと詰まっていて、もちもち感もある。
甘いパンが食べたくなったら、シナモンロールを思い出そう。
かもめ食堂に影響を受けて、今朝は久しぶりのコーヒー。
もちろん、コーヒーがおいしくなるおまじないも忘れずに！
◇購入場所◇
Starbucks coffee
映画の中で、とてもおいしそうなシナモンロールが登場する。
映画を見終わる頃には、すっかりお腹も空いていて、映画の中の食べ物のあれこれが食べたくなっている。
帰り道、どうしても食べたいと思ったのがシナモンロール。
シナモンロールって随分食べていないなぁと思った。
さてどこで買おう？と思ったが、シナモンロールと言えば、CINNABONなのだけれど、沿線沿いのお店は閉店してしまっている。
Starbucksに、シナモンロールがあったなぁ〜と思い、帰り道に買って帰る。
シナモンロールは、熱いのがおいしいと思っているので、レンジでしっかりと温めてから食べる。
CINNABONのどっしりとしたシナモンロールとは違って、シナモンシュガーの量やベタベタ感が少ないように感じた。
しかし、生地は密度が高く、しっかりとしている。
Starbucksのシナモンロールだけあって、コーヒーによくあう味になっている。
トッピングもシンプルで、おいしい。
随分と、シナモンロールから離れていたけれど、Starbucksのシナモンロールの生地は好きだと思う。
みっちりと詰まっていて、もちもち感もある。
甘いパンが食べたくなったら、シナモンロールを思い出そう。
かもめ食堂に影響を受けて、今朝は久しぶりのコーヒー。
もちろん、コーヒーがおいしくなるおまじないも忘れずに！
◇購入場所◇
Starbucks coffee
April 08, 2006
山型パンを楽しむ
ちまちまパンのパンドミがなくなってしまい、おいしい食パンを探していた。
お店に並んでいたおいしそうな表情。
しっかりと焼かれた、山の部分に、これはおいしそう！と思った。
手に取ると、ずっしりとした重さを感じた。
使われている材料は、
・国産小麦
・海塩
・自家培養酵母
とシンプルだ。
堀井和子さんが、我が家のパンとして焼いていらっしゃるパンの材料も、小麦と塩とイーストだけなので、ちょっと期待して買った。
まずは、そのままでトーストにする。
しっかりとトーストするのが好み。
ぎゅっと詰まった生地は、焼いている途中から、すばらしくいい香りがする。
手に取った時の重さと、食べた時の重さは反比例して、さっくりとした歯ごたえも軽い、とても食べやすいパンだ。
冷たいバターをのせて食べると、小麦の香りと味が更に引き立つような感じだ。
とてもおいしいパン。
1斤買ったので、色々と食べ方を変えて楽しむ。
いがらしろみさんのジャムをのせて。
このジャムは、「Caramel Pomme」という名前のジャムで、キャラメルの味がする。
リンゴとキャラメル？と思ったのだけれど、キャラメルのこっくりした甘さと、リンゴがとてもよく合う。
リンゴは、千切りのようになっていて、食感も楽しい。サクサクとしたパンに、リンゴがたっぷり入った甘いジャムとの組み合わせ。外すわけがない！と言ったおいしさだった。
先日習ったマクロビオティックの調理方法と味付けで作ったキンピラと豆腐マヨネーズをトッピング。
お砂糖もバターも入っていないパンだからだろうか、おかずとの組み合わせもとてもよかった。
ご飯を食べるような感覚で食べられる山型パンだ。
マクロビオティックの調理方法で作ったキンピラにチーズをのせるのはどうか？と思ったが、やってみたかったので挑戦。
チーズトーストはあまり食べない（重いので）が、キンピラが優しい味だったのと、チーズもこってりタイプではなかったようで、さくさくおいしく食べられた。
マクロビオティックの調理方法で野菜を炒めて作った根菜たっぷりカレーが、ほんの少しだけ残っていたので、煮詰めて水分を飛ばしてからカレーパンにした。
お店でよく見かけるカレーパンは揚げてあるタイプが多く、お腹に重いので選ぶことはめったにないのだけれど
こうやってカレーパンにすると、口当たりはサクサクしていて、揚げていないから軽くおいしく食べられた。
パンを1斤買うことはめったにないのだけれど、1斤買うとこんな楽しみもあるんだなって思った。
1斤を１斤以上楽しんだ気分だ。
色々なトッピングを楽しんだけれど、一番おいしかったのは、シンプルな食べ方（トーストしてバターをのせる）だった。
シンプルな材料だけれど、味はシンプルではなく、香りや歯ごたえや、噛み続けると口の中で変わる味。
本当に、1斤丸ごと120％楽しんだパンだった。
◇購入場所◇
のうふのパン 麦ばく
お店に並んでいたおいしそうな表情。
しっかりと焼かれた、山の部分に、これはおいしそう！と思った。
手に取ると、ずっしりとした重さを感じた。
使われている材料は、
・国産小麦
・海塩
・自家培養酵母
とシンプルだ。
堀井和子さんが、我が家のパンとして焼いていらっしゃるパンの材料も、小麦と塩とイーストだけなので、ちょっと期待して買った。
まずは、そのままでトーストにする。
しっかりとトーストするのが好み。
ぎゅっと詰まった生地は、焼いている途中から、すばらしくいい香りがする。
手に取った時の重さと、食べた時の重さは反比例して、さっくりとした歯ごたえも軽い、とても食べやすいパンだ。
冷たいバターをのせて食べると、小麦の香りと味が更に引き立つような感じだ。
とてもおいしいパン。
1斤買ったので、色々と食べ方を変えて楽しむ。
いがらしろみさんのジャムをのせて。
このジャムは、「Caramel Pomme」という名前のジャムで、キャラメルの味がする。
リンゴとキャラメル？と思ったのだけれど、キャラメルのこっくりした甘さと、リンゴがとてもよく合う。
リンゴは、千切りのようになっていて、食感も楽しい。サクサクとしたパンに、リンゴがたっぷり入った甘いジャムとの組み合わせ。外すわけがない！と言ったおいしさだった。
先日習ったマクロビオティックの調理方法と味付けで作ったキンピラと豆腐マヨネーズをトッピング。
お砂糖もバターも入っていないパンだからだろうか、おかずとの組み合わせもとてもよかった。
ご飯を食べるような感覚で食べられる山型パンだ。
マクロビオティックの調理方法で作ったキンピラにチーズをのせるのはどうか？と思ったが、やってみたかったので挑戦。
チーズトーストはあまり食べない（重いので）が、キンピラが優しい味だったのと、チーズもこってりタイプではなかったようで、さくさくおいしく食べられた。
マクロビオティックの調理方法で野菜を炒めて作った根菜たっぷりカレーが、ほんの少しだけ残っていたので、煮詰めて水分を飛ばしてからカレーパンにした。
お店でよく見かけるカレーパンは揚げてあるタイプが多く、お腹に重いので選ぶことはめったにないのだけれど
こうやってカレーパンにすると、口当たりはサクサクしていて、揚げていないから軽くおいしく食べられた。
パンを1斤買うことはめったにないのだけれど、1斤買うとこんな楽しみもあるんだなって思った。
1斤を１斤以上楽しんだ気分だ。
色々なトッピングを楽しんだけれど、一番おいしかったのは、シンプルな食べ方（トーストしてバターをのせる）だった。
シンプルな材料だけれど、味はシンプルではなく、香りや歯ごたえや、噛み続けると口の中で変わる味。
本当に、1斤丸ごと120％楽しんだパンだった。
◇購入場所◇
のうふのパン 麦ばく
April 03, 2006
念願のベーグル
初めて降りる駅。
初めて歩く街。
初めてのお店。
とても小さなお店。
お店の外にまで、並んでいる人がいる。
みんな同じものを買うためにここに集まっている。
ドアを開けると、イーストの独特の香りと、小麦の焼ける匂い。
待っている間に、他の人の注文を聞いて、どれにするかじっくり選ぶ。
焼きたてのプレーンベーグルに、玉子サラダとカボチャサラダでサンドにしてもらう。
駅の反対側の公園で、まだ温かいプレーンベーグルのサンドを食べた。
ベーグルは、プンっと張った皮の下に、もちもちの生地がパツンパツンに詰まっている。
あごが痛くなるくらいの噛みごたえ。
そして、たっぷり（本当にたっぷり）の玉子サラダとカボチャサラダ。
玉子サラダは特別な玉子を使ってあるらしく、黄身の味が濃い、とてもおいしいサラダ。これぞ正しい玉子サラダ！という味がした。
カボチャサラダには、カボチャとジャガイモが少し入っている。胡椒がぴりりとした、とてもすっきりした味のサラダ。
腹ペコで、画像をすっかり忘れてしまって、もぐもぐとあごを鍛えながら食べた。
・7グレインハニーベーグル
ライ麦、オーツ麦、コーンシール、小麦胚芽、キビなどが入ったベーグル。
オーブンでしっかりと温めると、なぜだかピーナッツバターの香りがした。
まずは、何もつけずに食べる。
穀物入りの生地の、香ばしい香りと香ばしい味。
やはりあごが痛くなるほどの噛みごたえだけれど、もぐもぐと噛みしめる度に、生地の味が甘く感じる。
存在感のある生地なのに、バターとジャムとで食べると、バターとジャムの味を引き立てる。
これは、野菜たっぷりでサンドにしてもとてもおいしいだろうな、と想像した。
ほんのりとした温かさを感じる、ずいっしりとした重みを感じる、幸せな紙袋を持って帰る道は、とても楽しかった。
◇購入場所◇
��Bagel
初めて歩く街。
初めてのお店。
とても小さなお店。
お店の外にまで、並んでいる人がいる。
みんな同じものを買うためにここに集まっている。
ドアを開けると、イーストの独特の香りと、小麦の焼ける匂い。
待っている間に、他の人の注文を聞いて、どれにするかじっくり選ぶ。
焼きたてのプレーンベーグルに、玉子サラダとカボチャサラダでサンドにしてもらう。
駅の反対側の公園で、まだ温かいプレーンベーグルのサンドを食べた。
ベーグルは、プンっと張った皮の下に、もちもちの生地がパツンパツンに詰まっている。
あごが痛くなるくらいの噛みごたえ。
そして、たっぷり（本当にたっぷり）の玉子サラダとカボチャサラダ。
玉子サラダは特別な玉子を使ってあるらしく、黄身の味が濃い、とてもおいしいサラダ。これぞ正しい玉子サラダ！という味がした。
カボチャサラダには、カボチャとジャガイモが少し入っている。胡椒がぴりりとした、とてもすっきりした味のサラダ。
腹ペコで、画像をすっかり忘れてしまって、もぐもぐとあごを鍛えながら食べた。
・7グレインハニーベーグル
ライ麦、オーツ麦、コーンシール、小麦胚芽、キビなどが入ったベーグル。
オーブンでしっかりと温めると、なぜだかピーナッツバターの香りがした。
まずは、何もつけずに食べる。
穀物入りの生地の、香ばしい香りと香ばしい味。
やはりあごが痛くなるほどの噛みごたえだけれど、もぐもぐと噛みしめる度に、生地の味が甘く感じる。
存在感のある生地なのに、バターとジャムとで食べると、バターとジャムの味を引き立てる。
これは、野菜たっぷりでサンドにしてもとてもおいしいだろうな、と想像した。
ほんのりとした温かさを感じる、ずいっしりとした重みを感じる、幸せな紙袋を持って帰る道は、とても楽しかった。
◇購入場所◇
��Bagel
April 02, 2006
大好きなパンで作るサンド
高島屋に行くと必ず寄るお店で、大好きないつものパンを買おうとしたら、新しい味が出ていたので試してみる。
チャバッタの生地にカマンベールチーズが練りこまれている。
チーズのよい香りがして、食欲を盛り上げる。
そのままで食べても、しっかりとチーズの味がしておいしい。
チャバッタは、小麦の香りがとてもよく、トーストするとパリパリとした食感が楽しい。
そのままでも、ハムやチーズをはさんでも、ジャムをつけてもおいしいパン。
お昼ご飯用に、サンドして持っていこう！
大豆ハンバーグとキャベツの千切りとフルーツトマト。
野菜たっぷりを意識したが、大豆ハンバーグがボリュームがあったので、野菜たっぷりにはならなかった。
チーズの味と、優しい味の大豆ハンバーグとの相性は抜群で、フルーツトマトの甘さととてもおいしいサンドになった。
ボリュームたっぷりで、お腹もたっぷり！
◇購入場所◇
PECK
チャバッタの生地にカマンベールチーズが練りこまれている。
チーズのよい香りがして、食欲を盛り上げる。
そのままで食べても、しっかりとチーズの味がしておいしい。
チャバッタは、小麦の香りがとてもよく、トーストするとパリパリとした食感が楽しい。
そのままでも、ハムやチーズをはさんでも、ジャムをつけてもおいしいパン。
お昼ご飯用に、サンドして持っていこう！
大豆ハンバーグとキャベツの千切りとフルーツトマト。
野菜たっぷりを意識したが、大豆ハンバーグがボリュームがあったので、野菜たっぷりにはならなかった。
チーズの味と、優しい味の大豆ハンバーグとの相性は抜群で、フルーツトマトの甘さととてもおいしいサンドになった。
ボリュームたっぷりで、お腹もたっぷり！
◇購入場所◇
PECK
March 31, 2006
ろみさんのジャム
パンには必ずバターをたっぷりとのせる。
一番お気に入りのバターは、発酵バターのECHIREだ。
そして、ジャムもたっぷりとのせて食べるのが大好きだ。
カロリーなんて気にしないでもりもり食べたい。
朝だからいいよ、と思いながらたっぷりとのせて食べる。
ジャムはその時々で、買うものが違う。
スーパーで、ジャムが並ぶ棚を見て、おいしそうなものを選んで買う。
先日、鎌倉へ行った時に、前々から食べてみたかったいがらしろみさんのジャムを買ってきた。
かわいい瓶に入ったたくさんのジャム。
全て買って帰りたくなるくらい、珍しいものから定番のものまである。
その中で選んだジャム。
・Vache Vanille・・・・・ヴァッシュヴァニーユ（バニラミルク）
・Soiree・・・・・・・・・ソワレ（ブルーベリー、いちじく）
・Caramel Pomme・・・・・キャラメルポンム（キャラメル、りんご）
・Japonaise・・・・・・・ジャポネーズ（ゆず、りんご、はちみつ）
どの瓶から開けようか・・・とても嬉しい悩み。
◇購入場所◇
Romi-Unie Confiture
March 30, 2006
五穀米パン
パンだけれど、パンではないパン。
シフォンケーキのような形をしたパン。
とても不思議な食感のパン。
このパンは、五分搗米、きび、ひえ、赤米、黒米、小麦粉、イーストから作られている。
とても柔らかくて、袋を持つとぐにゃりとしてしまいそうなくらい柔らかい。
軽くトーストしてから食べる。
すごく不思議なパンなのだ。
蒸しパンのようでもあるけれど、蒸しパンよりももっと気泡が大きくて多い。
しっとりとした生地は、ほんのり甘くて香りがいい。
もっちりしているけれど、お腹には軽い。
おかずと合わせて食事パンとしても食べられる。
ひじきやおからなんかともピッタリだと思う。
エシレバターとはちみつをのせたら、おやつの味になった。
◇購入場所◇
五穀市場
March 09, 2006
香ばしいトースト
ちまちまのパンドミ。
なんだかドレミ♪な音の並びで、ウキウキしちゃう名前のパン。
パンの名前って大切だぁ。
届いた時から、しっかりと焼き目のついたパンで、これはおいしそう！と思った。
ずっしりとした重さを感じるパンで、フワフワと柔らかいパンではないのが、とても楽しみになる。
まずはそのままトーストして、食べる。
わぁ〜、こんなにおいしいトーストって初めてだぁと嬉しくなる。
小麦の香ばしい香りと、天然酵母の香りが、食欲を誘う。
大好きなバターをたっぷりのせてたべると、小麦の香りと、バターのほっくりした香りが合わさって、とてもおいしい。
そして最後には、バターといちごジャムとで。
この組み合わせって、定番で安心できるおいしさだと思う。
そして、このパンの一番のお勧めは、パンの耳がとてもおいしいってこと。
噛みごたえたっぷりの、ビスコッティを思い出させる食感なのだけれど、小麦のおいしさがぎゅっと詰まった部分なので、素材のおいしさを充分に楽しめる。
こんなおいしいパンを食べてしまったのが、嬉しいのだけれど、食べてしまったら、少し寂しい気持ちになった。
特別なトーストとして、私の記憶にしっかりと刻まれた。
本当に、本当においしいパンドミ♪
耳まで、独り占めしたくなる、特別なパンドミ♪
使われている材料
・国産小麦
・ゲランド塩
・自家製酵母
シンプルな材料で、とてもおいしいパン。
きっと、材料をすごく吟味されて選ばれているのだろうな。
シンプルな材料って、とても難しいのだろうな。
はっちさんに感謝して、おいしく食べました。
◇購入場所◇
ちまちま
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
なんだかドレミ♪な音の並びで、ウキウキしちゃう名前のパン。
パンの名前って大切だぁ。
届いた時から、しっかりと焼き目のついたパンで、これはおいしそう！と思った。
ずっしりとした重さを感じるパンで、フワフワと柔らかいパンではないのが、とても楽しみになる。
まずはそのままトーストして、食べる。
わぁ〜、こんなにおいしいトーストって初めてだぁと嬉しくなる。
小麦の香ばしい香りと、天然酵母の香りが、食欲を誘う。
大好きなバターをたっぷりのせてたべると、小麦の香りと、バターのほっくりした香りが合わさって、とてもおいしい。
そして最後には、バターといちごジャムとで。
この組み合わせって、定番で安心できるおいしさだと思う。
そして、このパンの一番のお勧めは、パンの耳がとてもおいしいってこと。
噛みごたえたっぷりの、ビスコッティを思い出させる食感なのだけれど、小麦のおいしさがぎゅっと詰まった部分なので、素材のおいしさを充分に楽しめる。
こんなおいしいパンを食べてしまったのが、嬉しいのだけれど、食べてしまったら、少し寂しい気持ちになった。
特別なトーストとして、私の記憶にしっかりと刻まれた。
本当に、本当においしいパンドミ♪
耳まで、独り占めしたくなる、特別なパンドミ♪
使われている材料
・国産小麦
・ゲランド塩
・自家製酵母
シンプルな材料で、とてもおいしいパン。
きっと、材料をすごく吟味されて選ばれているのだろうな。
シンプルな材料って、とても難しいのだろうな。
はっちさんに感謝して、おいしく食べました。
◇購入場所◇
ちまちま
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
February 28, 2006
お知らせ。
ちまちまパンのバレンタインセットや、そのほかのパン・・・。
投稿したいパンがたくさんあるのですが、
先日、祖母が亡くなりました。
こちらに戻ってきたら、仕事がたまっているのと、
気持ちの切り替えができないままなので、
少し、更新が遅れてしまいます。
どんなに悲しくても、お腹も空くし、眠くもなる。
自分が冷たい人間なのでは？と思うこともありますが
そう感じることが、生きていることなんだと思うのです。
最後まで頑張った祖母の姿を忘れずに、
まずは、目の前のたくさんの書類を片付けたいと思います。
投稿したいパンがたくさんあるのですが、
先日、祖母が亡くなりました。
こちらに戻ってきたら、仕事がたまっているのと、
気持ちの切り替えができないままなので、
少し、更新が遅れてしまいます。
どんなに悲しくても、お腹も空くし、眠くもなる。
自分が冷たい人間なのでは？と思うこともありますが
そう感じることが、生きていることなんだと思うのです。
最後まで頑張った祖母の姿を忘れずに、
まずは、目の前のたくさんの書類を片付けたいと思います。
February 08, 2006
温かい朝食
kazuちから、「ちょっとしたプレゼントがあるよ」とメールが届いた。
かわいい箱に入っていたのは、3種類のエッグタルト。
アルミホイルにくるんで、トースターでゆっくりと温めると、タルトの部分がサクサクになってとてもおいしかった。
『エッグタルト』（左）
トロリとしたカスタードプリンのように滑らか。
卵のおいしさも感じられる。
トロトロでとてもおいしかった。
『サツマイモ』（右）
期間限定の種類だそうだ。
びっしりと裏ごしされたサツマイモと、角切りのサツマイモが入っていて、こちらはトロトロではなく、ホクホクしている。
『カボチャ』（下）
カボチャの優しい甘さと、卵のトロトロとが味わえる。
カボチャの種がいいアクセントになっている。
3種類食べて、どれもおいしかったけれど、kazuちはエッグタルトが一番だろうなぁと思ってたら
「エッグタルトが一番おいしかった｣ってメールが届く。
やはりねぇ。トロトロには弱いkazuちなのだ。
kazuち、いつもおいしいプレゼントをありがとう！
◇購入場所◇
アンドリューのエッグタルト
February 07, 2006
rikaさんお勧めのベーグル
Smile Lifeのrikaさんが、Blogで「いつみても美しく美味しい・・・まさに理想です。」とおっしゃっていたベーグル。
プレーンベーグルと、ブルーベリーベーグル。
半分に切る時に、簡単には切り分けられない生地だったので、食べるのがとても楽しみになる。
ずっしりと重いという食感はないのだけれど、もちもちしている。
さっくりしていて、軽いもちもち感なのだ。
そして、このベーグルは、表面がとてもおいしい。
プレーンにはたっぷりと冷たいバターをのせて食べる。
小麦のおいしさと、バターのこっくり感がとてもいい相性になった。
もちもちっとした食感が楽しく、あっというまに半分食べてしまう。
このままでもおいしいけれど・・・と考えて、最近買ったお気に入りのジャムをたっぷりとのせてみる。
ジャムに負けてしまうかな？という不安は、一瞬に消えた。
ジャムとも相性抜群。
このベーグルなら、何かでサンドしてもとてもおいしいのだろうなぁ。
ブルーベリーのベーグルには、クリームチーズをたっぷりと。
全体に満遍なく練りこまれた生地ではないのが、まずのお気に入りの理由。
ブルーベリーのちょっとした酸味と、クリームチーズのこっくりした味とがよく合う。
ブルーベリーとクリームチーズはとてもいい相性だけれど、このベーグルでの相性は、今までで一番だ。
とても香りのいいベーグルだった。
rikaさんの「いつ見ても美しく」の通り、ベーグルの顔もとても愛らしい。
くるんとなったベーグル。
ドーナッツと形は似ているけれど、ベーグルのがかわいい！と思うのは、私だけなのかなぁ。
◇購入場所◇
Boulangerie FUJIO
お取り寄せは、期間限定のSHOPになっています。
プレーンベーグルと、ブルーベリーベーグル。
半分に切る時に、簡単には切り分けられない生地だったので、食べるのがとても楽しみになる。
ずっしりと重いという食感はないのだけれど、もちもちしている。
さっくりしていて、軽いもちもち感なのだ。
そして、このベーグルは、表面がとてもおいしい。
プレーンにはたっぷりと冷たいバターをのせて食べる。
小麦のおいしさと、バターのこっくり感がとてもいい相性になった。
もちもちっとした食感が楽しく、あっというまに半分食べてしまう。
このままでもおいしいけれど・・・と考えて、最近買ったお気に入りのジャムをたっぷりとのせてみる。
ジャムに負けてしまうかな？という不安は、一瞬に消えた。
ジャムとも相性抜群。
このベーグルなら、何かでサンドしてもとてもおいしいのだろうなぁ。
ブルーベリーのベーグルには、クリームチーズをたっぷりと。
全体に満遍なく練りこまれた生地ではないのが、まずのお気に入りの理由。
ブルーベリーのちょっとした酸味と、クリームチーズのこっくりした味とがよく合う。
ブルーベリーとクリームチーズはとてもいい相性だけれど、このベーグルでの相性は、今までで一番だ。
とても香りのいいベーグルだった。
rikaさんの「いつ見ても美しく」の通り、ベーグルの顔もとても愛らしい。
くるんとなったベーグル。
ドーナッツと形は似ているけれど、ベーグルのがかわいい！と思うのは、私だけなのかなぁ。
◇購入場所◇
Boulangerie FUJIO
お取り寄せは、期間限定のSHOPになっています。
February 02, 2006
ちまちまパン4
『黒パン・チーズ』
大好きなクリームチーズの入ったパン。
香ばしい黒パンの中に、たっぷりのクリームチーズ。
黒パンは、大好き！の部類には入らない。
時々、とても酸味のきつい黒パンを食べると、あれ？やはりちょっと苦手かな。と思うからだ。
この黒パンは、酸味はなく、少し、もちっとした食感もある。
表面は、とても香ばしく、お餅を焼いたようなとてもいい香りがするのだ。
そして、とてもおいしい。
クリームチーズとの相性は抜群。
オーブンで、ゆっくりと温めると、中のクリームチーズもしっかりと温まって、とろけるようなおいしさを感じる。
黒パンとクリームチーズ。
『アルプスの少女 ハイジ』で、おじいさんが黒パンを薄くスライスしたものに、とろとろのチーズをのせて食べていたなぁ。
そのチーズとは違うけれど、ハイジの1場面を思い出すパンだった。
黒パンがとてもおいしいので、クリームチーズの入っていないプチパンがあると、サンドイッチにしたりと楽しいだろうなぁと思った。
使われている材料
・国産小麦
・南部小麦全粒粉
・ゲランド塩
・黒砂糖
・自家製酵母
・クリームチーズ
『あんず』
あんずが練りこまれているパンなのかな？と想像していたのだが、
あんずがころころとしっかりと入っているパン。
生地の部分は、ベージュ色をした小麦の香りが食欲をそそる。
あんずは、ねっとりとしていて、酸味があってとてもおいしい。
ドライフルーツは大好きなのだけれど、あんずは大好きグループではなかったが、このパンを食べて、あんずのおいしさにも目覚めてしまった。
きりっとした酸味があるマンゴーと生地とが、とてもよくあっている。
しっかりと焼かれて、ダークブラウンの色をした表面は、
オーブンで温めなおすと、香ばしい香りと食感を再現してくれる。
そのままでも、充分においしいのだけれど、半分に切って、大好きな冷たいエシレバターをのせて食べると、パンやあんずとも相性がよくて、こっくりとしたおいしさになった。
使われている材料
・国産小麦
・南部小麦全粒粉
・ゲランド塩
・自家製酵母
・あんず
◇購入場所◇
ちまちま
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
大好きなクリームチーズの入ったパン。
香ばしい黒パンの中に、たっぷりのクリームチーズ。
黒パンは、大好き！の部類には入らない。
時々、とても酸味のきつい黒パンを食べると、あれ？やはりちょっと苦手かな。と思うからだ。
この黒パンは、酸味はなく、少し、もちっとした食感もある。
表面は、とても香ばしく、お餅を焼いたようなとてもいい香りがするのだ。
そして、とてもおいしい。
クリームチーズとの相性は抜群。
オーブンで、ゆっくりと温めると、中のクリームチーズもしっかりと温まって、とろけるようなおいしさを感じる。
黒パンとクリームチーズ。
『アルプスの少女 ハイジ』で、おじいさんが黒パンを薄くスライスしたものに、とろとろのチーズをのせて食べていたなぁ。
そのチーズとは違うけれど、ハイジの1場面を思い出すパンだった。
黒パンがとてもおいしいので、クリームチーズの入っていないプチパンがあると、サンドイッチにしたりと楽しいだろうなぁと思った。
使われている材料
・国産小麦
・南部小麦全粒粉
・ゲランド塩
・黒砂糖
・自家製酵母
・クリームチーズ
『あんず』
あんずが練りこまれているパンなのかな？と想像していたのだが、
あんずがころころとしっかりと入っているパン。
生地の部分は、ベージュ色をした小麦の香りが食欲をそそる。
あんずは、ねっとりとしていて、酸味があってとてもおいしい。
ドライフルーツは大好きなのだけれど、あんずは大好きグループではなかったが、このパンを食べて、あんずのおいしさにも目覚めてしまった。
きりっとした酸味があるマンゴーと生地とが、とてもよくあっている。
しっかりと焼かれて、ダークブラウンの色をした表面は、
オーブンで温めなおすと、香ばしい香りと食感を再現してくれる。
そのままでも、充分においしいのだけれど、半分に切って、大好きな冷たいエシレバターをのせて食べると、パンやあんずとも相性がよくて、こっくりとしたおいしさになった。
使われている材料
・国産小麦
・南部小麦全粒粉
・ゲランド塩
・自家製酵母
・あんず
◇購入場所◇
ちまちま
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
February 01, 2006
あまぁ〜い朝食
いつも素敵な手づくりの作品を紹介されているブログ（Smile Life）で、期間限定SHOPが開催されていた。
サイトを見ると、とてもかわいくおいしそうなパンが並んでいたので、注文をしてしまった。
友人が家に来るから、その日にあわせてお願いをしたのだけれど、
私の都合で、別の日に変更してもらった。
おいしいケーキを用意しているよ！と友達をワクワクさせていたのに・・・ごめんね。
『ミニクロワッサン・ミルク』
優しい甘さのミニクロワッサン。
バタータップリのパリパリとしたタイプとは違って、
しっかりと生地が詰まったクロワッサン。
気軽に口へ入ってしまいそうなサイズ。
ミニクロワッサンは、甘い甘いタイプが多い（と思う）のだけれど
このクロワッサンは、優しい甘さなので、おやつにも朝食にもぴったりなのだ。
『ミニクロワッサン・メープル』
袋を開けたとたんに、ふわ〜とメープルの香りがする。
食べる前から、「あぁ、これはいけない。」と思ってしまった。
メープルの香りや味は、私の手を止まらなくしてしまう。
5個入りの袋なのに、届いてすぐに2個食べてしまったので、3個だけの画像になってしまった。
そのままでも、少ししっとりとしたクロワッサンがおいしい。
オーブンで、表面が焦げてしまわないようにと、丁寧に温めると、メープルの香りがキッチンに広がる。
オーブンを開けて。もう我慢ができない！となってしまう。
クロワッサンは、嫌いではないのだけれど、バターの多さに気持ちがいっぱいになってしまって
おいしく食べられる時は、体調がすこぶるいいときしかない。
でも、このミルククロワッサンと、メープルクロワッサンは、じわーと染み出てくるバターではないので
軽く、ポイポイとお腹へ入っていく。
寒くて、起きるのが億劫で、布団の中であ〜でもない、こ〜でもないと仮病の理由を考えて、
でも仮病の電話をするのが、もっと億劫だと思い、
えいや！って起きなくてはいけない朝にぴったりのクロワッサンなのだ。
ミルクタップリの紅茶と一緒に食べる。
お腹がどんどん温まって、今日もゆっくり頑張ろうと思う。
そんなクロワッサンなのだ。
そして・・・
独り占めしてしまったのは・・・
『キャラメルパウンドケーキ』
香ばしいキャラメルの香りがする、しっとりしっとりしたパウンドケーキ。
みっちりと詰まった生地。
小麦の香りもとてもいい。
そして、ショウガが入っている。
キャラメルとショウガ。
食べるまでは想像がつかない味だったけれど、ショウガのアクセントがとても楽しいケーキだった。
子供の頃、母が作ってくれたショウガケーキ（母はジンジャーケーキとは言わなかった）を思い出す、優しい味だった。
独り占めして、全部食べてしまったけれど、こんなにおいしいのだから、友人と楽しくおしゃべりしながら食べたかったな。
◇購入場所◇
Boulangerie FUJIO
お取り寄せは、期間限定のSHOPになっています。
サイトを見ると、とてもかわいくおいしそうなパンが並んでいたので、注文をしてしまった。
友人が家に来るから、その日にあわせてお願いをしたのだけれど、
私の都合で、別の日に変更してもらった。
おいしいケーキを用意しているよ！と友達をワクワクさせていたのに・・・ごめんね。
『ミニクロワッサン・ミルク』
優しい甘さのミニクロワッサン。
バタータップリのパリパリとしたタイプとは違って、
しっかりと生地が詰まったクロワッサン。
気軽に口へ入ってしまいそうなサイズ。
ミニクロワッサンは、甘い甘いタイプが多い（と思う）のだけれど
このクロワッサンは、優しい甘さなので、おやつにも朝食にもぴったりなのだ。
『ミニクロワッサン・メープル』
袋を開けたとたんに、ふわ〜とメープルの香りがする。
食べる前から、「あぁ、これはいけない。」と思ってしまった。
メープルの香りや味は、私の手を止まらなくしてしまう。
5個入りの袋なのに、届いてすぐに2個食べてしまったので、3個だけの画像になってしまった。
そのままでも、少ししっとりとしたクロワッサンがおいしい。
オーブンで、表面が焦げてしまわないようにと、丁寧に温めると、メープルの香りがキッチンに広がる。
オーブンを開けて。もう我慢ができない！となってしまう。
クロワッサンは、嫌いではないのだけれど、バターの多さに気持ちがいっぱいになってしまって
おいしく食べられる時は、体調がすこぶるいいときしかない。
でも、このミルククロワッサンと、メープルクロワッサンは、じわーと染み出てくるバターではないので
軽く、ポイポイとお腹へ入っていく。
寒くて、起きるのが億劫で、布団の中であ〜でもない、こ〜でもないと仮病の理由を考えて、
でも仮病の電話をするのが、もっと億劫だと思い、
えいや！って起きなくてはいけない朝にぴったりのクロワッサンなのだ。
ミルクタップリの紅茶と一緒に食べる。
お腹がどんどん温まって、今日もゆっくり頑張ろうと思う。
そんなクロワッサンなのだ。
そして・・・
独り占めしてしまったのは・・・
『キャラメルパウンドケーキ』
香ばしいキャラメルの香りがする、しっとりしっとりしたパウンドケーキ。
みっちりと詰まった生地。
小麦の香りもとてもいい。
そして、ショウガが入っている。
キャラメルとショウガ。
食べるまでは想像がつかない味だったけれど、ショウガのアクセントがとても楽しいケーキだった。
子供の頃、母が作ってくれたショウガケーキ（母はジンジャーケーキとは言わなかった）を思い出す、優しい味だった。
独り占めして、全部食べてしまったけれど、こんなにおいしいのだから、友人と楽しくおしゃべりしながら食べたかったな。
◇購入場所◇
Boulangerie FUJIO
お取り寄せは、期間限定のSHOPになっています。
January 31, 2006
ダブルパンプキンベーグル
久しぶりのJUNOESQUE Bagel。
ダブルパンプキンと言う名前に、ダブル？と思った。
お店のサイトで確認すると、
『北海道産の栗かぼちゃをたっぷり使った生地にパンプキンチップをちりばめました。』とある。
カボチャタップリの生地＋パンプキンチップでダブルパンプキンなのね。
生地そのものは、かぼちゃの甘みをあまり感じないのだけれど、
パンプキンチップが口に入ると、栗カボチャ特有の優しい甘さが広がる。
そのままでも、バターやクリームチーズでもおいしいのだけれど、
ダブルパンプキンベーグルに、パンプキンサラダをはさんだら、楽しくておいしいかな？と思った。
しかし、スーパーではおいしそうなカボチャに出会えなかったので、
小ぶりな新ジャガを、高山なおみさん風にゆっくりゆでて、クリームチーズとのポテトサラダを作る。
デパートの『旨いもの市』という催事で買った、生ベーコンをスライスして、サンドにする。
ポテトサラダは、曖昧なぼんやりとした味になってしまったし、生ベーコンは、お店で試食した時はおいしかったのに、
買ってきたものはあまりおいしくなかった。
おいしいベーグルを、もっとおいしく食べようと欲張ったのがいけなかったのだろう。
とても残念な結果になってしまった。
久しぶりのJUNOESQUE Bagelのベーグルは、安心できるおいしさだった。
マンスリーベーグルもあるので、食べるのが楽しみだ。
◇購入場所◇
JUNOESQUE BAGEL
January 28, 2006
ちまちまパン3
『3ベリー』
3ベリーという名前のベーグル。
名前の通り、3種類のベリーが入っている。
・クランベリー
・ブルーベリー
・グリーンレーズン
ブルーベリーのベーグルは大好きだし、ドライフルーツ大好きだし、ベリーも大好きだし・・・。
大好きなものが3種類も入っている、とても欲張りなベーグル。
ベーグルらしい、しっとりもちもちした生地に、たっぷりのベリー。
まずは、食感にわぁ！となった。
さっくりなベーグルよりも、もちもちとして、お腹にたまるタイプのベーグルが好きなので
このベーグルはまさに！の好みだった。
サイズは、小さめのベーグルだけれど、食べ応え充分。
ひとつでたっぷりとお腹がいっぱいになる。
ベリー3種類も、組み合わせがよくて、それぞれが、ころころと入っているので、
「今はクランベリーだなぁ」と口の中が楽しい。
グリーンレーズンの味がとてもおいしかった。
半分はそのままで、半分は、クリームチーズをたっぷりぬって。
そのままでもおいしいが、クリームチーズのこっくりした味と、少し酸味のあるドライフルーツがとても合うと思う。
もっちりもちもち。大好きなベーグルだった。
使われている材料
・国産小麦
・ゲランド塩
・きび砂糖
・自家製天然酵母
・オリーブオイル
・クランベリー
・ブルーベリー
・グリーンレーズン
購入場所
◇ちまちま◇
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
3ベリーという名前のベーグル。
名前の通り、3種類のベリーが入っている。
・クランベリー
・ブルーベリー
・グリーンレーズン
ブルーベリーのベーグルは大好きだし、ドライフルーツ大好きだし、ベリーも大好きだし・・・。
大好きなものが3種類も入っている、とても欲張りなベーグル。
ベーグルらしい、しっとりもちもちした生地に、たっぷりのベリー。
まずは、食感にわぁ！となった。
さっくりなベーグルよりも、もちもちとして、お腹にたまるタイプのベーグルが好きなので
このベーグルはまさに！の好みだった。
サイズは、小さめのベーグルだけれど、食べ応え充分。
ひとつでたっぷりとお腹がいっぱいになる。
ベリー3種類も、組み合わせがよくて、それぞれが、ころころと入っているので、
「今はクランベリーだなぁ」と口の中が楽しい。
グリーンレーズンの味がとてもおいしかった。
半分はそのままで、半分は、クリームチーズをたっぷりぬって。
そのままでもおいしいが、クリームチーズのこっくりした味と、少し酸味のあるドライフルーツがとても合うと思う。
もっちりもちもち。大好きなベーグルだった。
使われている材料
・国産小麦
・ゲランド塩
・きび砂糖
・自家製天然酵母
・オリーブオイル
・クランベリー
・ブルーベリー
・グリーンレーズン
購入場所
◇ちまちま◇
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
January 22, 2006
ちまちまパン2
ちまちまパンその2
『かぼちゃパン』
かぼちゃは好きだ。でもかぼちゃアンパンの類で、おいしいと思うものはなかった。
いくつかのお店で試したが、餡がベタベタと甘すぎて、途中で嫌になってしまうのだ。
かぼちゃパンだから、かぼちゃアンパンではないと思っていた。
半分に切ると、かぼちゃ餡が・・・。
食べるのに、とてもドキドキした。
「また、ベタベタと甘いだけならどうしよう」と。
しかし、一口食べてその不安はふっとんでしまった。
この私が求めていたのは、このかぼちゃ餡だ！と思った。
かぼちゃそのももの甘さを感じる、やさしい餡。
とても柔らかい餡。その柔らかさが、優しさに感じる餡。
袋には
・国産小麦
・上新粉
・ゲランド塩
・キビ砂糖
・自家製酵母
・牛乳
・かぼちゃ
・蜂蜜
・シナモン
とある。
甘さが足されているようなのだけれど、多くない量なので、かぼちゃそのものの味がする。
もちかすると、少し甘さを足すことで、かぼちゃの甘さを更に引き立てているのかもしれない。
よく見かけるかぼちゃアンパンが好きだったら、この甘さでは足りないと感じるのかもしれない。
いや、よく見かけるかぼちゃアンパンが好きな人も、このかぼちゃパンを食べると、
もう、よく見かけるかぼちゃアンパンが食べられなくなってしまうかもしれない。
生地にもかぼちゃが練りこまれているので、優しいオレンジ色をしている。
半分に切った時の、優しいオレンジ色と、かぼちゃ餡のしっとりとしたオレンジ色の具合がとてもきれいだった。
いつまでも眺めていたい色だった。
オーブン100度で、ゆっくりと中の餡までしっかりと温める。
このパンには、何も必要ない。
パンが、何かつけることを拒否するのだ。
優しくしっかりとした味わいのパン。
私が探していたかぼちゃパン。
購入場所
◇ちまちま◇
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
『かぼちゃパン』
かぼちゃは好きだ。でもかぼちゃアンパンの類で、おいしいと思うものはなかった。
いくつかのお店で試したが、餡がベタベタと甘すぎて、途中で嫌になってしまうのだ。
かぼちゃパンだから、かぼちゃアンパンではないと思っていた。
半分に切ると、かぼちゃ餡が・・・。
食べるのに、とてもドキドキした。
「また、ベタベタと甘いだけならどうしよう」と。
しかし、一口食べてその不安はふっとんでしまった。
この私が求めていたのは、このかぼちゃ餡だ！と思った。
かぼちゃそのももの甘さを感じる、やさしい餡。
とても柔らかい餡。その柔らかさが、優しさに感じる餡。
袋には
・国産小麦
・上新粉
・ゲランド塩
・キビ砂糖
・自家製酵母
・牛乳
・かぼちゃ
・蜂蜜
・シナモン
とある。
甘さが足されているようなのだけれど、多くない量なので、かぼちゃそのものの味がする。
もちかすると、少し甘さを足すことで、かぼちゃの甘さを更に引き立てているのかもしれない。
よく見かけるかぼちゃアンパンが好きだったら、この甘さでは足りないと感じるのかもしれない。
いや、よく見かけるかぼちゃアンパンが好きな人も、このかぼちゃパンを食べると、
もう、よく見かけるかぼちゃアンパンが食べられなくなってしまうかもしれない。
生地にもかぼちゃが練りこまれているので、優しいオレンジ色をしている。
半分に切った時の、優しいオレンジ色と、かぼちゃ餡のしっとりとしたオレンジ色の具合がとてもきれいだった。
いつまでも眺めていたい色だった。
オーブン100度で、ゆっくりと中の餡までしっかりと温める。
このパンには、何も必要ない。
パンが、何かつけることを拒否するのだ。
優しくしっかりとした味わいのパン。
私が探していたかぼちゃパン。
購入場所
◇ちまちま◇
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
ちまちまパン
何かのきっかけでみつけたかわいいサイト。
自家製の酵母て焼かれているパン。
そのパンをお取り寄せできると知って、お願いをしていたパン。
大切に食べるので、ちょこっとづつの投稿になります。
『秋パン』
薄くスライスされているパンには、たくさんのドライフルーツとナッツがぎっしり。
パン生地は、ライ麦粉を使われているからなのか、少し酸味を感じるのだけれど、
この薄さと、たっぷりのナッツの香ばしさと、たっぷりのドライフルーツの優しい甘さで、パン生地が更においしく感じる。
この厚みは、これ以上でも以下であってもいけないと思った。
入っているドライフルーツは
・いちじく
・プルーン
・オレンジピール
・レーズン
ナッツは、
・アーモンド
・くるみ
・ヘーゼルナッツ
・カシューナッツ
と本当にたっぷり、そしてゴロゴロと入っているのだ。
なぜこんなにも詳しくわかったかというと、
パンが入っている袋に、丁寧に何が使われているかのシールを貼ってくださっているから。
『数種類のスパイスと・・・』と聞いて、食べながら入っているスパイスを想像するのも楽しいが、
「あ！今噛んだのはアーモンドだな」と確認しながら食べられるのは楽しくもあり、しっかりと味を確認できていいと思う。
原材料は、上のドライフルーツとナッツの他に、
・国産小麦
・国産ライ麦粉
・ゲランド塩
・自家製酵母
・オリーブオイル
・蜂蜜
ほんのり感じる甘さは、蜂蜜でもあるのかな？
このしっとり感は、オリーブオイルなのかな？
と袋を片手に、ゆっくりと丁寧に味わった。
オーブン100度で、6〜7分（冷凍保存していなかったので）。
半分は、そのまま何もつけずに。
半分は、冷たいエシレバターをのせて。
そのままでも充分おいしかったが、バターをのせて食べると、パンとパウンドケーキの間のようになった。
この食べ方もおいしいと思う。
購入場所
◇ちまちま◇
※2月からのパンをお休みされるようなので、サイトのURLをリンクしていません。
検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
自家製の酵母て焼かれているパン。
そのパンをお取り寄せできると知って、お願いをしていたパン。
大切に食べるので、ちょこっとづつの投稿になります。
『秋パン』
薄くスライスされているパンには、たくさんのドライフルーツとナッツがぎっしり。
パン生地は、ライ麦粉を使われているからなのか、少し酸味を感じるのだけれど、
この薄さと、たっぷりのナッツの香ばしさと、たっぷりのドライフルーツの優しい甘さで、パン生地が更においしく感じる。
この厚みは、これ以上でも以下であってもいけないと思った。
入っているドライフルーツは
・いちじく
・プルーン
・オレンジピール
・レーズン
ナッツは、
・アーモンド
・くるみ
・ヘーゼルナッツ
・カシューナッツ
と本当にたっぷり、そしてゴロゴロと入っているのだ。
なぜこんなにも詳しくわかったかというと、
パンが入っている袋に、丁寧に何が使われているかのシールを貼ってくださっているから。
『数種類のスパイスと・・・』と聞いて、食べながら入っているスパイスを想像するのも楽しいが、
「あ！今噛んだのはアーモンドだな」と確認しながら食べられるのは楽しくもあり、しっかりと味を確認できていいと思う。
原材料は、上のドライフルーツとナッツの他に、
・国産小麦
・国産ライ麦粉
・ゲランド塩
・自家製酵母
・オリーブオイル
・蜂蜜
ほんのり感じる甘さは、蜂蜜でもあるのかな？
このしっとり感は、オリーブオイルなのかな？
と袋を片手に、ゆっくりと丁寧に味わった。
オーブン100度で、6〜7分（冷凍保存していなかったので）。
半分は、そのまま何もつけずに。
半分は、冷たいエシレバターをのせて。
そのままでも充分おいしかったが、バターをのせて食べると、パンとパウンドケーキの間のようになった。
この食べ方もおいしいと思う。
購入場所
◇ちまちま◇
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検索サイトなどで、検索して頂くと、ちまちまのサイトが出てきます。
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