ホクっと。 王道肉じゃが＆ゴーヤ・ひじき・パプリカのサラダ。
先日、ダンナ実家で長野の親戚から送られてきたじゃがいも＆玉ねぎをいただきました。
じゃがいもは、北あかりだそうです。北あかりといえば、北海道（昨秋に大北海道展でゲットしたな〜そういえば）。北海道のじゃがいもを長野で栽培したそうです(^^)
長野産の北あかりで一番最初に作ったのは王道肉じゃが。じゃがいもゴロゴロ＝肉じゃがと、浮かんだ単純な二人です^^;
久々の王道肉じゃが、じゃがいもホクホクで美味しかった〜♪
もう1品は、みゆpiさんに教えていただいたゴーヤとパプリカのサラダと、少し前にsue実家で食べたひじきとパプリカのサラダを合体させた、ゴーヤ、ひじき、パプリカのサラダ（全部くっつけ
ただけ。笑）
塩もみしてサッと湯がいたゴーヤ、ひじき、パプリカ、紫玉ねぎ、ツナをマヨ、ブラックペッパー、少量のお醤油で和えました。意外や意外、ダンナウケが良かった。あれもこれもと入ってるから、嫌がると思ったのに。遠慮なしにまた作ろっと。sueママ作のサラダはもっと味に深みがあったんだよな〜。秘密はなじゃろ。探りにゆかねば。
なんとなくレシピ。 いつもはドボドボ鍋に調味料を入れて作る肉じゃが、今回はちゃんと計量したので覚書。
ちゃんとと言っても、メモリオーバーしてたりラインに満たなかったりしてたけど（笑）
【王道肉じゃが】
ダシ 500cc
醤油 80〜90cc
味醂 40〜50cc
酒 40〜50cc
砂糖 大さじ１〜2
生姜の薄切り 適量（生姜を加えてみたら美味しかった）
じゃがいも、豚こま、人参、玉ねぎ、しらたき。
私にしたら味濃い目に仕上がったかも。
Posted by sue at 12:12│
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おぉぉお！炊きものの王道肉じゃがだぁぁぁ♪
お芋さんもほっくり炊けて美味しそうでやんすよぉ！！！
そのままオンTheライスしたいくらい美味しそう＾＾
ほっくり肉じゃがまいぅ〜o(*^O^*)O
おぉ！ゴーヤでやんすかぁ♪
そう言えば今年はゴーヤ消費率が低い我が家＾＾；
台風去って猛暑ぶり返し！暑さに負けぬようゴーヤを食さねばっ！
って相変わらず食欲旺盛なんですが・・なにか？
おぉぉっと！奇遇ですね。
ウチも一昨日の夕飯は肉じゃがでした。
でも・・・北あかりではありませ〜ん。(ToT)
ホクホクで美味しかったでしょうね〜。
夏になると、なるだけガスを使わないお料理ばかり作るので
久しぶりに煮物を作りました。
やっぱり、ほっとしますね。
↓の茄子の豚肉巻きがとっても美味しそう♪
野菜の肉巻きでナスを巻くというのは初めてです。
別に下ごしらえで焼いておけば、トロトロの茄子がいいカンジになりそうですね。
※夏を楽しむ食欲旺盛なYoshiさん※
オンザライスしましたとも〜♪
でも、あえて写真は撮りませんでした。むふふふふ(￣ｍ￣)
北あかり、ホクホック甘くて美味しかったです。
肉じゃがを作っても、じゃがいもは1〜2個しか食べないんですけど、いっぱい食べちゃいました(^^)
夏の暑さ＆疲れにはゴーヤでっせ〜！レッツゴーヤご飯♪
ん？私を除くｗ姪っ子さん達って食べれましたっけ？
※ベルママさん※
私も夏は煮込み料理は滅多に作らないので、久々に暑っ！を連発して作ってました。
素麺やおそばを茹でるためのお湯すら沸かしたくないな〜って思っちゃいます（笑）
でも、食べるのはいいですよね(^^)
和の煮物ってほっこりするし〜って言いながら、ピリ辛味にしたいなんて思ってる自分もいますｗ
茄子のシソ豚巻き、オススメで〜す♪
茄子をとろっとさせても、食感残しても、どちらも美味しいです(^^)
ジャガイモ・・と言ったら、やっぱり肉じゃがですね！！
私もね。あまりにも沢山あるので、そのうちに肉じゃがにして頂こうと思ってたんですよ〜
sueさんのおいしそうな肉じゃがを拝見したら、絶対作ろう！って思っちゃいました＾＾
生姜が入ってるんですね！
ちょっと珍しいかな？？
だけどおいしそ♪
真似してみまぁす☆
サラダは彩りが豊かでまずはそれだけでそそられちゃいます〜
苦手なゴーヤだけど、マヨで味付けしてあったら食べやすそうなので、今度チャレンジしてみようかな・・・
↓の茄子の豚シソ巻き。
とってもそそられます〜
甘辛なタレで味付けしてあっても、シソが入ってる事でさっぱり頂けそうですよね！
※baru-loveさん※
ジャガイモは二人ともあまり食べないので、普段は買わないんです。
でも、肉じゃがは相方が好きなので、“美味しいじゃがいもが手に入った！”というと、すぐ肉じゃがに走ります（笑）
あとはポテトサラダやポテトピザを作り終わる。
私もbaru-loveさんみたいに手を加えてコロッケとか作ればいいんですけどね。
今度、今度と先延ばしにして結局作らず仕舞いです^^;
生姜の風味でこっくり味に爽やかさがプラスされてなかなかでした(^^)
茄子の豚シソ巻き、機会があったらお試しあれ〜。
シソの香りが最高です☆