とろっこごはん＆沖縄めし。
昨日は、鎌倉の花火大会でした。会社帰りに浴衣を着ている子をたくさん見ました。昨夏、京都で数年ぶりに浴衣（年甲斐もなく、明るい黄色。笑）を着てから、新しいの欲しいな〜と思うようになりました。（実家に紺地に紫陽花の浴衣があるんですけどね）
でも、どこに着て行く？家で浴衣着ていられるほど、おしとやかじゃないし。笑
先日、ダンナ実家近くでモロヘイヤをゲットしました。やっと安くなった〜！
我が家の夏の定番、『とろっこごはん』の登場です(^^)
とろっこ��、とろっこ��
茹でて刻んだモロヘイヤ＆オクラ、細かく刻んだ胡瓜、白ゴマ、かつお節＆とろろを混ぜて、白ダシで味付けしてあります。
ネバネバとろとろ〜と一緒にいただいたのは、やっぱりとろ〜っとした『もずく酢』。
横浜高島屋で開催されていた『自然と文化の恵み展』で購入した塩もずくを使って作りました。
このもずくがすごく美味しい！10年前に沖縄で食べたもずく酢以来のヒットかも♪
今回は三杯酢ではなく、sueママに教えてもらった麺つゆにお酢（2：1）を加えた汁でいただきました。“このもずくウマイ！”と、ダンナさまに大好評。酸味がやわらかいので、食べやすかったようです。
そして沖縄つながりなもう1品。
『シンプルゴーヤチャンプル』
おうちで作る時はニラやもやし等のお野菜もたくさん入れるゴーヤチャンプル、今回はシンプルに、ゴーヤ、豆腐、スパムで作りました。味付けは、顆粒ダシを全体にパラパラして混ぜ合わせ、最後にジャッとお醤油を鍋肌から加え混ぜて終わり。
スパムを使ったゴーヤチャンプルが一番好き♪
スタミナもバッチリ補給したし、お盆休みはバッチリ遊ぶぞ〜＼(^o^)／
続きもどうぞ〜(^^)
スルスルっとはいってくるので、食べすぎ注意ｗ Posted by sue at 12:13│
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あっ！この間sueさんが仰ってたネバトロご飯って、もしかしてこれの事かな？？
私のネバトロご飯とは、また全く違っていてとてもおいしそ〜！
モロヘイヤが入っているんですね。
モロヘイヤって味に癖があるところがちょっと苦手だったんですけど、栄養価がすっごく高いと知って今では結構好んで食べてます(笑)
ゴーヤチャンプル。
うぅん・・ゴーヤの苦味がダイレクトに分かるチャンプルはちょっと苦手だけど、スパムの旨みがうつっていて結構食べられちゃうかも！
↓にもコメントさせて頂きましたが、ゴーヤのマヨで味付けしたサラダは私もおいしく頂けそうです＾＾*
おいしそ〜
ネバトロMIXをご飯にかけて…
食欲なくてもさらさら〜っと
いただけそう♪
サッパリヘルシーなのに、スタミナもバッチリな
sueさんらしいメニューですね♪
どれも美味しそう〜ｖ
スパムを使ったゴーヤちゃんぷる、私も大好きですｖ
何かよく分からんけど、口では説明できない「スパムならでは」の
美味しさがありますよねぇ。
我が家も、父の実家から貰ってきたゴーヤが大量にあります。
今度はうちも、ゴーヤサラダに、ひじきプラスしてみますね♪
おぉぉお！夏は精つきまくりんのとろっこごはんでやんすかぁ＾＾
スルスル＆ズルズルでまいぅ〜でやんすねぇ♪
こりゃ早飯喰らいの職人飯でぃ！べらぼうめぃ！
（突然出てくる千葉県人なれど江戸っ子キャラｗ）
もずく美味しいでやんすよねっ(^o^)/
もずく食べ〜のラフティー食べ〜の泡盛飲み〜の沖縄〜のｗ
おぉ！ゴーヤってますねぇ＾＾
オイラもＵＰしてませんがゴーヤちょこちょこ食べてますよん♪
（そのうちＵＰ予定でやんすが＾＾；）
過去を見てみたら〜とろっこごはんには認定書出てないみたいなので＾＾
【認定書４０枚目】
貴殿の作られた〜以下同文ｗ
まいぅ〜�´↓�と定番化オンラーは認定せねばでしょう♪
※baru-loveさん※
そうで〜す(^^)
普段のとろろご飯は、とってもシンプルなんですけど、夏は夏野菜たっぷりとろろをよく食べます。
モロヘイヤ、とろろに加えるか、スープにしていただいているので、クセは気になったことがなかったです。
そのままいただくと、食べにくいのかな？
今度、とろろに加える前につまんで食べてみます♪
嫌いになったらどうしよう（笑）
ゴーヤ、私も最初は少量を加えて作っていました。
ゴーヤチャンプルといいつつ、豆腐や野菜が多かったりしてｗ
でも、だんだんあの苦味がクセになってきちゃっています。
夏になると、体があの味を欲するんですよね〜（笑）
※りえティーさん※
ネバトロづくしで、夏ばて防止♪
食欲ない時は、これをおそばにかければ、更にツルツル〜っと食べれちゃいます(^^)
モロヘイヤとオクラを湯がく工程がなければもっと嬉しいんだけどな〜（笑）
※みゆpiさん※
スパムと一緒に炒めたゴーヤ、美味しいですよね(^^)
今では、ゴーヤチャンプルで食べるスパムが一番好きです♪
みゆ父さまのご実家でとれたゴーヤでビタミン補給＆ひじきでミネラル補給もできてバッチリです(*^^)v
夏の紫外線にやられたオトメに最高なサラダかもｗ
ゴーヤサラダを教えてくださったみゆpiさんに感謝です♪
サルくんはゴーヤも狙ったりするのかな？って素朴(?)な疑問が…
※Yoshiさん※
40枚目(*^^)v
アリガトウゴザイマス！
まだまだ道のりは長く険しいぞ〜（笑）
Yoshiさんのラフティー発言でラフティー食べたくなった〜(泣)
今度、沖縄めし特集な日を計画しよっかな♪うひひｗ
おっ！Yoshiさんもゴーヤ食べてるんですね♪
お酒で破壊されたビタミンをゴーヤで補給でやんすね(￣ｍ￣)