2009年06月24日
『国産大粒 つるの子納豆』 by �蠖�谷食品（東京都青梅市）
菅谷食品と云えば、以前に『那須だより』や『大江戸せいろ蒸し』と云った、“大江戸せいろ蒸し”や“石室炭火造り”など古式な製法の納豆を挙げましたが、これはパッケージも普通な納豆です。
とは云え《第10回全国納豆鑑評会 納親会長賞》（平成十七年二月十八日）と、金バックな文字も躍ってます。
普通はこー云った煽り文句もあんまりアレなんですが、納豆に関しては結構参考になりますよ。
しかも本醸造しょうゆたれ・無着色からし付きとなってます。この辺は『大江戸せいろ蒸し』なんかと同様です。
長径15mmと云ったところでしょうか。さすがに大粒です。何かこう、眺めてるとかわいくさえ思います。
北海道産の豆で“つるの子”ってことは、あの鶴の子大豆でしょうか。もう豆自体が美味しいんですよ。
そのまま食べれば、好く出来た煮豆の様な上品な甘さを感じます。『大江戸〜』等ほどではないにせよ、ちょっと歯応えが残る感じは菅谷のカラーなんでしょうか。
で、掻き混ぜれば結構な粘り。全体的におとなしめな印象ですが、確実に“豆の味”が楽しめて面白いですね。
コレはそのまま酒の肴として戴きたく思いました。大粒だし。
で、添付のたれとからし、それぞれそれ自体は好い感じなんですが、豆がおとなしい感じなので、どーも勝ち過ぎる感があります。ちょっと勿体無い。
2パック目はそのままで戴きました。そーすると今度はたれ＆からしが余ってしまって、使わなければ今度はこれが勿体無い。
それぞれ好く出来たものなので、お浸しに使って和え物にしました。小松菜に使いましたが美味しかったですよ。今朝作って楽しみましたが、ご飯何杯でもイケる感じです。
酒には合わないかなぁ…
添付のたれ・からしが合わない納豆ってありますよね。そんな時はそれらをお浸しに使うって、結構好いですよ。
からしだからって菜の花だけじゃなく、小松菜やほうれん草など、なかなか美味しいですよ♪
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この記事へのコメント
私は納豆大好きです！
ほとんど毎日食べてると言っても過言ではないです(笑)
母がガン予防になると言っていましたが健康にもいいんですかね。
やっぱりこれもちりめん山椒といっしょでご飯といっしょに食べるとおいしいですね(＾ｐ＾)
ほとんど毎日食べてると言っても過言ではないです(笑)
母がガン予防になると言っていましたが健康にもいいんですかね。
やっぱりこれもちりめん山椒といっしょでご飯といっしょに食べるとおいしいですね(＾ｐ＾)
Posted by だいちゃん０１ at 2009年06月24日 14:32
＞だいちゃん01さん
健康にも好いものですが、それ以上に美味しいですよね、納豆は。
全国各地に美味しい“地納豆”がある様に、そちらにも魅惑の納豆があるんですよね。
taiji141さんの『livedoor wiki 納豆』に登場した南丹市の『美山健康納豆』なんて、いつかは食べたい筆頭です。
http://wiki.livedoor.jp/taiji141/d/%C8%FE%BB%B3%B7%F2%B9%AF%C7%BC%C6%A6
旅先でもその土地の納豆を手に入れて、んでホテルでそのまま食べて喜ぶ様になると重症ですが（詳しくはサイドバーのカテゴリーから『納豆好き』を）、それぞれに個性があって面白いんですよ。
ご飯の友でもある納豆ですが、大人になるとですね、良き日本酒を傾けながら良き納豆を粒のまま楽しむ…なんて楽しみ方もあります（笑）。
まだやっちゃダメですよ（笑）。将来の楽しみとして取っといて下さい。
健康にも好いものですが、それ以上に美味しいですよね、納豆は。
全国各地に美味しい“地納豆”がある様に、そちらにも魅惑の納豆があるんですよね。
taiji141さんの『livedoor wiki 納豆』に登場した南丹市の『美山健康納豆』なんて、いつかは食べたい筆頭です。
http://wiki.livedoor.jp/taiji141/d/%C8%FE%BB%B3%B7%F2%B9%AF%C7%BC%C6%A6
旅先でもその土地の納豆を手に入れて、んでホテルでそのまま食べて喜ぶ様になると重症ですが（詳しくはサイドバーのカテゴリーから『納豆好き』を）、それぞれに個性があって面白いんですよ。
ご飯の友でもある納豆ですが、大人になるとですね、良き日本酒を傾けながら良き納豆を粒のまま楽しむ…なんて楽しみ方もあります（笑）。
まだやっちゃダメですよ（笑）。将来の楽しみとして取っといて下さい。
Posted by 中林20系 at 2009年06月24日 17:37
美山健康納豆。まだ手つかずの一本が残ってます。
よろしければ、お譲りいたしますが。
連絡くださいな。。。
※旅先でのホテルでのくだり。自分のことかと思ってしまいました。うーん、重傷ですなぁ。
よろしければ、お譲りいたしますが。
連絡くださいな。。。
※旅先でのホテルでのくだり。自分のことかと思ってしまいました。うーん、重傷ですなぁ。
Posted by taiji141 at 2009年06月27日 10:25
＞taiji141さん
いえいえ、コレばっかりは自分で何とかしてこその納豆だと、敬意を籠めて思います故。
その一本はtaijiさん自身に存分に楽しんで戴きたいのです。
今日から秩父路シリーズに突入いたしますが…SLの音を録ったり（←ようやくICレコーダ本来の使い方を…）懐かしの車両を撮ったり、そば食べたりアレ食べたりで納豆まで余裕がありませんでした。
また行きたいとつくづく思った路線なので、ある程度勝手が判った分、次回は納豆に視線を向けてみる所存であります。
↑政治家みたいな云い回しですね…
いえいえ、コレばっかりは自分で何とかしてこその納豆だと、敬意を籠めて思います故。
その一本はtaijiさん自身に存分に楽しんで戴きたいのです。
今日から秩父路シリーズに突入いたしますが…SLの音を録ったり（←ようやくICレコーダ本来の使い方を…）懐かしの車両を撮ったり、そば食べたりアレ食べたりで納豆まで余裕がありませんでした。
また行きたいとつくづく思った路線なので、ある程度勝手が判った分、次回は納豆に視線を向けてみる所存であります。
↑政治家みたいな云い回しですね…
Posted by 中林20系 at 2009年06月27日 19:38
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