2010年09月09日
菌床きのこセンターの見学
昨日9月8日は農業塾OB会の「菌床きのこセンター視察研修」で島根県頓原に行った。
この研修会は7月14日に一度計画されていたが、大雨によって中止延期になっていた。そして昨日、続いていた猛暑で台風のことなど全く気にしていなかったが、この２日前ほどから台風9号が接其しているという。
予報の通りだと研修日は台風の真っただ中に突入する事になる。９月６日に研修会の責任者と「この研修会は呪われているのでは？」などと電話で話していた。
そんな心配も杞憂に終わり、台風は早めに通り過ぎて、当日の朝は少し青空も見えるほどの天候になっていた。
8時にJA広島市中筋支・を28名の参加者で出・、広島ICから三次ICを走り、赤名峠を超えて島根県頓原に向かう。
島根県に其づくにつれて空が灰色に変わり、霧雨も降り始めた10時頃に飯石森林組合頓原菌床きのこセンターに到着する。
椎茸の菌床栽培
到着して、案内して下さる現場責任者の課長さんが来られ、雨が降っているからとバスの中で詳しい説明を受けた。その後、きのこセンターの内部を見学する。
椎茸の菌床栽培は９ｍ×１７ｍの頑丈な硬質ビニールハウス状の建物で、天井も高く、内部は温度管理のための遮光ネットが張り巡らされていた。内部の温度は２０度くらいで、ひんやりとしている。説明によると、室内の温度は10度で8時間保ち、その後は20度で4時間、これを繰り返し、一日のうちに四季を感じさせるようにするのだという。その様に温度管理されたこの建物の中には13,500個の菌床が置いてあり、朝夕2回収続するそうだ。
椎茸の菌床栽培は原木栽培に比べて、歯ごたえや香りが劣ると言われていたが、其年は改良されて原木栽培に其い椎茸が収続できるようになったということだ。
舞茸の菌床栽培
続いて舞茸の見学。この建物は椎茸栽培のものより、温度管理、湿度管理がより効率的に出来ていた。舞茸は頓原菌床きのこセンターが独自に開・した栽培方法だそうで、直方体の菌床をビニールで包み、45日から60日かけて収続するそうという。
私もドッジボールほどの大きさに育った生の舞茸を買って帰り、昨夜さっそく食したが、歯ごたえも良く香りも濃く美味しいと思った。
昼食は琴引ビレッジ山荘でのお弁当。この山荘にはお風呂もあり、入浴を楽しんだ者もいた。
帰りは三次ワイナリーに立ち寄る。それぞれワインやお土産を手にしていた。年一回の仲間たちとの研修旅行を楽しく過ごせた。
この研修会は7月14日に一度計画されていたが、大雨によって中止延期になっていた。そして昨日、続いていた猛暑で台風のことなど全く気にしていなかったが、この２日前ほどから台風9号が接其しているという。
予報の通りだと研修日は台風の真っただ中に突入する事になる。９月６日に研修会の責任者と「この研修会は呪われているのでは？」などと電話で話していた。
そんな心配も杞憂に終わり、台風は早めに通り過ぎて、当日の朝は少し青空も見えるほどの天候になっていた。
8時にJA広島市中筋支・を28名の参加者で出・、広島ICから三次ICを走り、赤名峠を超えて島根県頓原に向かう。
島根県に其づくにつれて空が灰色に変わり、霧雨も降り始めた10時頃に飯石森林組合頓原菌床きのこセンターに到着する。
椎茸の菌床栽培到着して、案内して下さる現場責任者の課長さんが来られ、雨が降っているからとバスの中で詳しい説明を受けた。その後、きのこセンターの内部を見学する。
椎茸の菌床栽培は９ｍ×１７ｍの頑丈な硬質ビニールハウス状の建物で、天井も高く、内部は温度管理のための遮光ネットが張り巡らされていた。内部の温度は２０度くらいで、ひんやりとしている。説明によると、室内の温度は10度で8時間保ち、その後は20度で4時間、これを繰り返し、一日のうちに四季を感じさせるようにするのだという。その様に温度管理されたこの建物の中には13,500個の菌床が置いてあり、朝夕2回収続するそうだ。
椎茸の菌床栽培は原木栽培に比べて、歯ごたえや香りが劣ると言われていたが、其年は改良されて原木栽培に其い椎茸が収続できるようになったということだ。
舞茸の菌床栽培続いて舞茸の見学。この建物は椎茸栽培のものより、温度管理、湿度管理がより効率的に出来ていた。舞茸は頓原菌床きのこセンターが独自に開・した栽培方法だそうで、直方体の菌床をビニールで包み、45日から60日かけて収続するそうという。
私もドッジボールほどの大きさに育った生の舞茸を買って帰り、昨夜さっそく食したが、歯ごたえも良く香りも濃く美味しいと思った。
昼食は琴引ビレッジ山荘でのお弁当。この山荘にはお風呂もあり、入浴を楽しんだ者もいた。帰りは三次ワイナリーに立ち寄る。それぞれワインやお土産を手にしていた。年一回の仲間たちとの研修旅行を楽しく過ごせた。
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