ｍａｓａの簡単一品料理とちょこっとグルメ生活♪

★煮卵（もどき）を作って＾＾

ご近所さんから卵のパックをいただきました。
卵がダブつき気味なので、一部を煮卵（にたまご）にしました。

既に多くの方がご周知の通り、
煮卵と言いましても「茹で卵」を漬け汁に漬けるだけのもの。

漬け汁は「醤油：みりん＝１：１」の割合にしました。

ほぼ一晩漬けたのが写真の出来上がりです。
　　　　（時々位置を変えます）

そのまま食べてもOKですし、
ラーメンのトッピングなどに使うと、ちょっとオシャレですよ♪

卵のカロリーご参考・・・

　　鶏卵（Ｍ） ７７kcal
　　鶏卵（Ｌ） ９０kcal
　　うずらの卵 １５kcal

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≪茹で卵のワンポイント知識≫

茹で卵の皮をむく際、むきにくいことがよくありますね。
TVで言っていたのですが「新鮮な卵はむきにくい」そうです。
　（殻と中身の中間の皮部分の状態の関係で）
ある程度寝かせた卵を茹で卵にする方が、
その皮はむきやすいようですよ＾＾