雑芸雑報

九州から帰ってきてずっと探していたカルメ焼き用のコンロを調達した。佐賀の北園さんは業務用厨房用品のガスコンロを使用して、五徳には缶詰の缶を細工して利用していた。私の場合、業務用ガスコンロでは大仰すぎるので、かっぱ橋道具街をみて歩き、旅館などで使う一人用コンロにしてみようと考えた。もっとも火の強さの加減が自由にできることと、一定した火力を得ること、ガス代があまり掛からないなどを考慮して、キャンプ用品に落ち着いた。問題は五徳で、これがなかなかいいものが見つからない。ガスコンロの大きさやノズルの形状も考えなければならず、カルメ焼き鍋の大きさにも合うものとなると、ほとんど見つからなかった。結局、道具屋さんをハシゴしてやっとみつけたのがコレ。あとは火力を加減しながら作りながら按配を見てゆくことになる。